03 Jun, 2025 186

Liên tục có mặt tại Thaifex – Anuga Asia trong 4 năm liên tiếp, Sokfarm – thương hiệu nông nghiệp hữu cơ từ Trà Vinh – đang từng bước khẳng định vị thế của ngành mật hoa dừa Việt Nam trên bản đồ xuất khẩu nông sản toàn cầu. Thaifex 2025 là dịp quan trọng để Sokfarm tiếp tục lan tỏa thông điệp “Nông nghiệp hạnh phúc” và khẳng định cam kết phát triển bền vững, vì sức khỏe cộng đồng. Động lực tăng trưởng từ bản sắc bản địa Trong bối cảnh thương mại quốc tế biến động, xu hướng “xanh – sạch – bền vững” đang trở thành tiêu chuẩn chung của ngành F&B toàn cầu. Đây chính là thời điểm mà các doanh nghiệp có chuỗi giá trị minh bạch, sản phẩm hữu cơ, không chất bảo quản, hướng đến sức khỏe như Sokfarm có cơ hội bứt phá. Trở lại Thaifex Anuga Asia 2025, Sokfarm không chỉ mang theo các sản phẩm nổi bật như nước tương mật hoa dừa, mật hoa dừa tươi, đường hoa dừa hữu cơ, mật hoa dừa cô đặc mà còn là cả hành trình nỗ lực gìn giữ nghề truyền thống Khmer, phát triển sản phẩm từ mật hoa dừa – nguyên liệu giàu khoáng, chỉ số đường huyết thấp và hoàn toàn thuần thực vật. "Sokfarm không đơn thuần là sản phẩm, mà là câu chuyện của người trẻ quay về quê hương khởi nghiệp từ cây dừa – biểu tượng của vùng đất phước lành Trà Vinh", chia sẻ từ đồng sáng lập Phạm Đình Ngãi. Gian hàng đặc biệt tại Thaifex 2025 Với chủ đề “Our sweetener - your solutions”, gian hàng Sokfarm tại Thaifex 2025 mang đậm hơi thở miền Tây Nam Bộ – nơi giao hòa giữa truyền thống và đổi mới. Các sản phẩm được trưng bày đều đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế (USDA, EU, JAS, Canada Organic), trong đó nổi bật là nước tương mật hoa dừa – không đậu nành, không gluten, cắt giảm, phù hợp với xu hướng ẩm thực xanh – lành – bền vững.Gian hàng Sokfarm tại Thaifex Anuga - Asia 2025 Thaifex 2025 quy tụ hơn 3.200 doanh nghiệp từ 50 quốc gia và hơn 2.000 nhà mua hàng quốc tế. Đây không chỉ là cơ hội thương mại mà còn là nơi giúp Sokfarm kết nối đối tác chiến lược, mở rộng chuỗi phân phối và đưa tinh hoa mật hoa dừa Việt Nam ra thị trường thế giới. Vị thế ngày càng vững chắc trong ngành nông sản hữu cơ Sau 6 năm bền bỉ phát triển thị trường, Sokfarm đã có mặt tại 8 quốc gia như Mỹ, Canada, Đức, Hà Lan, Nhật Bản và Úc. Không chỉ xuất khẩu sản phẩm cho khách hàng tiêu dùng đầu cuối, Sokfarm còn cung cấp nguyên liệu mật hoa dừa cho các doanh nghiệp F&B toàn cầu trong ngành bánh kẹo, nước giải khát, sữa hạt...healthyĐường hoa dừa hữu cơ Sokfarm được nhiều nhà sản xuất F&B lựa chọn làm nguyên liệu sản xuất Với chuỗi giá trị khép kín – từ vườn dừa hữu cơ đến nhà máy sản xuất đạt chuẩn ISO 22000:2018, Sokfarm đảm bảo sự minh bạch và nhất quán từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm cuối cùng. Các dòng sản phẩm đều thân thiện với người ăn kiêng, thuần chay, người bị tiểu đường, cao huyết áp, người dị ứng đậu nành hay gluten. Sự kiên định trong định vị thương hiệu “Nông nghiệp hạnh phúc” Không chỉ bán sản phẩm, Sokfarm bán một triết lý sống: làm nông nghiệp minh bạch, tạo giá trị nhân văn cho cộng đồng, giữ gìn nghề truyền thống Khmer. Đây cũng là lý do Sokfarm được xếp hạng Top 10 ESG Việt Nam 2023, Top 30 doanh nghiệp tạo tác động xã hội (SIB) và đoạt giải thưởng Great Taste 2023 tại Anh – minh chứng cho sự công nhận từ thị trường toàn cầu. “Chúng tôi chọn cây dừa – không chỉ vì sản lượng, mà vì đó là cách chúng tôi gìn giữ quê hương, bảo vệ môi trường và chia sẻ vị ngọt lành đến thế giới.” – Thạch Thị Chal Thi, nhà sáng lập Sokfarm bày tỏ. Đặt nền móng cho chiến lược dài hạn Không ngừng cải tiến sản phẩm, đổi mới thiết kế bao bì, tối ưu quy trình sản xuất, Sokfarm đang đầu tư bài bản để trở thành đối tác chiến lược của các hệ thống phân phối toàn cầu. Song song đó, doanh nghiệp còn không ngừng học hỏi mô hình quản lý chuỗi cung ứng hiện đại từ các đối tác để mở rộng quy mô và đảm bảo chất lượng đồng đều. Thaifex 2025 sẽ là nơi Sokfarm thể hiện tầm nhìn phát triển dài hạn và bản lĩnh thương hiệu quốc gia trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ. Với hành trang là giá trị bản địa, tâm huyết khởi nghiệp và chiến lược bền vững, Sokfarm đang từng bước trở thành biểu tượng mới của nông sản Việt trên thị trường quốc tế. Từ Trà Vinh – vùng đất phù sa, đến Thaifex – sàn diễn toàn cầu, Sokfarm không chỉ khẳng định giá trị sản phẩm, mà còn truyền cảm hứng sống xanh, tiêu dùng tử tế và khởi nghiệp nhân văn.

30 May, 2025 258

THAIFEX – Anuga Asia 2025: Cơ hội kết nối ngành hàng thực phẩm hữu cơ toàn cầu THAIFEX – Anuga Asia là triển lãm thương mại quốc tế uy tín hàng đầu châu Á trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, thu hút hơn 3.000 doanh nghiệp đến từ hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ. Sự kiện năm 2025 diễn ra từ ngày 27–31 tháng 5 tại Trung tâm Hội nghị IMPACT, Bangkok, Thái Lan. Tại sự kiện, khu vực Organic Showcase (Foyer Hall 2) là điểm nhấn quan trọng, nơi trưng bày các sản phẩm hữu cơ được tuyển chọn từ nhiều quốc gia. Đây là không gian đặc biệt nhằm tôn vinh những đổi mới trong ngành hàng organic, với các sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, tiêu biểu về tính bền vững và sức khỏe người tiêu dùng.Sản phẩm của Mật hoa dừa Sokfarm tại khu trưng bày Organic Showcase thuộc khuôn khổ Hội chợ Thaifex 2025 Năm nay, một số thương hiệu hữu cơ đến từ Việt Nam đã có mặt trong danh sách trưng bày, cho thấy sự phát triển rõ rệt của ngành thực phẩm hữu cơ Việt Nam trên trường quốc tế. Mật hoa dừa Sokfarm - một trong những đại diện từ Việt Nam tại khu trưng bày hữu cơ Sản phẩm mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm đã được lựa chọn tham gia khu vực Organic Showcase tại THAIFEX 2025. Đây là một trong những sản phẩm tiêu biểu từ tỉnh Trà Vinh, được phát triển trên nền tảng nông nghiệp bền vững và chế biến theo phương pháp truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại. Điểm nổi bật của mật hoa dừa Sokfarm: Nguyên liệu 100% mật hoa dừa tươi, thu hoạch thủ công bằng phương pháp massage hoa dừa truyền thống của người Khmer, được FAO công nhận là ngành nghề bền vững. Chế biến bằng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp, giữ nguyên hơn 20 loại khoáng chất thiết yếu và hợp chất chống oxy hóa (polyphenol). Đạt chứng nhận hữu cơ USDA, EU, JAS, Canada Organic; đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 về an toàn thực phẩm. Chỉ số đường huyết thấp (GI 38–43), phù hợp với người tiểu đường và những ai theo đuổi xu hướng sống lành mạnh. Giải thưởng Great Taste Award 2023, ghi nhận chất lượng và hương vị vượt trội.Organic Showcase – THAIFEX Anuga Asia 2025 tổ chức trưng bày tại Foyer Hall 2 - Trung tâm triển lãm IMPACT, Bangkok, Thái LanThực phẩm hữu cơ – Từ xu hướng tiêu dùng đến giá trị bền vững Theo báo cáo năm 2024 từ Innova Market Insights, các chỉ số đáng chú ý về hành vi tiêu dùng thực phẩm sạch và hữu cơ bao gồm: 49% người tiêu dùng toàn cầu mong muốn sản phẩm thể hiện rõ ràng nguồn gốc, đơn vị sản xuất và thành phần. 25% xem "Organic" là yếu tố quan trọng nhất trong số các tiêu chí của nhãn “clean label”. Khu vực Đông Nam Á ghi nhận mức tăng trưởng CAGR > 25%/năm về sản phẩm hữu cơ mới ra mắt. Những số liệu này cho thấy người tiêu dùng không chỉ tìm kiếm thực phẩm "sạch" mà còn yêu cầu tính minh bạch, chứng nhận rõ ràng và quy trình sản xuất có trách nhiệm. Sokfarm – từ nông nghiệp bản địa đến tiêu chuẩn quốc tế Được thành lập từ năm 2019, Sokfarm là doanh nghiệp xã hội tại Trà Vinh, tập trung vào phát triển các sản phẩm từ mật hoa dừa theo hướng minh bạch – sáng tạo – bền vững. Mỗi giọt mật hoa dừa là kết quả của quy trình thu hái tỉ mỉ, mang tính văn hóa sâu sắc và có giá trị dinh dưỡng cao.Các sản phẩm của Sokfarm thu hút các khách tham quan quốc tế tại Hội chợ Thaifex 2025Hiện nay, sản phẩm Sokfarm đã xuất khẩu chính ngạch sang 8 quốc gia: Đức, Hà Lan, Mỹ, Nhật, Úc, Canada Hàn Quốc và Lebanon. Sự hiện diện tại Organic Showcase lần này là bước tiến khẳng định vị thế của nông sản hữu cơ Việt Nam trên bản đồ thực phẩm thế giới. Ghé thăm gian hàng Sokfarm tại Thaifex 2025 Sự góp mặt của Sokfarm tại Organic Showcase – THAIFEX Anuga Asia 2025 không chỉ là cơ hội quảng bá sản phẩm, mà còn là minh chứng cho khả năng hội nhập của ngành thực phẩm hữu cơ Việt Nam trong bối cảnh toàn cầu hóa. Khi xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch và sống lành mạnh ngày càng phát triển, Sokfarm cho thấy rằng những sản phẩm có nguồn gốc minh bạch, gắn với văn hóa bản địa hoàn toàn có thể vươn xa quốc tế nếu được đầu tư bài bản. Thông tin sự kiện:Thời gian: 27–31 tháng 5, 2025 Địa điểm: Trung tâm triển lãm IMPACT, Bangkok, Thái Lan Gian hàng Sokfarm: Hall 6 - H33 Organic Showcase: Foyer Hall 2 Liên hệ hợp tác: hello@sokfarm.com | ngai.pham@sokfarm.com

28 May, 2025 349

Từ ngày 27 – 31/5/2025, Sokfarm – thương hiệu tiên phong trong ngành mật hoa dừa hữu cơ – sẽ chính thức tham gia Thaifex - Anuga Asia tại Bangkok, Thái Lan. Đây là cơ hội để thực phẩm Việt vươn tầm quốc tế với các sản phẩm từ mật hoa dừa hữu cơ – những lựa chọn lành mạnh theo xu hướng tiêu dùng hữu cơ toàn cầu. Sokfarm - Hành trình đưa thực phẩm hữu cơ Việt ra thế giới Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và xu hướng sống xanh, nhu cầu sử dụng thực phẩm hữu cơ đang trở thành làn sóng mạnh mẽ tại nhiều quốc gia. Nắm bắt xu hướng này, Sokfarm – doanh nghiệp đến từ Trà Vinh – đã và đang khẳng định vị thế của mình với những sản phẩm thuần tự nhiên, đạt chuẩn hữu cơ quốc tế.Năm thứ 4 liên tiếp Skfarm tham dự hội chợ triễn lãm Thaifex - Anuga Asia Tiếp nối thành công tại các hội chợ quốc tế, năm 2025, Sokfarm chính thức góp mặt tại Thaifex - Anuga Asia, diễn ra từ ngày 27 đến 31/5/2025 tại Impact Muang Thong Thani, Bangkok, Thái Lan. Thaifex - Anuga Asia 2025 - Hội chợ ngành Thực phẩm và Đồ uống (F&B) hàng đầu châu Á Thaifex là triển lãm thương mại quốc tế hàng đầu châu Á trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống và công nghệ chế biến. Với sự tham gia của hơn 3.500 doanh nghiệp từ hơn 50 quốc gia, sự kiện là cầu nối quan trọng đưa các sản phẩm bản địa chất lượng cao như thực phẩm hữu cơ Việt Nam tiếp cận thị trường toàn cầu. Có mặt tại Thaifex 2025 năm này là bước tiến quan trọng để Sokfarm giới thiệu các sản phẩm gia vị hữu cơ từ mật hoa dừa ra thị trường quốc tế, đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng trên thế giới đang đề cao các giá trị bền vững, tự nhiên và tốt cho sức khỏe.Các khách tham quan quốc tế tại gian hàng Sokfarm - Booth 6-H33 Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm – Đường tự nhiên, chỉ số đường huyết thấp từ mật hoa dừa Được làm từ 100% mật hoa dừa tươi, không qua tách mật. Giàu khoáng chất như kali, natri, magie – tốt cho người ăn kiêng, tiểu đường. Chỉ số đường huyết thấp (GI = 41), vị ngọt thanh, thơm dịu, có thể dùng thay thế đường mía truyền thống. Sản phẩm đạt chuẩn hữu cơ USDA, EU, JAS, Canada Organic và đạt OCOP 5 sao.Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokarm - Nước chấm tự nhiên từ hoa dừaNước tương mật hoa dừa hữu cơ – Không đậu nành, ít muối, đậm đà tự nhiên Được lên men tự nhiên trong 3 tháng từ mật hoa dừa hữu cơ và muối biển Sa Huỳnh, không chứa đậu nành hay gluten. Giảm mặn từ 30% đến 50% so với nước tương đậu nành truyền thống, phù hợp với người ăn chay, người bệnh tuyến giáp, cao huyết áp. Tạo vị mặn, đậm đà tự nhiên nhờ 17 loại acid amin có trong mật hoa dừa. Đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế, đã xuất khẩu chính ngạch sang Đức, Hà Lan, Nhật, Mỹ, Úc, Canada.Đường hoa dừa hữu cơ Sokarm - Vị ngọt tự nhiên từ hoa dừaLan tỏa nông nghiệp hạnh phúc từ Trà Vinh ra thế giới Sokfarm không chỉ là một doanh nghiệp thực phẩm, mà còn là biểu tượng của nông nghiệp bền vững và sáng tạo tại Việt Nam. Với mô hình khai thác mật hoa dừa truyền thống của người Khmer kết hợp cùng công nghệ hiện đại, Sokfarm giúp tăng giá trị nông sản địa phương gấp 3 – 5 lần, góp phần bảo vệ môi trường và tạo sinh kế cho nông dân bản địa. Gian hàng Sokfarm tại Thaifex - Anuga Asia 2025 Địa điểm: Hall 6 - H33, Impact Exhibition Center, Bangkok, Thái Lan Thời gian: 27 – 31/05/2025 | 10h00 - 18h00Ghé thăm các gian hàng của các doanh nghiệp Việt Nam tại Thaifex - Anuga Asia 2025Thực phẩm hữu cơ Việt đang dần khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế, và Sokfarm là một trong những thương hiệu tích cực đưa sản phẩm hữu cơ Việt ra thế giới. Hãy cùng ghé thăm gian hàng Sokfarm tại Thaifex 2025 để trực tiếp trải nghiệm các sản phẩm từ Mật hoa dừa Trà Vinh và tìm hiểu những câu chuyện truyền cảm hứng đằng sau từng sản phẩm. Hãy theo dõi Sokfarm để không bỏ lỡ các hoạt động nổi bật tại Thaifex 2025!

07 May, 2025 1,277

Ngày 07/05/2025 đánh dấu một cột mốc quan trọng trong hành trình vươn ra thế giới của Sokfarm – thương hiệu tiên phong sản xuất các sản phẩm từ mật hoa dừa hữu cơ tại Trà Vinh. Lần đầu tiên, một container 20 feet chứa hơn 7 tấn đường hoa dừa hữu cơ do Sokfarm sản xuất sẽ được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Hoa Kỳ, cung cấp nguyên liệu cho đối tác trong ngành sản xuất thanh năng lượng và các loại bánh dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe (snack healthy). Cột Mốc Xuất Khẩu Đầu Năm 2025 Sang Mỹ Đây là container 20 feet đường hoa dừa hữu cơ đầu tiên của Sokfarm được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Mỹ – một trong những thị trường khó tính và có tiêu chuẩn kiểm định nghiêm ngặt nhất thế giới. Thành công này không chỉ đánh dấu bước ngoặt lớn trong chiến lược mở rộng thị trường quốc tế, mà còn là minh chứng cho chất lượng sản phẩm và năng lực sản xuất chuẩn hóa của Sokfarm. 1 container 20 feet với hơn 7 tấn đường hoa dừa hữu cơ được xuất khẩu chính ngạch sang Hoa KỳĐầy Đủ Chứng Nhận Xuất – Nhập Khẩu, Tuân Thủ Tiêu Chuẩn Hữu CơSản phẩm được xuất khẩu hợp pháp nhờ đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn và chứng nhận quốc tế, bao gồm:USDA Organic (Mỹ) EU Organic (Châu Âu) JAS Organic (Nhật Bản) Chính nhờ các chứng nhận này, đường hoa dừa hữu cơ của Sokfarm đã được đối tác Mỹ chủ động tìm đến. Họ là doanh nghiệp chuyên sản xuất sản phẩm hữu cơ và cần nguồn nguyên liệu sạch, có chứng nhận hữu cơ rõ ràng, truy xuất nguồn gốc minh bạch – điều mà Sokfarm luôn duy trì và cam kết. Sự hợp tác này không chỉ là thương mại, mà còn là sự đồng hành trong sứ mệnh phát triển nông nghiệp bền vững và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.Sản Lượng Ấn Tượng – Bước Tiến Của Công Nghệ Và Tâm Huyết Container lần này bao gồm hơn 7 tấn đường hoa dừa hữu cơ được sản xuất từ mật hoa dừa tươi – nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên được thu từ những vườn dừa hữu cơ đạt chuẩn quốc tế của Sokfarm tại Trà Vinh. Nhà máy Sokfarm được đặt tại vùng trồng dừa hữu cơ lớn thứ hai Việt Nam, giúp đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định và liên tục. Mỗi tháng, Sokfarm nhập liệu khoảng 80 tấn mật hoa dừa tươi, cho ra thị trường 20 tấn thành phẩm, tương đương sản lượng trung bình 240 tấn thành phẩm mỗi năm – một con số ấn tượng thể hiện cam kết bền vững trong chuỗi cung ứng.  Công Nghệ Cô Đặc Chân Không – Chìa Khóa Giữ Gìn Chất Lượng Khác biệt lớn nhất của đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm so với các sản phẩm tạo ngọt thông thường nằm ở công nghệ sản xuất. Nhờ ứng dụng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp, sản phẩm không bị caramel hóa, không cháy khét, không mất dưỡng chất – giữ nguyên màu vàng nâu nhạt tự nhiên, mùi thơm thoang thoảng hương dừa, vị ngọt dịu và thanh mát. Đây chính là yếu tố then chốt giúp đường hoa dừa Sokfarm được đánh giá cao tại các thị trường khó tính như Đức, Hà Lan, Nhật, Canada, Hoa Kỳ.Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm nổi bật với chỉ số GI thấp, màu sáng và vị ngọt tự nhiên thơm hương dừaĐối Tác Tin Dùng – Hướng Tới Xu Hướng Ăn Uống Lành Mạnh Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm là lựa chọn hoàn hảo và bền vững cho các nhà sản xuất thực phẩm lành mạnh, bởi: Chỉ số đường huyết thấp (GI = 41)Nguồn gốc thực vật 100%, không chứa hóa chất, không chất bảo quản. Giàu khoáng chất tự nhiên như Kali, Natri, Magie – tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Phù hợp với xu hướng thực dưỡng, thuần chay, clean eating. Vì vậy, không chỉ là một nguyên liệu tạo ngọt, đường hoa dừa của Sokfarm còn là thành phần dinh dưỡng đáp ứng được các nhu cầu của người tiêu dùng được các thương hiệu thực phẩm hữu cơ quốc tế ưa chuộng. Vững Tin Hành Trình “Vị Ngọt Tự Nhiên” Ra Thế Giới Sự kiện xuất khẩu container đầu tiên sang Mỹ là kết quả của quá trình nỗ lực không ngừng nghỉ trong suốt hơn 5 năm qua, từ việc nghiên cứu, phát triển sản phẩm, xây dựng vùng nguyên liệu hữu cơ, cải tiến công nghệ đến việc chuẩn hóa quy trình sản xuất.Sự tâm huyết của các công nhân viên nhà máy chế biến Mật hoa dừa Sokfarm Nếu bạn là người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, đại lý tìm kiếm sản phẩm hữu cơ uy tín, hay doanh nghiệp F&B đang cần giải pháp nguyên liệu – Sokfarm luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn. Liên hệ ngay với Sokfarm để đặt hàng, hợp tác hoặc nhận mẫu nguyên liệu sản xuất! Đăng ký nhận mẫu: [Form đăng ký] Đặt hàng tại: Trang đặt hàng của Sokfarm Hotline: 0974 038 946 Email: hello@sokfarm.com

06 May, 2025 499

1. Giới thiệu về sự kiện THAIFEX – Anuga Asia 2025 THAIFEX – Anuga Asia 2025 là một trong những triển lãm thương mại quốc tế lớn nhất khu vực châu Á về ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Sự kiện diễn ra từ ngày 27/5 đến 31/5/2025 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm IMPACT, Bangkok, Thái Lan. Quy tụ hơn 3.500 doanh nghiệp tham gia trưng bày, đại diện từ hơn 50 quốc gia và hơn 80.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, THAIFEX đã trở thành điểm hẹn lý tưởng để cập nhật xu hướng, kết nối giao thương và định hình tương lai ngành thực phẩm sạch, hữu cơ và phát triển bền vững. Năm nay, 11 xu hướng F&B được giới thiệu tại THAIFEX hứa hẹn sẽ định hình nhu cầu tiêu dùng và chiến lược sản phẩm trong những năm tới.Điểm qua 11 Xu hướng thực phẩm 2025 (Food Trend 2025) tại Thaifex - Anuga Asia 2025 2. 11 Xu hướng F&B tại THAIFEX – Anuga Asia 2025 1. Alternative Meat Proteins Thịt thay thế từ tế bào nuôi cấy hoặc côn trùng đang trở thành lựa chọn tương lai cho nhu cầu dinh dưỡng bền vững. 2. Clean Label Thực phẩm nhãn sạch, ngắn gọn và minh bạch trở thành yếu tố cần thiết trong quyết định mua hàng. 3. Franchise Mô hình nhượng quyền F&B bùng nổ, đặc biệt ở các thị trường đang phát triển nhanh. 4. Functional & Free-From Products Thực phẩm chức năng và thực phẩm không chứa thành phần gây dị ứng (gluten-free, lactose-free) đáp ứng nhu cầu cá nhân hóa. 5. Halal Food Thực phẩm Halal mở rộng cửa ngõ tiêu thụ và xuất khẩu toàn cầu. 6. Organic Products Sản phẩm hữu cơ khẳng định vị thế trong xu hướng sống xanh và an toàn. 7. Plant-based Proteins or Foods Đồ ăn nguồn gốc thực vật thay thế thịt động vật, góp phần bảo vệ hành tinh. 8. Private Labels Thương hiệu riêng giúp doanh nghiệp tăng tự chủ động và đảm bảo chất lượng sản phẩm. 9. Ready-to-eat Products Thực phẩm chế biến sẵn tiện lợi, phù hợp với lối sống hiện đại. 10. Sustainably Produced or Packaged Quy trình sản xuất và bao bì hướng đến mục tiêu phát triển bền vững. 11. Superfoods Siêu thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng đang được ưa chuộng. 3. Mật hoa dừa Sokfarm – Dẫn đầu xu hướng với mật hoa dừa hữu cơ Trong bức tranh xu hướng F&B toàn cầu, Sokfarm tự hào là đơn vị tiên phong đón đầu các xu hướng Clean Label, Organic Products và Sustainably Produced or Packaged. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm mật hoa dừa hữu cơ nguyên chất, minh bạch thành phần, thân thiện với môi trường và giàu giá trị dinh dưỡng tự nhiên — đúng với tinh thần tiêu dùng bền vững. Sokfarm mang đến hội chợ Thaifex 2025 những đặc sản hữu cơ từ Trà Vinh, Việt NamTại THAIFEX – Anuga Asia 2025, Sokfarm sẽ giới thiệu đến Quý đối tác và khách hàng những dòng sản phẩm đặc sắc nhất — kết tinh từ tinh hoa cây dừa bản địa Trà Vinh, công nghệ sản xuất hiện đại và tâm huyết phát triển nông nghiệp bền vững. Kính mời Quý đối tác, khách hàng đến tham quan gian hàng Sokfarm: Thời gian: 27 – 31/5/2025 Địa điểm: Trung tâm Hội nghị và Triển lãm IMPACT, Bangkok, Thái Lan Gian hàng: Hall 6 – H34Ghé thăm gian hàng của Sokfarm tại 6-H34 |Thaifex 2025Hãy đến và cùng Sokfarm lan tỏa giá trị nông sản hữu cơ Việt Nam ra toàn cầu! Website: www.sokfarm.com Email: hello@sokfarm.com Hotline/WhatsApp: +84 974 038 946

02 May, 2025 275

Sokfarm – thương hiệu chuyên sản xuất các sản phẩm hữu cơ từ mật hoa dừa – đã chính thức thiết lập quan hệ hợp tác với Kaifood, đơn vị phân phối thực phẩm sạch sở hữu chuỗi cung ứng khép kín tại Hà Nội. Sự kiện đánh dấu một bước tiến quan trọng trong hành trình đưa các sản phẩm từ mật hoa dừa đến gần hơn với người tiêu dùng. Kaifood – Đồng Hành Cùng Chuỗi Giá Trị Thực Phẩm Sạch Kaifood là thương hiệu cung cấp thực phẩm sạch, nổi bật với quy trình vận hành "Từ Biển Đến Bàn". Từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến bảo quản và giao hàng, Kaifood luôn đặt yếu tố chất lượng và sự minh bạch lên hàng đầu. Bên cạnh các dòng hải sản tươi ngon, Kaifood đang mở rộng thêm các dòng sản phẩm hướng đến lối sống lành mạnh, và mật hoa dừa Sokfarm là một phần trong chiến lược đó. Sokfarm x Kaifood – Lan tỏa vị ngọt hạnh phúcMật Hoa Dừa Sokfarm – Vị Ngọt Tự Nhiên Thuần Thực VậtMật hoa dừa Sokfarm là sản phẩm: Được thu hoạch thủ công bằng phương pháp massage hoa dừa truyền thống của người Khmer Trà Vinh. Giàu khoáng chất tự nhiên như Kali, Natri, Magie – giúp bù khoáng điện giải tự nhiên. Có chỉ số đường huyết thấp (GI = 38 – 41), phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết. Không tinh luyện, không phụ gia, không chất bảo quản. Đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế: USDA, EU, JAS, Canada Organic.Góp phần đưa sản phẩm Mật hoa dừa đến gần hơn với người tiêu dùng miền BắcVới nguồn gốc 100% tự nhiên từ mật hoa dừa hữu cơ, các sản phẩm mật hoa dừa mang đến vị ngọt thanh mát đặc trưng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế và dễ chịu. Sản phẩm dễ dàng tích hợp vào nhiều món ăn và đồ uống hàng ngày, đặc biệt lý tưởng cho mùa hè miền Bắc nhờ khả năng làm dịu cơ thể và cung cấp năng lượng tự nhiên. Với chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng khoáng chất, dinh dưỡng phong phú, mật hoa dừa không chỉ là sự thay thế lành mạnh cho đường tinh luyện mà còn góp phần nâng cao sức khỏe và duy trì cân bằng dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Hướng tới một tương lai phát triển bền vững cho sản phẩm tiêu dùng Việt Sokfarm luôn trân trọng những đối tác hiểu giá trị của nông sản bản địa và sẵn sàng đồng hành để lan tỏa điều tử tế đến người tiêu dùng. Việc Kaifood lựa chọn đưa sản phẩm Sokfarm vào hệ thống phân phối của mình là một minh chứng cho sự tin tưởng vào chất lượng và câu chuyện phía sau mỗi sản phẩm. Sự kiện hợp tác lần này không chỉ dừng lại ở sự kết nối giữa hai doanh nghiệp, mà còn là minh chứng cho một tầm nhìn dài hạn: Sản phẩm tiêu dùng Việt hoàn toàn có tiềm năng vươn xa trên thị trường toàn cầu nếu tập trung vào ba trụ cột cốt lõi: chất lượng cao, tính minh bạch trong chuỗi cung ứng, và giá trị phát triển bền vững. Với sự hợp tác này, không chỉ tạo sự tiện lợi để cho người tiêu dùng tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc có thể dễ dàng tiếp cận các dòng sản phẩm Sokfarm, mà còn giúp lan tỏa các giá trị mà Sokfarm muốn hướng đến: Thúc đẩy năng lực sản xuất nội địa. Giảm thiểu sự lệ thuộc vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu. Tạo sinh kế ổn định cho người nông dân, đặc biệt là cộng đồng Khmer. Đồng hành cùng quá trình xây dựng một hệ sinh thái thực phẩm an toàn và lành mạnh tại Việt Nam và vươn ra quốc tế. Bạn Là Nhà Bán Hàng, Cửa Hàng Thực Phẩm Hữu Cơ, Đơn Vị Horeca?Nếu bạn đang tìm:Nguồn nguyên liệu sạch, an toàn, rõ nguồn gốc Sản phẩm hữu cơ, đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế uy tín Đối tác có thể đồng hành lâu dài trên hành trình vì sức khỏe cộng đồng Liên hệ Sokfarm để nhận bảng giá, mẫu thử và cơ hội hợp tác! Đăng ký nhận mẫu: [Form đăng ký]Đặt hàng tại: Trang đặt hàng của SokfarmHotline: 0974 018 946Email: hello@sokfarm.com

29 Apr, 2025 545

1. Giới thiệu về sự kiện THAIFEX – Anuga Asia 2025THAIFEX – Anuga Asia 2025 là một trong những triển lãm thương mại quốc tế lớn nhất khu vực châu Á về thực phẩm và đồ uống, diễn ra từ ngày 26/5 đến 31/5/2025 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm IMPACT, Bangkok, Thái Lan. Sự kiện năm nay quy tụ: Hơn 3.500 công ty tham gia trưng bày sản phẩm. Đại diện từ hơn 50 quốc gia trên toàn thế giới. Hơn 80.000 lượt khách tham quan, bao gồm các doanh nghiệp phân phối, bán lẻ và khách hàng chuyên nghiệp trong ngành F&B.THAIFEX không chỉ là nơi cập nhật những xu hướng tiêu dùng mới mà còn mở ra cơ hội kết nối thương mại toàn cầu, thúc đẩy thực phẩm sạch, organic và phát triển bền vững. 2. Sokfarm – Đại diện Việt Nam tại hội chợ quốc tế Với sứ mệnh lan tỏa giá trị "Nông nghiệp hạnh phúc", Sokfarm tự hào đại diện Việt Nam góp mặt tại THAIFEX – Anuga Asia 2025, trưng bày tại Hall 6 – H34. Tại sự kiện, Sokfarm giới thiệu hai dòng sản phẩm chủ lực: Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm – giải pháp thay thế đường tinh luyện tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Vị ngọt tự nhiên từ Mật hoa dừaNước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm – gia vị không đậu nành, không gluten, lên men tự nhiên, giảm mặn 30 - 40%.Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Nước tương hữu cơ, không từ đậu nànhCả hai sản phẩm đều đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế (USDA, EU, JAS, Canada Organic), đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm sạch, an toàn và bền vững trên toàn cầu. 3. Hành trình từ trăn trở đến đổi thay Sokfarm ra đời từ những trăn trở chân thành về quê hương Trà Vinh – vùng đất có nhiều dừa nhưng thiếu nhà máy chế biến. Nông dân chủ yếu bán trái tươi sang tỉnh khác với giá bấp bênh, đối mặt với rủi ro lớn khi biến đổi khí hậu khiến cây dừa suy yếu: trái rụng non, rỗng ruột, thu nhập giảm sâu. Chúng tôi quyết định bắt đầu lại từ thiên nhiên và truyền thống. Thay vì chỉ thu trái, Sokfarm chuyển sang khai thác mật hoa dừa – dòng ngọt tinh túy tiết ra từ bông hoa dừa, một hướng đi ít gây tổn hại đến cây, phù hợp với điều kiện hạn mặn ngày càng gia tăng. Chúng tôi tin rằng: Nông nghiệp bền vững phải dựa trên sản xuất hữu cơ, tôn trọng bản địa và hài hòa với thiên nhiên. Lấy từ đất bao nhiêu, phải biết trả lại bấy nhiêu, bởi tài nguyên hôm nay chúng ta sử dụng chính là món quà mượn tạm từ thế hệ mai sau. Trên hành trình đó, Sokfarm luôn kiên định phát triển mô hình mà lợi ích doanh nghiệp đồng hành cùng lợi ích cộng đồng và môi trường. 4. Xu hướng tiêu dùng toàn cầu và cơ hội cho Sokfarm Xu hướng tiêu dùng thực phẩm toàn cầu đang chuyển dịch mạnh mẽ về phía các sản phẩm: Hữu cơ tự nhiên Minh bạch nguồn gốc Không phụ gia, không hóa chất Thân thiện với sức khỏe và môi trường Sản phẩm của Sokfarm hoàn toàn đáp ứng các tiêu chí khắt khe này: 100% tự nhiên, không chất bảo quản, không hương liệu tổng hợp, không hóa chất nhân tạo. Quy trình sản xuất chuẩn hữu cơ, kiểm soát nghiêm ngặt từ vườn dừa đến bàn ăn. Minh bạch tuyệt đối, truy xuất được nguồn gốc từng sản phẩm. Sokfarm tin rằng THAIFEX 2025 sẽ là bước đệm quan trọng giúp sản phẩm mật hoa dừa hữu cơ Việt Nam tiếp cận sâu hơn với người tiêu dùng thế giới. 5. Sản phẩm nổi bật được giới thiệu tại THAIFEX 2025 Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm Chỉ số GI thấp (41), phù hợp cho người ăn kiêng và người tiểu đường. Giàu khoáng chất tự nhiên: Kali, Natri, Magie. Hương vị ngọt thanh, nhẹ nhàng và thơm đặc trưng mùi dừa – lý tưởng cho nấu ăn, pha chế đồ uống, làm bánh healthy. Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm Không chứa đậu nành, không gluten, giảm mặn tự nhiên đến 30 - 40%. Thành phần đơn giản, lên men tự nhiên từ mật hoa dừa và muối biển. Giàu acid amin thiết yếu, mang vị Umami tự nhiên, tốt cho người ăn chay, người cao huyết áp và người dị ứng đậu nành. 6. Tầm nhìn và định hướng phát triển Với khát vọng của những người trẻ quay về quê hương lập nghiệp, Sokfarm hướng đến: Dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất và chế biến mật hoa dừa tại Việt Nam. Đưa mật hoa dừa Việt Nam xuất hiện trên bản đồ nông sản thế giới. Mở rộng thị trường xuất khẩu sang châu Âu, Bắc Mỹ, Đông Bắc Á. Đa dạng hóa sản phẩm từ mật hoa dừa, hướng tới phân khúc thực phẩm sức khỏe cao cấp. Xây dựng chuỗi giá trị xanh, phát triển cộng đồng nông dân địa phương cùng tham gia sản xuất hữu cơ.7. Giá trị cốt lõi của Sokfarm Sokfarm tự hào là doanh nghiệp đầu tiên tại Việt Nam kế thừa và phát triển nghề thu mật hoa dừa truyền thống.  Chúng tôi cam kết xây dựng thương hiệu dựa trên ba giá trị cốt lõi: Minh bạch: Sản phẩm truy xuất nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất công khai. Sáng tạo: Không ngừng đổi mới để tạo ra sản phẩm hữu cơ an toàn, độc đáo. Bền vững: Kinh doanh hài hòa với môi trường, cộng đồng và thế hệ tương lai. Hẹn gặp bạn tại THAIFEX – Anuga Asia 2025! Nếu bạn là nhà máy sản xuất, nhà nhập khẩu, doanh nghiệp phân phối, nhà bán lẻ thực phẩm hữu cơ, hoặc người tiêu dùng yêu thích tiêu dùng xanh, hãy đến ngay gian hàng Sokfarm tại Hall 6 – H34 để cùng chúng tôi lan tỏa vị ngọt từ thiên nhiên Trà Vinh ra toàn thế giới!Hội chợ chuyên ngành Thực phẩm và Đồ uống hàng đầu Châu Á, sẽ diễn ra từ ngày 27 - 31/05/2025 Thời gian: 26 – 31/5/2025 Địa điểm: Trung tâm Hội nghị và Triển lãm IMPACT, Bangkok, Thái Lan Website: www.sokfarm.com Email: hello@sokfarm.com Hotline: 0974 038 946 (WhatsApp) Sokfarm – Vị ngọt từ thiên nhiên, kết nối thế giới!

19 Apr, 2025 350

Sokfarm và Dalahouse chính thức ký kết hợp tác, nâng cao chuỗi giá trị nông sản hữu cơ Việt Nam, mở rộng xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Ngày 18/04/2025, tại TP. Hồ Chí Minh, một dấu mốc ý nghĩa đã được ghi nhận: Sokfarm – đơn vị tiên phong sản xuất mật hoa dừa hữu cơ tại Trà Vinh chính thức ký kết hợp tác cung cấp nguyên liệu sản xuất cùng Dalahouse – thương hiệu bột rau củ sấy lạnh đến từ Đà Lạt. Sự kiện không chỉ mở ra chương mới cho hai doanh nghiệp trẻ trong ngành nông sản hữu cơ mà còn khẳng định niềm tin: từ nguyên liệu bản địa, nếu được đầu tư đúng cách, có thể tạo ra sản phẩm quốc tế. Khi hai hệ giá trị gặp nhau vì sức khỏe người Việt Dalahouse là thương hiệu nổi bật trong ngành bột rau củ sấy lạnh, được phát triển bởi chị Nguyễn Thị Huyền Trâm – Founder Dalahouse. Khởi nghiệp từ mong muốn mang rau củ sạch Đà Lạt đến gần hơn với cuộc sống bận rộn hiện đại, Dalahouse không ngừng đổi mới công nghệ để giữ trọn hương vị và dưỡng chất nguyên bản. Trong các sản phẩm như Bột Rau Củ Tổng Hợp Dalahouse, thay vì sử dụng đường tinh luyện, Dalahouse đã lựa chọn một vị ngọt lành hơn – đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm – để tăng hương vị và nâng tầm giá trị dinh dưỡng. Chị Nguyễn Thị Huyền Trâm – Founder Dalahouse chia sẻ:  “Lý do chúng tôi chọn Đường hoa dừa Sokfarm vì đây là vị ngọt đáp ứng đầy đủ các tiêu chí như chỉ số đường huyết thấp, sản phẩm hữu cơ, không qua tinh luyện – nhờ đó giúp sản phẩm ngon hơn, đúng với nhu cầu sử dụng các sản phẩm từ bột rau củ hiện nay.” Đường hoa dừa Sokfarm – Giải pháp vị ngọt lành tính, chuẩn quốc tế Khác với đường tinh luyện thông thường, đường hoa dừa Sokfarm được chiết xuất từ mật hoa dừa tươi – thu hoạch hoàn toàn thủ công theo phương pháp massage truyền thống của người Khmer Trà Vinh. Đây là một nghề có lịch sử hơn 100 năm, mang tính đặc trưng vùng miền sâu sắc. Đường hoa dừa Sokfarm có gì đặc biệt? Chỉ số đường huyết thấp (GI = 38–41) – phù hợp cho người tiểu đường, ăn kiêng. Không tinh luyện – Không phụ gia – Không chất bảo quản. Giàu khoáng chất tự nhiên: Kali, Natri, Magie giúp bù khoáng điện giải. Hương vị đặc trưng: Ngọt dịu, thoang thoảng hương dừa, dễ hòa quyện với rau củ và ngũ cốc. Được chứng nhận hữu cơ quốc tế: USDA, EU, JAS, Canada Organic. Được chế biến bằng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp 55–60°C, đường hoa dừa Sokfarm giữ được gần như trọn vẹn vi chất trong mật hoa dừa. Để sản xuất 1kg đường, cần tới 8 lít mật hoa dừa tươi – một con số thể hiện sự tỉ mỉ và giá trị thật sự của sản phẩm. Đường hoa dừa trong sản phẩm Dalahouse: Không chỉ tạo vị – mà còn tạo giá trị Sự lựa chọn đường hoa dừa Sokfarm không chỉ là quyết định kỹ thuật, mà còn là tuyên ngôn về triết lý sản xuất sạch, minh bạch và vì sức khỏe cộng đồng của Dalahouse. Công dụng nổi bật khi kết hợp trong bột rau củ: Tạo vị ngọt nhẹ nhàng, cân bằng với vị rau củ, dễ uống. Bổ sung khoáng chất điện giải tự nhiên, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi, người ăn kiêng. Không gây tăng đường huyết, phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Sản phẩm kết hợp giữa hai thương hiệu thuần Việt, một bên công nghệ cao, một bên nông nghiệp truyền thống – đã tạo nên sản phẩm vừa hiện đại – vừa đậm chất quê hương.Sokfarm x Dalahouse – khi rau củ và mật ngọt cùng đồng hành vì sức khỏe cộng đồng. Vì một tương lai bền vững cho nông sản ViệtSự kiện hợp tác không chỉ là cái bắt tay giữa hai doanh nghiệp, mà còn là lời khẳng định rằng: Nông sản Việt hoàn toàn có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế nếu đảm bảo được ba yếu tố: chất lượng, minh bạch và giá trị bền vững. Từ những cánh đồng rau Đà Lạt đến vườn dừa Trà Vinh, hành trình này không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng mà còn: Tăng nội lực sản xuất trong nước. Hạn chế phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu. Tạo công ăn việc làm ổn định cho người nông dân, đặc biệt là cộng đồng Khmer. Góp phần phát triển hệ sinh thái thực phẩm lành mạnh tại Việt Nam và quốc tế. Một cái bắt tay từ đất – đến tâm – từ tâm huyết – đến trái tim người dùng. Sokfarm đồng hành cùng F&B, doanh nghiệp thực phẩm sạchNếu bạn là: Doanh nghiệp F&B đang tìm giải pháp vị ngọt lành tính, Thương hiệu cần nguyên liệu chuẩn hữu cơ quốc tế, Nhà phát triển sản phẩm quan tâm đến chỉ số đường huyết và khoáng chất tự nhiênHãy liên hệ với Sokfarm ngay hôm nay để nhận mẫu thử, bảng giá và giải pháp đồng hành!Đăng ký nhận mẫu: [Form đăng ký]  📞 Hotline: 0974 018 946 | ✉️ Email: hello@sokfarm.com

15 Apr, 2025 332

Từ mảnh đất phù sa Trà Vinh, nơi những giọt mật ngọt lành được chắt chiu từ từng bông hoa dừa, một bước ngoặt mới đã bắt đầu – Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Mật Hoa Dừa Hữu Cơ Trà Vinh chính thức thành lập. Ngày 11/4/2025, sự kiện ra mắt hợp tác xã diễn ra với sự tham gia của 43 thành viên là những nông dân gắn bó cả đời với cây dừa. Đây không chỉ là một mô hình sản xuất, mà còn là “ngôi nhà chung” của cộng đồng người Khmer tại Trà Vinh, mang theo khát vọng sống xanh, làm nông nghiệp tử tế và phát triển bền vững. Nghề truyền thống – Giữ gìn bằng cả trái tim Ở nơi cuối dòng Cửu Long, nghề thu mật hoa dừa đã tồn tại hàng trăm năm. Khác với những ngành nông nghiệp khác, người nông dân không đốn cây, không hái trái, mà mát-xa nhẹ nhàng từng bông hoa dừa, đón lấy từng giọt mật đầu ngày – trong veo, ngọt dịu, thơm mùi nắng gió miền Tây. Từ truyền thống ấy, Hợp Tác Xã ra đời với sứ mệnh bảo tồn nghề quý, phát triển theo hướng hiện đại và hữu cơ, đồng thời nâng cao giá trị cho cây dừa và đời sống của người nông dân.Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Mật Hoa Dừa Hữu Cơ Trà Vinh ngày 11/4/2025 Mục tiêu rõ ràng – Hướng đến một hệ sinh thái bền vững Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Mật Hoa Dừa Hữu Cơ Trà Vinh không chỉ là tổ chức đại diện cho nông dân, mà còn là cầu nối trực tiếp với Sokfarm – doanh nghiệp dẫn đầu trong ngành mật hoa dừa hữu cơ. HTX đảm nhiệm các vai trò quan trọng: Quản lý chất lượng mật hoa dừa theo tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế (USDA, EU, JAS) Mở rộng vùng trồng đạt chuẩn, đảm bảo vùng nguyên liệu hoàn toàn hữu cơ Kết nối đầu ra ổn định với Sokfarm, nâng cao thu nhập và đời sống thành viên Đồng hành cùng bà con trong quá trình chuyển đổi nông nghiệp hữu cơ, tự chủ bền vững Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Mật Hoa Dừa Hữu Cơ Trà Vinh - Chung tay góp sức, cùng nhau phát triểnMục tiêu đến năm 2030: phát triển vùng dừa hữu cơ đạt 300 ha – tương đương 1% tổng diện tích trồng dừa toàn tỉnh Trà Vinh. Mỗi giọt mật là một câu chuyện – và một cam kết sống tử tế Sản phẩm của HTX không chỉ đơn thuần là mật hoa dừa– mà là giá trị văn hóa, sức lao động và tình yêu đất quê hương. Chúng tôi tin rằng sản phẩm tử tế không khởi nguồn từ máy móc, mà từ lòng người – từ quy trình minh bạch, đến sự gắn kết giữa người trồng, người làm và người tiêu dùng. Mỗi chai mật hoa dừa là kết tinh của: Bàn tay người nông dân thu mật cần mẫn Tấm lòng nông dân miền Tây Và sự lựa chọn đầy trách nhiệm của người tiêu dùng hiện đạiBước tiến mới trong hành trình kết nối nông dân, bảo tồn nghề truyền thống và thúc đẩy nông nghiệp sạch bền vữngChung tay phát triển – Góp phần giữ gìn nghề truyền thống Việc thành lập hợp tác xã nông nghiệp là bước đi chiến lược trong hành trình phát triển nông nghiệp hữu cơ vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Với HTX làm trung tâm, Sokfarm và cộng đồng sẽ cùng nhau xây dựng một hệ sinh thái: Công bằng cho người làm nông Bền vững cho môi trường Và minh bạch cho người tiêu dùng Mô hình này đảm bảo đầu ra ổn định, nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho bà conKhi bạn chọn mật hoa dừa Sokfarm, bạn không chỉ lựa chọn một sản phẩm tốt cho sức khỏe, mà còn: Góp phần gìn giữ nghề truyền thống Hỗ trợ nông dân có cuộc sống ổn định hơn Đồng hành cùng nông nghiệp bền vững Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Mật Hoa Dừa Hữu Cơ Trà Vinh là một minh chứng sống động cho tinh thần đoàn kết, khởi nghiệp xanh và phát triển bản địa. Đây không chỉ là mô hình sản xuất, mà còn là biểu tượng của niềm tin, sự kết nối và tương lai nông nghiệp sạch Việt Nam.

14 Apr, 2025 318

Trà Vinh, tháng 4/2025 Khi gió xuân bắt đầu lướt nhẹ qua những hàng dừa thẳng tắp ở vùng quê Trà Vinh, cũng là lúc người dân Khmer bước vào những ngày đầu tiên của Tết Chol Chnam Thmay – một trong những lễ hội cổ truyền lớn nhất trong năm của cộng đồng nơi đây. Và ở một góc nhỏ của vùng đất cuối dòng Cửu Long, nông trại Sokfarm đón Tết theo cách rất riêng: Tết của mùi đất, tiếng chim, và những giọt mật hoa dừa đầu mùa – ngọt lành và đầy ký ức. Không náo nhiệt như thị thành, Tết ở Sokfarm đến trong sự yên ả. 4 giờ 48 phút sáng – thời điểm giao thừa theo lịch Phật giáo, là khi nữ thần năm mới theo truyền thuyết Khmer giáng trần, cưỡi hổ, mang theo gậy thần và thanh kiếm để ban phát phúc lành.Tết Chol Chnam Thmay – một trong những lễ hội cổ truyền lớn nhất của người dân Khmer Đón thời khắc linh thiêng ấy, người nông dân tại Sokfarm đã âm thầm chuẩn bị từ nhiều ngày trước. Một khu vườn mai chiếu thủy được trồng sẵn – loài hoa mà nữ thần yêu thích – nở rộ như một lời chào mừng từ vùng đất đậm chất phù sa. Ở đây, Tết hiện diện trong từng tán lá, giọt sương, và đôi tay thấm đẫm mồ hôi của người Khmer cần mẫn mát-xa hoa dừa mỗi ngày – công việc tưởng như giản dị nhưng là cốt lõi để tạo nên những giọt mật quý giá. Tết bản địa trong tim người giữ nghề Sokfarm – nông trại chuyên sản xuất mật hoa dừa hữu cơ – không chỉ là nơi canh tác nông sản, mà còn là điểm giao thoa giữa truyền thống và đổi mới. “Tết với chúng tôi không chỉ là nghỉ ngơi hay lễ nghi. Đó là dịp để nhắc lại gốc rễ, nhớ lại những giá trị đã nuôi lớn mình,” anh Phạm Đình Ngãi – đồng sáng lập Sokfarm chia sẻ. “Mỗi giọt mật thu được sáng mùng Một mang theo cả ước vọng của đất, trời và người dân quê.”“Chúng tôi chọn giữ nghề cũng là giữ Tết. Bởi mất đi nghề, đồng nghĩa với mất một phần ký ức quê hương.” Tại Trà Vinh, nghề thu mật hoa dừa có lịch sử hơn 100 năm, gắn liền với đời sống của người Khmer. Nghề này từng mai một, nhưng nay đã và đang được Sokfarm phục dựng và phát triển thành mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ, đạt tiêu chuẩn quốc tế và có mặt tại nhiều quốc gia như Mỹ, Nhật Bản, Hà Lan, Úc. Những giọt mật kết nối hiện tại và quá khứKhác với mật ong, mật hoa dừa được thu hoạch từ chính hoa dừa qua phương pháp massage truyền thống, sau đó cô đặc bằng công nghệ chân không ở nhiệt độ thấp để giữ nguyên khoáng chất và hương vị tự nhiên. Không chỉ là một sản phẩm “đặc sản”, mật hoa dừa Sokfarm còn là lựa chọn lành mạnh với chỉ số đường huyết thấp (GI = 38 – 43), không chất bảo quản, không phụ gia, đạt chứng nhận hữu cơ từ USDA (Mỹ), EU, JAS (Nhật Bản).Mật hoa dừa cho các món ăn ngày Tết cổ truyền thêm ngon và hấp dẫn Trong bữa ăn ngày Tết, một chút đường hoa dừa hay nước tương mật hoa dừa cũng đủ mang lại vị ngọt thanh, đậm đà mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe – điều mà ngày càng nhiều người tiêu dùng hiện đại quan tâm. Giữ hồn quê giữa nhịp sống mới Giữa dòng chảy hội nhập và hiện đại hóa, Sokfarm chọn cách đi chậm – nhưng bền bỉ. Nơi đây, những người trẻ trở về quê không chỉ để khởi nghiệp mà còn để “làm lại” một nghề truyền thống đã từng lặng lẽ bị lãng quên. “Chúng tôi không gọi mình là doanh nghiệp nông sản, mà là một phần của nền nông nghiệp bản địa đang chuyển mình.” – chị Thạch Thị Chal Thi chia sẻ.Với họ, từng chai mật được gửi đi không đơn thuần là một sản phẩm. Đó là lời kể về một vùng đất, một cộng đồng, một mùa Tết – mà chỉ có ai từng sống chậm, từng lắng nghe hương đất miền Tây mới có thể hiểu trọn vẹn. Tết đi xa, nhưng ở lại trong vị ngọt quê hương Tết Chol Chnam Thmay tại Sokfarm không pháo hoa, không hội lớn. Nhưng giữa cái tĩnh lặng, người ta thấy được sự gắn kết bền vững giữa con người và thiên nhiên, giữa truyền thống và phát triển, giữa hiện tại và ký ức.Tết Chol Chnam Thmay tại Sokfarm Trong từng giọt mật hoa dừa – thuần khiết, ngọt lành – là cả một mùa xuân đang nảy nở, thầm lặng nhưng mãnh liệt.