Ngày 9/9/2026, Giấm Mật hoa dừa Organic và Mật hoa dừa lên men Organic của Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm) được công nhận đạt OCOP 5 sao cấp Quốc gia, nâng tổng số sản phẩm OCOP 5 sao của doanh nghiệp lên 4.
Hai sản phẩm được công nhận trong đợt đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Vĩnh Long năm 2025 (đợt 1), diễn ra tại chương trình do Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức.
Theo thông tin tại chương trình, trong 9 tháng đầu năm 2026, Vĩnh Long đã tổ chức 2 đợt đánh giá, phân hạng và công nhận thêm 16 sản phẩm OCOP, gồm 13 sản phẩm 3 sao và 3 sản phẩm 4 sao, đạt 32% kế hoạch năm.
Đồng thời, tỉnh có thêm 2 sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao cấp Quốc gia là Giấm Mật hoa dừa Organic và Mật hoa dừa lên men Organic của Công ty TNHH Trà Vinh Farm, xã Tiểu Cần.
Hai sản phẩm này đưa tổng số sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia của Vĩnh Long lên 15 sản phẩm.
Tại lễ công bố ngày 9/9, ban tổ chức cũng trao giấy chứng nhận cho 98 sản phẩm của 64 chủ thể, gồm 53 sản phẩm OCOP 3 sao và 45 sản phẩm OCOP 4 sao. Trong số 45 sản phẩm 4 sao có 5 sản phẩm được đề nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường đánh giá, công nhận sản phẩm OCOP cấp Quốc gia.
Lũy kế đến tháng 9/2026, toàn tỉnh có 980 sản phẩm OCOP còn hiệu lực của 476 chủ thể.
Trước hai sản phẩm mới được công nhận, Sokfarm đã có Mật hoa dừa cô đặc và Đường hoa dừa đạt OCOP 5 sao. Như vậy, đến tháng 9/2026, doanh nghiệp có 4 sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia:
4 sản phẩm của Sokfarm được công nhận OCOP 5 sao cấp Quốc gia, phát triển từ nguồn nguyên liệu mật hoa dừa.
Điểm chung của 4 sản phẩm là đều được phát triển từ mật hoa dừa, nguồn nguyên liệu gắn với vùng dừa và hoạt động sản xuất của Sokfarm. Từ một nguồn nguyên liệu, doanh nghiệp phát triển nhiều dòng sản phẩm với các phương thức chế biến khác nhau, gồm mật hoa dừa tươi, mật hoa dừa cô đặc, đường hoa dừa, nước tương mật hoa dừa, giấm mật hoa dừa và mật hoa dừa lên men.
Việc mở rộng danh mục sản phẩm theo hướng này giúp tăng thêm giá trị của nguyên liệu thông qua các khâu chế biến, đóng gói và phát triển thị trường.
Giấm Mật hoa dừa Organic và Mật hoa dừa lên men Organic là hai sản phẩm mới của Sokfarm được công nhận OCOP 5 sao cấp Quốc gia trong năm 2026.
Nếu mật hoa dừa tươi, mật hoa dừa cô đặc hay đường hoa dừa là những sản phẩm được phát triển trực tiếp từ nguồn mật hoa dừa, thì giấm và mật hoa dừa lên men mở ra một hướng chế biến khác: ứng dụng quá trình lên men để tạo ra những sản phẩm mới từ cùng một nguồn nguyên liệu.
Giấm Mật hoa dừa Organic Sokfarm – sản phẩm được phát triển từ mật hoa dừa thông qua quá trình lên men và chế biến sâu.
Đây là hướng nghiên cứu mà Sokfarm theo đuổi trong quá trình đa dạng hóa sản phẩm từ mật hoa dừa. Thay vì chỉ phát triển các sản phẩm ở dạng nguyên bản hoặc cô đặc, doanh nghiệp tiếp tục nghiên cứu các phương pháp chế biến và lên men để mở rộng khả năng sử dụng của nguồn nguyên liệu này.
Việc phát triển các sản phẩm lên men cũng góp phần gia tăng giá trị cho mật hoa dừa thông qua quá trình chế biến sâu. Từ một nguyên liệu nông nghiệp, sản phẩm được tiếp tục nghiên cứu, chế biến và hoàn thiện để tạo ra những dòng sản phẩm có đặc tính và mục đích sử dụng khác nhau.
Với Sokfarm, Giấm Mật hoa dừa Organic và Mật hoa dừa lên men Organic không chỉ là hai sản phẩm mới, mà còn thể hiện một hướng nghiên cứu: tiếp tục tìm kiếm những khả năng mới của mật hoa dừa thông qua công nghệ lên men và chế biến sâu.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) được triển khai nhằm phát huy tiềm năng, lợi thế về sản phẩm đặc trưng và truyền thống của từng địa phương.
Phát biểu tại lễ công bố, ông Võ Tiến Sĩ, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường, cho biết việc công nhận sản phẩm OCOP không chỉ ghi nhận kết quả đánh giá, phân hạng mà còn thể hiện nỗ lực đầu tư và sáng tạo của các chủ thể.
Theo ông, mỗi sản phẩm OCOP gắn với vùng đất, con người, nguyên liệu và những giá trị đặc trưng của địa phương.
Với nhóm sản phẩm từ mật hoa dừa, yếu tố vùng nguyên liệu có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng sản phẩm. Việc đưa nguyên liệu qua các công đoạn chế biến để hình thành nhiều dòng sản phẩm cũng tạo thêm giá trị trong chuỗi sản xuất.
Đây là hướng phát triển phù hợp với yêu cầu nâng cao giá trị nông sản thông qua chế biến, thay vì chỉ tập trung vào tiêu thụ nguyên liệu ở dạng ban đầu.
Việc được công nhận OCOP 5 sao là một trong những cơ sở để các chủ thể tiếp tục phát triển sản phẩm và mở rộng thị trường.
Sau hoạt động đánh giá, phân hạng, ngành nông nghiệp Vĩnh Long định hướng tiếp tục hỗ trợ các chủ thể hoàn thiện sản phẩm, tổ chức đánh giá, phân hạng theo quy định và đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, tiêu thụ sản phẩm trên nền tảng số.
Tại chương trình ngày 9/9, Bưu điện tỉnh cũng triển khai các nội dung hỗ trợ quảng bá, xúc tiến thương mại, livestream bán hàng, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm OCOP trên địa bàn.
Đây là những kênh có thể giúp các sản phẩm OCOP mở rộng khả năng tiếp cận người tiêu dùng, bên cạnh hệ thống phân phối truyền thống.
Cùng với việc phát triển thị trường trong nước, Sokfarm từng bước mở rộng hoạt động xuất khẩu các sản phẩm từ mật hoa dừa.
Quá trình mở rộng thị trường đặt ra yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, tiêu chuẩn sản xuất, hồ sơ sản phẩm và khả năng đáp ứng các quy định của từng quốc gia.
Ở góc độ phát triển nông sản, việc đưa sản phẩm chế biến từ nguyên liệu địa phương ra thị trường quốc tế cũng tạo thêm một hướng tiêu thụ cho vùng nguyên liệu và gia tăng giá trị ở các khâu chế biến, sản xuất.
Thu mật hoa dừa – bước đầu trong chuỗi sản xuất các sản phẩm từ nguyên liệu địa phương của Sokfarm.
Việc có thêm hai sản phẩm OCOP 5 sao đưa tổng số sản phẩm 5 sao của Sokfarm lên 4. Đây là kết quả của quá trình phát triển danh mục sản phẩm dựa trên cùng một nguồn nguyên liệu là mật hoa dừa.
Thời gian tới, doanh nghiệp tiếp tục tập trung vào hoàn thiện sản phẩm, phát triển vùng nguyên liệu và mở rộng thị trường.
Song song với đó là nghiên cứu thêm các sản phẩm từ nông sản bản địa, đặc biệt những nguyên liệu có tiềm năng thích ứng với điều kiện sản xuất tại Đồng bằng sông Cửu Long.
Ở cấp độ địa phương, chương trình OCOP cũng đang được định hướng gắn với xúc tiến thương mại, chuyển đổi số và mở rộng kênh tiêu thụ. Đây là điều kiện để các sản phẩm sau khi được công nhận không chỉ dừng ở việc phân hạng mà tiếp tục được đầu tư về chất lượng, thị trường và khả năng cạnh tranh.
Với Sokfarm, hai sản phẩm mới đạt OCOP 5 sao là một dấu mốc trong quá trình phát triển sản phẩm từ mật hoa dừa, đồng thời mở thêm cơ hội để các sản phẩm chế biến từ nguồn nguyên liệu này tiếp cận thị trường trong nước và quốc tế.
Sokfarm hiện có bao nhiêu sản phẩm OCOP 5 sao?
Sokfarm hiện có 4 sản phẩm đạt OCOP 5 sao cấp Quốc gia, gồm Mật hoa dừa cô đặc, Đường hoa dừa, Giấm Mật hoa dừa Organic và Mật hoa dừa lên men Organic.
Hai sản phẩm mới đạt OCOP 5 sao của Sokfarm là gì?
Hai sản phẩm được công nhận ngày 9/9/2026 là Giấm Mật hoa dừa Organic và Mật hoa dừa lên men Organic.
Vĩnh Long hiện có bao nhiêu sản phẩm OCOP 5 sao?
Theo thông tin tại lễ công bố ngày 9/9/2026, Vĩnh Long có 15 sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia.
Có bao nhiêu sản phẩm OCOP được công nhận trong đợt này?
Trong đợt công bố ngày 9/9/2026, Vĩnh Long trao giấy chứng nhận cho 98 sản phẩm của 64 chủ thể, gồm 53 sản phẩm OCOP 3 sao và 45 sản phẩm OCOP 4 sao.
Bạn cần Đăng nhập blog.or Đăng ký blog.to_comment.
Danh sách bình luận (0)