Nước tương làm từ đậu nành là một loại gia vị đồng thời là nước sốt phổ biến trong bữa ăn của mỗi gia đình, tuy nhiên chưa thực sự phù hợp với những người có chế độ ăn giảm muối, tránh Gluten và kiêng những loại thực phẩm làm từ đậu nành. Do đó, nước tương được làm từ mật hoa dừa hữu cơ là một sự lựa chọn mới với ưu điểm: ít mặn, có vị ngọt tự nhiên và giàu chất dinh dưỡng.
Nước tương mật hoa dừa Sokfarm
Trong thời gian gần đây, trên kệ gia vị của các cửa hàng bán thực phẩm tại Việt Nam hay trên các trang thương mại điện tử đã bày bán một loại gia vị có tên khá lạ là nước tương Mật Hoa Hừa hữu cơ được làm từ mật hoa dừa 100%.
Tưởng chừng như rất lạ, nhưng loại gia vị này lại quen thuộc với các đầu bếp theo phong cách bếp Châu Âu và đặc biệt với những người ưa chuộng thực phẩm hữu cơ (organic).
Đa phần tại Việt Nam nước tương được làm từ dừa là những mặt hàng được nhập khẩu từ nước ngoài, giá bán của nước tương dừa hữu cơ khá cao so với nước tương đậu nành.
Thấu hiểu được nhu cầu của người tiêu dùng Sokfarm đã ra mắt loại gia vị mới: nước tương Mật Hoa Hừa Sokfarm đáp ứng được yêu cầu của khách hàng, không chỉ người lớn trẻ nhỏ hay những người tuân thủ chế độ ăn uống nghiêm ngặt đều có thể dùng được.
Nước tương mật hoa dừa Sokfarm dần “phủ sóng” trên kệ gia vị của các cửa hàng bán thực phẩm tại Việt Nam
Nước tương Mật Hoa Dừa Sokfarm đầu tiên tại Việt Nam được sản xuất từ 100% mật hoa dừa và muối biển.
• Không từ đậu nành, không chứa gluten, không sử dụng thực phẩm GMO.
• Hàm lượng muối ít hơn nước tương đậu nành đến 65%.
• Có chỉ số đường huyết thấp và là nguồn cung cấp dồi dào các loại khoáng chất.
• Không bổ sung đường.
• Không chất bảo quản.
• Không phẩm màu và hóa chất.
Nước tương mật hoa dừa Sokfarm phù hợp cho người giảm muối trong chế độ ăn hàng ngày
Theo Bà Cynthia Sass, chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn thiên về thực vật, cho biết trên tạp chí The Healthy là sự khác biệt về dinh dưỡng giữa nước tương dừa và nước tương đậu nành là natri (muối). Nước tương đậu nành có lượng muối nhiều gần gấp đôi so với nước tương dừa, ở mức 260mg natri mỗi muỗng cà phê, tương đương 11% giới hạn muối hằng ngày được khuyên dùng.
Nếu bạn sử dụng nước tương thường xuyên hoặc quen nêm một muỗng nước tương vô món ăn thì lượng muối nạp vào cơ thể sẽ cao gấp ba lần. Do đó, nước tương dừa thích hợp cho những người muốn giảm lượng muối trong khẩu phần ăn.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học về thực phẩm và dinh dưỡng năm 2020 ở Mỹ, ngoài ưu điểm ít mặn, nước tương dừa có vị ngọt tự nhiên và là nguồn cung cấp các khoáng chất như magiê, kali, kẽm và sắt và chất chống oxy hóa.
Ngoài ra, nước tương dừa không chứa gluten, một chất có trong lúa mì, lúa mạch và có hại cho những người mắc bệnh celiac (bệnh đường ruột do mẫn cảm với thành phần gluten) và thích hợp cho những người dị ứng đậu nành.
Nước tương mật hoa dừa thuần chay – dùng làm gia vị tẩm ướp và nước chấm trực tiếp giúp món ăn tròn vị
Cũng giống như nước tương được làm từ đậu nành, nước tương làm từ mật hoa dừa cũng dùng để tẩm ướp thịt, pha sốt hoặc dùng trong món xào.
Nước tương được làm từ Mật Hoa Dừa có vị ngọt và mặn đặc trưng nên thường được dùng cho món xào là phổ biến nhất hoặc teriyaki (phương pháp nấu ăn của người Nhật).
Nước tương mật hoa dừa Sokfarm được dùng làm nước chấm món Shushi cá hồi
Bạn có thể sử dụng Nươc tương mật hoa dừa thay thế cho những loại nước sốt có nguồn gốc từ đậu nành trong nấu ăn như làm nước chấm, gia vị cho món xào, cơm, súp… Đặc biệt, sử dụng như một loại gia vị để rắc lên bất cứ món gì, từ sushi thuần chay đến rau luộc bình thường.
Người nấu ăn có thể sử dụng nước tương mật hoa dừa thay cho nước tương quen thuộc theo tỷ lệ 1:1 trong hầu hết các công thức nấu ăn.
Nguồn: Saigon Tiếp thị
Liên hệ ngay chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết:
