04 Dec, 2021 280

11.  Bánh củ cảiMình dùng đường hoa dừa 12.  Bánh xíu páoMình dùng đường hoa dừa 13.  Bánh hẹMình dùng đường hoa dừa 14. Chè bưởi tứ sắcMình dùng đường hoa dừa nấu chè 15.  Bánh bèo cốt dừaMình dùng đường hoa dừa 16.  Bánh píaMình dùng đường hoa dừa 17.  Bánh khoai mì lá dứa nướngMình dùng đường hoa dừa 18.  Khoai mì chà bôngMình làm muối mè từ đường hoa dừ 19. Xôi cadéMình dùng đường hoa dừa 20.  Chè bắp lá dứaMình dùng đường hoa dừa. Tổng hợp 30 MÓN CHÈ & BÁNH ngon kết hợp cùng sản phẩm SOKFARM (p.3)

04 Dec, 2021 260

Xin chào cả nhà lại là mình đây, hôm nay mình xin tổng hợp 30 món chè & bánh do tự tay mình làm, đảm bảo dễ ợt luôn nha! Các món này có món mình dùng mật hoa dừa, có món mình dùng đường hoa dừa và cũng có món mình dùng mật hoa dừa tươi, mình sẽ cố gắng note lại từng hình nhé.Cũng nói thêm là mình không giỏi bếp núc, mình giỏi bày vẽ màu mè thôi à. Mình cũng nấu trong đều kiện thiếu thốn nguyên liệu, lần đầu thử công thức mới. Nên có rất nhiều món mình làm không thành công như ngoài quán. Nhưng mọi người yên tâm là mình toàn chọn mấy món dễ thôi, ai cũng có thể làm được. Quan trọng là có nguồn nguyên liệu ngon của Sokfarm thì cả nhà cứ yên tâm vào bếp, món ăn sử dụng mật hoa dừa có độ ngọt nhẹ hơn, thơm hơn và chắc chắn là tốt cho sức khoẻ hơn rồi đúng không nèChè bánh canh ngọt lá dứaMình dùng đường hoa dừa nấu chè và làm nước cốt dừa 2. Chè khoai mì 3. Bánh khoai mì viên (giống bánh tằm khoai mì)Mình làm muối mè từ đường hoa dừa 4. Bánh tằm khoai mìMình làm muối mè từ đường hoa dừa 5. Bánh bò rễ tre men cơm rượuMình ủ bột bánh từ đường hoa dừa và mật hoa dừa tươi 6.  Bánh bò lá dứa nướngMình dùng đường hoa dừa 7. Bánh bò rễ tre men cơm rượuMình dùng mật hoa dừa tươi để ủ bột bánh 8. Bánh ganMình dùng đường hoa dừa 9.  Cốm dẹpMình dùng đường hoa dừa 10. Chè bột lọc heo quayMình dùng đường hoa dừa nấu chè Tổng hợp 30 MÓN CHÈ & BÁNH ngon kết hợp cùng sản phẩm SOKFARM (p.2)

03 Dec, 2021 278

Không biết bạn có như mình không ha, có những ngày ngán cơm mà thèm...bún dễ sợ. Nay mình lại vào bếp và tập tành nấu món Bún sườn chua với bí quyết riêng giúp nước súp được tròn vị. Hãy thử đoán xem, đó là bí quyết gì nhé!Nguyên liệu 1kg bún (tuỳ lượng ăn của mỗi gia đình)0,5kg xương heo (mình thấy hầm nước ngọt, ít béo hơn xương ống)0,5kg sườn heo non1/2 lưỡi heo 0,5kg giò sống1 muỗng dầu ăn1 muỗng hành băm, nghệ tươi hoặc nghệ bột1/2 muỗng đường hoa dừa2 muỗng canh giấm mật hoa dừa1/2 quả khóm2 quả cà chuaHành lá, rau mùi ăn kèm Cách làm1. Luộc xương cục, sườn, lưỡi 15’ cho ra hết chất cặn của thịt, sau đó rửa sạch lại với nước.2. Cho xương cục hầm cùng 3 lít nước trong 2 tiếng để lấy nước dùng.3. Cho dầu ăn phi thơm hành nghệ, cho sườn heo non vào đảo nhanh tay, thêm 3 chén nước dùng, 2 muỗng muối, đun nhỏ lửa cho đến khi sườn ngấm gia vị để lúc ăn đậm đà.3. Trút nước dùng sang nồi sườn heo, cho tiếp nửa cái lưỡi heo vào hầm thêm 30’ thì cho nửa trái khóm vào, hầm thêm 20’ nữa. 4. Cho cà chua, 1/2 muỗng đường hoa dừa, 2 muỗng canh giấm mật hoa dừa, 3 muỗng canh muối. Nêm nếm lại nước dùng sao cho vừa ăn thì hạ nhỏ lửa giữ nóng nước dùng.5. Lấy lưỡi heo để riêng thái miếng vừa ăn6. Trụng sơ bún với nước sôi nóng7. Thái nhỏ hành lá, rau mùi, ớt ăn kèm8. Cho bún ra tô, thêm rau thịt nước dùng. Trình bày sao cho đẹp và ăn thôi nè Và đây là thành phẩm của chúng mình, nhìn hấp dẫn ghê bạn ha. Giờ bạn đã biết bí quyết giúp món ăn tròn vị của mình chưa nè? Hãy thử và tự đánh giá, cảm nhận bạn nhé! Thương chúc bạn nấu được thật nhiều bữa ăn ngon.Nguồn: Chị Hương Phan - Group Món ngon với mật hoa dừa Sokfarm

01 Dec, 2021 241

Mỗi dịp đông về, trời se se lạnh không thể không nhắc đến những món cay nóng hổi vừa thổi vừa ăn đúng không cả nhà? Mình - một đứa mê mệt với ẩm thực Hàn Quốc lại loay hoay bày biện trong bếp để chuẩn bị nấu món Canh kim chi - mà phải vừa ăn vừa hít hà mình mới vừa lòng hả dạ luôn á! Nay mình chia sẻ cách nấu món này nhé, đảm bảo dễ làm mà còn lại chất lượng nữa nhen.Nguyên liệu:2 thìa canh bột ớt (tuỳ khẩu vị)1 thìa dầu mè1 thìa tương ớt Gochujang3 thìa canh mật hoa dừa2 thìa canh xì dầu1/3 củ hành tây1 thìa tỏi băm Hành baro/hành lá1 bát nhỏ Kim chi (cắt nhỏ)Bí ngòiĐậu hũ non Cách làm:Cho dầu ăn và dầu mè vào nồi khi đã nóng. Đảo đều đầu hành trắng và tỏi cho đến khi thơm mùi.Cho hành tây và kim chi vào đảo đều.Cho tương ớt Gochujang, bột ớt, mật hoa dừa, xì dầu vào; đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị rồi thêm nước lọc.Khi nước đã sôi, cho bí ngòi vào đun thêm khoảng 3. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.Cho đậu hũ vào canh, đun thêm 3 phút là hoàn thành rồi nè Thành quả của chúng mình nè, bạn có bị hấp dẫn bởi mùi thơm lẫn màu sắc bắt mắt này không? Nhờ mật hoa dừa mà món ăn được tròn vị hơn, mình húp thử một muỗng canh mà vị cay cay, nồng nồng, chua chua, ngọt ngọt ta nói nó đã gì đâu luôn á. Hít hà!Nguồn: Lệ Quỳnh - NPP Hà Nội - Group Món ngon với mật hoa dừa Sokfarm

30 Nov, 2021 233

Mình nấu ăn không giỏi nhưng mình được cái giỏi bày nay làm món này chuẩn bị hơi cầu kì chứ nấu cực dễ ai cũng làm được. Phần nguyên liệu quan trọng nhất xuyên suốt món ăn chính là em đường hoa dừa nha cả nhà! Nguyên liệuMón này đúng ra là xào các loại rau củ nhưng mình muốn ăn thanh đạm ít dầu mỡ nên mình chỉ hấp các nguyên liệu bằng lò vi sóng trong 1-2 phút.Dưa leo thái sợiCà rốt thái sợiCải ngọt lấy cọng bỏ láHành tây thái sợiNấm mèo ngâm nở thái sợiTrứng mình chiên riêng lòng trắng, lòng đỏ sau đó thái sợiBong bóng cá chay ngâm nở, xào với xả băm + nước tương + đường hoa dừaMiếnMiến Hàn Quốc ngâm nở sau đó trụng sơ với nước sôiLàm hỗn hợp gồm 1 chén nước lọc + 4 muỗng nước tương + 1 muỗng đường hoa dừa + 1 chút dầu ăn giúp miến không bị dính. Đun sôi hỗn hợp này rồi thả miến trụng vô, xào cho tới khi săn nước sợi miến thấm gia vị là được..  Nước sốt trộn3 muỗng nước tương1 muỗng đường hoa dừa1 muỗng giấm tiều1 muỗng tương ớtKhi ăn mình trộn tất cả lại với nhau, thêm nước sốt cho vừa ăn, có thể thêm mè rang cho thơm hơn nhưng mình không có mè mình dùng đậu phộng rang và hành phi nhé!Nguồn: Trâm Huỳnh - Group Món ngon với Mật hoa dừa Sokfarm

29 Nov, 2021 220

Hôm nay mình mang đến một ngón tuy lạ mà quen, biến tấu giữa việc phối hợp giữa táo, yến mạch và đường hoa dừa. Thử xem, hương vị món này hấp dẫn như thế nào nhen. Mấy nay trời lập đông rồi, mời các bạn thỏa sức sáng tạo món ngon cùng đường hoa dừa Sokfarm nhé!  Nguyên liệu2 quả táo nhỏ1 thìa bơ đun chảy3 thìa đường hoa dừa1/4 thìa cafe bột quế1 nhúm muối2 thìa yến mạch cán dẹt Cách làm:Rửa táo, để ráo nước rồi lau khô, cắt táo làm đôi.Dùng thìa múc phần hạt và 1 phần thịt táo ra, tạo khoảng trống để cho thêm phần nhân vào, ngâm sơ vào nước muối loãng và rớt ra để ráo.Cắt vụn phần thịt táo bên trên và để riêng.Trộn bơ đã đun chảy, đường hoa dừa, bột quế và muối tinh thành hỗn hợp.Cho yến mạch và táo vào trộn đều.Chia đều phần nhân vào phần táo đã chuẩn bị nướng.Đổ 120ml nước sôi vào nồi chiên không dầu hoặc vào khay nướng nếu dùng lò nướng, đặt khay lên và cho táo vào.Để nhiệt ở 175 độ C trong 15 phút.Lấy táo ra và để nguội 2 phút.  Ngon xỉu lên xỉu xuống khi dùng với kem lạnh. Không thì ăn táo nướng không cũng đủ nhức nhối trái tim rồi ý!Nguồn: Lệ Quỳnh - NPP Hà Nội - Group Món ngon với mật hoa dừa Sokfarm

20 Nov, 2021 252

Tuổi thơ mình gắn với làng với quê với mấy hôm ngồi trông bà ngoại đi chợ về mua bánh cho mấy đứa cháu. Mình mê mấy món bánh ngọt lắm, nhất là món nào mà được chan ngập nước cốt dừa béo ngậy. Nay mình bày cho cả nhà làm món này tuy có thể không bằng với hương vị xưa nhưng cũng phần nào làm đỡ cơn thèm quê của người con xa xứ nhé.  Nguyên liệu Bột gạoBột năngMuốiNước cốt dừaĐường hoa dừaNước Thực hiện :Tô 1 : trộn và khuấy đều hỗn hợp gồm 100gr bột gạo + 50gr bột năng + tí muối + 400ml nước cốt dảo (là nước cốt dừa vắt lần 2) Tô 2 : trộn hỗn hợp gồm 50gr bột gạo + tí muối + 150ml nước cốt nhất (nước cốt dừa vắt lần 1) khuấy đều hỗn hợp.   Nấu 100gr đường hoa dừa cùng 100ml nước, cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp.Đợi hỗn hợp nguội thì cho vào tô 1 và 2 (tỉ lệ chia mọi người gia giảm tuỳ khẩu vị nha, sao cho cả 2 tô đều ngọt vừa là được)Bắt nồi nước sôi cho khuôn vào xửng hấp 2 phút.Đổ 1 vá hỗn hợp 1 vào (tầm 40ml) đậy nắp lại và hấp 4 phút. Tiếp tục cho 1/2 vá hỗn hợp 2 vào (tầm 20ml) hấp thêm 4 phút nữa. Lưu ý:Hỗn hợp 2 rất béo nên cho ít hơn hỗn hợp 1 để khi ăn không bị ngán nghen. Bánh chín có thể ăn nóng (bánh mềm béo) hoặc ăn nguội (bánh dẻo dai) khi ăn rắc mè rang lên mặt bánh nhé. Tuỳ khuôn to hay nhỏ mà mọi người canh thời gian phù hợp nha, mách mẹo nhỏ là lấy cây tăm châm thử vào bánh nếu thấy tăm khô ráo và bánh trong lại là được. Mình dùng chén nước chấm nhỏ để đổ bánh bèo, mọi người có thể dùng khuôn bánh bò, bánh tart hoặc vỏ lon bia đều được hết á, tùy khả năng sáng tạo của bạn đấy!Quê mình hay gọi món này là bánh bèo ngọt hay bánh bèo nước cốt dừa, là món gây thèm thuồng của tụi nhỏ loi choi ở xóm. Còn bạn, quê bạn có món gì gây thương nhớ không?Nguồn: Trâm Huỳnh - Group Món ngon cùng Mật hoa dừa Sokfarm

19 Nov, 2021 263

Thỏa sức sáng tạo các loại trái cây lắc cùng Cider Mật hoa dừa Sokfarm - món thức uống vừa ngon vừa hấp dẫn người thưởng thức. Tuy nhiên, Cider có thể biến tấu vô vàn cách khác nhau nếu bạn muốn thưởng thức nó như một thứ cocktail nhiệt đới đầy biến hóa và đa dạng theo trái cây mỗi mùa. Mọi người hay hỏi mình Cider là gì, có giống rượu không? Dạ xin thưa: Cider là Cider không phải là Rượu.Cider, còn được viết là cyder, là một loại đồ uống lên men từ nước trái cây hoặc trái cây. Chính vì vậy, một số nơi như Mỹ, Canada còn gọi cider là hard cider hoặc alcoholic cider, vì nó chứa hàm lượng cồn nhất định.Đây là một loại đồ uống rất được ưa chuộng bởi các nước thuộc khu vực châu Âu và châu Đại dương, đặc biệt thường hay được dùng trong ngày lễ Tạ Ơn và ngày lễ Halloween. Mật hoa dừa lên men Sokfarm là thức uống lên men tự nhiên, theo phương pháp truyền thống của người Khmer xưa, sản phẩm có vị ngọt thanh từ búp hoa dừa và vị chua nhẹ. Đây là món quà tuyệt vời cho những buổi hội họp gia đình và bạn bè. Nguyên liệu40ml Cider Mật hoa dừa lên menCam vàngLựu đỏĐá biCách làmTách hạt lựu, cắt nhỏ cam vàng thành từng lát mỏngCho 40ml cider mật hoa dừa lên men + lựu + cam + đá bi vào bình lắc, lắc đềuĐổ hỗn hợp ra lyTrang trí cho bắt mắtNếu bạn là một người thích vị nguyên bản của Cider Mật hoa dừa lên men, thì chỉ cần mix với đá theo tỉ lệ 50% đá: 50% cider. Còn nếu bạn thích ngọt vừa thì 2/3 đá và 1/3 cider cùng với chút lát chanh tươi thì đã có được thứ đồ uống cực hoàn hảo rồi. Kiểu uống này phù hợp với phái đẹp hay đối với ai không thích uống đồ uống có cồn lắm đó nha.Nếu bạn thích nó phải gây tê tê, phê phê 1 chút thì hãy mạnh dạn pha chế cùng vodka hay mix với rượu thì cũng cực kì thú vị đấy nhé! Thức uống được tròn vị hơn nhờ hương vị đặc biệt của Cider Mật hoa dừa lên men phối cùng vị chua ngọt của cam và lựu. Mấy hôm oi bức như vầy chỉ làm mình uống miết thôi, sảng khoái cực kì. Uống là ghiền!

18 Nov, 2021 288

Từ ngày thường xuyên làm món chay mình lại càng tâm đắc là món chay ngon chắc chắn không thể thiếu đường hoa dừa. Dùng đường hoa dừa thay thế đường tinh luyện giúp món chay không chỉ thơm hơn mà còn ngọt một cách tự nhiên y như vị ngọt của rau củ nấm vậy.    Nguyên liệu :1 miếng đậu hủ trắng1 ít nấm bào ngư cắt nhỏ1 ít nấm mèo (ngâm nở và cắt sợi)2 miếng chao nhỏ2 quả trứng gà công nghiệp (ai không ăn trứng được có thể thay thế bằng dầu điều để tạo màu mắm chưng nha)Hỗn hợp tỏi, sả, ớt băm Đường hoa dừa, nước mắm chay, hạt nêm chay, tiêu xayMột món ăn tưởng chừng phải mặn mòi không cần vị ngọt như mắm chưng chay mà cho thêm chút đường hoa dừa vào vẫn rất chi là hoàn hảo. Mình thích ăn mắm chưng không quá mặn, vị mặn ngọt vừa ăn nên có thêm đường hoa dừa tự nhiên thấy hợp gu dễ sợ ☺️ Thực hiện :Phi vàng hỗn hợp tỏi sả ớt băm. Cho nấm bào ngư và nấm mèo vào xào, tiếp tục cho miếng đậu hủ trắng vào dùng muỗng nghiền nát miếng đậu. Thêm chao và gia vị gồm đường hoa dừa, hạt nêm chay, nước mắm chay và tiêu xay vô. Nêm nếm vừa ăn, thường mắm chưng sẽ hơi mặn chút để mình có thể ăn kèm rau sống là vừa.Đổ hỗn hợp ra tô/khay/chén sau đó thêm lòng trắng trứng gà để tạo kết dínhĐặt mắm chưng vào nồi chiên không dầu set nhiệt độ 160 độ trong 15 phút (hỗn hợp mắm sẽ kết dính và khô lại) sau đó rưới lòng đỏ trứng gà lên mặt mắm chưng set nhiệt độ 160 độ thêm 5 phút Và đây là thành phẩm cuối cùng của chúng ta, màu vàng ươm của trứng gà gà hòa cùng màu đỏ của ớt, màu xanh của hành tạo nên một món ăn không chỉ nhìn bắt mắt mà còn hao cơm nữa cả nhà ạ. Mấy hôm làm món mắm chưng chay này nếu có thêm bún tàu, tương hột, nhiều loại rau sống ăn cùng sẽ ngon hơn, mình toàn xơi luôn 2 chén đầy cho thiệt đã bụng luôn á. Bạn thì sao ha?Nguồn: Trâm Huỳnh _ Group Món ngon từ Mật hoa dừa Sokfarm

17 Nov, 2021 254

Món bánh này mình thấy làm khá đơn giản mà ăn ngon vô cùng, thích hợp áp dụng công thức vetula (vét tủ lạnh) thần thánh nghen anh chị em mình ơi!   Nguyên liệu:14 quả chuối50ml mật hoa dừa1 quả trứng gà50gr bơ lạt50gr bột mì100ml sữa đặc400ml sữa tươi sữa tươi không đường 6 miếng bánh sandwich xé nhỏ  Thực hiện :Bóc vỏ 14 quả chuối, ướp chuối cùng 50ml mật hoa dừa. Để chuối vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng.Rim 8 quả chuối cho đến khi chín mềm, 6 quả còn lại cắt lát để chút trang trí trên mặt bánh.Làm hỗn hợp gồm 1 quả trứng gà + 50gr bơ lạt + 50gr bột mì + 100ml sữa đặc + 400ml sữa tươi không đường + 6 miếng bánh sandwich xé nhỏ. Ngâm hỗn hợp trong 30 phút.8 quả chuối rim có thể để nguyên quả hoặc dầm nhuyễn tuỳ mỗi người, ở đây mình dầm nhuyễn. Trộn chuối cùng hỗn hợp sữa ở trên. Cho vào khuôn đã lót giấy nến. Trang trí chuối cắt lát lên bề mặt bánh.Bỏ khuôn bánh vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt độ 150 độ 60 phút. Tuỳ vào công suất của nồi hoặc độ to nhỏ của khuôn mà điều chỉnh thời gian nướng và nhiệt độ nướng phù hợp nha cả nhà. Thành quả cuối cùng của chúng ta đây, bánh vừa thơm vừa có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn lắm đúng không cả nhàNguồn: Trâm Huỳnh _ Group Món ngon với mật hoa dừa Sokfarm