Trong nhịp sống hiện đại, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là những sản phẩm gluten free (không chứa gluten). Một trong những gia vị quen thuộc cần được “nâng cấp” cho thực đơn là nước tương – sản phẩm tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe.

Vậy tại sao nên dùng nước tương không chứa gluten và đâu là những lựa chọn tốt cho gia đình bạn? Hãy cùng Sokfarm khám phá nhé!

1. Gluten là gì và vì sao cần tránh?

Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Với nhiều người, gluten không gây vấn đề gì. Tuy nhiên, với người bị dị ứng gluten, nhạy cảm gluten hoặc bệnh Celiac, việc hấp thụ gluten có thể gây ra tình trạng đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, đau bụng và nhiều vấn đề khác liên quan đến hệ miễn dịch.

Gluten ẩn trong nước tương?

Phần lớn nước tương truyền thống được sản xuất từ đậu nành lên men với lúa mì, đồng nghĩa với việc chứa gluten. Đây chính là lý do khiến nước tương gluten free ngày càng được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn, đặc biệt là:

• Người ăn kiêng, theo chế độ low-carb hoặc keto.
• Người bị dị ứng thực phẩm, bệnh Celiac.
• Người muốn hạn chế gluten để cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.

Nước tương lành tính chỉ từ 2 thành phần mật hoa dừa và muối biển

2. Lợi ích khi dùng nước tương gluten free

•  An toàn cho người nhạy cảm gluten

Những ai có cơ địa nhạy cảm với gluten sẽ cảm thấy dễ chịu hơn, không bị đầy hơi, tiêu chảy hay mệt mỏi sau khi ăn.

• Tốt cho tiêu hóa

Sử dụng nước tương không chứa gluten giúp giảm gánh nặng lên hệ tiêu hóa, hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh hơn.

• Hương vị tự nhiên, dễ phối món

Các loại nước tương gluten free hiện nay được chế biến từ nguồn nguyên liệu tự nhiên như dừa, dứa, rong biển, hoặc đậu nành không có gluten, mang đến hương vị thơm ngon mà không lo ảnh hưởng sức khỏe.

Nước chấm cực ngon cho các món sushi

3. Gợi ý các loại nước tương gluten free tốt nhất hiện nay

1. Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm

• Không từ đậu nành - Không chứa gluten
• Chỉ gồm 2 thành phần: mật hoa dừa và muối biển tự nhiên
• Lên men tự nhiên trong 3 tháng, giữ trọn vị mặn nhẹ nhàng, hậu vị ngọt dịu
• Đạt chứng nhận hữu cơ USDA, EU, JAS
• Thích hợp cho người ăn chay, thuần chay, tiểu đường, người theo chế độ không gluten
• Gợi ý sử dụng: chấm sushi, ướp món nướng, chiên cơm, ngâm trứng, trộn salad

Điểm đặc biệt: Là sản phẩm độc đáo từ hoa dừa Trà Vinh, kế thừa kỹ thuật mát-xa hoa dừa truyền thống của người Khmer – vừa ngon, vừa giữ gìn giá trị văn hóa.

Xem chi tiết tại: www.sokfarm.com

2. Nước tương tamari – Nhật Bản

• Là loại nước tương không có lúa mì, thường dùng trong ẩm thực Nhật
• Vị đậm đà, hậu vị ngọt hơn so với nước tương thường
• Phù hợp cho người ăn chay, không gluten

* Lưu ý: cần chọn loại tamari ghi rõ "gluten-free" trên nhãn

3. Nước tương dừa Bragg Liquid Aminos (Mỹ)

• Là nước tương không chứa gluten, làm từ nước cốt dừa hoặc nước mắm dừa lên men
• Vị mặn nhẹ, không gắt, dễ dùng cho các món Âu - Á
• Phù hợp cho người ăn kiêng, vận động viên

4. Lưu ý khi chọn nước tương gluten free

• Đọc kỹ nhãn sản phẩm: hãy tìm dòng “gluten-free”, hoặc chứng nhận quốc tế như USDA Organic, EU Organic, Non-GMO.
• Chọn sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên: như nước tương từ mật hoa dừa, tamari, nước tương dừa.
• Tránh nước tương công nghiệp có chất bảo quản, tạo màu, hương liệu tổng hợp.

5. Sokfarm – Gợi mở lối sống không gluten lành mạnh

Tại Sokfarm, chúng tôi không chỉ sản xuất nước tương hữu cơ mà còn gửi gắm giá trị của một lối sống xanh, lành mạnh và bền vững. Mỗi chai nước tương mật hoa dừa là kết tinh của nông nghiệp hạnh phúc, bản sắc Trà Vinh và khát vọng nâng tầm sản phẩm Việt ra thế giới.

Bạn đang tìm một loại nước tương:

• Không đậu nành
• Không gluten
• Không chất bảo quản
• Vị mặn dịu, hậu ngọt thanh
• Phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình?

Không chứa đậu nành, các chất bảo quản và giảm muối đảm bảo cho một bữa ăn lành mạnh

Hãy thử nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm – lựa chọn tự nhiên cho sức khỏe bền vững.