23 Apr, 2026 103

Food & Hospitality Asia 2026 (FHA 2026) không chỉ là một hội chợ triển lãm ngành thực phẩm – đồ uống, mà còn là nơi phản ánh rõ nhất những chuyển dịch mới của thị trường beverage tại châu Á và toàn cầu. Nếu quan sát kỹ khu trưng bày đồ uống (beverage), có thể thấy một điểm chung: đồ uống đang dần trở thành trung tâm của trải nghiệm F&B, thay vì chỉ đóng vai trò bổ trợ như trước đây. Vậy đâu là những xu hướng nổi bật? Và doanh nghiệp cần hiểu gì để nắm bắt cơ hội? 1. Beverage trở thành một phần của chiến lược menu Trước đây, đồ uống thường được xem là phần “đi kèm” trong menu. Tuy nhiên tại FHA 2026, beverage xuất hiện xuyên suốt trong toàn bộ hệ sinh thái F&B: từ cà phê, trà, bar đến nguyên liệu pha chế và thiết bị. Điều này cho thấy một sự thay đổi rõ rệt: đồ uống giờ đây được xây dựng như một phần cốt lõi của menu, góp phần tăng giá trị đơn hàng và trải nghiệm khách hàng.Tác động đến doanh nghiệp: Không thể chỉ bán sản phẩm đơn lẻ Cần phát triển theo hướng “giải pháp menu” Tối ưu khả năng ứng dụng trong nhiều mô hình F&B 2. Mô hình đồ uống lai (hybrid beverage) lên ngôi Một trong những điểm dễ nhận thấy tại FHA là sự phát triển của các mô hình kết hợp: cà phê + cocktail trà + mixology cold brew + nguyên liệu tự nhiên Ranh giới giữa các loại đồ uống đang dần bị xoá bỏ, thay vào đó là sự linh hoạt và sáng tạo. Đặc điểm của xu hướng này: Dễ biến tấu Phù hợp nhiều concept quán Tăng trải nghiệm khách hàng Cơ hội: Những nguyên liệu dễ pha chế, dễ kết hợp và ổn định chất lượng sẽ được ưu tiên lựa chọn hơn các sản phẩm chỉ mang tính “độc lạ”.Cà phê kết hợp cùng mật hoa dừa tươi Sokfarm 3. Functional beverage – đồ uống vì sức khỏe tiếp tục tăng trưởng Xu hướng đồ uống chức năng (functional beverage) tiếp tục phát triển mạnh tại châu Á. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến: đồ uống bổ sung năng lượng tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa ít đường, chỉ số GI thấp Điểm đáng chú ý là xu hướng này không còn thiên về công thức phức tạp, mà quay về các yếu tố: tự nhiên – minh bạch – dễ hiểu Ý nghĩa đối với thị trường: Người tiêu dùng không chỉ “uống ngon” mà còn “uống có mục đích” Thành phần tự nhiên trở thành lợi thế cạnh tranhĐồ uống hữu cơ bổ sung nhiều kháng chất tốt cho sức khỏe đến từ Sokfarm4. Beverage gắn liền với trải nghiệm (experience-driven) Tại FHA 2026, đồ uống không chỉ được trưng bày như sản phẩm, mà còn được “trình diễn” thông qua: khu pha chế trực tiếp trải nghiệm thử (tasting) demo công thức Điều này phản ánh một xu hướng quan trọng: đồ uống là một phần của trải nghiệm thương hiệu Một sản phẩm beverage hiện nay cần đáp ứng: hương vị hình thức (màu sắc, lớp, topping) khả năng kể câu chuyện Ứng dụng thực tế: Các chuỗi F&B ngày càng đầu tư vào menu đồ uống để tăng khả năng chia sẻ trên mạng xã hội và giữ chân khách hàng.Xu hướng ngành beverage gắn liền với trải nghiệm 5. Nguyên liệu bản địa và bền vững trở thành lợi thế cạnh tranh Một trong những xu hướng nổi bật tại FHA là sự quan tâm đến: nguyên liệu địa phương sản phẩm hữu cơ (organic) chuỗi cung ứng minh bạch Người mua (buyer) không chỉ quan tâm đến sản phẩm cuối cùng, mà còn đặt câu hỏi về: nguồn gốc quy trình sản xuất khả năng mở rộng sản lượng Điểm đáng chú ý:  “Local” không còn là yếu tố phụ, mà đang trở thành giá trị cao cấp mới (new premium) Cơ hội cho doanh nghiệp Việt: Sở hữu nguồn nguyên liệu đa dạng Có câu chuyện văn hoá rõ ràng Có khả năng phát triển sản phẩm tự nhiên Tuy nhiên, cần chuẩn hóa để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.Nguyên liệu bản địa tại vùng đất Trà Vinh làm nên thương hiệu Sokfarm Kết luận: Doanh nghiệp cần làm gì để bắt kịp xu hướng beverage? Từ những gì diễn ra tại Food & Hospitality Asia 2026, có thể thấy ngành beverage đang dịch chuyển theo 3 hướng chính: Từ sản phẩm → sang giải pháp Từ hương vị → sang trải nghiệm Từ công thức → sang câu chuyện và nguồn gốc Đối với doanh nghiệp F&B, sản xuất hoặc cung ứng nguyên liệu, đây là thời điểm cần: đánh giá lại danh mục sản phẩm tối ưu khả năng ứng dụng trong menu và định vị rõ giá trị khác biệt Bởi vì trong bối cảnh hiện tại, một sản phẩm đồ uống tốt không chỉ cần “ngon”, mà còn phải phù hợp với cách thị trường đang thay đổi.

22 Apr, 2026 122

Trong những năm gần đây, cụm từ “không chứa gluten” xuất hiện ngày càng nhiều trên bao bì sản phẩm, thực đơn nhà hàng và các kênh bán lẻ. Tại các triển lãm quốc tế như Food & Hotel Asia 2026, đây cũng là một trong những xu hướng nổi bật, thu hút sự quan tâm của nhiều doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống. Không còn giới hạn trong nhóm người có bệnh lý, thực phẩm không chứa gluten đang dần trở thành lựa chọn phổ biến của người tiêu dùng hiện đại, những người ưu tiên chế độ ăn nhẹ nhàng, tự nhiên và có lợi cho sức khỏe. Gluten-free là gì? Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và một số loại ngũ cốc khác. Thực phẩm không chứa gluten là những sản phẩm: Không sử dụng nguyên liệu có chứa gluten Hoặc được sản xuất theo quy trình kiểm soát chặt chẽ để tránh nhiễm gluten Trước đây, chế độ ăn không chứa gluten chủ yếu dành cho người không dung nạp gluten. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người lựa chọn chế độ ăn này vì các lý do như: Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn Giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu Ưu tiên thực phẩm tự nhiên, ít qua chế biến Có thể thấy, xu hướng này đã chuyển từ “ăn theo nhu cầu điều trị” sang “ăn để duy trì sức khỏe hằng ngày”.Nước tương mật hoa dừa Sokfarm giảm muối không gluten Xu hướng thực phẩm không chứa gluten trên thế giới Thị trường thực phẩm không chứa gluten đang ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể: Đạt hơn 8 tỷ USD vào năm 2025 Dự kiến đạt gần 14 tỷ USD vào năm 2034 Xu hướng này không chỉ phổ biến tại các thị trường phát triển như châu Âu và Bắc Mỹ, mà còn lan rộng sang châu Á – nơi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm lành mạnh và nguồn gốc tự nhiên. Tại Food & Hospitality Asia 2026, có thể dễ dàng nhận thấy: Sản phẩm “không chứa gluten” xuất hiện ở nhiều ngành hàng Từ đồ uống, bánh, đến gia vị và thực phẩm chế biến Điều này cho thấy gluten-free không còn là một xu hướng nhỏ lẻ, mà đang trở thành một tiêu chí quan trọng trong phát triển sản phẩm thực phẩm hiện đại. Các nhóm nguyên liệu không chứa gluten phổ biến 1. Nguyên liệu tự nhiên Bao gồm: Gạo Dừa Đậu Ngô Đây là những nguyên liệu vốn không chứa gluten, đồng thời cũng là lợi thế của các quốc gia nông nghiệp như Việt Nam. 2. Nguyên liệu thay thế bột mì Được sử dụng trong chế biến thực phẩm: Bột dừa Bột hạnh nhân Bột đậu gà Bột năng, bột khoai Những nguyên liệu này giúp tạo ra sản phẩm không chứa gluten nhưng vẫn đảm bảo kết cấu và hương vị. 3. Nguyên liệu và gia vị tự nhiên Xu hướng hiện nay không chỉ dừng lại ở việc “không chứa gluten”, mà còn hướng đến: Thành phần đơn giản Ít phụ gia Phù hợp với định hướng thực phẩm lành mạnh Có một điểm ít được chú ý trong thói quen ăn uống hằng ngày: Không phải tất cả các loại gia vị đều phù hợp với chế độ ăn không chứa gluten. Trong khi nhiều người đã bắt đầu lựa chọn thực phẩm không gluten, thì phần gia vị – vốn sử dụng mỗi ngày – đôi khi lại chưa được quan tâm tương xứng. Điều này tạo ra một khoảng trống rõ ràng: Nhu cầu về thực phẩm không chứa gluten ngày càng tăng Nhưng lựa chọn gia vị phù hợp vẫn còn hạn chế Vì vậy, việc phát triển các dòng gia vị có nguồn gốc tự nhiên, thành phần đơn giản và không chứa gluten đang trở thành một hướng đi mới, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện nay. Giải pháp từ Sokfarm: Nước tương mật hoa dừa không chứa gluten Tại Food & Hospitality Asia 2026, Sokfarm giới thiệu sản phẩm nước tương mật hoa dừa – một lựa chọn gia vị phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện nay. Thành phần Mật hoa dừa hữu cơ Muối biển tự nhiên Không sử dụng lúa mì, vì vậy không chứa gluten Đặc tính nổi bật Hương vị đậm nhẹ, hậu vị ngọt thanh Dễ sử dụng trong nhiều món ăn Không sử dụng phụ gia tổng hợp Phù hợp với xu hướng thực phẩm “sạch”Nước tương mật hoa dừa không chứa gluten - Giải pháp từ SokfarmỨng dụng trong thực tế 1. Nhà hàng, quán ăn Làm nước chấm Ướp món nướng, kho, xào Xây dựng thực đơn phù hợp với khách hàng quan tâm sức khỏe 2. Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Sản phẩm ăn liền Nước sốt và gia vị đóng gói Các dòng sản phẩm hướng đến người tiêu dùng ăn uống lành mạnh 3. Hệ thống bán lẻ Phát triển dòng sản phẩm không chứa gluten Đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùngNước tương mật hoa dừa Sokfarm có thể sử dụng cho nhiều món ănKết nối hợp tác Nếu bạn là: Chuỗi bán lẻ Nhà hàng, quán ăn Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Và đang tìm kiếm: Nguyên liệu hoặc gia vị có nguồn gốc tự nhiên Không chứa gluten Phù hợp với xu hướng tiêu dùng lành mạnh Sokfarm sẵn sàng: Gửi mẫu thử sản phẩm Cung cấp thông tin kỹ thuật Đồng hành trong quá trình phát triển sản phẩm Vui lòng liên hệ Sokfarm để được tư vấn chi tiết và nhận mẫu thửSokfarm ký kết hợp đồng cùng đối tác Kết luận Thực phẩm không chứa gluten không còn là một xu hướng nhất thời, mà đang dần trở thành một phần trong thói quen tiêu dùng hiện đại. Trong bối cảnh đó, những nguyên liệu bản địa như mật hoa dừa – khi được đầu tư và phát triển bài bản – hoàn toàn có thể trở thành lợi thế cạnh tranh của Việt Nam trên thị trường thực phẩm toàn cầu.

20 Apr, 2026 134

Sokfarm, doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực sản xuất mật hoa dừa hữu cơ tại Việt Nam, sẽ tham gia Food & Hospitality Asia 2026 diễn ra từ ngày 21–24/04/2026 tại Singapore EXPO. Đây là một trong những triển lãm thương mại lớn nhất khu vực dành cho ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ khách sạn, với quy mô dự kiến hơn 80.000 khách tham quan chuyên ngành và khoảng 2.700–2.800 doanh nghiệp đến từ hơn 110 quốc gia và vùng lãnh thổ. Không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm, FHA còn được xem là nền tảng kết nối chiến lược của ngành F&B châu Á – khu vực được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh, với tổng giá trị thị trường thực phẩm và đồ uống có thể vượt mốc hàng nghìn tỷ USD trong thập kỷ tới (Nguồn: Statista, ngành F&B châu Á). Trong bối cảnh đó, Sokfarm mang đến FHA một hướng tiếp cận khác: không chỉ giới thiệu sản phẩm, mà còn giới thiệu một mô hình nông nghiệp bản địa đang được chuẩn hóa để tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu. Từ hoa dừa Trà Vinh đến nguyên liệu cho ngành F&B quốc tế Xuất phát từ Trà Vinh – vùng dừa có diện tích trồng dừa đứng thứ 2 tại Việt Nam, Sokfarm phát triển sản phẩm mật hoa dừa dựa trên kỹ thuật thu mật thủ công của người Khmer. Nguồn mật được thu hoạch trực tiếp từ hoa dừa, sau đó được chế biến theo quy trình đạt các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm và hữu cơ. Danh mục sản phẩm bao gồm mật hoa dừa tươi và đường hoa dừa hữu cơ, đáp ứng các tiêu chí đang ngày càng quan trọng trong ngành thực phẩm hiện đại: Tự nhiên, nguyên chất Không tinh luyện, không phụ gia Chỉ số đường huyết thấp (low GI) Truy xuất nguồn gốc rõ ràng Theo các báo cáo thị trường, quy mô thị trường đường hoa dừa toàn cầu ước đạt khoảng 1.5–1.6 tỷ USD vào năm 2025 và dự kiến tiếp tục tăng trưởng ổn định trong giai đoạn tới, nhờ xu hướng tiêu dùng chuyển sang các chất tạo ngọt tự nhiên và có lợi cho sức khỏe (Nguồn: Market Growth Reports, Global Coconut Sugar Market). Đông Nam Á hiện là khu vực sản xuất chính, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu của ngành này (Nguồn: FAO & các báo cáo ngành nông sản nhiệt đới). Đón đầu xu hướng “natural & clean-label” trong ngành F&B Một trong những xu hướng nổi bật tại Food & Hospitality Asia 2026 là sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm “clean-label” – minh bạch thành phần, ít chế biến và có nguồn gốc tự nhiên. Ngành đồ uống, đặc biệt, đang chuyển dịch từ các sản phẩm chứa đường tinh luyện sang các giải pháp năng lượng tự nhiên và bổ sung chức năng. Theo Innova Market Insights, hơn 60% người tiêu dùng toàn cầu đang quan tâm nhiều hơn đến thành phần tự nhiên và lợi ích sức khỏe khi lựa chọn thực phẩm và đồ uống (Nguồn: Innova Consumer Trends Report). Trong bối cảnh đó, mật hoa dừa tươi của Sokfarm có thể được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực: Đồ uống bổ sung năng lượng tự nhiên Thức uống thực vật (plant-based beverage) Nguyên liệu cho cocktail, mocktail và cà phê Thành phần trong sản phẩm dinh dưỡng Không chỉ đóng vai trò là chất tạo ngọt, mật hoa dừa còn được xem là một giải pháp nguyên liệu phù hợp với các thương hiệu đang tìm kiếm hướng đi “tự nhiên hơn” trong phát triển sản phẩm.Sokfarm đa dạng các sản phẩm hữu cơ làm từ mật hoa dừa Sokfarm định vị như một đối tác nguyên liệu cho doanh nghiệp F&B Tại Food & Hospitality Asia 2026, Sokfarm định vị mình không chỉ là một nhà cung cấp sản phẩm, mà là đối tác nguyên liệu cho các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống. Với hệ thống chứng nhận hữu cơ quốc tế (USDA, EU, JAS, Canada Organic), tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và năng lực cung ứng ổn định, Sokfarm hướng đến việc đồng hành cùng: Chuỗi đồ uống và thương hiệu F&B Nhà hàng, khách sạn (HoReCa) Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việc chuyển đổi sang nguyên liệu tự nhiên không chỉ là xu hướng tiêu dùng, mà còn là chiến lược dài hạn của nhiều doanh nghiệp nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng cao từ thị trường quốc tế. Từ câu chuyện bản địa đến cơ hội toàn cầu Sự tham gia của Sokfarm tại Food & Hospitality Asia 2026 phản ánh một xu hướng lớn hơn: các sản phẩm nông nghiệp bản địa, khi được đầu tư bài bản về chất lượng và tiêu chuẩn, hoàn toàn có thể trở thành một phần của chuỗi giá trị toàn cầu. Từ cây dừa tại Trà Vinh, Sokfarm không chỉ tạo ra sản phẩm, mà còn xây dựng một mô hình phát triển: Tận dụng tài nguyên bản địa Tạo sinh kế ổn định cho nông dân Kết nối với thị trường quốc tế thông qua tiêu chuẩn và minh bạch Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và cách sản phẩm được tạo ra, những mô hình như Sokfarm đang góp phần định hình lại tương lai của ngành thực phẩm – nơi giá trị không chỉ nằm ở sản phẩm, mà còn ở câu chuyện phía sau.Nông dân Sokfarm thu mật hoa dừa Kết luận Food & Hospitality Asia 2026 không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm, mà là nơi các xu hướng của ngành F&B được hình thành và lan tỏa. Trong bức tranh đó, Sokfarm mang đến một hướng tiếp cận khác: bắt đầu từ một nguyên liệu bản địa, phát triển thành giải pháp nguyên liệu cho thị trường toàn cầu. Với mật hoa dừa, Sokfarm không chỉ tham gia vào thị trường – mà đang góp phần mở ra một danh mục sản phẩm mới, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại và bền vững.

11 Apr, 2026 194

Ngày 10/04/2026, trong không khí ấm áp của Tết cổ truyền Chol Chnam Thmay – dịp lễ quan trọng của người dân Khmer Nam Bộ, Sokfarm đã tổ chức trao tặng 300 phần quà đến bà con có hoàn cảnh khó khăn tại khu vực xung quanh nhà máy. Đây không chỉ là một hoạt động thường niên, mà còn là cách Sokfarm gửi gắm sự tri ân, sẻ chia và gắn kết với chính vùng đất đã nuôi dưỡng hành trình khởi nghiệp của mình. Mỗi phần quà được trao đi mang theo một mong muốn giản dị: góp thêm chút ấm áp để bà con đón Tết đủ đầy hơn, an tâm hơn. Với Sokfarm, giá trị của một món quà không nằm ở vật chất lớn hay nhỏ, mà nằm ở sự chân thành và tinh thần đồng hành lâu dài cùng cộng đồng địa phương.300 phần quà Sokfarm đã chuẩn bị để trao tặng đến bà con Doanh nghiệp phát triển từ bản địa – Gắn kết để đi xa hơn Sinh ra từ làng, lớn lên cùng vùng đất Trà Vinh, Sokfarm hiểu rằng hành trình phát triển doanh nghiệp không thể tách rời khỏi cộng đồng. Mỗi bước tiến của Sokfarm hôm nay không chỉ là kết quả của nỗ lực nội tại, mà còn là sự hỗ trợ thầm lặng từ bà con nông dân, từ người lao động địa phương và từ chính hệ sinh thái bản địa. Chính vì vậy, Sokfarm lựa chọn phát triển theo hướng doanh nghiệp gắn với cộng đồng (community-based business), nơi lợi ích kinh tế đi cùng trách nhiệm xã hội. Việc trao tặng quà dịp Tết không đơn thuần là hoạt động thiện nguyện, mà là một phần trong cam kết dài hạn nhằm góp phần xây dựng một cộng đồng ổn định, bền vững và có khả năng phát triển tự thân.Hình ảnh bà con háo hức tham gia buổi lễ trao quà tại Sokfarm ESG trong thực hành – Không chỉ là cam kết, mà là hành động Trong chiến lược phát triển, Sokfarm tiếp cận theo định hướng ESG (Environmental – Social – Governance), trong đó yếu tố Social (xã hội) được thể hiện rõ qua các hoạt động chăm lo đời sống cộng đồng. Tạo việc làm ổn định cho người dân địa phương, đặc biệt là người Khmer Phát triển chuỗi giá trị nông nghiệp bền vững, nâng cao thu nhập cho nông hộ trồng dừa Đầu tư vào giáo dục, tiêu biểu là lớp học Sok School dành cho con em công nhân và người dân Chia sẻ giá trị vào những dịp quan trọng, như Tết cổ truyền, nhằm duy trì sự kết nối văn hóa và tinh thần cộng đồng Những hoạt động này không tách rời nhau, mà cùng tạo nên một hệ sinh thái nơi doanh nghiệp và cộng đồng cùng phát triển. Đây cũng là nền tảng quan trọng để Sokfarm xây dựng niềm tin với đối tác, khách hàng trong nước và quốc tế – những bên ngày càng quan tâm đến các tiêu chuẩn phát triển bền vững. Nhìn lại chặng đường đã qua, hành trình sẻ chia của Sokfarm được ghi dấu bằng những bước đi đều đặn và bền bỉ qua từng năm: từ 200 phần quà năm 2024, 220 phần quà năm 2025, đến 300 phần quà trong năm 2026. Những con số này không đơn thuần phản ánh sự tăng trưởng về quy mô, mà còn thể hiện một định hướng nhất quán trong cách Sokfarm lựa chọn phát triển – kinh doanh đi cùng trách nhiệm với cộng đồng. Mỗi năm, Sokfarm đặt mục tiêu cao hơn một chút, không phải để chạy theo những cột mốc, mà để từng bước mở rộng khả năng đóng góp của mình. Đó là cách doanh nghiệp tự điều chỉnh nhịp phát triển: đi chậm nhưng chắc, tích lũy nội lực để có thể cho đi nhiều hơn. Trong năm tới, mục tiêu là 400 phần quà, và xa hơn là 1.000 phần quà được trao đi mỗi dịp Tết – một cam kết dài hạn, gắn liền với chiến lược phát triển bền vững. Đằng sau hành trình ấy là một điều mà Sokfarm luôn ghi nhớ: không có sự phát triển nào là đơn độc. Những hoạt động cộng đồng hôm nay được duy trì và mở rộng là nhờ vào sự đồng hành của nhiều bên – từ đội ngũ Sokfarmer, những người trực tiếp tạo ra giá trị mỗi ngày; đến các cô chú nông dân, nền tảng của chuỗi nguyên liệu bền vững; và cả các đối tác, khách hàng, hệ thống phân phối – những người đã góp phần đưa sản phẩm Sokfarm đến gần hơn với người tiêu dùng. Chính sự tin tưởng và gắn bó đó đã tạo nên một nền tảng vững chắc, không chỉ giúp Sokfarm phát triển ổn định về kinh doanh, mà còn có thêm nguồn lực để quay lại đóng góp cho cộng đồng. Và cũng từ đó, hành trình “cho đi” không còn là một hoạt động riêng lẻ, mà trở thành một phần tự nhiên trong cách Sokfarm lớn lên mỗi ngày.Chị Huỳnh Thị Ngọc Yến đại diện văn phòng Mặt trận Tổ Quốc Việt Nam xã Tiểu Cần đến tham dự buổi trao quà và có đôi lời chia sẻ Hướng đến một nền nông nghiệp hạnh phúc Trong bối cảnh ngành nông nghiệp đang chuyển mình theo hướng bền vững, minh bạch và có trách nhiệm hơn, Sokfarm lựa chọn một con đường rõ ràng: phát triển không chỉ dựa trên sản phẩm, mà còn dựa trên giá trị mà doanh nghiệp mang lại cho xã hội. Từ những phần quà nhỏ trong dịp Tết, đến các chương trình giáo dục, tạo sinh kế và phát triển chuỗi giá trị – tất cả đều hướng đến một mục tiêu chung: xây dựng một hệ sinh thái Nông nghiệp hạnh phúc, nơi con người được đặt ở trung tâm của sự phát triển. Cứ làm, cứ đi, và cùng nhau tiến về phía trước. Dựng xây nên Sokfarm – Nông nghiệp hạnh phúc. Tập thể Công ty Mật hoa dừa Sokfarm - Nông nghiệp hạnh phúc đã thực hiện thành công buổi lễ trao quà

08 Apr, 2026 195

Tổng quan xu hướng ngành đồ uống 2026 Tháng 4/2026, ngành F&B khu vực hội tụ tại Food & Hospitality Asia 2026 – một trong những triển lãm chuyên ngành lớn nhất châu Á, nơi quy tụ hàng chục nghìn khách tham quan và doanh nghiệp quốc tế. Không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm, sự kiện này còn phản ánh rõ những thay đổi trong hành vi tiêu dùng và định hướng phát triển của ngành đồ uống toàn cầu. Nhìn từ FHA 2026, có thể thấy ngành beverage đang chuyển mình mạnh mẽ, không còn đơn thuần là sản phẩm giải khát mà trở thành một phần của lối sống, sức khỏe và trải nghiệm cá nhân. Đồ uống chức năng trở thành xu hướng chủ đạo Functional drinks đang dần trở thành trung tâm của ngành beverage khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chủ động lựa chọn sản phẩm mang lại lợi ích lâu dài. Các dòng đồ uống bổ sung điện giải tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa hoặc cung cấp năng lượng sạch xuất hiện ngày càng nhiều và được đầu tư bài bản về công thức lẫn thương hiệu. Điều này cho thấy một sự chuyển dịch rõ ràng khi đồ uống không còn chỉ để giải khát mà trở thành một phần của hệ sinh thái wellness. Xu hướng này đặc biệt phù hợp với các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ít qua chế biến và giữ được giá trị dinh dưỡng nguyên bản. Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp khai thác sâu hơn giá trị của nguyên liệu truyền thống và tái định vị sản phẩm theo hướng “functional”. Mật hoa dừa tươi hữu cơ Sokfarm mang nhiều lợi ích cho sức khỏe Ready-to-Drink (RTD) phát triển theo hướng cao cấp Đồ uống pha sẵn (RTD) tiếp tục tăng trưởng mạnh, nhưng điểm khác biệt tại FHA 2026 nằm ở sự nâng cấp về chất lượng và trải nghiệm. Người tiêu dùng ngày nay không chỉ cần tiện lợi mà còn yêu cầu sản phẩm phải tốt cho sức khỏe, rõ nguồn gốc và có giá trị dinh dưỡng. Các thương hiệu đang chuyển hướng sang RTD organic, RTD functional và RTD từ nguyên liệu bản địa, kết hợp với thiết kế bao bì tối ưu cho nhu cầu “grab & go”. Điều này phản ánh một xu hướng rõ ràng rằng tiện lợi không còn là yếu tố duy nhất, mà phải đi kèm với chất lượng và trải nghiệm. RTD vì vậy trở thành phân khúc chiến lược trong ngành đồ uống hiện đại. Clean label và xu hướng giảm đường lên ngôi Một trong những thay đổi lớn nhất của ngành beverage là sự gia tăng yêu cầu về tính minh bạch trong sản phẩm. Người tiêu dùng ngày càng chú ý đến bảng thành phần, ưu tiên các sản phẩm không chứa chất bảo quản, không hương liệu nhân tạo và có hàm lượng đường thấp. Tại FHA 2026, các sản phẩm đáp ứng tiêu chí clean label chiếm ưu thế rõ rệt, cho thấy đây không còn là điểm cộng mà đã trở thành tiêu chuẩn bắt buộc. Điều này buộc doanh nghiệp phải đầu tư nghiêm túc vào nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất và cách truyền thông về sản phẩm. Xu hướng giảm đường cũng mở ra cơ hội cho các loại đường tự nhiên, chỉ số đường huyết thấp và các giải pháp thay thế đường tinh luyện. Nguyên liệu bản địa tạo lợi thế cạnh tranh toàn cầu Một điểm nổi bật tại FHA 2026 là sự quan tâm ngày càng lớn đến nguyên liệu bản địa và câu chuyện văn hóa đi kèm. Các thương hiệu quốc tế không chỉ bán sản phẩm mà còn truyền tải giá trị vùng miền, kỹ thuật truyền thống và bản sắc văn hóa thông qua từng sản phẩm. Những nguyên liệu như trái cây nhiệt đới, thảo mộc hay các phương pháp lên men truyền thống đang được khai thác theo hướng sáng tạo và nâng cao giá trị. Điều này cho thấy người tiêu dùng toàn cầu đang tìm kiếm sự khác biệt và tính chân thực trong sản phẩm. Đối với doanh nghiệp Việt Nam, đây là một lợi thế rõ ràng nếu biết cách xây dựng câu chuyện thương hiệu gắn với nguyên liệu bản địa một cách nhất quán và có chiều sâu. Công nghệ và trải nghiệm định hình tương lai beverage Bên cạnh sản phẩm, công nghệ đang đóng vai trò ngày càng quan trọng trong ngành đồ uống, từ việc phân tích hành vi tiêu dùng bằng AI đến tối ưu hóa sản xuất và phát triển bao bì thông minh. Công nghệ không chỉ giúp doanh nghiệp vận hành hiệu quả hơn mà còn mở ra khả năng cá nhân hóa trải nghiệm người dùng. Đồng thời, đồ uống ngày nay cũng được thiết kế như một trải nghiệm, từ hương vị, kết cấu đến cách kể chuyện thương hiệu. Beverage không còn chỉ để uống mà trở thành một phần của lifestyle, nơi mỗi sản phẩm có thể tạo ra cảm xúc và kết nối với người tiêu dùng. Thiết kế bao bì của sản phẩm Sokfarm Kết luận: Cơ hội cho doanh nghiệp Việt trong ngành beverage Nhìn từ Food & Hospitality Asia 2026, có thể thấy ngành beverage đang bước vào một giai đoạn phát triển mới, nơi sản phẩm cần hội tụ nhiều yếu tố như tự nhiên, chức năng, tiện lợi và câu chuyện thương hiệu. Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu phong phú và có tiềm năng lớn để tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu. Tuy nhiên, yếu tố quyết định không còn nằm ở chất lượng sản phẩm đơn thuần mà là khả năng định vị đúng xu hướng và xây dựng thương hiệu phù hợp với thị trường quốc tế. Nếu doanh nghiệp có thể kết hợp giữa sản phẩm tốt, câu chuyện bản địa và chiến lược truyền thông rõ ràng, đây chính là thời điểm để bứt phá trong ngành đồ uống toàn cầu.

08 Apr, 2026 183

Bạn đang tìm kiếm đối tác cung ứng nguyên liệu tạo ngọt tự nhiên và nguyên liệu thực phẩm đáng tin cậy tại Đông Nam Á?Khi nhu cầu toàn cầu ngày càng chuyển dịch sang các sản phẩm tự nhiên, có chỉ số đường huyết thấp (low GI) và clean-label, các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống đang tích cực tìm kiếm những nhà cung cấp có khả năng đáp ứng đồng thời chất lượng ổn định và năng lực cung ứng mở rộng. Tại Food & Hospitality ASIA (FHA) 2026, Sokfarm giới thiệu danh mục nguyên liệu từ mật hoa dừa, được phát triển nhằm hỗ trợ các thương hiệu F&B, nhà sản xuất và hệ thống HoReCa tạo ra những sản phẩm tốt hơn cho sức khỏe và bền vững hơn. Được thu hoạch từ những vườn dừa tại Đồng bằng sông Cửu Long, nguyên liệu của Sokfarm mang đến sự kết hợp giữa giá trị bản địa, khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng và tính ứng dụng trong sản xuất công nghiệp, trở thành giải pháp phù hợp cho các doanh nghiệp muốn đổi mới sản phẩm nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả vận hành. Danh mục sản phẩm: Giải pháp nguyên liệu từ mật hoa dừa 1. Đường hoa dừa hữu cơ – Giải pháp tạo ngọt chỉ số GI thấp Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm là giải pháp thay thế tự nhiên cho đường tinh luyện, với chỉ số đường huyết thấp và hương vị ngọt dịu, hậu vị caramel nhẹ. Nguyên liệu này được ứng dụng rộng rãi trong: Công thức đồ uống (RTD, cà phê, trà) Bánh kẹo. socola Thực phẩm dinh dưỡng và sản phẩm hướng đến sức khỏe Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc giảm lượng đường và cải thiện sức khỏe chuyển hóa, đường hoa dừa là giải pháp giúp doanh nghiệp đáp ứng xu hướng thị trường mà không ảnh hưởng đến hương vị sản phẩm.Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm 2. Mật hoa dừa tươi UHT – Nền tảng tự nhiên cho ngành đồ uống Mật hoa dừa tươi UHT Sokfarm là thức uống tự nhiên giàu điện giải, có thể sử dụng trực tiếp như một nguồn năng lượng và bù khoáng tự nhiên. Các ứng dụng chính bao gồm: Nước uống đóng chai (RTD) Đồ uống chức năng và sản phẩm năng lượng tự nhiên Các dòng đồ uống clean-label Nhờ công nghệ xử lý UHT, sản phẩm đảm bảo thời hạn sử dụng dài, an toàn và ổn định, đồng thời giữ được thành phần dinh dưỡng tự nhiên. Điều này giúp doanh nghiệp dễ dàng tích hợp vào quy trình sản xuất mà không cần điều chỉnh công thức phức tạp.Nước uống mật hoa dừa tươi hữu cơ Sokfarm 3. Nước tương mật hoa dừa – Giải pháp gia vị clean-label Trước xu hướng gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm không chứa đậu nành và clean-label, nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm là lựa chọn thay thế linh hoạt cho các loại nước tương truyền thống. Sản phẩm phù hợp với: Nước chấm, sốt và marinade Sản phẩm thuần chay, plant-based Các ứng dụng ẩm thực hướng đến sức khỏe Với vị umami cân bằng và không chứa đậu nành, sản phẩm phù hợp với nhiều chế độ ăn hiện đại và các tiêu chuẩn thị trường xuất khẩu.Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm Vì sao khách hàng B2B lựa chọn Sokfarm là đối tác lâu dài? Nguồn cung ổn định và có khả năng mở rộng tại Việt Nam Sokfarm phát triển vùng nguyên liệu tại Đồng bằng sông Cửu Long và hợp tác trực tiếp với nông dân địa phương, nhằm đảm bảo nguồn cung mật hoa dừa ổn định và có thể truy xuất nguồn gốc minh bạch. Điều này giúp: Ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Đảm bảo khả năng cung ứng dài hạn Mở rộng sản lượng theo nhu cầu của đối tác Chứng nhận quốc tế và sẵn sàng xuất khẩu Các sản phẩm của Sokfarm được sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm: USDA Organic EU Organic Các chứng nhận phục vụ xuất khẩu khác Nhờ đó, đối tác có thể dễ dàng đưa sản phẩm vào thị trường quốc tế và giảm thiểu rào cản về tiêu chuẩn. Đảm bảo tính ổn định trong sản xuất công nghiệp Đối với khách hàng B2B, sự ổn định giữa các lô hàng là yếu tố then chốt. Sokfarm áp dụng hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt nhằm đảm bảo: Thông số sản phẩm ổn định Hiệu suất tốt khi ứng dụng vào công thức Giảm thiểu rủi ro trong sản xuất quy mô lớn Mô hình hợp tác linh hoạt Sokfarm cung cấp nhiều hình thức hợp tác khác nhau, bao gồm: Cung ứng nguyên liệu số lượng lớn OEM / private label Phát triển sản phẩm theo yêu cầu Điều này giúp đối tác linh hoạt trong chiến lược phát triển sản phẩm và định vị thị trường.Sokfarm vận chuyển hàng hóa sản phẩm Đối tác mà Sokfarm đang hợp tác Sokfarm đồng hành cùng nhiều đối tác B2B, bao gồm: Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống Thương hiệu thực phẩm dinh dưỡng, healthy Nhà phân phối và nhập khẩu Chuỗi HoReCa và đơn vị dịch vụ ẩm thực Dù bạn đang phát triển sản phẩm mới hay tối ưu nguồn nguyên liệu hiện tại, Sokfarm đều có thể cung cấp giải pháp phù hợp với mục tiêu đổi mới và yêu cầu vận hành của bạn. Gặp Sokfarm tại FHA 2026 Sokfarm sẽ tham gia triển lãm Food & Hospitality ASIA 2026, giới thiệu các giải pháp nguyên liệu dành cho ngành F&B hiện đại. Thời gian: 21 – 24/04/2026 Địa điểm: Singapore Expo – Hall 6 Gian hàng: 6D4-01 | 6E3-01 | 6E4-01 Tại gian hàng, khách tham quan có thể: Tìm hiểu ứng dụng sản phẩm Trao đổi về nhu cầu sourcing và năng lực cung ứng Đánh giá cơ hội hợp tác Cùng phát triển sản phẩm tiếp theo của bạn Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà cung cấp mật hoa dừa đáng tin cậy tại Đông Nam Á, Sokfarm không chỉ cung cấp nguyên liệu, mà còn mang đến giải pháp có khả năng mở rộng, minh bạch nguồn gốc và sẵn sàng cho đổi mới sản phẩm. Hãy mang theo ý tưởng sản phẩm, bài toán công thức hoặc nhu cầu nguồn cung – đội ngũ Sokfarm sẵn sàng đồng hành cùng bạn để tìm ra giải pháp phù hợp nhất. Thông tin liên hệ Mr. Phạm Đình Ngãi M: +84 974 038 946 (Zalo / WhatsApp) E: ngai.pham@sokfarm.com W: www.sokfarm.com Sokfarm – từ mật hoa dừa Việt Nam đến giải pháp nguyên liệu toàn cầu.

07 Apr, 2026 285

Food & Hospitality ASIA 2026 – Sự kiện F&B quy mô hàng đầu khu vực Food & Hospitality ASIA 2026 là một trong những triển lãm chuyên ngành lớn và có sức ảnh hưởng hàng đầu tại châu Á, với quy mô dự kiến hơn 80.000 khách tham quan chuyên ngành và 2.750+ doanh nghiệp trưng bày đến từ hơn 115 quốc gia và vùng lãnh thổ. Sự kiện được tổ chức trong 4 ngày (21 – 24/04/2026) tại Singapore Expo, trải rộng trên 10 khu triển lãm lớn, tạo nên một hệ sinh thái kết nối toàn diện cho ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ nhà hàng – khách sạn. Điểm đặc biệt của FHA 2026 là việc hợp nhất hai mảng lớn F&B và HoReCa trong cùng một nền tảng, đồng thời quy tụ 18 phân khúc chuyên ngành trải dài từ nguyên liệu, thực phẩm chế biến, đồ uống đến công nghệ, thiết bị và giải pháp vận hành. Đây không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm, mà còn là không gian diễn ra hàng loạt hoạt động kết nối giao thương, hội thảo chuyên sâu và trình diễn ẩm thực, giúp doanh nghiệp tiếp cận trực tiếp với người mua và cập nhật xu hướng mới nhất của ngành. Với gần 50 năm phát triển, FHA đã trở thành một trong những nền tảng giao thương quan trọng nhất của ngành F&B tại châu Á, nơi các thương hiệu toàn cầu, nhà phân phối, chuỗi F&B và chuyên gia trong ngành cùng hội tụ. Trong bối cảnh thị trường liên tục biến động, việc tham gia các sự kiện quy mô như FHA không chỉ giúp doanh nghiệp mở rộng mạng lưới đối tác, mà còn là cơ hội để định vị thương hiệu và tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.Hành trình đưa doanh nghiệp Việt ra thế giới của Sokfarm Sokfarm – Năng lực sản xuất và phát triển sản phẩm từ mật hoa dừa Sokfarm là doanh nghiệp tiên phong tại Việt Nam trong việc sản xuất và phát triển sản phẩm từ mật hoa dừa – một nguyên liệu bản địa giàu tiềm năng. Với định hướng phát triển bền vững, Sokfarm tập trung xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, đồng hành cùng nông dân địa phương và ứng dụng quy trình sản xuất đạt chuẩn quốc tế. Danh mục sản phẩm của Sokfarm hiện nay bao gồm mật hoa dừa tươi UHT, đường hoa dừa hữu cơ và nước tương mật hoa dừa – những sản phẩm hướng đến xu hướng tiêu dùng tự nhiên, lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao. Tất cả đều được sản xuất theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo tính ổn định về chất lượng và khả năng cung ứng lâu dài cho thị trường. Sau quá trình tham gia Food & Hospitality Vietnam, Sokfarm đã có thêm những hiểu biết thực tế về nhu cầu của kênh HORECA. Đây là phân khúc yêu cầu cao về tính nhất quán, khả năng ứng dụng linh hoạt trong chế biến và hiệu quả vận hành trong môi trường chuyên nghiệp. Những trải nghiệm này giúp Sokfarm tiếp tục hoàn thiện sản phẩm, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng quốc tế.Các sản phẩm hữu cơ của Sokfarm thu hút được nhiều sự quan tâm của khách hàng Mục tiêu tham gia FHA 2026 – Kết nối, mở rộng và tăng trưởng Tại Food & Hospitality ASIA 2026, Sokfarm đặt mục tiêu mở rộng kết nối với các đối tác trong khu vực Đông Nam Á, đặc biệt là các nhà phân phối, chuỗi nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp sản xuất thực phẩm. Việc tham gia triển lãm không chỉ nhằm giới thiệu sản phẩm, mà còn là cơ hội để lắng nghe nhu cầu thị trường và tìm kiếm hướng hợp tác phù hợp. Bên cạnh đó, Sokfarm định hướng đẩy mạnh đơn hàng xuất khẩu, từng bước gia tăng sản lượng và tối ưu năng lực vận hành nhà máy trong giai đoạn tới. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng về sản phẩm và quy trình, Sokfarm hướng đến việc tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng nguyên liệu toàn cầu. Sokfarm tin rằng, khi một sản phẩm được đầu tư nghiêm túc từ vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất đến tiêu chuẩn chất lượng, thì hoàn toàn có thể vượt ra khỏi thị trường nội địa. Không chỉ dừng lại ở xuất khẩu, mà còn trở thành một phần trong hệ sinh thái ẩm thực quốc tế.Chị Thạch Thị Chal Thi nhà sáng lập Sokfarm chia sẻ về sản phẩm Sokfarm tại FHA 2026 – Thông tin gian hàng và kết nối hợp tác Tại triển lãm lần này, Sokfarm sẽ trưng bày các dòng sản phẩm chủ lực, bao gồm mật hoa dừa tươi UHT, nước tương mật hoa dừa và đường hoa dừa hữu cơ – những giải pháp nguyên liệu tự nhiên dành cho ngành F&B hiện đại. Thời gian: 21 – 24/04/2026 Địa điểm: Singapore Expo – Hall 6 Booth: 6D4-01 | 6E3-01 | 6E4-01 Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu tự nhiên với sản lượng ổn định, chất lượng nhất quán và câu chuyện nguồn gốc rõ ràng, Sokfarm rất mong có cơ hội được kết nối và trao đổi trực tiếp. Chúng tôi sẵn sàng thảo luận về các phương án hợp tác dài hạn, phù hợp với nhu cầu phát triển của đối tác. Liên hệ đặt lịch gặp gỡ: Mr. Phạm Đình Ngãi M: +84 974 038 946 (Zalo/ WhatsApp) E: ngai.pham@sokfarm.com W: www.sokfarm.com Sokfarm – từ nguyên liệu bản địa Việt Nam, hướng đến thị trường toàn cầu.

26 Mar, 2026 183

Team building Sokfarm 2026 với chủ đề “Phát triển bền vững, hợp tâm tiến bước”. Khám phá hành trình gắn kết nội bộ và định hướng phát triển dài hạn. Team building Sokfarm 2026 được tổ chức với chủ đề “Phát triển bền vững, hợp tâm tiến bước”. Đây là hoạt động thường niên nhằm tăng cường kết nối nội bộ, tái tạo năng lượng và củng cố định hướng phát triển của doanh nghiệp. Chương trình không chỉ tập trung vào quy mô hay hình thức, mà chú trọng vào trải nghiệm thực tế và sự tương tác giữa các thành viên. Sau một năm vận hành liên tục, team building là thời điểm phù hợp để đội ngũ tạm rời công việc thường ngày, nhìn lại hành trình đã qua và chuẩn bị cho giai đoạn tiếp theo. Vai trò của team building trong phát triển bền vững Team building Sokfarm 2026 không chỉ là hoạt động nội bộ, mà còn là một phần trong chiến lược phát triển bền vững của doanh nghiệp. Sự phát triển bền vững không chỉ đến từ sản phẩm hay thị trường, mà còn phụ thuộc vào yếu tố con người. Khi đội ngũ có sự kết nối và hợp tâm, hợp lực, khả năng phối hợp trong công việc sẽ hiệu quả hơn, từ đó tạo nền tảng ổn định cho tăng trưởng dài hạn. Thông qua các hoạt động tập thể, Sokfarm hướng đến việc xây dựng một môi trường làm việc gắn kết, nơi mỗi cá nhân hiểu rõ vai trò của mình và cùng hướng đến mục tiêu chung. Khi đội ngũ vận hành trở nên đồng bộ Trong hệ thống vận hành của Sokfarm, mỗi bộ phận đảm nhận một chức năng riêng, bao gồm sản xuất, phát triển vùng nguyên liệu, kinh doanh và truyền thông. Các hoạt động hàng ngày được kết nối thông qua quy trình và mục tiêu chung. Tuy nhiên, team building tạo ra một không gian khác, nơi các thành viên tương tác ngoài công việc. Điều này giúp giảm khoảng cách giữa các bộ phận, tăng khả năng thấu hiểu và hỗ trợ lẫn nhau. Khi đội ngũ có sự đồng bộ, hiệu suất làm việc được cải thiện và các vấn đề phát sinh trong vận hành cũng được xử lý nhanh hơn. Hoạt động kết nối và giá trị nội bộ Một trong những hoạt động nổi bật trong team building Sokfarm 2026 là buổi sinh hoạt tập thể vào buổi tối. Không sử dụng sân khấu hay kịch bản cố định, chương trình tập trung vào chia sẻ và tương tác trực tiếp giữa các thành viên. Hoạt động này giúp tạo ra môi trường cởi mở, nơi mỗi cá nhân có thể chia sẻ quan điểm, kinh nghiệm và câu chuyện cá nhân. Qua đó, đội ngũ có thêm sự hiểu biết lẫn nhau, góp phần xây dựng văn hóa doanh nghiệp dựa trên sự tin tưởng. Đây cũng là dịp để nhắc lại định hướng phát triển của Sokfarm: xây dựng chuỗi giá trị từ cây dừa bản địa, phát triển sản phẩm nông nghiệp theo hướng bền vững và tạo tác động tích cực đến cộng đồng địa phương. Mở rộng góc nhìn và cải tiến vận hành Team building Sokfarm 2026 cũng là cơ hội để các thành viên quan sát, học hỏi và tiếp nhận những cách làm mới từ bên ngoài. Những trải nghiệm thực tế trong chuyến đi có thể mang lại các ý tưởng cải tiến, từ cách tổ chức công việc, nâng cao trải nghiệm khách hàng đến tối ưu quy trình vận hành. Các cải tiến này thường không mang tính đột phá ngay lập tức, nhưng khi được áp dụng liên tục, sẽ tạo ra sự thay đổi tích cực trong dài hạn. Đây là cách Sokfarm từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời duy trì tính cạnh tranh trên thị trường. Con người là yếu tố cốt lõi Một trong những kết quả quan trọng của team building Sokfarm 2026 là củng cố vai trò của từng cá nhân trong tập thể.Mỗi thành viên, mỗi vị trí, đều đóng góp vào chuỗi giá trị chung. Sự phối hợp giữa các bộ phận giúp đảm bảo hoạt động sản xuất và kinh doanh diễn ra ổn định. Sokfarm định hướng xây dựng đội ngũ không chỉ có chuyên môn, mà còn có tinh thần đồng hành lâu dài. Điều này giúp doanh nghiệp duy trì sự ổn định trong vận hành và phát triển bền vững theo thời gian. Sau chương trình, toàn bộ đội ngũ quay trở lại công việc với mục tiêu và kế hoạch mới. Những giá trị thu nhận từ team building sẽ được áp dụng vào thực tế, góp phần cải thiện hiệu quả làm việc và nâng cao chất lượng vận hành. Trong giai đoạn tiếp theo, Sokfarm tiếp tục tập trung vào: Phát triển sản phẩm từ mật hoa dừa theo tiêu chuẩn quốc tế Mở rộng thị trường trong nước và xuất khẩu Tăng cường liên kết với nông dân địa phương Xây dựng đội ngũ ổn định và gắn kết Kết luận Team building Sokfarm 2026 là hoạt động quan trọng trong chiến lược phát triển nội bộ, góp phần xây dựng đội ngũ đồng bộ và hướng đến mục tiêu dài hạn. Thông qua chủ đề “Phát triển bền vững, hợp tâm tiến bước”, chương trình khẳng định vai trò của con người trong quá trình phát triển doanh nghiệp. Trong thời gian tới, Sokfarm sẽ tiếp tục duy trì các hoạt động kết nối nội bộ, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường. Tìm hiểu thêm về hành trình phát triển của Sokfarm tại website chính thức: https://sokfarm.com

24 Mar, 2026 192

Khám phá mật hoa dừa Sokfarm – nguyên liệu tự nhiên giúp quán cà phê, nhà hàng tạo menu khác biệt. Trải nghiệm tại Food & Hospitality Vietnam 2026. Trong bối cảnh ngành F&B Việt Nam đang cạnh tranh ngày càng cao, nhiều doanh nghiệp, quán cà phê và nhà hàng bắt đầu tìm kiếm đòn bẩy tăng trưởng mới. Không chỉ dừng lại ở marketing hay không gian, xu hướng hiện nay đang dịch chuyển rõ rệt về nguyên liệu – yếu tố cốt lõi quyết định trải nghiệm và khả năng giữ chân khách hàng. Tại Food & Hospitality Vietnam 2026, một trong những triển lãm quốc tế lớn của ngành thực phẩm – đồ uống, Sokfarm mang đến một hướng tiếp cận khác: đổi mới menu từ nguyên liệu bản địa – mật hoa dừa hữu cơ. Mật hoa dừa Sokfarm – nguyên liệu tự nhiên cho quán cà phê và F&B Mật hoa dừa Sokfarm được thu từ hoa dừa tại Trà Vinh, ứng dụng kỹ thuật truyền thống của người Khmer Nam Bộ và sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế: USDA Organic EU Organic JAS Organic ISO 22000:2018 Đây là nguyên liệu vị ngọt tự nhiên, không qua tinh luyện, phù hợp với xu hướng clean label – minh bạch nguồn gốc – thực phẩm hữu cơ. Không chỉ đơn thuần là một loại đường thay thế, mật hoa dừa còn mang đến giá trị bản địa, giúp các thương hiệu F&B dễ dàng xây dựng câu chuyện sản phẩm – yếu tố ngày càng quan trọng trong hành vi tiêu dùng hiện đại. Giải pháp nguyên liệu giúp menu khác biệt và dễ triển khai Một trong những lợi thế lớn của mật hoa dừa Sokfarm là khả năng ứng dụng linh hoạt trong nhiều mô hình kinh doanh F&B: Quán cà phê, quán nước, trà sữa Nhà hàng, khách sạn (HORECA) Mô hình đồ uống healthy Nguyên liệu này có thể sử dụng để: Pha chế cà phê: latte, cold brew, cà phê sữa Làm trà trái cây, nước ép, đồ uống signature Tạo syrup tự nhiên cho menu Ứng dụng trong bánh và món ăn Với vị ngọt thanh, hậu vị nhẹ, mật hoa dừa giúp cân bằng hương vị mà không làm thay đổi cấu trúc món uống. Đặc biệt, sản phẩm có thể tích hợp trực tiếp vào quy trình pha chế hiện tại, giúp quán dễ dàng thử nghiệm mà không tăng chi phí vận hành. Xu hướng F&B 2026: nguyên liệu tự nhiên và tiêu dùng “healthy” Tại Food & Hospitality Vietnam 2026, có thể thấy rõ xu hướng dịch chuyển của ngành: Ưu tiên nguyên liệu tự nhiên (natural) Tăng trưởng sản phẩm hữu cơ (organic) Quan tâm đến chỉ số đường huyết thấp (low GI) Phát triển thực phẩm nguồn gốc thực vật (plant-based) Đây không còn là xu hướng ngắn hạn, mà đang trở thành tiêu chuẩn mới trong ngành F&B. Việc đưa mật hoa dừa Sokfarm vào menu giúp doanh nghiệp: Tiếp cận nhóm khách hàng quan tâm sức khỏe Gia tăng giá trị sản phẩm Tạo lợi thế cạnh tranh bền vững Food & Hospitality Vietnam 2026 – điểm kết nối ngành F&B Triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026 có quy mô lớn, là nơi quy tụ các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm – đồ uống và dịch vụ lưu trú: Diện tích trưng bày khoảng 13.000 m² Hơn 400 doanh nghiệp tham gia Đến từ 27+ quốc gia và vùng lãnh thổ Dự kiến 17.000 khách tham quan chuyên ngành Sự kiện không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm mà còn là không gian kết nối, cập nhật xu hướng và tìm kiếm đối tác trong ngành F&B – HORECA. Trải nghiệm giải pháp nguyên liệu Sokfarm tại Booth B82 Tại triển lãm, Sokfarm mang đến hệ sinh thái sản phẩm đa dạng từ mật hoa dừa, gồm mật hoa dừa tươi, đường hoa dừa, nước tương mật hoa dừa và các dòng sản phẩm chế biến khác. Khách tham quan không chỉ được trực tiếp trải nghiệm hương vị, mà còn có cơ hội thử các ứng dụng thực tế trong pha chế và chế biến món ăn. Bên cạnh đó, Sokfarm cũng sẵn sàng trao đổi, tư vấn giải pháp nguyên liệu và cách xây dựng menu phù hợp với từng mô hình quán, giúp doanh nghiệp F&B tìm ra hướng đi mới hiệu quả và bền vững. Thời gian: 24 – 26/03/2026 Địa điểm: SECC – Quận 7, TP.HCM Gian hàng: Hall B1 – Booth B82 Đây là cơ hội để các doanh nghiệp F&B tìm kiếm nguyên liệu mới cho menu và cập nhật xu hướng tiêu dùng. Kết luận Trong bối cảnh ngành F&B liên tục thay đổi, việc tạo ra sự khác biệt không nhất thiết phải đến từ những thay đổi lớn. Một nguyên liệu phù hợp, có câu chuyện và dễ ứng dụng có thể trở thành “đòn bẩy” hiệu quả cho tăng trưởng. Mật hoa dừa Sokfarm không chỉ là nguyên liệu tạo ngọt tự nhiên, mà còn là giải pháp giúp: Nâng cấp hương vị đồ uống Xây dựng menu khác biệt Bắt kịp xu hướng tiêu dùng Tăng khả năng giữ chân khách hàng Nếu bạn đang tìm kiếm một hướng đi mới cho quán cà phê, quán nước hoặc mô hình F&B, Sokfarm là một lựa chọn đáng để trải nghiệm.

14 Mar, 2026 296

Sokfarm giới thiệu các sản phẩm từ mật hoa dừa tại Food & Hospitality Vietnam 2026 – nguyên liệu tự nhiên cho nhà hàng, khách sạn, quầy bar và doanh nghiệp F&B.Sokfarm sẽ tham gia Food & Hospitality Vietnam 2026 (FHV 2026) – triển lãm hàng đầu cho ngành F&B, HORECA và Hospitality tại Việt Nam. Sự kiện diễn ra từ 24 – 26/03/2026 tại SECC, TP.HCM, quy tụ hơn 400 doanh nghiệp từ 27+ quốc gia. Tại triển lãm, Sokfarm giới thiệu các giải pháp nguyên liệu từ mật hoa dừa dành cho nhà hàng, khách sạn, quán cà phê và ngành dịch vụ ăn uống. Food & Hospitality Vietnam 2026 – Triển lãm hàng đầu cho ngành F&B và HORECA Sự kiện Food & Hospitality Vietnam 2026 được xem là một trong những triển lãm lớn nhất của ngành F&B, HORECA và Hospitality tại Việt Nam, nơi các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ ăn uống tìm kiếm nguồn nguyên liệu mới, giải pháp sản phẩm và cơ hội hợp tác kinh doanh. Food & Hospitality Vietnam 2026 (FHV 2026) là triển lãm chuyên ngành dành cho thực phẩm, đồ uống, dịch vụ nhà hàng – khách sạn và hospitality tại Việt Nam. Sự kiện quy tụ: 400+ đơn vị trưng bày Đến từ 27+ quốc gia và vùng lãnh thổ 21+ gian hàng quốc tế Triển lãm giới thiệu đa dạng các sản phẩm và giải pháp cho ngành dịch vụ ăn uống, bao gồm: Thực phẩm và đồ uống Nguyên liệu cho nhà hàng khách sạn Thiết bị nhà hàng – khách sạn Công nghệ và giải pháp vận hành cho ngành hospitality Bên cạnh khu trưng bày thương mại, triển lãm còn tổ chức 4 cuộc thi chuyên ngành, thu hút sự tham gia của các đầu bếp, chuyên gia pha chế và chuyên gia ẩm thực quốc tế. Với quy mô và uy tín của mình, Food & Hospitality Vietnam đã trở thành điểm gặp gỡ quan trọng của cộng đồng HORECA, nơi các doanh nghiệp có thể: Tìm kiếm food service ingredients Cập nhật xu hướng ngành F&B Kết nối đối tác và mở rộng hợp tác kinh doanh Sokfarm mang nguyên liệu mật hoa dừa đến ngành dịch vụ ăn uống Việc tham gia Food & Hospitality Vietnam 2026 là một bước đi trong chiến lược của Sokfarm nhằm giới thiệu mật hoa dừa hữu cơ đến với ngành dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp. Sokfarm là doanh nghiệp tiên phong tại Việt Nam phát triển các sản phẩm từ mật hoa dừa hữu cơ, được thu hoạch trực tiếp từ hoa dừa và sản xuất theo kỹ thuật truyền thống của người Khmer Nam Bộ Từ nguồn nguyên liệu bản địa này, Sokfarm đã phát triển nhiều dòng sản phẩm: Mật hoa dừa tươi Sokfarm – nguyên liệu pha chế tự nhiên Đường hoa dừa organic Sokfarm – nguyên liệu tạo ngọt cho món ăn và đồ uống Nước tương mật hoa dừa – gia vị lên men tự nhiên Các sản phẩm từ mật hoa dừa không chỉ phục vụ người tiêu dùng cá nhân mà còn có tiềm năng trở thành giải pháp nguyên liệu F&B cho nhà hàng, khách sạn và quầy bar. Trong bối cảnh nhiều doanh nghiệp F&B đang tìm kiếm nguyên liệu tự nhiên, minh bạch nguồn gốc, mật hoa dừa được xem là một lựa chọn mới cho ngành dịch vụ ăn uống hiện đại. Sokfarm tập trung kết nối với khách hàng HORECA Tại Food & Hospitality Vietnam 2026, Sokfarm định hướng kết nối với tệp khách hàng HORECA, bao gồm: Nhà hàng Khách sạn Quán cà phê Quầy bar Doanh nghiệp F&B Nhà phân phối nguyên liệu thực phẩm Thông qua triển lãm, Sokfarm mong muốn chia sẻ về khả năng ứng dụng của mật hoa dừa trong pha chế và ẩm thực, đồng thời tìm kiếm cơ hội hợp tác với các doanh nghiệp đang cần food service ingredients Vietnam cho mô hình kinh doanh của mình. Các cuộc gặp gỡ trực tiếp với đầu bếp, bartender, barista và nhà vận hành F&B cũng là cơ hội để Sokfarm lắng nghe nhu cầu thực tế của thị trường và tiếp tục phát triển các sản phẩm phù hợp hơn với ngành HORECA. Các giải pháp nguyên liệu từ mật hoa dừa cho ngành HORECA Tại gian hàng của mình, Sokfarm sẽ giới thiệu các giải pháp nguyên liệu từ mật hoa dừa cho ngành dịch vụ ăn uống. Mật hoa dừa tươi – nguyên liệu pha chế tự nhiên Mật hoa dừa tươi Sokfarm là nguyên liệu có vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu, có thể sử dụng như chất tạo ngọt tự nhiên cho nhiều loại đồ uống. Sản phẩm phù hợp cho: Quầy barPha chế đồ uốngMenu cà phê và đồ uống sáng tạoMột số ứng dụng phổ biến: CocktailMocktailCold brew coffeeTrà trái câyCác loại đồ uống giải khát Các sản phẩm từ mật hoa dừa cho bếp nhà hàng Bên cạnh mật hoa dừa tươi, Sokfarm còn mang đến các sản phẩm có thể sử dụng trong bếp nhà hàng. Đường hoa dừa organic Sokfarm Nguyên liệu tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn và đồ uống Phù hợp cho các món bánh, dessert và các món theo xu hướng healthyNước tương mật hoa dừa Gia vị lên men tự nhiên Dùng để nấu ăn, tẩm ướp hoặc làm nước chấm Ngoài vai trò là nguyên liệu trong bếp nhà hàng, các sản phẩm từ mật hoa dừa cũng có thể trở thành đặc sản địa phương phục vụ trải nghiệm ẩm thực và quà tặng du lịch. Thông tin gian hàng Sokfarm tại Food & Hospitality Vietnam 2026 Tại triển lãm năm nay, Sokfarm sẽ trưng bày sản phẩm tại: Hall B1 – Booth B82  Saigon Exhibition and Convention Center (SECC), Quận 7, TP.HCM  Thời gian: 24 – 26/03/2026 Tại gian hàng Sokfarm, khách tham quan có thể: Trải nghiệm trực tiếp các sản phẩm từ mật hoa dừa Tìm hiểu về quy trình sản xuất và nguồn nguyên liệu từ Trà Vinh Khám phá các ứng dụng của mật hoa dừa trong pha chế và ẩm thực Kết nối và trao đổi cơ hội hợp tác thương mại Sokfarm trân trọng mời quý đầu bếp, bartender, barista, nhà quản lý nhà hàng – khách sạn và doanh nghiệp F&B ghé thăm Hall B1 – Booth B82 để trải nghiệm sản phẩm và kết nối giao thương. Thông qua sự kiện này, Sokfarm kỳ vọng góp phần đưa mật hoa dừa Trà Vinh trở thành một nguyên liệu mới cho ngành ẩm thực và đồ uống hiện đại.