17 Apr, 2024 1,129

Ngày 15.04.2024, Sokfarm chính thức xuất khẩu đặc sản mật hoa dừa hữu cơ sang thị trường Australia. Đây là thị trường xuất khẩu chính ngạch thứ 5 đối với các sản phẩm từ mật hoa dừa của Sokfarm.Lô hàng mật hoa dừa hữu cơ chuẩn bị xuất khẩu sang Australia.Lô hàng này Sokfarm xuất khẩu 04 sản phẩm: mật hoa dừa cô đặc organic Sokfarm, nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm, đường hoa dừa organic Sokfarm và giấm mật hoa dừa organic Sokfarm, với tổng số lượng gồm 4.000 chai và túi. Theo kế hoạch, sau 02 tuần, Công ty tiếp tục xuất đơn thứ 2 sang thị trường này.Các sản phẩm xuất khẩu đi Úc của Sokfarm Ông Phạm Đình Ngãi, Giám đốc điều hành Sokfarm cho biết, đến nay, các sản phẩm từ mật hoa dừa của Công ty đã xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Nhật Bản, Hà Lan, Đức, Mỹ và Australia. Sokfarm đang sở hữu vùng nguyên liệu dừa 20ha đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế USDA (Mỹ), EU (châu u), JAS (Nhật Bản) và Canada Organic (Canada); đồng thời hợp tác thu mua mật nguyên liệu với 35 hộ dân trong khu vực huyện Tiểu Cần. Hiện nay, Sokfarm đang đầu tư xây dựng phân xưởng mới, với công suất sản xuất 10-12 tấn mật hoa dừa tươi/ngày. Theo kế hoạch, trong năm nay, Sokfarm sẽ phát triển vùng nguyên liệu lên 50ha và liên kết, bao tiêu với khoảng 80 hộ nông dân trồng dừa, giải quyết việc làm cho 100 lao động. Sokfarm dự kiến đến năm 2029, đơn vị xây dựng vùng nguyên liệu 300ha, liên kết sản xuất, bao tiêu cho 500 hộ trồng dừa, giải quyết việc làm cho 400 lao động tại địa phương. Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh Lê Văn Đông cho biết, sản phẩm mật hoa dừa của Sokfarm những năm qua luôn được người tiêu dùng đánh giá cao và công nhận là đặc sản của tỉnh Trà Vinh. Hiện Sokfarm có 06 sản phẩm chính gồm: mật hoa dừa cô đặc organic Sokfarm, mật hoa dừa tươi organic Sokfarm, mật hoa dừa lên men organic Sokfarm, nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm, đường hoa dừa organic Sokfarm, giấm mật hoa dừa organic Sokfarm; trong đó mật hoa dừa cô đặc và đường hoa dừa là sản phẩm OCOP cấp quốc gia (5 sao), các sản phẩm còn lại đều đạt 4 sao. Mới đây, sản phẩm nước tương mật hoa dừa của Sokfarm được UBND tỉnh Trà Vinh phê duyệt kết quả chấm điểm đạt sản phẩm tiềm năng 5 sao, với tổng điểm bình quân đạt 95,55 điểm. Hiện tỉnh đang hoàn thiện hồ sơ sản phẩm gởi về Hội đồng cấp Trung ương (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) đánh giá, công nhận sản phẩm OCOP quốc gia. Ngoài việc xuất khẩu, các sản phẩm mật hoa dừa của Sokfarm cũng rất được lòng người tiêu dùng trong nước khi đã có mặt tại hơn 30 tỉnh thành trên toàn quốc, xuất thị trong nhiều chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện ích lớn.  Nguồn: baotravinh.vn 

16 Apr, 2024 1,959

Nấm bào ngư chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin D, B1, B2, B3, B5,... các chất này hỗ trợ giảm cân và đẹp da, nâng cao sức khỏe. Nếu bạn chưa biết chế biến nấm bào ngư như thế nào hãy tham khảo món nấm bào ngư rim tỏi ớt cùng nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm nha! Nguyên liệu món nấm bào ngư rim tỏi ớt Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: (có thể thay đổi tùy sở thích) Nấm bào ngư Tỏi băm, hành băm Mè rang Nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm - Dòng chuyên nấu Cách nấu bào ngư rim tỏi ớt cùng nước tương mật hoa dừa organic SokfarmBước 1: Sơ chế nguyên liệuNấm bào ngư xé nhỏ thành sợi vừa ăn, sau đó đem đi rửa sạch, lưu ý rửa nhẹ nhàng nhàng để nấm không bị nát. Sau đó để thật ráo nước hoặc đem đi phơi nắng. Làm nóng chảo với dầu ăn, khi dầu ăn sôi thì cho nấm vào chiên vàng, nhưng đừng chiên quá lâu vì nấm có thể bị khô và mất độ dai. Lót giấy thấm dầu lên dĩa và vớt nấm ra để ráo dầu.Bước 2: Nấu món bào ngư rim tỏi ớtLàm nóng chảo, thêm dầu, khi dầu sôi cho tỏi, hành và ớt vào phi vàng. Hạ thấp lửa, thêm ½ muỗng canh nước tương mật hoa dừa vào, khuấy đều đến khi sốt hơi sệt lại. Thêm vào chảo nấm đã chiên vàng, đảo đều tay đến khi nấm thấm sốt và dậy mùi thơm. Rắc lên chảo nấm rim một ít mè rang vàng.Món nấm bào ngư rim nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức. Nhờ nước tương mật hoa dừa mà món ăn có màu sắc hấp dẫn, vị mặn mặn ngọt ngọt vừa ăn, rất đưa miệng khi ăn cùng với cơm trắng nóng. Món ăn cũng phù hợp với những gia đình bận rộn vì nguyên liệu đơn giản, dễ nấu, chỉ cần một chai nước tương mật hoa dừa là đã đủ để tạo nên hương vị cho món bào ngư rim. Đây sẽ là gợi ý hoàn hảo cho những hôm bạn chưa biết ăn gì, hãy nấu thử và bình luận cho Sokfarm biết kết quả nghen. Tác giả: Sokfarm 

15 Apr, 2024 986

Với sự phát triển đa dạng phong phú của thực phẩm thì sự gia tăng về bệnh béo phì, tiểu đường và tim mạch cũng tăng cao. Nên việc lựa chọn thực phẩm ngày càng được quan tâm đến sự quan tâm chủ yếu về thực phẩm Low GI. Vậy Low GI và ai dùng được sản phẩm này. 1. Low GI là gì GI là viết tắt của “glycemic index” hay còn gọi là chỉ số đường huyết, đây là một phương pháp để đo được sự ảnh hưởng của thực phẩm sau khi ăn vào có làm tăng lượng đường trong cơ thể không. Low GI chỉ số đo lường khả năng của thực phẩm làm tăng đường huyết sau khi ăn. Chỉ số đường huyết thường chia thành 3 loại Chỉ số đường thuyết thấp GI ≤ 55 Chỉ số đường huyết trung bình GI 56 – 69 Chỉ số đường huyết cao GI ≥ 70 Tại sao cần quan tâm đến GI Quan tâm đến chỉ số đường huyết là một việc rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe và có thể ngăn ngừa được một số bệnh. Dưới đây là một số lí do vì sao cần phải quan tâm đến GI: Kiểm soát đường huyết: các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp tiêu hao chậm hơn, ít gây tác động đến hàm lượng đường trong máu đặc biệt là đối với người tiểu đường giúp kiểm soát và duy trì mức ổn đường huyết. Giảm nguy cơ tiểu đường: Lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin và giảm sự phát triển của kháng insulin. Kiểm soát cân nặng: Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp giúp tạo cảm giác no lâu, không có cảm giác đói và hạn chế việc ăn quá no giúp kiểm soát được cân nặng. Sức khỏe tim mạch: Mức đường huyết cao cũng tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như đột quỵ và bệnh tim. Việc duy trì đường huyết ổn định sẽ giúp giảm nguy cơ này. Năng lượng và tinh thần: Mức đường huyết ổn định cũng giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Sự biến đổi bất thường chỉ số đường huyết trong cơ thể có thể gây ra cảm giác mệt mỏi, căng thẳng và cảm giác đói.Tiểu đường gây nhiều biến chứng nghiêm trọng Vì vậy việc quan tâm và duy trì mức đường huyết ổn định là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe và tránh các biến chứng nghiêm trọng. Những ai dùng được sản phẩm Low GI Mọi người đều có thể sử dụng sản phẩm Low GI, nhưng đặc biệt đối với người tiểu đường thì nên sử dụng những sản phẩm thực phẩm Low GI Người mắc bệnh tiểu đường: Đối với những người mắc tiểu đường, việc kiểm soát mức đường huyết là rất quan trọng. Các thực phẩm có GI thấp giúp hạn chế sự tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng: Các thực phẩm có GI thấp thường tạo cảm giác no lâu hơn, giúp giảm cảm giác đói và giảm cơ hội tiêu thụ quá nhiều calo, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Người quan tâm đến sức khỏe tim mạch: Việc tiêu thụ các thực phẩm có GI thấp có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch, như tăng huyết áp và mỡ máu. Người muốn duy trì sức khỏe tiêu hóa tốt: Các thực phẩm có GI thấp thường chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe tiêu hóa, có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột. Người muốn duy trì năng lượng ổn định: Cảm giác năng lượng ổn định hơn có thể đạt được bằng cách tiêu thụ các thực phẩm có GI thấp, giúp người dùng cảm thấy tỉnh táo và hoạt động hiệu quả suốt cả ngày. 2. Sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm được biết đến là sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI = 41). Đường hoa dừa còn là loại đường không tách mật, không tẩy trắng và không qua tinh luyện nên đường hoa dừa có chứa nhiều khoáng chất, polyphenol (chất chống oxy hóa) và chất dinh dưỡng tự nhiên. Do đường hoa dừa có chỉ số đường huyết thấp (GI = 41) nên khi sử dụng đường hoa dừa không làm ảnh hưởng đến đường huyết trong cơ thể nên người tiểu đường có thể sử dụng. Đường hoa dừa có thể là giải pháp dành cho người tiểu đường khi thèm ngọt. Ngoài ra, đường hoa dừa có ít calo có thể giúp duy trì cân nặng cho những người ăn kiêng, đường hoa dừa sẽ là cứu tinh cho những người thèm ngọt nhưng đang trong chế độ ăn kiêng. Đường hoa dừa được dùng thay thế đường ăn kiêng Đường hoa dừa được thu hoạch và chế biến tại nhà máy đạt chuẩn hữu cơ quốc tế USDA, JAS, EU và ISO 22000. Sokfarm áp dụng các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt, chế biến ở nhiệt độ thấp, đảm bảo chất lượng cảm quan và màu sắc đồng đều. Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm có chỉ số đường huyết thấp nên có thể dùng để thay thế đường tinh luyện, mật ong hay đường ăn kiêng trong các món ăn hằng ngày hay các sản phẩm healthy. Sử dụng đường mật hoa dừa còn có thể bổ sung khoáng, ổn định đường huyết hay huyết áp và bổ sung đường cho não. Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm có chỉ số đường huyết thấp, 100% tự nhiên Với ưu điểm là đường có chỉ số đường huyết thấp thì đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm có thể sẽ là lựa chọn an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình, người thân của ban. Hãy liên hệ với Sokfarm để được tư vấn kỹ hơn về sản phẩm hoàn toàn hữu cơ và an toàn cho sức khỏe của bạn. Tác giả: Sokfarm 

15 Apr, 2024 636

Lẩu nấm là món ăn khoái khẩu của nhiều tín đồ ăn chay, ăn eatclean vì vừa dinh dưỡng lại thơm ngon. Protein trong các loại nấm và đậu hũ có thể bổ sung lượng protein bị thiếu khi bạn không ăn thịt cá. Lẩu nấm với nước dùng từ mật hoa dừa tươi hữu cơ Sokfarm và nước tương mật hoa dừa sẽ bổ sung thêm khoáng chất và các loại axit amin cho cơ thể. Cùng Sokfarm khám phá công thức lẩu nấm chay cùng gia vị từ mật hoa dừa hữu cơ nhé! Nguyên liệu nấu lẩu nấm chay Có thể kết hợp nhiều loại nấm dựa vào sở thích của bạn Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: (khẩu phần ăn từ 2-3 người) 30g Gừng 100g Cà rốt 50g Củ hành tím Rau tần ô Rau cải thìa Nấm đùi gà Nấm kim châm Nấm đông cô Nấm rơm Tàu hũ ki, tàu hũ 1 lít Mật hoa dừa tươiNước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Dòng chuyên nấu Cách làm lẩu nấm chay cùng mật hoa dừa tươi hữu cơ Sokfarm Sơ chế: Rửa sạch tất cả các loại nấm và rau củ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khoanh lớn để nấu nước dùng. Rau tần ô và cải thìa cắt rễ, đem rửa sạch và để ráo nước. Cắt nấm đùi gà thành khoanh xéo, miếng vừa ăn. Nấm đông cô, nấm rơm và nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm. Tàu hũ cắt miếng vừa ăn. Tàu hủ ki đem đi rửa sạch bụi bẩn và để ráo (có thể chiên hoặc không, tùy vào sở thích của bạn) Mật hoa dừa giúp nước lẩu ngọt tự nhiên Nấu nước dùng: Đổ vào nồi 1 lít mật hoa dừa tươi hữu cơ Sokfarm, cho thêm gừng, hành tím và cà rốt vào hầm để nước thanh hơn. Thêm xíu Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Dòng chuyên nấu vào nêm nếm tuỳ khẩu vị. Cho tàu hũ và tất cả nấm vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút thì bày ra thưởng thức cùng bún hoặc mì chay.Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm phù hợp với người dị ứng đậu nành  Mật hoa dừa tươi hữu cơ Sokfarm và nước tương mật hoa dừa giúp nước dùng lẩu ngọt thanh, tốt cho sức khỏe. Tác giả: Sokfarm

15 Apr, 2024 446

Củ cải muối là món ăn kèm dân dã, dễ thực hiện và có thể kết hợp với nhiều món ăn chính. Còn nếu bạn muốn biến củ cải muối thành món ăn chính vào những ngày rằm, hãy tham khảo thử công thức củ cải muối trộn tỏi, ớt và nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm giảm mặn nhé! Nguyên liệu món củ cải muối trộn Nguyên liệu món củ cải muối trộn nước tương dễ mua Nguyên liệu gồm có: (có thể thay đổi dựa trên sở thích của gia đình) Củ cải muối Tỏi Ớt Mật hoa dừa cô đặc hữu cơ SokfarmNước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm Công thức làm món củ cải muối trộn nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm Bước 1: Chuẩn bị củ cải muối Ngâm củ cải muối từ 1 - 2 tiếng, rửa nhiều lần với nước sạch cho bớt mặn. Để khô củ cải muối và cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Lọt vỏ tỏi, rửa tỏi và ớt sau đó đem đi băm nhỏ để tạo hương vị đậm đà cho món ăn. Bước 2: Trộn củ cải muối và nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm Cho hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn vào nước tương mật hoa dừa, thêm vào hỗn hợp 2 muỗng mật cô đặc hữu cơ Sokfarm, nêm nếm thêm theo khẩu vị nhà bạn. Rưới đều hỗn hợp trên vào tô củ cải muối, trộn đều tay cho củ cải thấm sốt.Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Dòng chuyên nấu phù hợp với mọi gian bếp  Sau khi củ cải muối đã thấm đều gia vị, bạn có thể dọn món ra dĩa để lên trên ít hành lá hoặc hạt tiêu xanh để trang trí. Bạn có thể dùng ngay cùng cơm nóng, đảm bảo đưa miệng. Vị umami có trong nước tương mật hoa dừa giúp điều vị, trung hòa món ăn. Ngoài ra nước tương mật hoa dừa còn giảm mặn hơn 50% so với các dòng nước tương từ đậu nành, nên bạn có thể yên tâm sử dụng cho cả gia đình. Mật cô đặc hữu cơ Sokfarm tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn. Mật cô đặc hữu cơ Sokfarm được dùng thay thế cho mật ong và đường tinh luyện trong nấu ăn Chắc chắn sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa ăn của bạn ngay cả vào những ngày bận rộn, bởi nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm kiếm. Hãy thử làm món này và chia sẻ với bạn bè và gia đình để cùng nhau thưởng thức hương vị tuyệt vời và cùng trải nghiệm hành trình ẩm thực đầy sáng tạo nhé!Tác giả: Sokfarm

15 Apr, 2024 645

Các dòng nước tương “soy free” đang dần phổ biến trong các bữa cơm gia đình, nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm tự hào cũng là một đại diện của dòng nước tương này. Nhằm để tăng sự phong phú của món ăn từ loại gia vị tốt cho sức khỏe này, Sokfarm sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn được nấu cùng với nước tương mật hoa dừa. Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm Nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm là dòng nước tương soy free, không chứa gluten, không chứa chất bảo quản và không bổ sung chất điều vị. Nước tương mật hoa dừa được lên men hoàn toàn tự nhiên từ 2 thành phần chính là mật hoa dừa và muối biển tự nhiên, nước tương mật hoa dừa được lên men trong 3 tháng tạo nên vị umami tự nhiên. Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm là dòng nước tương cắt giảm muối, giảm 50% vị mặn so với nước tương đậu nành truyền thống. Chế biến, sản xuất sản phẩm trong nhà máy đạt tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế Mỹ, Hà Lan, Đức, Nhật Bản. Sokfarm sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn hấp dẫn được chế biến cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm. Hãy vào bếp cùng Sokfarm nhé. Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm giảm muối an toàn cho sức khỏeCác món ngon từ nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm 1. Cơm chiên rau củ Cơm chiên rau củ là món ăn rất quen thuộc và vô cùng dễ làm chỉ cần những nguyên liệu đơn giản sẽ có một món ăn dinh dưỡng cho gia đình. Cùng với nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm cắt giảm muối giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng Sokfarm vào bếp nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: (nguyên liệu có thể được thay đổi tùy theo sở thích của gia đình bạn) Cơm trắng Bắp Đậu que Cà rốt Hành lá, ngò thơm Nước tương mật hoa dừa hữu cơ – Dòng chuyên nấu Tiến hành nấu Sơ chế nguyên liệu + Đậu que lặt bỏ hai đầu và cắt nhỏ + Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu + Bắp lột vỏ và râu bắp, rửa sạch, tách lấy hạt + Hành lá và ngò thơm rửa sạch Làm nóng chảo cho thêm vào 2 muỗng dầu mè vào trong chảo Khi dầu nóng cho vào một ít hành lá và tỏi băm vào đảo đều tay cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó cho tất cả rau củ vào đảo đều khoảng 5 – 6 giây. Thêm một ít nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm – dòng chuyên nấu, xào đều tay từ 25 – 30 giây Cuối cùng cho cơm trắng vào và thêm gia vị vừa khẩu vị của gia đình. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Món cơm chiên rau củ cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm hấp dẫn Cho cơm ra đĩa và thêm vào xíu nước tương mật hoa dừa cắt giảm muối giúp món cơm chiên tròn vị hơn. Món cơm chiên dễ làm cùng với nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng vì trong nước tương mật hoa dừa có vị umami tự nhiên. 2. Miến trộn nấm và nước tương mật hoa dừa Nguyên liệu gồm có Miến Nấm tươi (tùy vào sở thích) Tỏi Dầu ăn Nước tương mật hoa dừa Sokfarm Hành lá Chanh Tiêu Cải thìa Sơ chế nguyên liệu Miến được nấu chín và vớt ra để ráo nước Nấm rửa sạch và để ráo nước (tùy vào loại nấm mà cắt theo sở thích) Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn Cải thìa rửa sạch cắt khúc Hành lá rửa sạch Chuẩn bị nước sốt để trộn miến Cho vào 1 thìa nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm 1 thìa cafe dầu mè ½ thìa tiêu Trộn đều các gia vị lại với nhau Tiến hành nấu Bắt chảo lên bếp chờ chảo nóng cho dầu ăn vào sau đó cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm cho nấm và cải thìa vào đảo đều thêm vào khoảng 1 thìa cafe hạt nêm đảo đều khoảng 3 - 5 phút nấm chín và ngấm gia vị cho hành lá vào đảo đều thì tắt bếp Chuẩn bị một bát lớn: cho miến vào, nấm và cải thìa đã xào chín vào sau đó rưới phần nước sốt đã chuẩn bị vào và trộn đều lên. Một món ngon đậm đà hương vị đã được nấu chín. Miến trộn nấm và nước tương mật hoa dừa thơm ngon bổ dưỡng 3. Nấm rơm và đậu hũ kho cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ SokfarmNguyên liệu cần có1 bìa đậu hủ Nấm rơm tươi Hành lá Tiêu Hành tím 3 muỗng canh nước tương mật hoa dừa 3 muỗng nước lọc Sơ chế nguyên liệuBìa đậu hủ được cắt nhỏ vừa và chiên vàng Nấm rơm rửa sạch và cắt làm đôi Hành tím và tỏi lột vỏ rửa sạch và băm nhuyễn Hành lá rửa sạch cắt khúc Tiêu được xay nhuyễn Tiến hành nấu Bắt chảo lên bếp chờ chảo nóng cho dầu ăn vào và cho hành tím, tỏi đã băm vào chảo phi lên thơm. Cho nấm rơm và đậu hũ đã chiên vào cho nước tương và nước lọc vào vặn nhỏ lửa cho đến khi nước tương kẹo lại cho hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp Cho ra đĩa và trang trí sẽ có ngay một món kho thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm của gia đình bạn Món này có thể ăn cùng cơm trắng, cơm gạo lứt hoặc cháo trắng. Món nấm rơm và đậu hủ kho cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng 4. Rau củ kho nước tương mật hoa dừa Nguyên liệu gồm có Củ cải trắng Cà rốt Khổ qua Đậu hủ Đậu que Củ su su Sơ chế nguyên liệu Củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn Khổ qua cắt đôi lấy hạt ra và rửa sạch cắt khúc vừa ăn Đậu hủ có thể chia 1 bìa thành 4 hoặc 6 miếng tùy vào sở thích Đậu que lặt bỏ 2 đầu và cắt khúc vừa ăn Củ su su gọt vỏ cắt vừa ăn Tiến hành nấu Bắt chảo lên bếp chờ chảo nóng cho dầu vào sau đó cho tỏi băm vào phi thơm cho tất cả các loại rau củ vào đảo đều. Sau đó cho nước dừa hoặc nước lọc, nước tương vào nêm theo khẩu vị của gia đình và cho đậu hủ vào nấu đến khi rau củ thấm gia vị và chín thì tắt bếp. Cho ra bát và trang trí bạn sẽ có một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngong miệng lại giàu dinh dưỡng. Món rau củ kho cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon 5. Món cá hồi ngâm nước tương mật hoa dừa Sokfarm Nguyên liệu cần có Cá hồi Hành tây Gừng Tỏi Ớt Chanh Nước tương mật hoa dừa Tiêu hạt Nấu nước tương Bắt nồi lên bếp mở lửa vừa, cho vào 250ml nước lọc và 1 chén nước tương nấu cho hỗn hợp sôi lên, cho vào ½ củ hành tây, 5 tép tỏi, 1 nhánh gừng, ớt đã cắt nhỏ. Để lửa nhỏ nấu sôi khoảng 15 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp để nguội sau đó lọc lấy phần nước. Tiến hành ngâm cá hồi Chuẩn Chuẩn bị hộp thủy tinh có nắp đậy, chần sơ với nước sôi và để ráo. Sau đó xếp cá hồi đã được cắt lát vừa ăn và chanh cắt lát, tỏi, ớt vào hộp. Cho phần nước tương đã lọc vào sắp mặt cá, đậy nắp lại và để trong ngăn mát tủ lạnh sau 5 - 7 tiếng là có thể sử dụng được. Cá hồi sau khi ngâm mềm béo, hương vị đậm đà, không còn mùi tanh, khi kết hợp cùng cơm nóng là một món ăn thật tuyệt vời. Cá hồi ngâm nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm món ăn thơm ngon béo ngậy, mềm mại, giàu dinh dưỡng. Sokfarm vừa mới giới thiệu đến bạn một số ăn thơm ngon giàu chất dinh dưỡng kết cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm. Món ăn đơn giản dễ làm, thơm ngon giàu chất dinh dưỡng nguyên liệu dễ tìm. Hãy liên hệ với Sokfarm để nấu được nhiều món ngon hơn, giàu dinh dưỡng hơn khi kết hợp cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm nhé. Tác giả: Sokfarm

15 Apr, 2024 1,425

Từ xưa đến nay khi nhắc đến cây dừa thì mọi người đều nghĩ ngay đến nước bên trong trái dừa, một loại thức uống mát mẻ và có vị ngọt. Nhưng để thích nghi với tình hình biến đổi xâm ngập mặn, người ta đã thay đổi việc thu trái dừa thành thu mật hoa dừa. Mật hoa dừa là gì ? Mật hoa dừa là một loại đặc sản ở Trà Vinh được thu từ phương pháp thủ công truyền thống của người Khmer, mật hoa dừa tươi được thu từ hoa của cây dừa có tuổi thọ từ 3 – 15 năm. Mật hoa dừa có vị ngọt thanh, không bị gắt, mùi thơm tự nhiên của dừa. Trong mật hoa dừa chứa 17 loại acid amin và nhiều khoáng chất (Natri, Kali, Magie, Photpho) là các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể của con người. Ngoài ra, mật hoa dừa có chỉ số đường huyết thấp khuyến cáo phù hợp với người tiểu đường và người ăn kiêng. Để thu được mật hoa dừa yêu cầu người thợ phải có kỹ thuật tốt để có thể kích thích tuyến mật của hoa dừa, người thợ thu mật phải khéo léo trong từng công đoạn. Hằng ngày người thợ phải leo lên cây dừa để mát – xa hoa dừa 2 lần để kích thích tuyến mật, đầu tiên người thợ cần làm ấm hoa dừa khoảng 30 giây sau đó dùng chày gỗ để gõ vào hoa dừa nhằm kích thích tuyến mật. Khi gõ yêu cầu người thợ phải dùng một lực vừa đủ, nếu lực gõ quá mạnh thì sẽ làm hoa dừa bị hư còn nếu lực gõ quá nhẹ thì không đủ kích thích tuyến mật. Do đó, đòi hỏi người thợ mát – xa hoa dừa cần phải có kỹ thuật tốt và phải có kinh nghiệm. Sau khi mát – xa hoa dừa xong, lượng mật thu được sẽ được chứa trong dụng cụ hứng mật, mật sau khi thu hoạch sẽ được vận chuyển về nhà máy và được phân loại sau đó đem lọc và chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau. Công dụng của mật hoa dừa Vị ngọt tự nhiên mới có chỉ số đường huyết thấp, ít calo Điểm đặc biệt nhất của sản phẩm mật hoa dừa là sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Thành phần đường fructose trong mật hoa dừa khá thấp. Chất tạo ngọt chủ yếu của mật hoa dừa là dựa vào đường sucrose. Đối với người ăn kiêng và người dị ứng với mật ong thì đây là một chất tạo ngọt lý tưởng có thể thay thế những loại đường kiêng hay mật ong. Đối với người bệnh tiểu đường thì mật hoa dừa có thể được sử dụng thay thế cho đường dành riêng cho người bệnh tiểu đường. Bổ sung khoáng chất cho cơ thể: Mật hoa dừa là sản phẩm tự nhiên và giàu khoáng chất như natri, kali, magie, photpho. Các chất khoáng này giúp cân bằng điện giải, hồi phục sức khỏe và sản sinh năng lượng sau quá trình vận động. Magie: Hỗ trợ cơ bắp di trì hoạt động động của cơ bắp, hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể bao gồm chuyển hóa carbohydrate, protein và lipid. Ngoài ra, magie còn hỗ trợ tim mạch ổn định nhịp tim trong quá trình tập thể thao. Kali: Hỗ trợ sức khỏe cho xương, hỗ trợ cân bằng huyết áp, hỗ trợ chức năng của thận. Kali còn hỗ trợ quá trình phục hồi cơ sau khi tập luyện, khi bị thiếu hụt kali cơ thể thường xuyên xảy ra tình trạng chuột rút. Ngoài ra, khoáng chất còn có thể giúp hạ sốt, giải rượu, phục hồi sức khỏe sau khi ốm. Với thời tiết nắng nóng như hiện nay khoáng chất còn giúp cân bằng điện giải hạn chế việc bị say nắng, sốc nhiệt khi mới đi ngoài nắng vào. Trong mật hoa dừa cô đặc chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, bù khoáng và cân bằng điện giải cho cơ thể.Bổ sung acid amin thiết yếu và vitamin cho cơ thể Mật hoa dừa chứa 17 loại acid amin thiết yếu và vitamin nên có tác dụng tăng cường sức đề kháng và tăng hệ miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra acid amin còn có công dụng xây dựng cơ bắp và tế bào, tạo ra các hormon cho cơ thể như hormon tăng trưởng, insulin,... hỗ trợ quá trình trao đổi chất vì kali tham gia vào các phản ứng quan trọng của enzyme. Sản phẩm thuần chay Mật hoa dừa còn là sản phẩm hoàn toàn thiên nhiên và thuần chay nên người ăn chay có thể sử dụng được. Ngoài ra, mật hoa dừa còn chứa ít calo người ăn kiêng hay ăn theo chế độ dinh dưỡng có thể sử dụng để thay thế các chất ngọt từ đường và mật ong. Bổ sung chất chống oxy hóa Trong mật hoa dừa còn có polyphenol là chất chống oxy hóa có tác dụng hỗ trợ ổn định tim mạch, ổn định đường huyết, chống xơ vữa động mạch và ngăn ngừa bệnh ung thư. Ngoài ra, còn giúp ổn định hệ tiêu hóa. Không chứa chất béo Mật hoa dừa còn chứa chất béo không bão hòa hay còn gọi là chất béo có lợi, giúp ổn định lượng mỡ máu trong cơ thể. Mật hoa dừa đặc sản Trà Vinh Ngành lấy mật hoa dừa là ngành truyền thống của người dân Khmer thời xa xưa bị thất lạc sau khi công nghệ sản xuất đường mía ra đời. Với tâm huyết muốn cải thiện kinh tế cho người dân địa phương và thích nghi với tình hình biến đổi xâm ngập mặn, Sokfarm đã tiếp nối nghề truyền thống bằng cách tìm hiểu cách thu mật hoa dừa và sáng lập ra mật hoa dừa Sokfarm. Mật hoa dừa Sokfarm được coi là một sản phẩm đặc sản của Trà vinh với vị ngọt thanh, mùi thơm dừa tự nhiên và hoàn toàn thiên nhiên có lợi cho sức khỏe. Mật hoa dừa cô đặc hữu cơ Sokfarm là một sản phẩm hoàn toàn thiên nhiên không bổ sung thêm đường. Mật hoa dừa cô đặc hữu cơ Sokfram có chỉ số đường huyết thấp (GI =< 55), và ít calo người bệnh tiểu đường và người ăn kiêng có thể sử dụng được. Mật hoa dừa cô đặc còn có thể được sử dụng để thay thế mật ong và đường tinh luyện để chế biến món ăn. Mật hoa dừa cô đặc sản phẩm hoàn toàn thiên nhiên không bổ sung thêm đường và không có chất bảo quản. Để tạo ra được nhiều món ngon và nhiều sản phẩm mới, một hương vị mới, một vị ngọt mới thiên nhiên hơn bạn có thể sử dụng mật hoa dừa cô đặc để làm ra một món ăn vừa ngon miệng và an toàn cho sức khỏe. Tác giả: Sokfarm 

12 Apr, 2024 740

Kho quẹt là món ăn dân dã, được lòng nhiều gia đình. Hôm nay hãy cùng Sokfarm biến tấu món ăn quen thuộc này dành riêng cho ngày rằm. Kho quẹt chay cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Dòng chuyên nấu, đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng. Nguyên liệu món kho quẹt chay nước tương mật hoa dừa Sườn non chay Tiêu đen, tiêu xanh Đậu hũ Cà tím Hành phi Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Dòng chuyên nấu Mật hoa dừa cô đặc organic SokfarmCông thức nấu kho quẹt chay nước tương mật hoa dừa Bước 1: Sơ chế Sườn non chay ngâm nước tầm 10 phút cho mềm ra rồi vắt ráo nước,cắt sườn non thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Làm nóng chảo cùng dầu ăn, khi dầu sôi cho sườn vào chiên giòn. Đậu hũ cắt hạt lựu. Cà tím gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước và cắt hạt lựu vừa ăn. Bước 2: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành vào phi thơm. Khi hành hơi ngả vàng, cho thêm cà tím, đậu hũ và sườn non chay vào chảo, đảo đều tay. Nêm nếm thêm mật hoa dừa cô đặc và Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Dòng chuyên nấu sao cho vừa khẩu vị. Bước 3: Kho đến khi hỗn hợp sệt lại thì thêm 1 muỗng canh tiêu xay vào đảo đều lần nữa. Đặt một ít tiêu xanh và ớt lên bề mặt, thế là món kho quẹt chay thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Món kho quẹt chay được nêm nếm cùng gia vị từ mật hoa dừa hữu cơ vừa dễ thực hiện lại đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm - Dòng chuyên nấu giảm mặn từ 16% - 20% so với các dòng nước tương từ đậu nành. Nước tương mật hoa dừa kết hợp cùng mật hoa dừa cô đặc giúp món ăn đậm đà nhưng không kém phần hấp dẫn với màu nâu đồng đẹp mắt. Đặc biệt, vị Umami tự nhiên trong nước tương góp phần để món ăn thêm tròn vị.&nbsp;Bạn có thể mua nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm và mật cô đặc ngay tại website Sokfarm. Hãy thử nấu món kho quẹt chay và cho tụi mình biết nhé!&nbsp;Tác giả: Sokfarm

12 Apr, 2024 572

Hạt sen là một nguyên liệu giàu protein, khoáng chất, và hàm lượng cholesterol thấp. Một chén chè hạt sen nấu cùng mật hoa dừa tươi organic Sokfarm đảm bảo sẽ giúp bạn giải nhiệt mùa hè và cung cấp đầy đủ khoáng cho cơ thể. Cùng Sokfarm vào bếp nhé!Chè hạt sen mật hoa dừa tươi organic Sokfarm có thể dùng nóng hoặc lạnh&nbsp; Nguyên liệu chè hạt sen mật hoa dừa tươi organic SokfarmHạt sen Táo tàu Nha đam cắt sợi Mật hoa dừa tươi organic Sokfarm Chè hạt sen mật hoa dừa tươi với nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện&nbsp;Cách nấu chè hạt sen mật hoa dừa tươi organic Sokfarm Bước 1: Nha đam gọt vỏ, rửa sạch và đem đi thái sợi, có thể ngân nha đam với nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối trong 15 phút cho nha đam hết đắng rồi rửa lại lần nữa. Hạt sen rửa sạch, để ráo nước, táo tàu rửa sạch và ngâm nước. Bước 2: Đun 1 lít Mật hoa dừa tươi organic Sokfarm trên bếp, khi mật sôi cho vào nồi 300g hạt sen vào nấu cho hạt sen chín mềm, rồi cho nha đam vào nấu thêm 5 phút.Mật hoa dừa tươi organic Sokfarm tạo vị ngọt tự nhiên cho món chè&nbsp;Bước 3: Múc chè ra chén và thưởng thức, bạn có thể dùng chè nóng hoặc lạnh. Nếu dùng lạnh bạn để chè nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm vài viên đá nha.Vị ngọt tự nhiên của mật hoa dừa tươi organic Sokfarm sẽ làm món chè thêm thanh mát, đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Vì mật hoa dừa là một chất tạo ngọt với chỉ số đường huyết thấp, giàu khoáng chất như: magie, kali, photpho,.. chất điện giải tự nhiên nên mọi thành viên trong gia đình đều có thể an tâm sử dụng, đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường, người cần kiêng chất ngọt hoặc người vừa ốm dậy.&nbsp; Chè hạt sen mật hoa dừa tươi giải nhiệt cho cả gia đình ngày hè nắng nóngHương thơm đặc trưng của mật hoa dừa tươi kết hợp cùng vị sen bùi bùi, nha đam giòn sần sật sẽ khiến bạn lưu luyến không quên.&nbsp;Chúc bạn thành công với món ăn này nhé! Tác giả: Sokfarm&nbsp;

12 Apr, 2024 898

Đậu hũ kho thơm là món chay dễ thực hiện với nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Vì trong đậu hũ chứa nhiều đạm thực vật còn thơm chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, vitamin C, vitamin B6,... Cùng Sokfarm vào bếp, thực hiện ngay món ăn này nhé!Nguyên liệu làm món đậu hũ kho thơmBạn cần chuẩn bị: - 2 miếng đậu hũ - ½ trái thơm (khóm) - Hành tím, hành lá, ớt - Mật hoa dừa cô đặc hữu cơ Sokfarm - Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Dòng chuyên nấu Cách nấu món đậu hũ kho thơm cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm Sơ chế Với đậu hũ: rửa sạch đậu hũ, lấy giấy ăn lót ở dĩa và đặt đậu hũ vừa rửa lên để khô nước. Sau đó bạn cắt đậu hũ thành các miếng vừa ăn. Làm nóng chảo và cho thêm ít dầu ăn, khi dầu sôi bắt đầu chiên đậu hũ, chiên đến khi đậu hũ vàng giòn. Với thơm (khóm): khứa bỏ mắt thơm, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Băm nhuyễn hành tím, hành lá Thực hiện&nbsp;Làm nóng chảo với dầu ăn, khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thơm (khóm) vào đảo đều với lửa nhỏ, khi thơm gần chín cho đậu hũ đã chiên vào. Nêm món ăn với 3 muỗng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm - Dòng chuyên nấu, ½ muỗng mật hoa dừa cô đặc. Nấu đến khi đậu hũ và thơm (khóm) thấm sốt. Ngoài ra bạn có thể tùy chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với gia đình mình nhé! Đậu hũ kho thơm (khóm) cùng nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm đã sẵn sàng. Bạn cho món kho vào dĩa, đặt lên dĩa vài lát ớt và hành lá cho món ăn thêm hấp dẫn.&nbsp;Đậu hũ mềm mịn, béo ngậy, thấm nước khóm chua chua ngọt, mặn nhẹ rất hấp dẫn. Món này ăn kèm cơm trắng là hết sảy luôn nha!Nước tương mật hoa dừa hữu cơ và Mật hoa dừa cô đặc hữu cơ Sokfarm giúp món ăn thêm đậm đà hấp dẫn, đây là dòng gia vị đạt tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế đã được xuất khẩu chính ngạch sang các thị trường khó tính như Đức, Mỹ, Hà Lan, Nhật Bản. Tác giả: Sokfarm&nbsp;