08 May, 2025 41

Đơn vị truyển dụng: Sokfarm – doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực sản xuất Mật hoa dừa hữu cơ, mang đậm bản sắc Trà Vinh và tinh thần khởi nghiệp của người trẻ. Với sứ mệnh lan tỏa sản phẩm hữu cơ, thuần thực vật đến cộng đồng, Sokfarm đang tìm kiếm 02 bạn nhân viên kế toán đồng hành trên hành trình phát triển bền vững. Địa điểm làm việc: Ấp Cây Hẹ, Xã Phú Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Thời gian làm việc: Từ Thứ 2 đến Thứ 7 (7h30 - 11h30 | 13h00 - 17h00) Mô tả công việc: - Quản lý nội dung và giao diện website sokfarm.com (WordPress hoặc nền tảng tương đương) - Tối ưu SEO onpage/offpage, từ khoá, meta, tốc độ tải trang… - Triển khai & theo dõi hiệu quả các chiến dịch quảng cáo (Facebook, Google, TikTok…) - Tối ưu ngân sách quảng cáo, đo lường chỉ số ROAS, CTR, chi phí đơn hàng - Quản lý và vận hành các gian hàng online: Shopee, Tiki, Lazada, sàn thực phẩm sạch, v.v. - Tối ưu nội dung gian hàng, hình ảnh sản phẩm, chạy chương trình khuyến mãi - Cấu hình domain, hosting, email công ty, hệ thống tracking, Google Analytics, Meta PixelYêu cầu: Tốt nghiệp cao đẳng/ đại học: các ngành marketing, thiết kế,... hoặc các nghành có liên quan.   Uư tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương đương   Thành thạo tin học văn phòng   Chịu khó, trung thực, cẩn thận   Có kỹ năng làm việc theo nhómQuyền lợi:   Mức lương: thoả thuận theo năng lực   Tăng lương theo hiệu quả công tác và tham gia (BHXH, BHYT, BHTN…) sau khi thử việc.   Lương Thưởng: lễ, tết,...  Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cơ hội thăng tiến. Được đào tạo thêm để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cơ hội thăng tiến. Được đào tạo thêm để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.Hình thức phỏng vấn: Offline tại Công ty CV ứng viên gửi về: - Ngãi Phạm – 0974 038 946 – ngai.pham@sokfarm.com - Thu Cần – 0972 278 592 – nhansu@sokfarm.com Hạn nộp: từ ngày ra thông báo đến hết ngày 31/05/2025

07 May, 2025 669

Ngày 07/05/2025 đánh dấu một cột mốc quan trọng trong hành trình vươn ra thế giới của Sokfarm – thương hiệu tiên phong sản xuất các sản phẩm từ mật hoa dừa hữu cơ tại Trà Vinh. Lần đầu tiên, một container 20 feet chứa hơn 7 tấn đường hoa dừa hữu cơ do Sokfarm sản xuất sẽ được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Hoa Kỳ, cung cấp nguyên liệu cho đối tác trong ngành sản xuất thanh năng lượng và các loại bánh dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe (snack healthy). Cột Mốc Xuất Khẩu Đầu Năm 2025 Sang Mỹ Đây là container 20 feet đường hoa dừa hữu cơ đầu tiên của Sokfarm được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Mỹ – một trong những thị trường khó tính và có tiêu chuẩn kiểm định nghiêm ngặt nhất thế giới. Thành công này không chỉ đánh dấu bước ngoặt lớn trong chiến lược mở rộng thị trường quốc tế, mà còn là minh chứng cho chất lượng sản phẩm và năng lực sản xuất chuẩn hóa của Sokfarm. 1 container 20 feet với hơn 7 tấn đường hoa dừa hữu cơ được xuất khẩu chính ngạch sang Hoa KỳĐầy Đủ Chứng Nhận Xuất – Nhập Khẩu, Tuân Thủ Tiêu Chuẩn Hữu CơSản phẩm được xuất khẩu hợp pháp nhờ đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn và chứng nhận quốc tế, bao gồm:USDA Organic (Mỹ) EU Organic (Châu Âu) JAS Organic (Nhật Bản) Chính nhờ các chứng nhận này, đường hoa dừa hữu cơ của Sokfarm đã được đối tác Mỹ chủ động tìm đến. Họ là doanh nghiệp chuyên sản xuất sản phẩm hữu cơ và cần nguồn nguyên liệu sạch, có chứng nhận hữu cơ rõ ràng, truy xuất nguồn gốc minh bạch – điều mà Sokfarm luôn duy trì và cam kết. Sự hợp tác này không chỉ là thương mại, mà còn là sự đồng hành trong sứ mệnh phát triển nông nghiệp bền vững và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.Sản Lượng Ấn Tượng – Bước Tiến Của Công Nghệ Và Tâm Huyết Container lần này bao gồm hơn 7 tấn đường hoa dừa hữu cơ được sản xuất từ mật hoa dừa tươi – nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên được thu từ những vườn dừa hữu cơ đạt chuẩn quốc tế của Sokfarm tại Trà Vinh. Nhà máy Sokfarm được đặt tại vùng trồng dừa hữu cơ lớn thứ hai Việt Nam, giúp đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định và liên tục. Mỗi tháng, Sokfarm nhập liệu khoảng 80 tấn mật hoa dừa tươi, cho ra thị trường 20 tấn thành phẩm, tương đương sản lượng trung bình 240 tấn thành phẩm mỗi năm – một con số ấn tượng thể hiện cam kết bền vững trong chuỗi cung ứng.  Công Nghệ Cô Đặc Chân Không – Chìa Khóa Giữ Gìn Chất Lượng Khác biệt lớn nhất của đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm so với các sản phẩm tạo ngọt thông thường nằm ở công nghệ sản xuất. Nhờ ứng dụng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp, sản phẩm không bị caramel hóa, không cháy khét, không mất dưỡng chất – giữ nguyên màu vàng nâu nhạt tự nhiên, mùi thơm thoang thoảng hương dừa, vị ngọt dịu và thanh mát. Đây chính là yếu tố then chốt giúp đường hoa dừa Sokfarm được đánh giá cao tại các thị trường khó tính như Đức, Hà Lan, Nhật, Canada, Hoa Kỳ.Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm nổi bật với chỉ số GI thấp, màu sáng và vị ngọt tự nhiên thơm hương dừaĐối Tác Tin Dùng – Hướng Tới Xu Hướng Ăn Uống Lành Mạnh Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm là lựa chọn hoàn hảo và bền vững cho các nhà sản xuất thực phẩm lành mạnh, bởi: Chỉ số đường huyết thấp (GI = 41)Nguồn gốc thực vật 100%, không chứa hóa chất, không chất bảo quản. Giàu khoáng chất tự nhiên như Kali, Natri, Magie – tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Phù hợp với xu hướng thực dưỡng, thuần chay, clean eating. Vì vậy, không chỉ là một nguyên liệu tạo ngọt, đường hoa dừa của Sokfarm còn là thành phần dinh dưỡng đáp ứng được các nhu cầu của người tiêu dùng được các thương hiệu thực phẩm hữu cơ quốc tế ưa chuộng. Vững Tin Hành Trình “Vị Ngọt Tự Nhiên” Ra Thế Giới Sự kiện xuất khẩu container đầu tiên sang Mỹ là kết quả của quá trình nỗ lực không ngừng nghỉ trong suốt hơn 5 năm qua, từ việc nghiên cứu, phát triển sản phẩm, xây dựng vùng nguyên liệu hữu cơ, cải tiến công nghệ đến việc chuẩn hóa quy trình sản xuất.Sự tâm huyết của các công nhân viên nhà máy chế biến Mật hoa dừa Sokfarm Nếu bạn là người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, đại lý tìm kiếm sản phẩm hữu cơ uy tín, hay doanh nghiệp F&B đang cần giải pháp nguyên liệu – Sokfarm luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn. Liên hệ ngay với Sokfarm để đặt hàng, hợp tác hoặc nhận mẫu nguyên liệu sản xuất! Đăng ký nhận mẫu: [Form đăng ký] Đặt hàng tại: Trang đặt hàng của Sokfarm Hotline: 0974 038 946 Email: hello@sokfarm.com

06 May, 2025 114

1. Giới thiệu về sự kiện THAIFEX – Anuga Asia 2025 THAIFEX – Anuga Asia 2025 là một trong những triển lãm thương mại quốc tế lớn nhất khu vực châu Á về ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Sự kiện diễn ra từ ngày 27/5 đến 31/5/2025 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm IMPACT, Bangkok, Thái Lan. Quy tụ hơn 3.500 doanh nghiệp tham gia trưng bày, đại diện từ hơn 50 quốc gia và hơn 80.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, THAIFEX đã trở thành điểm hẹn lý tưởng để cập nhật xu hướng, kết nối giao thương và định hình tương lai ngành thực phẩm sạch, hữu cơ và phát triển bền vững. Năm nay, 11 xu hướng F&B được giới thiệu tại THAIFEX hứa hẹn sẽ định hình nhu cầu tiêu dùng và chiến lược sản phẩm trong những năm tới.Điểm qua 11 Xu hướng thực phẩm 2025 (Food Trend 2025) tại Thaifex - Anuga Asia 2025 2. 11 Xu hướng F&B tại THAIFEX – Anuga Asia 2025 1. Alternative Meat Proteins Thịt thay thế từ tế bào nuôi cấy hoặc côn trùng đang trở thành lựa chọn tương lai cho nhu cầu dinh dưỡng bền vững. 2. Clean Label Thực phẩm nhãn sạch, ngắn gọn và minh bạch trở thành yếu tố cần thiết trong quyết định mua hàng. 3. Franchise Mô hình nhượng quyền F&B bùng nổ, đặc biệt ở các thị trường đang phát triển nhanh. 4. Functional & Free-From Products Thực phẩm chức năng và thực phẩm không chứa thành phần gây dị ứng (gluten-free, lactose-free) đáp ứng nhu cầu cá nhân hóa. 5. Halal Food Thực phẩm Halal mở rộng cửa ngõ tiêu thụ và xuất khẩu toàn cầu. 6. Organic Products Sản phẩm hữu cơ khẳng định vị thế trong xu hướng sống xanh và an toàn. 7. Plant-based Proteins or Foods Đồ ăn nguồn gốc thực vật thay thế thịt động vật, góp phần bảo vệ hành tinh. 8. Private Labels Thương hiệu riêng giúp doanh nghiệp tăng tự chủ động và đảm bảo chất lượng sản phẩm. 9. Ready-to-eat Products Thực phẩm chế biến sẵn tiện lợi, phù hợp với lối sống hiện đại. 10. Sustainably Produced or Packaged Quy trình sản xuất và bao bì hướng đến mục tiêu phát triển bền vững. 11. Superfoods Siêu thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng đang được ưa chuộng. 3. Mật hoa dừa Sokfarm – Dẫn đầu xu hướng với mật hoa dừa hữu cơ Trong bức tranh xu hướng F&B toàn cầu, Sokfarm tự hào là đơn vị tiên phong đón đầu các xu hướng Clean Label, Organic Products và Sustainably Produced or Packaged. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm mật hoa dừa hữu cơ nguyên chất, minh bạch thành phần, thân thiện với môi trường và giàu giá trị dinh dưỡng tự nhiên — đúng với tinh thần tiêu dùng bền vững. Sokfarm mang đến hội chợ Thaifex 2025 những đặc sản hữu cơ từ Trà Vinh, Việt NamTại THAIFEX – Anuga Asia 2025, Sokfarm sẽ giới thiệu đến Quý đối tác và khách hàng những dòng sản phẩm đặc sắc nhất — kết tinh từ tinh hoa cây dừa bản địa Trà Vinh, công nghệ sản xuất hiện đại và tâm huyết phát triển nông nghiệp bền vững. Kính mời Quý đối tác, khách hàng đến tham quan gian hàng Sokfarm: Thời gian: 27 – 31/5/2025 Địa điểm: Trung tâm Hội nghị và Triển lãm IMPACT, Bangkok, Thái Lan Gian hàng: Hall 6 – H34Ghé thăm gian hàng của Sokfarm tại 6-H34 |Thaifex 2025Hãy đến và cùng Sokfarm lan tỏa giá trị nông sản hữu cơ Việt Nam ra toàn cầu! Website: www.sokfarm.com Email: hello@sokfarm.com Hotline/WhatsApp: +84 974 038 946

06 May, 2025 59

Đơn vị truyển dụng:Sokfarm – doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực sản xuất Mật hoa dừa hữu cơ, mang đậm bản sắc Trà Vinh và tinh thần khởi nghiệp của người trẻ. Với sứ mệnh lan tỏa sản phẩm hữu cơ, thuần thực vật đến cộng đồng, Sokfarm đang tìm kiếm 02 bạn nhân viên kế toán đồng hành trên hành trình phát triển bền vững. Địa điểm làm việc: Ấp Cây Hẹ, Xã Phú Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Thời gian làm việc: Từ Thứ 2 đến Thứ 7 (7h30 - 11h30 | 13h00 - 17h00) Mô tả công việc: - Theo dõi thu chi hàng ngày, theo dõi hàng hóa xuất, nhập - Theo dõi công nợ phải thu, phải trả - Hoàn thiện giấy tờ khi cần thiết - Lên báo cáo nội bộ và thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Kế toán trưởng Yêu cầu: • Tốt nghiệp cao đẳng/đại học chuyên ngành kế toán hoặc liên quan • Ưu tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương đương • Cẩn thận, trung thực, chịu khó • Thành thạo tin học văn phòng • Có khả năng làm việc nhóm Quyền lợi: • Mức lương: thoả thuận theo năng lực • Tăng lương theo hiệu quả công tác và tham gia (BHXH, BHYT, BHTN…) sau khi thử việc. • Thời gian làm việc: Từ thứ hai đến thứ bảy (7h30-11h30, 13h00-17h00) • Lương Thưởng: lễ, tết,... • Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cơ hội thăng tiến. Được đào tạo thêm để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn. • Hình thức phỏng vấn: Offline tại Công ty CV ứng viên gửi về: - Mr. Ngãi Phạm – 0974 038 946 – ngai.pham@sokfarm.com - Ms. Thu Cần – 0972 278 592 – nhansu@sokfarm.com Hạn nộp: từ ngày ra thông báo đến hết ngày 31/05/2025

05 May, 2025 70

Do nhu cầu mở rộng kinh doanh, tăng quy mô sản xuất, nên Mật hoa dừa Sokfarm có nhu cầu tuyển dụng Quản lý sản xuất với yêu cầu chi tiết như sau:VỊ TRÍ: QUẢN LÝ SẢN XUẤT Làm việc tại: Ấp Cây Hẹ, xã Phú Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh Thời gian làm việc: 7h30 – 17h00 (Từ Thứ 2 đến Thứ 7) Số lượng: 01 người MÔ TẢ CÔNG VIỆC Lập, điều chỉnh và tối ưu kế hoạch sản xuất (tháng, tuần, ngày) để đảm bảo tiến độ. Quản lý, giám sát và phân bổ nhân sự sản xuất để đạt hiệu quả tối đa. Phối hợp với các bộ phận liên quan (QA/QC, kho, điều phối) để đảm bảo quy trình sản xuất liền mạch. Lên kế hoạch mua sắm nguyên vật liệu và bảo trì thiết bị, đảm bảo tiến độ sản xuất không bị gián đoạn. Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn lao động trong nhà máy. Báo cáo tiến độ sản xuất và các vấn đề phát sinh kịp thời cho ban lãnh đạo. YÊU CẦU ỨNG VIÊN Tốt nghiệp chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm (CNTP) hoặc Công nghệ Sinh học (CNSH). Có từ 3–5 năm kinh nghiệm tại các nhà máy sản xuất thực phẩm hoặc đồ uống. Đã được đào tạo và thực hành tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng ngành thực phẩm như ISO 22000, FSSC 22000/BRC/IFS.... QUYỀN LỢI & PHÚC LỢI Mức lương: 12–15 triệu/tháng (có thể thỏa thuận theo năng lực). Thưởng hàng tháng theo sự hoàn thành KPI chung. Lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh và đánh giá cá nhân Các chế độ nhân sự đúng luật lao động Các chế độ khác theo văn hoá riêng của Sokfarm. HỒ SƠ ỨNG TUYỂN Gửi CV về: Ngãi Phạm: 0974 038 946 – ngai.pham@sokfarm.com Thu Cần: 0972 278 592 – nhansu@sokfarm.com  Hạn nộp hồ sơ: Đến hết ngày 31/05/2025  Hình thức phỏng vấn: Trực tiếp tại văn phòng Công ty VỀ CHÚNG TÔI – SOKFARM Chúng tôi là doanh nghiệp xã hội khởi nghiệp từ mật hoa dừa, tiên phong trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm hữu cơ như mật hoa dừa, đường hoa dừa, nước tương và giấm lên men tự nhiên. Với mô hình "Nông nghiệp hạnh phúc", Sokfarm không chỉ tạo giá trị kinh tế mà còn gìn giữ ngành nghề truyền thống của người Khmer, tạo sinh kế bền vững cho nông dân và lan tỏa lối sống lành mạnh đến cộng đồng. Nếu bạn đang tìm kiếm một môi trường làm việc chuyên nghiệp, nơi bạn có thể phát huy tối đa năng lực của bản thân – Sokfarm chính là nơi dành cho bạn!

25 Apr, 2025 149

Mùa hè năm 2025 đang chứng kiến những đợt nắng nóng gay gắt trên khắp cả nước. Tại khu vực Nam Bộ, nhiệt độ nhiều nơi vượt ngưỡng 40°C, đặc biệt ở miền Đông Nam Bộ. Dự báo từ Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho thấy, tình trạng nắng nóng này sẽ còn kéo dài trong thời gian tới, với nhiều đợt nắng nóng diện rộng xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 9 năm nay. Giá dừa tươi tăng mạnh do thời tiết khắc nghiệt Thời tiết nắng nóng không chỉ ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày mà còn tác động mạnh đến sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là cây dừa. Tại các tỉnh trọng điểm như Bến Tre, Vĩnh Long, giá dừa tươi tại vườn đã tăng lên mức 160.000 - 180.000 đồng/chục (12 trái), gần gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái. Nguyên nhân chính là do thời tiết nắng nóng kéo dài khiến sản lượng dừa giảm, trong khi nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu tăng cao.Nhu cầu tiêu dùng trong nước, đặc biệt là xuất khẩu tăng cao khiến giá thành tăng mạnhÔng Cao Bá Đăng Khoa, Tổng thư ký Hiệp hội Dừa Việt Nam, cho biết: "Năm nay dừa mất mùa nên sản lượng ít, ngược lại nhu cầu tiêu thụ rất cao cả nội địa và xuất khẩu. Không chỉ dừa tươi mà nhu cầu dừa khô nguyên liệu để chế biến cũng tăng."Mật hoa dừa Sokfarm – Giải pháp ổn định giữa biến động thị trường Trong bối cảnh giá dừa tươi biến động mạnh, mật hoa dừa Sokfarm vẫn giữ được mức giá ổn định. Điều này đến từ việc Sokfarm chủ động vùng nguyên liệu và quy trình sản xuất bền vững.​ Chủ động vùng nguyên liệu Sokfarm hợp tác với hơn 40 hộ nông dân trong Hợp tác xã Mật Hoa Dừa Hữu Cơ Trà Vinh, với vùng trồng đạt chuẩn hữu cơ, được quản lý và chăm sóc bài bản. Việc thu mật từ hoa dừa không làm ảnh hưởng đến quá trình kết trái, nên không cạnh tranh với nguồn dừa tươi ngoài thị trường.​ Vùng nguyên liệu hơn 20 hecta đảm bảo nguồn cung bền vững cho thị trườngKhông bị ảnh hưởng bởi mùa vụ Mật hoa dừa được thu hoạch hàng ngày, quanh năm. Dù nắng hay mưa, miễn là cây dừa khỏe mạnh – là đã có mật. Chính điều này giúp Sokfarm duy trì chuỗi cung ứng ổn định, không bị phụ thuộc quá nhiều vào biến động thị trường dừa trái.​ Cam kết bảo vệ người tiêu dùng & đối tác Sokfarm cam kết cung ứng sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý cho người tiêu dùng và các đối tác B2B trong ngành thực phẩm – đồ uống – xuất khẩu. Chúng tôi không tăng giá, nhằm bảo vệ quyền lợi của khách hàng và đối tác.​ Mật hoa dừa – Lựa chọn giúp cơ thể “giải nhiệt” trong ngày nắng nóng Không chỉ giữ giá ổn định, mật hoa dừa còn là lựa chọn lý tưởng để bổ sung năng lượng, khoáng chất trong những ngày oi bức. 1. Bù khoáng – Cân bằng điện giải tự nhiên: Mật hoa dừa chứa nhiều khoáng vi lượng như kali, magie, natri – giúp cơ thể duy trì cân bằng điện giải, đặc biệt khi ra nhiều mồ hôi do thời tiết nóng bức.Nước uống mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm giúp giải nhiệt bù khoáng 2. Cung cấp đường hấp thu chậm – Không làm tăng đường huyết đột ngột: Chỉ số GI (chỉ số đường huyết) của mật hoa dừa chỉ từ 35–43 – thuộc nhóm GI thấp. Điều này giúp cung cấp năng lượng một cách bền bỉ, hạn chế cảm giác mệt mỏi do tăng/giảm đường huyết thất thường. Giàu khoáng điện giải tự nhiên, không thêm đường3. Làm nước uống detox, giải nhiệt:  Chỉ cần 1–2 muỗng mật hoa dừa pha với nước mát, thêm chút nước cốt chanh hoặc lá bạc hà là bạn đã có một ly nước detox giúp mát gan, hỗ trợ tiêu hóa và sảng khoái tức thì. 4. Thay thế nước đường truyền thống trong món ăn mùa hè:  Dùng trong chè đậu, nước chấm, nước trộn salad hay pha với cà phê đá – mật hoa dừa vừa làm dịu vị món ăn, vừa giúp cơ thể dễ hấp thu hơn trong những ngày nóng nực. Lựa chọn thông minh cho người tiêu dùng Trong bối cảnh thời tiết khắc nghiệt và giá cả biến động, việc lựa chọn sản phẩm ổn định như mật hoa dừa Sokfarm là một quyết định thông minh. Không chỉ đảm bảo chất lượng và giá cả, mật hoa dừa Sokfarm còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.100% ngọt tự nhiên từ mật hoa dừaNắng nóng kéo dài đang gây ra nhiều khó khăn cho ngành nông nghiệp và thị trường thực phẩm. Tuy nhiên, với sự chủ động và cam kết của mình, Sokfarm vẫn duy trì được mức giá ổn định cho sản phẩm mật hoa dừa, mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng và đối tác. Đặc biệt, với thành phần khoáng chất tự nhiên, vị ngọt thanh và chỉ số đường huyết thấp, mật hoa dừa còn là người bạn đồng hành giúp cơ thể “mát từ bên trong” trong mùa hè rực lửa này. Hãy lựa chọn mật hoa dừa Sokfarm – lựa chọn ổn định và tốt cho sức khoẻ trong những ngày nắng nóng.

23 Apr, 2025 3

At Sofarm, we believe in cultivating a sustainable future through organic farming. We're proud to announce our third consecutive year of achieving USDA, EU, JAS, and Canada Organic certifications. This milestone reflects our unwavering commitment to environmentally responsible practices and delivering premium quality products to our valued B2B and trading partners, both domestically and internationally. Our journey to organic farming began long before our first certification in 2022. We dedicated three years to nurturing our soil, understanding that healthy soil is the foundation of healthy, sustainable agriculture. By avoiding chemical fertilizers, herbicides, pesticides, and GMOs, we minimize our impact on the environment while maximizing the quality of our products. The Power of International Organic Certifications for Your Business: These certifications provide more than just a label; they represent a guarantee of quality, sustainability, and transparency – values that resonate with today's conscious consumers and businesses. Here's what each certification signifies: USDA Organic (USA): This certification, administered by the US Department of Agriculture, assures adherence to rigorous organic standards, covering every stage of production from soil health and water management to pest control and processing. It builds trust and confidence in the integrity of our products. EU Organic (European Union): Meeting the EU's stringent organic standards ensures compliance with strict criteria related to seed variety, water sources, biodiversity, and permitted inputs. This certification demonstrates our commitment to environmental protection and health, aligning with the values of our European partners. JAS (Japanese Agricultural Standards) (Japan): Japan's official organic certification system, overseen by the Ministry of Agriculture, guarantees that our products meet the country's high standards for sustainable agriculture. This provides our Japanese partners with assurance of quality and origin. Canada Organic (Canada): This certification, managed by the Canadian Food Inspection Agency (CFIA), signifies our dedication to optimizing organic production while maintaining ecological balance. It demonstrates our commitment to environmental health and biodiversity to our Canadian partners. Sofarm's Commitment to Quality and Transparency: Achieving and maintaining these certifications requires rigorous processes and continuous improvement: Rigorous Inspections and Audits: We undergo annual third-party inspections to verify our farming practices, processing methods, and products meet the stringent criteria of each certification. Comprehensive Record Keeping and Traceability: From the very beginning with our raw material (coconut flower nectar), we maintain meticulous records, ensuring complete traceability for every product. This transparency allows our partners to easily verify the authenticity and quality of their purchase. Continuous Improvement: Organic certification is an ongoing journey. We are dedicated to continuously refining our processes and adapting to evolving standards, maintaining the trust of our partners and consumers. Partner with Sofarm for a Sustainable Future: We invite businesses, partners, and consumers to join us in creating a more sustainable world. By choosing Sofarm, you're choosing quality, sustainability, and transparency. Contact us today to learn more about how our organically certified products can benefit your business.

23 Apr, 2025 108

Bánh trung thu không còn là “món quà ngọt” như xưa Nếu như 10 năm trước, bánh trung thu được mặc định là món quà ngọt ngào, nhiều đường và thường dùng trong dịp lễ Tết, thì ngày nay – sản phẩm này đang thay đổi để phù hợp với lối sống mới. Người tiêu dùng hiện đại không còn “ăn để thưởng thức” một cách đơn thuần. Họ chọn lọc kỹ thành phần, đọc nhãn dinh dưỡng và ưu tiên những sản phẩm “tốt cho sức khỏe” – ngay cả trong các dịp lễ truyền thống. Điều này mở ra một cơ hội lớn cho các doanh nghiệp thực phẩm, đặc biệt là những đơn vị muốn tái định vị sản phẩm theo hướng lành mạnh – ít đường – nguyên liệu sạch.Bánh trung thu ít ngọt đáp ứng xu hướng ăn uống healthy Xu hướng tiêu dùng mới: Ít đường, healthy, dễ tiêu hóa 1. Sự trỗi dậy của nhóm người ăn theo chế độ Eat-clean, low-carb, keto, thực dưỡng không còn là trào lưu, mà trở thành nếp sống bền vững của hàng triệu người Việt, đặc biệt là người trẻ, dân văn phòng và người có điều kiện tài chính. Người tiểu đường tại Việt Nam hiện vượt mốc 3,5 triệu người (theo thống kê của Bộ Y tế), trong đó có tới 65% không biết mình mắc bệnh – nhưng họ và gia đình rất hạn chế sử dụng thực phẩm có đường tinh luyện. 2. Người tiêu dùng ngày càng cảnh giác với đường tinh luyện Ngay cả người khoẻ mạnh cũng đang dần tránh xa đường mía trắng, siro glucose và nước đường truyền thống. Thay vào đó, họ tìm đến các sản phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, dễ hấp thu chậm, không làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Bánh trung thu healthy – không chỉ là phiên bản ít ngọt Hiểu đúng về “bánh trung thu healthy” là một bước quan trọng. Đây không chỉ đơn thuần là bánh “ít ngọt” mà còn phải đáp ứng nhiều tiêu chí khắt khe hơn từ phía người tiêu dùng. Người tiêu dùng hiện nay không chỉ quan tâm đến việc giảm lượng đường, mà còn đặc biệt lưu ý đến chỉ số đường huyết (GI). Do đó, sản phẩm cần sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên như mật hoa dừa, stevia… thay thế đường tinh luyện truyền thống.Bánh trung thu handmade trở thành một xu hướng trong các năm trở lại đâyNgoài ra, người tiêu dùng cũng tránh xa các loại bánh chứa chất bảo quản. Vì vậy, bánh trung thu healthy cần được sản xuất tươi mới, có quy trình đóng gói sạch và rõ ràng về thời hạn sử dụng.Minh bạch về nguyên liệu là tiêu chí then chốt. Sản phẩm nên ghi rõ nguồn gốc, không qua tinh luyện, không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen (GMO).Cuối cùng, bánh trung thu “healthy” phải thực sự có lợi cho sức khỏe. Điều này thể hiện ở việc kết hợp các thành phần tốt như hạt, yến mạch, sữa thực vật thay thế cho các chất béo động vật truyền thống.Mật hoa dừa – Cầu nối để phát triển dòng bánh trung thu lành mạnh Mật hoa dừa là gì? Mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm là vị ngọt mới từ dừa. Sản phẩm được thu thủ công bằng kỹ thuật mát-xa hoa dừa và thu mật truyền thống của người Khmer Trà Vinh và ứng dụng công nghệ chế biến ở nhiệt độ thấp. Mật hoa dừa nguyên chất 100%, giàu dinh dưỡng và khoáng chất tự nhiên, đặc biệt đây là đường hấp thu chậm tốt cho sức khỏe, cả gia đình an tâm sử dụng. Được chứng nhận hữu cơ USDA, EU, JAS, mật hoa dừa từ Sokfarm đang được xem là một giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp muốn phát triển dòng bánh: Ít đường – không tinh luyện Tốt cho người tiểu đường, người ăn kiêng Dễ lên màu bánh – không cần caramel nhân tạo Sẵn sàng cho thị trường xuất khẩu hoặc dòng cao cấpNguyên liệu Mật hoa dừa cô đặc hữu cơ Sokfarm giúp nâng cao chất lượng cho bánh trung thu3 phân khúc thị trường đầy tiềm năng dành cho dòng bánh trung thu healthy 1. Khách hàng tiểu đường hoặc tiền tiểu đường Họ chủ động tìm các sản phẩm có GI thấp, ít calo Rất trung thành nếu tìm được sản phẩm vừa ngon vừa an toàn Sẵn sàng chi trả cao hơn giá trung bình 2. Khách hàng ăn theo chế độ Eat-clean, keto, low-GI... là cộng đồng mạnh mẽ, có hành vi mua theo review và mạng xã hội Tìm kiếm sản phẩm mới liên tục Ưa thích sản phẩm thuần chay, có chứng nhận hữu cơ 3. Khách hàng cao cấp Ưu tiên chất lượng, sẵn sàng chi trả cho sản phẩm “kể được câu chuyện” Yêu thích sản phẩm gắn với bản địa, nguyên liệu lạ nhưng sạch Cơ hội cho thương hiệu: Không chỉ bán bánh, mà bán cả lối sống Dòng bánh trung thu healthy không đơn thuần là một sản phẩm – đó là một phần trong lối sống hiện đại, có trách nhiệm và ý thức. Việc sử dụng mật hoa dừa thay cho nước đường truyền thống không chỉ giúp doanh nghiệp: Giảm độ ngọt sản phẩm một cách tự nhiên Tạo USP mới: “ngọt tự nhiên – sạch – organic” Dễ dàng truyền thông trên nền tảng số, tiếp cận đúng nhóm khách hàng mớiMà còn giúp định vị thương hiệu theo hướng hiện đại – có trách nhiệm – theo kịp xu hướng toàn cầu.Bánh trung thu healthy không phải là một trào lưu thoáng qua, mà là cánh cửa dẫn đến một thế hệ người tiêu dùng mới.  Và để tạo ra những sản phẩm đáp ứng được kỳ vọng đó, việc lựa chọn nguyên liệu như mật hoa dừa cô đặc hữu cơ là bước khởi đầu quan trọng – vừa an toàn, vừa dễ ứng dụng, vừa “ăn điểm” truyền thông.

19 Apr, 2025 167

Sokfarm và Dalahouse chính thức ký kết hợp tác, nâng cao chuỗi giá trị nông sản hữu cơ Việt Nam, mở rộng xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Ngày 18/04/2025, tại TP. Hồ Chí Minh, một dấu mốc ý nghĩa đã được ghi nhận: Sokfarm – đơn vị tiên phong sản xuất mật hoa dừa hữu cơ tại Trà Vinh chính thức ký kết hợp tác cung cấp nguyên liệu sản xuất cùng Dalahouse – thương hiệu bột rau củ sấy lạnh đến từ Đà Lạt. Sự kiện không chỉ mở ra chương mới cho hai doanh nghiệp trẻ trong ngành nông sản hữu cơ mà còn khẳng định niềm tin: từ nguyên liệu bản địa, nếu được đầu tư đúng cách, có thể tạo ra sản phẩm quốc tế. Khi hai hệ giá trị gặp nhau vì sức khỏe người Việt Dalahouse là thương hiệu nổi bật trong ngành bột rau củ sấy lạnh, được phát triển bởi chị Nguyễn Thị Huyền Trâm – Founder Dalahouse. Khởi nghiệp từ mong muốn mang rau củ sạch Đà Lạt đến gần hơn với cuộc sống bận rộn hiện đại, Dalahouse không ngừng đổi mới công nghệ để giữ trọn hương vị và dưỡng chất nguyên bản. Trong các sản phẩm như Bột Rau Củ Tổng Hợp Dalahouse, thay vì sử dụng đường tinh luyện, Dalahouse đã lựa chọn một vị ngọt lành hơn – đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm – để tăng hương vị và nâng tầm giá trị dinh dưỡng. Chị Nguyễn Thị Huyền Trâm – Founder Dalahouse chia sẻ:  “Lý do chúng tôi chọn Đường hoa dừa Sokfarm vì đây là vị ngọt đáp ứng đầy đủ các tiêu chí như chỉ số đường huyết thấp, sản phẩm hữu cơ, không qua tinh luyện – nhờ đó giúp sản phẩm ngon hơn, đúng với nhu cầu sử dụng các sản phẩm từ bột rau củ hiện nay.” Đường hoa dừa Sokfarm – Giải pháp vị ngọt lành tính, chuẩn quốc tế Khác với đường tinh luyện thông thường, đường hoa dừa Sokfarm được chiết xuất từ mật hoa dừa tươi – thu hoạch hoàn toàn thủ công theo phương pháp massage truyền thống của người Khmer Trà Vinh. Đây là một nghề có lịch sử hơn 100 năm, mang tính đặc trưng vùng miền sâu sắc. Đường hoa dừa Sokfarm có gì đặc biệt? Chỉ số đường huyết thấp (GI = 38–41) – phù hợp cho người tiểu đường, ăn kiêng. Không tinh luyện – Không phụ gia – Không chất bảo quản. Giàu khoáng chất tự nhiên: Kali, Natri, Magie giúp bù khoáng điện giải. Hương vị đặc trưng: Ngọt dịu, thoang thoảng hương dừa, dễ hòa quyện với rau củ và ngũ cốc. Được chứng nhận hữu cơ quốc tế: USDA, EU, JAS, Canada Organic. Được chế biến bằng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp 55–60°C, đường hoa dừa Sokfarm giữ được gần như trọn vẹn vi chất trong mật hoa dừa. Để sản xuất 1kg đường, cần tới 8 lít mật hoa dừa tươi – một con số thể hiện sự tỉ mỉ và giá trị thật sự của sản phẩm. Đường hoa dừa trong sản phẩm Dalahouse: Không chỉ tạo vị – mà còn tạo giá trị Sự lựa chọn đường hoa dừa Sokfarm không chỉ là quyết định kỹ thuật, mà còn là tuyên ngôn về triết lý sản xuất sạch, minh bạch và vì sức khỏe cộng đồng của Dalahouse. Công dụng nổi bật khi kết hợp trong bột rau củ: Tạo vị ngọt nhẹ nhàng, cân bằng với vị rau củ, dễ uống. Bổ sung khoáng chất điện giải tự nhiên, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi, người ăn kiêng. Không gây tăng đường huyết, phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Sản phẩm kết hợp giữa hai thương hiệu thuần Việt, một bên công nghệ cao, một bên nông nghiệp truyền thống – đã tạo nên sản phẩm vừa hiện đại – vừa đậm chất quê hương.Sokfarm x Dalahouse – khi rau củ và mật ngọt cùng đồng hành vì sức khỏe cộng đồng. Vì một tương lai bền vững cho nông sản ViệtSự kiện hợp tác không chỉ là cái bắt tay giữa hai doanh nghiệp, mà còn là lời khẳng định rằng: Nông sản Việt hoàn toàn có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế nếu đảm bảo được ba yếu tố: chất lượng, minh bạch và giá trị bền vững. Từ những cánh đồng rau Đà Lạt đến vườn dừa Trà Vinh, hành trình này không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng mà còn: Tăng nội lực sản xuất trong nước. Hạn chế phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu. Tạo công ăn việc làm ổn định cho người nông dân, đặc biệt là cộng đồng Khmer. Góp phần phát triển hệ sinh thái thực phẩm lành mạnh tại Việt Nam và quốc tế. Một cái bắt tay từ đất – đến tâm – từ tâm huyết – đến trái tim người dùng. Sokfarm đồng hành cùng F&B, doanh nghiệp thực phẩm sạchNếu bạn là: Doanh nghiệp F&B đang tìm giải pháp vị ngọt lành tính, Thương hiệu cần nguyên liệu chuẩn hữu cơ quốc tế, Nhà phát triển sản phẩm quan tâm đến chỉ số đường huyết và khoáng chất tự nhiênHãy liên hệ với Sokfarm ngay hôm nay để nhận mẫu thử, bảng giá và giải pháp đồng hành!Đăng ký nhận mẫu: [Form đăng ký]  📞 Hotline: 0974 018 946 | ✉️ Email: hello@sokfarm.com

18 Apr, 2025 103

Khi xu hướng tiêu dùng chuyển dịch về phía ít đường, sạch và tốt cho sức khỏe, nhiều doanh nghiệp bánh trung thu đã bắt đầu nghiên cứu ứng dụng các loại vị ngọt tự nhiên thay thế cho nước đường truyền thống. Trong đó, mật hoa dừa cô đặc hữu cơ nổi lên như một giải pháp có tiềm năng thực tế cao: vừa mang lại lợi ích dinh dưỡng, vừa đảm bảo độ ổn định trong sản xuất. Vậy mật hoa dừa có thể thay nước đường ở những công đoạn nào trong quy trình làm bánh? Tỷ lệ dùng bao nhiêu là hợp lý? Có cần điều chỉnh công thức không?  Bài viết này sẽ trả lời đầy đủ – từ góc nhìn của chính đội ngũ R&D đã áp dụng thử nghiệm thực tế. Vị trí ứng dụng mật hoa dừa trong quy trình bánh trung thu Mật hoa dừa có thể ứng dụng tại hai vị trí chính trong công thức: 1. Thay thế nước đường trong vỏ bánh nướng Giúp bánh giữ độ ẩm, không khô Tạo màu vỏ bánh caramel đẹp mắt Không cần phẩm màu hoặc caramel hóaBánh không bị phồng sau khi nướngTỷ lệ gợi ý:Thay thế 100% nước đường bằng mật hoa dừaGiảm lượng dầu/mỡ 10–15% nếu dùng mật có độ sánh cao2. Tạo ngọt cho nhân bánh Phù hợp với nhân đậu xanh, hạt sen, sầu riêng, khoai môn, granola, yến mạch… Kết dính tốt, không bị chảy nước Hương thơm dịu, không át mùi nguyên liệu chính Vị ngọt thanh, không gắt, không gây ngấyVỏ bánh mềm, thơm, ngọt nhẹTỷ lệ gợi ý: Thay từ 30–70% đường cát/maltose bằng mật hoa dừa Với nhân hiện đại: có thể dùng 100% mật hoa dừa để giữ công thức “no refined sugar” Một số lưu ý kỹ thuật khi sử dụng mật hoa dừa Trong quá trình thử nghiệm sản phẩm có sử dụng mật hoa dừa thay cho nước đường truyền thống, có thể gặp một số vấn đề kỹ thuật như sau:Mật có màu sậm hơn nước đường truyền thống: Đây là một ưu điểm khi làm vỏ bánh vì tạo màu tự nhiên, đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn màu bánh sáng hơn thì cần điều chỉnh lại công thức màu cho phù hợp.Mật sánh đặc, ảnh hưởng đến độ ẩm nhân: Khi thấy độ ẩm trong nhân bị ảnh hưởng, bạn có thể cân nhắc giảm tỉ lệ nước hoặc chất béo trong công thức để cân bằng lại kết cấu.Dễ cháy nếu nhiệt lò quá cao: nên hạ nhiệt độ lò xuống khoảng 5–10 độ C hoặc rút ngắn thời gian nướng để tránh bị cháy.Gợi ý phối trộn công thức theo dòng sản phẩmBánh trung thu eat-clean, ít đường: Dùng 100% mật hoa dừa trong cả vỏ và nhân Nhân: yến mạch + hạt + trái cây khô + sữa hạt Vị ngọt nhẹ – GI thấp – không cần chất bảo quảnVỏ bánh lên màu đẹp và tươiBánh truyền thống cải tiến: Dùng 70% mật hoa dừa + 30% nước đường truyền thống Giữ cấu trúc cũ, nhưng giảm độ ngọt, tăng USP sản phẩmGiúp ổn định cấu trúc bánhBánh trung thu cho người tiểu đường: Dùng mật hoa dừa kết hợp hạt chia, yến mạch, hạt điều, đậu gà... Tối ưu vị ngọt GI thấp, không gây tăng đường huyết Feedback từ những đội R&D đã thử nghiệm “Chúng tôi test 100% mật hoa dừa trong nhân đậu xanh, kết quả là bánh không bị khô, lên màu đẹp, vị rất dễ chịu – phù hợp làm dòng bánh cao cấp, ít ngọt.” “Tôi đặc biệt thích dùng mật hoa dừa cho dòng bánh chay – nó giúp giữ hương và làm bánh có chiều sâu hương vị.” Mẫu thử & hỗ trợ kỹ thuật từ Sokfarm Để hỗ trợ doanh nghiệp và tiệm bánh dễ dàng thử nghiệm, Sokfarm cung cấp: Mẫu mật hoa dừa cô đặc miễn phí (1L hoặc can lớn) Hướng dẫn điều chỉnh công thức SPEC, COA, bảng phân tích GI đầy đủ Đồng hành cùng đội R&D nếu doanh nghiệp muốn phát triển sản phẩm mới Đăng ký nhận mẫu miễn phí tại: [Nhận mẫu] Email: hello@sokfarm.com  Hotline: 0966 243 066 Mật hoa dừa không chỉ là nguyên liệu mới – mà là một công cụ giúp bạn mở khóa thị trường bánh trung thu năm 2025.Từ việc đơn giản hóa quy trình, đến tăng giá trị truyền thông (sạch, ít đường, organic, bản địa), nguyên liệu này đang mở ra nhiều hướng sáng tạo cho các công thức bánh hiện đại. Nếu bạn đang tìm cách nâng cấp sản phẩm – hãy bắt đầu bằng việc thay đổi vị ngọt đầu tiên.