17 Apr, 2024 111

Ngày 15.04.2024, Sokfarm chính thức xuất khẩu đặc sản mật hoa dừa hữu cơ sang thị trường Australia. Đây là thị trường xuất khẩu chính ngạch thứ 5 đối với các sản phẩm từ mật hoa dừa của Sokfarm.Lô hàng mật hoa dừa hữu cơ chuẩn bị xuất khẩu sang Australia.Lô hàng này Sokfarm xuất khẩu 04 sản phẩm: mật hoa dừa cô đặc organic Sokfarm, nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm, đường hoa dừa organic Sokfarm và giấm mật hoa dừa organic Sokfarm, với tổng số lượng gồm 4.000 chai và túi. Theo kế hoạch, sau 02 tuần, Công ty tiếp tục xuất đơn thứ 2 sang thị trường này.Các sản phẩm xuất khẩu đi Úc của Sokfarm Ông Phạm Đình Ngãi, Giám đốc điều hành Sokfarm cho biết, đến nay, các sản phẩm từ mật hoa dừa của Công ty đã xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Nhật Bản, Hà Lan, Đức, Mỹ và Australia. Sokfarm đang sở hữu vùng nguyên liệu dừa 20ha đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế USDA (Mỹ), EU (châu u), JAS (Nhật Bản) và Canada Organic (Canada); đồng thời hợp tác thu mua mật nguyên liệu với 35 hộ dân trong khu vực huyện Tiểu Cần. Hiện nay, Sokfarm đang đầu tư xây dựng phân xưởng mới, với công suất sản xuất 10-12 tấn mật hoa dừa tươi/ngày. Theo kế hoạch, trong năm nay, Sokfarm sẽ phát triển vùng nguyên liệu lên 50ha và liên kết, bao tiêu với khoảng 80 hộ nông dân trồng dừa, giải quyết việc làm cho 100 lao động. Sokfarm dự kiến đến năm 2029, đơn vị xây dựng vùng nguyên liệu 300ha, liên kết sản xuất, bao tiêu cho 500 hộ trồng dừa, giải quyết việc làm cho 400 lao động tại địa phương. Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh Lê Văn Đông cho biết, sản phẩm mật hoa dừa của Sokfarm những năm qua luôn được người tiêu dùng đánh giá cao và công nhận là đặc sản của tỉnh Trà Vinh. Hiện Sokfarm có 06 sản phẩm chính gồm: mật hoa dừa cô đặc organic Sokfarm, mật hoa dừa tươi organic Sokfarm, mật hoa dừa lên men organic Sokfarm, nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm, đường hoa dừa organic Sokfarm, giấm mật hoa dừa organic Sokfarm; trong đó mật hoa dừa cô đặc và đường hoa dừa là sản phẩm OCOP cấp quốc gia (5 sao), các sản phẩm còn lại đều đạt 4 sao. Mới đây, sản phẩm nước tương mật hoa dừa của Sokfarm được UBND tỉnh Trà Vinh phê duyệt kết quả chấm điểm đạt sản phẩm tiềm năng 5 sao, với tổng điểm bình quân đạt 95,55 điểm. Hiện tỉnh đang hoàn thiện hồ sơ sản phẩm gởi về Hội đồng cấp Trung ương (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) đánh giá, công nhận sản phẩm OCOP quốc gia. Ngoài việc xuất khẩu, các sản phẩm mật hoa dừa của Sokfarm cũng rất được lòng người tiêu dùng trong nước khi đã có mặt tại hơn 30 tỉnh thành trên toàn quốc, xuất thị trong nhiều chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện ích lớn.  Nguồn: baotravinh.vn 

20 Feb, 2024 314

“Chất hữu cơ là chìa khóa cho một thế giới tốt đẹp hơn. Hãy cùng nhau bảo vệ khí hậu, tạo ra các giải pháp bền vững và định hình một tương lai đáng sống cho thế hệ tương lai”. Đó là chủ đề của Hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm hữu cơ Biofach 2024 vừa kết thúc tối 16/2 tại thành phố Nürnberg, bang Bayern, miền Nam nước Đức.Sản phẩm nước tương mật hoa dừa, đường hoa dừa, giấm hoa dừa của Sokfarm Việt Nam tại Biofach 2024. Theo phóng viên TTXVN tại Đức, trong suốt 4 ngày diễn ra hội chợ, nhà tổ chức và các đơn vị tham gia hội chợ đã đưa ra những ý tưởng có tầm nhìn xa về thực phẩm và mỹ phẩm hữu cơ. Tại đây, khách hàng không chỉ được trải nghiệm các sản phẩm đổi mới và khám phá các khái niệm về mỹ phẩm và dinh dưỡng bền vững, mà còn được mở rộng tầm nhìn, trao đổi ý tưởng với những người cùng chí hướng và được truyền cảm hứng từ các chuyên gia hàng đầu. Các món ăn truyền thống với cách chế biến thuần chay, tamari làm từ kiều mạch hoặc đậu Hà Lan, chất làm ngọt thay thế và các khái niệm đóng gói bền vững, sáng tạo. Tại một số gian hàng Khởi nghiệp và Sáng tạo trẻ, khách hàng có cơ hội trực tiếp khám phá các xu hướng trong lĩnh vực hữu cơ và tìm thấy nguồn cảm hứng từ các khái niệm bền vững. Tại Biofach, du khách còn có thể khám phá thực phẩm hữu cơ bằng cả 5 giác quan khi trải nghiệm chất lượng các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận. Không chỉ thưởng thức và nếm thử nhiều loại sản phẩm đa dạng thuần chay, du khách còn có có thể tìm hiểu những điều thú vị về các khái niệm không rác thải và không đóng gói. Dù thời gian diễn ra Biofach 2024 đúng vào dịp Xuân Giáp Thìn tại Việt Nam, nhưng với quyết tâm tiếp tục đưa nông sản hữu cơ đến với thế giới, Việt Nam đã góp mặt tại hội chợ hàng đầu thế giới này năm thứ 7 liên tiếp. Nhiều khách hàng quốc tế quan tâm đến các sản phẩm hữu cơ của Việt Nam tại Biofach 2024.Bà Đặng Thị Bích Hường, Phó Chủ tịch, Tổng thư ký Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) dẫn đầu 8 doanh nghiệp Việt Nam tham gia Hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm hữu cơ Biofach 2024. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ chương trình Xúc tiến thương mại Quốc gia của VOAA. Tại hội chợ, bà Đỗ Việt Hà, đại diện Thương vụ Việt Nam tại CHLB Đức đã tiếp xúc với các doanh nghiệp, ghi nhận các nỗ lực VOAA trong việc tiếp cận thị trường châu Âu. Thương vụ Việt Nam tại CHLB Đức cũng cho biết sẽ phối hợp và hỗ trợ hết sức để thu hút nhiều hơn các doanh nghiệp muốn tham gia Biofach trong những năm tới. Sản phẩm ống hút cỏ và ống hút tre của doanh nghiệp Greenjoy của Việt Nam tại Biofach 2024.Các sản phẩm của doanh nghiệp Việt Nam năm nay khá đặc trưng với những mặt hàng lạ được khách hàng quan tâm như: nước tương từ mật hoa dừa, đường từ hoa dừa, giấm hoa dừa (của Sokfarm); ống hút cỏ, ống hút tre cùng một số nông sản hữu cơ như tiêu, quế, hồi, hạt điều... Biofach 2024 quy tụ hơn 3.000 gian hàng tới từ hơn 100 quốc gia, trưng bày các sản phẩm mới nhất, sáng tạo nhất và hướng tới tương lai, góp phần tạo nên một trong những cuộc trưng bày sản phẩm thực phẩm hữu cơ toàn diện nhất. Nguồn: Tin tức Thông Tấn Xã Việt Nam - Các mặt hàng hữu cơ của Việt Nam thu hút sự quan tâm tại Biofach 2024

15 Feb, 2024 346

Lần thứ 2 team Sokfarm quay trở lại tham gia “Ngày hội Hữu cơ Quốc tế” lớn nhất thế giới Biofach 2024, Sokfarm hứa hẹn sẽ mang tới nhiều điều đặc biệt. Năm 2023, Sokfarm là 1 trong 10 doanh nghiệp Việt Nam đại diện tham gia Biofach – Hội chợ Thương mại hàng đầu Thế giới về thực phẩm hữu cơ bao gồm các lĩnh vực thực phẩm hữu cơ, đồ uống hữu cơ và các sản phẩm phi thực phẩm sinh thái. CEO Phạm Đình Ngãi giới thiệu với bạn bè quốc tế về sản phẩm của SokfarmVới kinh nghiệm tham gia các hội chợ trong nước và quốc tế, tại BIOFACH 2024 Sokfarm đã phải phấn đấu rất nhiều từ tìm hiểu nhu cầu thị trường, xu hướng tiêu dùng, chứng nhận chứng chỉ và các yêu cầu giấy tờ để có thể xuất khẩu. Tính đến nay, 6 sản phẩm chính của công ty đã có mặt tại trên 30 tỉnh, thành phố trong nước; đồng thời xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Nhật Bản, Hà Lan, Đức và Mỹ. Mật hoa dừa Sokfarm là 1 trong những doanh nghiệp đạt chứng nhận Asian Business Awards trong hạng mục Inclusive Business (Doanh Nghiệp Phát Triển Bao Trùm), nghĩa là mô hình kinh doanh của Sokfarm là mô hình kinh doanh tạo tác động xã hội và theo hướng bền vững. Nhiều cá nhân/doanh nghiệp hứng thú khi tìm hiểu về các sản phẩm hữu cơ của SokfarmĐặc biệt sản phẩm 100% tự nhiên từ mật hoa dừa của công ty Mật hoa dừa Sokfarm được nhiều khách hàng quan tâm khi đạt được các chứng nhận quốc tế như: JAS Control Union Certificattions, USDA Organic, EU, CANADA ORGANIC, ISO22000, FDA,… Phiên kết nối B2B diễn ra rất hiệu quả với sự tham dự của các traders, buyers không chỉ của Đức mà từ các nước khác như Peru, Thổ Nhĩ Kỳ, Hà Lan, Tây Ban Nha... hứa hẹn nhiều cơ hội cho các sản phẩm từ Mật hoa dừa hữu cơ của Việt Nam. Mật hoa dừa Sokfarm thân mời Quý Khách hàng và Quý Đối tác cùng ghé thăm gian hàng của chúng tôi để được trải nghiệm không gian đầy đủ các sản phẩm từ mật hoa dừa hữu cơ Việt Nam. Thời gian: từ 13 – 16/02/2024 Địa điểm: Hall 2-121 NürnbergMesse GmbH Messezentrum 1, 90471 Nürnberg, Germany (Đức) WhatsApp: +84 97 403 89 46

15 Feb, 2024 287

Đại diện Công ty Sokfarm cho biết đang tham gia hội chợ thương mại hữu cơ lớn nhất thế giới (Biofach 2024) tại NuremBerg, Đức.Ông Phạm Đình Ngãi thông tin thêm, vào ngày 17/2 công ty Sokfarm sẽ xuất 2.600 sản phẩm được làm từ mật hoa dừa sang thị trường Hà Lan. Ảnh: Sokfarm. Ngày 13/2, Giám đốc Điều hành Công ty Sokfarm, ông Phạm Đình Ngãi cho biết, team Sokfarm đã sẵn sàng chinh phục thị trường châu Âu tại hội chợ hữu cơ lớn nhất thế giới (Biofach 2024), diễn ra ở Trung tâm triễn lãm Nurnberg (Đức) từ ngày 13 - 16/2. Gian hàng trưng bày của Sokfarm gồm các sản phẩm mật hoa dừa tươi, mật hoa dừa cô đặc, đường hoa dừa, nước tương mật hoa dừa, giấm mật hoa dừa, mật hoa dừa lên men. Trong số đó, sản phẩm mũi nhọn sẽ là nước tương mật hoa dừa, bởi sản phẩm này được lên men tự nhiên từ mật hoa dừa, không sử dụng đậu nành, không chứa gluten và không có thành phần thực phẩm biến đổi gen (GMO). Nước tương mật hoa dừa của Sokfarm cũng chứa ít muối và không chứa chất bảo quản. Để vào được thị trường châu Âu, Sokfarm đã phải phấn đấu rất nhiều từ nhu cầu thị trường, xu hướng tiêu dùng, chứng nhận chứng chỉ và các yêu cầu giấy tờ để có thể xuất khẩu. Tính đến nay, 6 sản phẩm chính của công ty đã có mặt tại trên 30 tỉnh, thành phố trong nước; đồng thời xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Nhật Bản, Hà Lan, Đức và Mỹ. Ông Ngãi cũng thông tin thêm, Sokfarm là 1 trong những doanh nghiệp đạt chứng nhận Asia Business Awards trong hạng mục Include Business (Doanh nghiệp phát triển bao trùm), nghĩa là mô hình kinh doanh của Sokfarm là mô hình kinh doanh tạo tác động xã hội và theo hướng bền vững. Trà Vinh hiện có diện tích dừa lớn thứ hai cả nước (sau tỉnh Bến Tre), khoảng 23.00ha với hơn 6,6 triệu cây dừa. Trong đó, có 1.294ha dừa hữu cơ đạt tiêu chuẩn (châu Âu - EU, Mỹ - USDA); 260ha đạt 6 tiêu chuẩn (châu Âu - EU, Mỹ - USDA, Nhật - JAS, Úc - ACO, Thụy Điển - KRAV và GlobalGAP). Những năm qua, một số doanh nghiệp đến Trà Vinh tham gia liên kết theo chuỗi giá trị sản xuất với nông dân trồng dừa. Được biết, trong số 19 sản phẩm thuộc nhóm thực phẩm đạt hạng OCOP 5 sao được công nhận năm 2023, tỉnh Trà Vinh có 3 sản phẩm và các sản phẩm này đều được khai thác từ dừa, gồm mật hoa dừa tươi, đường hoa dừa và dừa sáp sợi.Nguồn: Nông nghiệp Việt Nam - Sản phẩm mật hoa dừa có mặt tại hội chợ hữu cơ lớn nhất thế giớinongnghiep.vn 

25 May, 2022 277

Hội chợ Chuyên ngành Thực phẩm và Đồ uống Thaifex Anuga Asia 2022  – diễn ra từ 24 đến 28/05/2022 tại Bangkok, Thái Lan. Đây là sự kiện thương mại hàng đầu ở châu Á sau hai năm các nước đóng cửa chống dịch, và cũng là lần đầu Mật hoa dừa Sokfarm tham dự.  Mật hoa dừa Sokfarm vui mừng và tự hào khi giới thiệu đến các đối tác doanh nghiệp các sản phẩm làm từ mật hoa dừa như: Mật hoa dừa cô đặc, Cider mật hoa dừa, Đường hoa dừa, Giấm mật hoa dừa và phiên bản tiện lợi Gói stick mật hoa dừa. Thaifex - một nơi quy mô hội tụ của các nhà sản xuất thực phẩm đến từ hơn 100 quốc gia. Sau 2 năm đại dịch, ngành hàng thực phẩm và xu hướng tiêu dùng phục hồi và phát triển mạnh mẽ. Nhất là xu hướng về thực phẩm bản địa, thuần thực vật và phát triển bền vững đang được nhiều doanh nghiệp đầu tư và người tiêu dùng tìm kiếm.  Tại khu vực gian hàng của Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao, nhiều doanh nghiệp theo đoàn đã có những cuộc gặp gỡ, kết nối với các đối tác từ châu Á, châu Âu. Nhiều đối tác đã không khỏi bất ngờ khi doanh nghiệp Việt có những mặt hàng chất lượng, đáp ứng với nhu cầu và thị hiếu của họ. Với thế mạnh là một sản phẩm thuần thực vật, và là một chất tạo ngọt mới dùng để thay thế đường mía và mật ong. Ở ngày đầu tiên của Thaifex, Sokfarm đã nhận được nhiều sự quan tâm từ khách hàng Pháp, Nhật, Hàn Quốc và khối Trung Đông. Anh Phạm Đình Ngãi và chị Thạch Chal Thi Founder công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm) chia sẻ: "Khách quốc tế sau khi tìm hiểu, được tư vấn về sản phẩm thì họ không ngờ Việt Nam lại có thể làm được một sản phẩm như vậy." “Nhiều khách cho biết trước nay họ chỉ quen biết mật ong là nhiều, nay mới biết mật hoa dừa lại thơm, ngon, nhiều dinh dưỡng như thế. Họ đã đặt những vấn đề cho việc tìm hiểu sản phẩm, nguồn hàng, vùng nguyên liệu. Họ còn quan tâm đến việc phát triển bền vừng ở địa phương. Nhưng tựu chung lại, họ thích yếu tố đầu tiên là sản phẩm từ thiên nhiên, tự nhiên”. Cô Chiwadi - Thái Lan ghé thăm team Sokfarm. Cô như là một người thầy, người đồng hành và truyền lửa cho Sokfarm trên hành trình xây dựng và lan tỏa Nông nghiệp hạnh phúc.Đến với hội chợ, Sokfarm mong muốn mang sản phẩm bản địa, đặc sản Trà Vinh quảng bá đến các nước bạn, vừa là dịp giao lưu trau dồi kiến thức vừa là cơ hội để liên kết xuất khẩu sang nước ngoài."Hành trình vạn dặm bắt nguồn từ những ý tưởng nhỏ, cứ chiến, học hỏi và cố gắng giới thiệu mật hoa dừa đến với nhiều đối tác. Cứ kiên trì và quyết tâm rồi nhất định chúng ta sẽ gặp được người cần gặp, và chốt được thật nhiều đơn hàng xuất khẩu." - Chị Chal Thi chia sẻ. Hãy cùng theo dõi và ủng hộ hành trình lan tỏa Nông nghiệp hạnh phúc của Mật hoa dừa Sokfarm bạn nhé!Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.com

10 Mar, 2022 263

Sokfarm vinh dự đón tiếp đoàn Đại Sứ Quán, Tổng Lãnh Sự Quán, Tham Tán Kinh Tế Canada đến thăm và làm việc tại nhà máy mật hoa dừa Sokfarm -Trà Vinh nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3.Nếu ở Canada có Maple Syrup thì Việt Nam mình có Mật hoa dừa Sokfarm. Sokfarm định hướng rằng tương lai sẽ cho thế giới biết đến mật hoa dừa Sokfarm - Việt Nam như cách thế giới đã biết đến Maple Syrup Canada. Một sản phẩm đem đến sự hạnh phúc - tự hào cho người nông dân, người tiêu dùng, nhà sản xuất và cộng đồng lan toả sản phẩm. “Công ty TNHH Trà Vinh Farm – thương hiệu Sokfarm, là thương hiệu chuyên chế biến các sản phẩm từ những giọt mật hoa dừa tinh túy, được thu THỦ CÔNG theo phương pháp truyền thống của người Khmer địa phương, sản phẩm 100% được sản xuất từ vùng nguyên liệu dừa được trồng trọt, chăm sóc tự nhiên, mật hoa dừa nguyên liệu sau khi được thu từ hoa về sẽ tiếp tục chuyển đến nhà máy tiêu chuẩn để chế biến theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên và không hóa chất bảo quản.”| Thạch Thị Chal Thi Giám đốc Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm).Hành trình khởi nghiệp của cô gái người dân tộc Khmer giàu nghị lực của tỉnh Trà Vinh này nhằm mục đích “Xây dựng một doanh nghiệp công đồng, một sản phẩm vùng miền gắn liền với văn hóa Khmer bản địa, đưa khoa học và chế biến vào sản phẩm nông nghiệp để nâng cao tính chủ động của sản phẩm”. Mật hoa dừa Sokfarm được Canada đánh giá cao như Maple Syrup - quốc hồn quốc túy của Canada. Mật hoa dừa Sokfarm mang đậm nét văn hóa Khmer, đem lại sức khỏe cho người tiêu dùng, đem lại hạnh phúc cho người nông dân. Nên sản phẩm này sẽ là quốc hồn, quốc túy của Trà Vinh nói riêng và của Việt Nam nói chung. Mật hoa dừa Sokfarm là một sản phẩm khởi nghiệp mới mẻ và đã tạo được tiếng vang gần đây. Mật hoa dừa là một sản phẩm được thu thủ công từ những hoa dừa (không phải mật ong), bằng kỹ thuật mát-xa hoa và thu mật truyền thống của người Khmer tại Trà Vinh. Hằng ngày người công nhân đều đặn trèo lên cây dừa (3-10 năm tuổi) 2 lần để mát – xa hoa dừa, cắt mặt mới và thu nước mật về (giống như phương pháp thu nước thốt nốt).  Sau đó, mật hoa dừa tươi được đem về nhà máy và chế biến bằng công nghệ cô đặc chân không. Sản phẩm có vị ngọt thanh, mặn nhẹ của khoáng chất và hậu vị chua đặc trưng do quá trình lên men, có thể thay thế đường tinh luyện. Chất ngọt lành, tự nhiên từ hoa dừa là chất tạo ngọt bền vững và an toàn cho sức khỏe.                   Cây dừa, gắn liền với xứ sở và con người Việt Nam từ lâu đời nay, dừa có trong những câu ca dao, những khúc hát dân gian, dừa góp phần đấu tranh chống giặc, giữ bờ cõi cho giang sơn gấm vóc. Và với cây dừa ấy, cho chúng ta hoa thơm trái ngọt, hầu như không bỏ bất cứ thứ gì từ cây dừa cả. Những sản phẩm ấy đã trong sinh hoạt hằng ngày quá đỗi thân thương và là một phần của cuộc sống chúng ta. Mật hoa dừa, cũng được thu hoạch từ những rừng dừa bạt ngàn, xanh rì, tít tầm mắt. Là sản phẩm mật thu trực tiếp từ búp bông của hoa dừa (thuần thực vật, thuần tự nhiên). Không pha chế thêm bất kỳ nguyên phụ liệu nào khác. Được cô đặc nhẹ nhàng và cho ra độ sánh quện không thua kém bất cứ thứ mật nào trên đời.

03 Mar, 2022 240

Thật bất ngờ khi Giấm mật hoa dừa Sokfarm được giới thiệu trên Tạp Chí Vetter Nhật Bản. Ở trang báo có đưa ra sự so sánh giữa vị chua, vị ngọt và các cách sử dụng giấm mật hoa dừa, biểu đồ cho thấy các chỉ số đều cân đối và ở mức cao. Giấm mật hoa dừa Sokfarm có thể thay thế giấm táo: chứa axit amin tự nhiên sinh ra trong quá trình lên men giấm, giúp giấm có hoạt chất kháng khuẩn và làm nền cho các loại kháng sinh tự nhiên phát triển “Là giấm được làm ra từ mật hoa dừa. Giấm có màu hơi đục là do trong quá trình sản xuất, giấm mẹ tự nhiên được giữa nguyên, mà không được lọc. Nhờ đó, nó có hương vị đậm đà như rượu, cũng như tính chua mạnh. Chế biến thành nước chấm giúp cho món ăn thêm tròn vị “. ƯU ĐIỂM:100% giấm mật hoa dừa tự nhiênLên men tự nhiên trong 6 thángGiữ lại giấm mẹ tự nhiênHỗ trợ giảm đau cho bệnh nhân goutGiảm cân hiệu quả: kích thích quá trình chuyển hóa năng lượng, trao đổi chất trong cơ thểLợi khuẩn probiotic giúp hỗ trợ đường ruột Ngoài ra, hậu vị của giấm mật hoa dừa sẽ còn thêm vị ngọt, phù hợp để nấu ăn, làm salad, nước sốt, nước chấm, nấu lẩu hoặc pha chế, detox cơ thể.Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.com

03 Jan, 2022 293

TTO - Tại sự kiện Việt Nam Festival 2021 tổ chức đầu tháng 12-2021 ở Nhật, có một gian hàng khiến không chỉ người Nhật mà cả người Việt cũng tò mò, đó là mật hoa dừa. Đây là nông sản lạ và nhiều người lần đầu tiên biết tới. Mật hoa dừa ở miền Tây Nam Bộ từng được dùng làm đường tự nhiên giống như đường thốt nốt, mật mía... nhưng rồi không thể thương mại hóa nên rốt cuộc đã "ngủ quên" thành trái trên những cây dừa theo năm tháng.Khởi nghiệp từ truyền thốngCũng chỉ 2-3 năm trở lại đây, cô thạc sĩ công nghệ thực phẩm người Khmer Thạch Thị Chal Thi cùng chồng, thạc sĩ ngành điện Phạm Đình Ngãi, đã quyết tâm và thành công trong việc đánh thức tiềm lực bị bỏ quên này khi họ quyết định rời TP.HCM, về lại quê nhà Trà Vinh lập nên nông trại hạnh phúc Sokfarm để phát triển các sản phẩm từ mật hoa dừa. Tới nay, Sokfarm là công ty duy nhất tại Việt Nam sản xuất mật hoa dừa và các sản phẩm từ nó. Các nhân viên trong phòng chế biến sản phẩm mật hoa dừa của SokfarmVợ chồng Ngãi thường nói vui, họ may mắn được thần dừa "độ trì" nên khó khăn nào rồi cũng có thể vượt qua. Sau khi mất cả nửa năm tìm tòi cách làm, hai vợ chồng mới học hỏi được kỹ thuật khai thác mật hoa dừa truyền thống của người Khmer, rồi điều chỉnh công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ 55⁰C để tối ưu hóa cho sản phẩm của mình. Hai vợ chồng, một người lo giải pháp công nghệ cô đặc, một người lo thiết kế máy móc để sản xuất sản phẩm này. Một người công nhân đang lấy mật hoa dừa cho Sokfarm Tới nay, sau khi thành lập công ty từ tháng 6-2019, nông trại Sokfarm của cặp vợ chồng Ngãi - Thi đã tạo được công ăn việc làm cho 25 công nhân toàn thời gian với mức lương tháng từ 6-9 triệu đồng/người. Họ cũng hợp tác mua mật với nhiều nông dân có tổng diện tích khoảng 25ha dừa tại địa phương, giúp họ có mức thu nhập tăng từ 3-5 lần so với bán trái. Khoảng 90% lao động đang làm và hợp tác với Sokfarm là người Khmer. "Tôi cảm thấy việc khai thác mật hoa dừa rất phù hợp với người dân quê tôi. Phần lớn chúng tôi theo đạo Phật, luôn lấy đủ làm hạnh phúc. Người nông dân gắn bó với cây dừa mỗi ngày, có thể vui buồn, giận hờn với nó. Có thể nhiều người không tin, nhưng khi họ làm việc trong niềm vui và hạnh phúc, cái cây cũng cho họ nhiều mật hơn bình thường" - Ngãi chia sẻ. Vợ chồng Ngãi, Thi bên nông trại của họNông sản Việt xứng đáng để mua, không phải giải cứuSản xuất tại Trà Vinh, nhưng tư duy làm ăn thì đang tiệm cận với quy mô quốc tế, nói vậy có lẽ là không quá khi nhìn lộ trình mà "ông bà chủ" của Sokfarm đang theo đuổi. Tin rằng "nông sản Việt xứng đáng để mua chứ không phải để giải cứu", Ngãi đã chủ động tìm kiếm những thị trường lớn phù hợp bên cạnh thị trường trong nước để đưa các sản phẩm của Sokfarm đến với người dùng. Sau khi đã tiếp cận được thị trường Hà Lan, Campuchia, mới nhất mật hoa dừa của Sokfarm đã tới Nhật, qua một "bà đỡ" mát tay nhưng đầy nhiệt tâm là chị Lưu Thị Hằng. Sống ở Nhật bao năm, Hằng luôn suy nghĩ về việc vì sao Việt Nam là nước đứng thứ 7 thế giới về diện tích trồng dừa nhưng hàng hóa từ trái dừa bán ở Nhật đều có xuất xứ từ Philippines, Thái Lan. Lô hàng mật hoa dừa đầu tiên xuất đi Nhật Bản trong tháng 10-2021 Chưa từng kinh doanh nhưng tiếp cận sản phẩm mật hoa dừa theo một cách không hề "tay ngang", Hằng đã tự học hỏi, tìm tòi tất cả những thông tin cần thiết để có thể làm được điều cô muốn: đưa mật hoa dừa Việt Nam - một nông sản đã chế biến của người Việt - sang thị trường Nhật. Hằng tin nếu người Nhật đã ưa dùng mật cây phong của Canada và nhiều sản phẩm thuần thiên nhiên khác thì mật hoa dừa của người Việt hoàn toàn có thể là lựa chọn tiếp theo của họ. Ý tưởng thì cụ thể, rõ ràng, nhưng hành trình để đưa sản phẩm từ Việt Nam qua lại rất gian nan với quá nhiều thấp thỏm, hồi hộp từ cả hai "đầu cầu" Nhật - Việt. Sau một thời gian gần như ngày nào cũng trao đổi với Hằng, Ngãi quyết định mang sản phẩm đi đăng ký kiểm định chất lượng để "vượt vũ môn" vào Nhật. Cho tới tháng 9-2021, hơn 300 chỉ tiêu chất lượng về an toàn thực phẩm đã phải vượt qua, hơn 100 lần chỉnh sửa nhãn bao bì sản phẩm với các yêu cầu tỉ mỉ tới cả font chữ, chưa kể công đoạn soạn thảo hồ sơ kỹ lưỡng để thuyết phục thành công cơ quan quản lý Nhật.  Chị Lưu Thị Hằng (ngoài cùng bên phải) chụp cùng anh Tạ Đức Minh (cạnh chị Hằng) - tham tán thương mại Việt Nam tại Nhật, và các bạn người Việt khác tại gian hàng nông sản Việt có dừa bật nắp uống liền, thanh long và mật hoa dừa ở sự kiện Việt Nam Festival 2021 diễn ra vào ngày 11-12/12 trong công viên Ueno, Tokyo, Nhật Bản Gần đây Hằng đã đưa được sản phẩm mật hoa dừa lên sàn Rakuten, một trong hai sàn thương mại điện tử phổ biến nhất tại Nhật, bên cạnh Amazon. Ngãi cho biết Sokfarm cũng đã gửi mẫu hàng mật hoa dừa tới nhiều quốc gia khác và hy vọng những thị trường ấy sẽ sớm mở rộng cửa với mật hoa dừa Việt Nam.Nhận giải thưởng ASEANNăm 2021, Sokfarm là doanh nghiệp duy nhất tại Việt Nam đoạt giải thưởng ASEAN Business Awards ở hạng mục Inclusive Business (Doanh nghiệp phát triển bao trùm). Năm nay, Thạch Thị Chal Thi, một trong hai nhà sáng lập Sokfarm, cũng là một trong số 57 cá nhân được trao giải thưởng Lương Định Của 2021.Sokfarm mời bạn xem thêm một số hình ảnh với báo giấy nhé Nguồn: Tuổi trẻ online - Chuyện mật hoa dừa đến NhậtMọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.comSokfarm trân trọng và cảm ơn!