Sokfarm, doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực sản xuất mật hoa dừa hữu cơ tại Việt Nam, sẽ tham gia Food & Hospitality Asia 2026 diễn ra từ ngày 21–24/04/2026 tại Singapore EXPO. Đây là một trong những triển lãm thương mại lớn nhất khu vực dành cho ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ khách sạn, với quy mô dự kiến hơn 80.000 khách tham quan chuyên ngành và khoảng 2.700–2.800 doanh nghiệp đến từ hơn 110 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm, FHA còn được xem là nền tảng kết nối chiến lược của ngành F&B châu Á – khu vực được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh, với tổng giá trị thị trường thực phẩm và đồ uống có thể vượt mốc hàng nghìn tỷ USD trong thập kỷ tới (Nguồn: Statista, ngành F&B châu Á).

Trong bối cảnh đó, Sokfarm mang đến FHA một hướng tiếp cận khác: không chỉ giới thiệu sản phẩm, mà còn giới thiệu một mô hình nông nghiệp bản địa đang được chuẩn hóa để tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Từ hoa dừa Trà Vinh đến nguyên liệu cho ngành F&B quốc tế

Xuất phát từ Trà Vinh – vùng dừa có diện tích trồng dừa đứng thứ 2 tại Việt Nam, Sokfarm phát triển sản phẩm mật hoa dừa dựa trên kỹ thuật thu mật thủ công của người Khmer. Nguồn mật được thu hoạch trực tiếp từ hoa dừa, sau đó được chế biến theo quy trình đạt các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm và hữu cơ.

Danh mục sản phẩm bao gồm mật hoa dừa tươi và đường hoa dừa hữu cơ, đáp ứng các tiêu chí đang ngày càng quan trọng trong ngành thực phẩm hiện đại:

• Tự nhiên, nguyên chất
• Không tinh luyện, không phụ gia
• Chỉ số đường huyết thấp (low GI)
• Truy xuất nguồn gốc rõ ràng

Theo các báo cáo thị trường, quy mô thị trường đường hoa dừa toàn cầu ước đạt khoảng 1.5–1.6 tỷ USD vào năm 2025 và dự kiến tiếp tục tăng trưởng ổn định trong giai đoạn tới, nhờ xu hướng tiêu dùng chuyển sang các chất tạo ngọt tự nhiên và có lợi cho sức khỏe (Nguồn: Market Growth Reports, Global Coconut Sugar Market).

Đông Nam Á hiện là khu vực sản xuất chính, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu của ngành này (Nguồn: FAO & các báo cáo ngành nông sản nhiệt đới).

Đón đầu xu hướng “natural & clean-label” trong ngành F&B

Một trong những xu hướng nổi bật tại Food & Hospitality Asia 2026 là sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm “clean-label” – minh bạch thành phần, ít chế biến và có nguồn gốc tự nhiên.

Ngành đồ uống, đặc biệt, đang chuyển dịch từ các sản phẩm chứa đường tinh luyện sang các giải pháp năng lượng tự nhiên và bổ sung chức năng. Theo Innova Market Insights, hơn 60% người tiêu dùng toàn cầu đang quan tâm nhiều hơn đến thành phần tự nhiên và lợi ích sức khỏe khi lựa chọn thực phẩm và đồ uống (Nguồn: Innova Consumer Trends Report).

Trong bối cảnh đó, mật hoa dừa tươi của Sokfarm có thể được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực:

• Đồ uống bổ sung năng lượng tự nhiên
• Thức uống thực vật (plant-based beverage)
• Nguyên liệu cho cocktail, mocktail và cà phê
• Thành phần trong sản phẩm dinh dưỡng

Không chỉ đóng vai trò là chất tạo ngọt, mật hoa dừa còn được xem là một giải pháp nguyên liệu phù hợp với các thương hiệu đang tìm kiếm hướng đi “tự nhiên hơn” trong phát triển sản phẩm.

Sokfarm đa dạng các sản phẩm hữu cơ làm từ mật hoa dừa

Sokfarm định vị như một đối tác nguyên liệu cho doanh nghiệp F&B

Tại Food & Hospitality Asia 2026, Sokfarm định vị mình không chỉ là một nhà cung cấp sản phẩm, mà là đối tác nguyên liệu cho các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống.

Với hệ thống chứng nhận hữu cơ quốc tế (USDA, EU, JAS, Canada Organic), tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và năng lực cung ứng ổn định, Sokfarm hướng đến việc đồng hành cùng:

• Chuỗi đồ uống và thương hiệu F&B
• Nhà hàng, khách sạn (HoReCa)
• Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm

Việc chuyển đổi sang nguyên liệu tự nhiên không chỉ là xu hướng tiêu dùng, mà còn là chiến lược dài hạn của nhiều doanh nghiệp nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng cao từ thị trường quốc tế.

Từ câu chuyện bản địa đến cơ hội toàn cầu

Sự tham gia của Sokfarm tại Food & Hospitality Asia 2026 phản ánh một xu hướng lớn hơn: các sản phẩm nông nghiệp bản địa, khi được đầu tư bài bản về chất lượng và tiêu chuẩn, hoàn toàn có thể trở thành một phần của chuỗi giá trị toàn cầu.

Từ cây dừa tại Trà Vinh, Sokfarm không chỉ tạo ra sản phẩm, mà còn xây dựng một mô hình phát triển:

• Tận dụng tài nguyên bản địa
• Tạo sinh kế ổn định cho nông dân
• Kết nối với thị trường quốc tế thông qua tiêu chuẩn và minh bạch

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và cách sản phẩm được tạo ra, những mô hình như Sokfarm đang góp phần định hình lại tương lai của ngành thực phẩm – nơi giá trị không chỉ nằm ở sản phẩm, mà còn ở câu chuyện phía sau.

Nông dân Sokfarm thu mật hoa dừa

Kết luận

Food & Hospitality Asia 2026 không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm, mà là nơi các xu hướng của ngành F&B được hình thành và lan tỏa.

Trong bức tranh đó, Sokfarm mang đến một hướng tiếp cận khác: bắt đầu từ một nguyên liệu bản địa, phát triển thành giải pháp nguyên liệu cho thị trường toàn cầu. Với mật hoa dừa, Sokfarm không chỉ tham gia vào thị trường – mà đang góp phần mở ra một danh mục sản phẩm mới, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại và bền vững.