12 Jan, 2022 243

Cuộc gặp đầu tiên với chị Mai Anh không phải ở Việt Nam mà trong chuyến đi về hội thiện nguyện Tzuchi tại Đài Loan. Lúc đó tầm giữa tháng 09/2019, khi mẻ mật hoa dừa đầu tiên được sản xuất kịp cho Team Sokfarm mang theo vali để hy vọng tìm cơ hội xuất khẩu sang Đài, nhưng cuối cùng lại chốt được Nhà Phân Phối tại Việt Nam. Thật bất ngờ!Quay về Việt Nam, Team Sokfarm liên lạc lại với chị Mai Anh, thị trường chào hàng những ngày đầu rất chậm. Nhớ lại những đơn hàng 1 thùng mật hoa dừa, rồi lên 2 thùng, 5 thùng và bây giờ đã là 50 – 100 thùng cho mỗi đơn đặt hàng, Sokfarm cảm động và trân trọng. Khách hàng hỏi tư vấn về sản phẩm, lúc đấy chị Mai Anh cũng chỉ có công thức 2 món là pha mật hoa dừa với nước ấm buổi sáng uống và ăn với bánh mì. Năm 2020, Team Sokfarm có cơ hội ghé thăm chị Mai Anh và trò chuyện với người thân chị Mai Anh. Cả gia đình vẫn luôn thắc mắc là tại sao chị Mai Anh xưa giờ chưa bán hàng gì, và đang là quản lý tại một tập đoàn mà lại chọn đi bán hàng online, và còn bán một sản phẩm rất mới và ít người biết nữa. Câu hỏi này lớn hì? Với tâm thế yêu nông sản Việt và lan tỏa sản phẩm tốt, Chị Mai Anh đã chiến thắng tất cả từ bản thân, sức ì công việc và chủ động chào hàng đến các cửa hàng đồng thời hỗ trợ nhà máy hết mình từ những đơn hàng nhỏ dù chỉ một chai. Nhiều cánh bướm nhỏ cùng đập cánh cũng có thể tạo nên một cơ cuồng phong mà. Cứ làm việc, trân trọng từng cơ hội thì quả ngọt lành cũng sẽ tới chúng ta. Chị chia sẻ “Chị cảm ơn Sokfarm, vì nhờ bán hàng Sokfarm mà chị lại thắt chặt hơn các mối quan hệ với đồng nghiệp, kết bạn và mở rộng thêm rất nhiều kết nối mới, chị bận rộn hơn, và đặc biệt là chị có cơ hội lan tỏa sản phẩm Việt đến với nhiều nhiều khách hàng hơn nữa”. Năm 2021, một năm mà thị trường và hành vi tiêu dùng của khách hàng thay đổi liên tục. Chị Mai Anh cũng đã phải ứng biến, thích nghi rất tốt để giữ được mức doanh số đều các quý. Chị tập trung phát triển đội nhóm nhiều hơn, với tính cách là một quản lý, chị luôn sẵn sàng hỗ trợ các nhà bán hàng khác, luôn chu đáo và hỗ trợ team của mình một cách tốt nhất. Sokfarm xin cám ơn sự đồng hành của chị Mai Anh trong năm 2021 tại thị trường Hà Nội và những đóng góp của chị luôn khiến team hạnh phúc và trân trọng. Chị luôn chu đáo nhất và luôn sẵn sàng để hỗ trợ Sokfarm từ những việc nhỏ nhất đến những việc lớn lớn hơn. Xin chúc mừng chị Mai Anh, chúc mừng chị là Nhà Bán Hàng xuất sắc nhất năm 2021. Và team mong sẽ được đồng hành với chị trong những năm tiếp theo và tiếp theo nữa trên hành trình mang tên NÔNG NGHIỆP HẠNH PHÚC này.Trân trọng và yêu thương !

12 Jan, 2022 234

LÀM VIỆC CÓ TÂM, mang SẢN PHẨM CÓ TẦM vươn xa đến mọi miền, Sokfarm trân trọng cám ơn Lệ Quỳnh đã tin yêu và cùng lan tỏa sản phẩm đến tay người tiêu dùng đầu cuối. Tại sao Lệ Quỳnh – một người chưa từng kinh doanh online, chưa từng bán bất kỳ một sản phẩm nào, Quỳnh là trợ lý giám đốc tại công ty Hàn Quốc và đã có 10 năm kinh nghiệm trong nghề nhưng vẫn quyết định chọn con đường lan tỏa #Nông_sản_Việt và trở thành nhà phân phối xuất sắc nhất năm 2021? Chúng ta cùng nhau điểm lại câu chuyện của Lệ Quỳnh nhé.SỰ TẬP TRUNGTại mỗi thời điểm Quỳnh chỉ tập trung cho một nhãn hàng, hiện tại Lệ Quỳnh chỉ tập trung cho #Mật_hoa_dừa Sokfarm. Chính vì tập trung nên Quỳnh đã có đủ lượng thời gian để chiến cùng mật hoa dừa Sokfarm và hiểu sản phẩm cặn kẽ nhất. Tất cả các hội chợ lớn nhỏ Quỳnh đều đăng ký tham gia để tiếp cận thêm nhiều khách hàng, hiểu về insight thị trường mật hoa tại Hà Nội từ đó đưa ra chiến lược bán hàng tại Hà Nội. NĂNG LƯỢNG TÍCH CỰCNăng lượng tích cực là điều bạn cảm nhận được khi tiếp xúc với cô gái Lệ Quỳnh. Mới khởi sự kinh doanh, Quỳnh gặp rất nhiều khó khăn nhưng cô gái ấy luôn phát ra năng lượng tích cực với người xung quanh và tiếp nhận sự việc không mong muốn với tâm thế nhẹ nhàng nhất. Chính nhờ vào năng lượng tích cực nên Quỳnh luôn lạc quan, tiến về phía trước và chiến hết mình với sản phẩm mình đã chọn.   TÌNH YÊU NÔNG SẢN VIỆTLuôn là chất kết dính chúng mình lại với nhau. Quỳnh có một tình yêu nông sản Việt rất lớn. Trước khi trở thành nhà phân phối mật hoa dừa Sokfarm, Quỳnh đã dùng mật hoa dừa của Thái Lan được 3 năm. Nhưng khi Quỳnh biết được Việt Nam đã sản xuất được mật hoa dừa thì Quỳnh chuyển sang dùng mật hoa dừa Sokfarm, sau 3 tháng trải nghiệm Quỳnh đánh giá được sản phẩm mật hoa dừa là xu thế tiêu dùng của tương lai và có tiềm năng rất lớn nên Quỳnh đã quyết định trở thành nhà phân phối mật hoa dừa tại Hà Nội. SỰ NỖ LỰC, TINH THẦN ĐỘI NHÓM, SỰ CHU ĐÁO VỚI KHÁCH HÀNGlà những điều làm nên sự thành công của Quỳnh trong hành trình lan tỏa mật hoa dừa Sokfarm. Bất kỳ lúc nào khách hàng nhắn tin, Quỳnh đều tư vấn nhanh chóng cho dù đại lý đó có đang ở một quốc gia khác múi giờ với Việt Nam, luôn trong tâm thế sẵn sàng hỗ trợ đồng đội tốt nhất. “Xem khách hàng là bạn, là người thân” nên Quỳnh chăm sóc khách hàng như một người thân yêu trong gia đình. HẠNH PHÚC Mỗi phút giây trải qua Quỳnh đều cảm nhận sự hạnh phúc từ công việc mà mình đang làm. Quỳnh hạnh phúc vì mình đã làm một việc rất ý nghĩa, lan tỏa mật hoa dừa Sokfarm chính là góp một phần sức để đưa tạo kế sinh nhai bền vững cho người nông dân đang oằn mình chống chọi với biến đổi khí hậu, xâm nhập mặn; lan tỏa mật hoa dừa chính là trao tặng một sản phẩm sức khỏe đến khách hàng, cùng đưa con thuyền nông sản Việt vươn ra thế giới. Nên dù rất bận rộn nhưng Quỳnh luôn hoan hỉ làm việc.Cùng nhau phát huy và phát triển hết mình nhé Lệ Quỳnh ơi! Cả nhà mình cùng chúc mừng với cô gái Lệ Quỳnh đầy năng lượng nhé, xin chúc mừng!

11 Jan, 2022 223

Để đảm bảo việc vận chuyển hàng hóa đảm bảo đến nhà mình và tất cả được giao an toàn trước tết. Nay nhà máy thông báo thời gian nhận đơn hàng tết đến với các khu vực như sau:Khu vực Hà Nội và các tỉnh phía Bắc: nhận đơn hàng đến hết ngày 17/01/2022 (ngày 15 âm lịch)Khu vực Miền Nam và Miền Trung: nhận đơn hàng đến hết ngày 22/01/2022 (ngày 20 âm lịch) Sokarm mến chúc quý đại lý năm mới An Khang - Thịnh Vượng

08 Jan, 2022 274

Ngay khi còn học Thạc sĩ ngành công nghệ thực phẩm tại ĐH Bách khoa TP.HCM, chị Thạch Thị Chal Thi (SN 1989, dân tộc Khmer) đã lên sẵn kế hoạch đến khoảng 40 tuổi sẽ về quê Trà Vinh khởi nghiệp.Duyên đến với hoa dừaChị Thạch Thị Chal Thi xuất thân từ một gia đình nông dân, cuộc sống chỉ biết trông vào ruộng lúa, vườn dừa. Chị thấu hiểu sự vất vả của bố mẹ và bà con trồng dừa ở Trà Vinh. Năm 2018, khi vừa lấy bằng Thạc sĩ của ngành công nghệ thực phẩm tại ĐH Bách khoa TP.HCM, chị nhận được cuộc điện thoại của bố báo mùa dừa rớt giá thảm hại, thương lái chẳng buồn mua. Người nông dân dãi dầu nắng mưa, đến khi thu hoạch lại phải đối mặt với cảnh tượng đau lòng: Dừa phải đem nạo bán cho các quán kem để vớt vát, số còn lại để lâu mọc mầm thành cây…1200 trái dừa nhưng người nông dân chỉ có thu nhập được 2 triệu đồng. Chị xót xa cho bố mẹ và những người nông dân miền Tây. Điều đó, thôi thúc một Thạc sĩ công nghệ thực phẩm phải làm điều gì đó tăng giá trị cho cây dừa. Chị bắt đầu lên mạng tìm hiểu và biết các nước như: Thái Lan, Indonesia, Philippines… ngoài trồng dừa thu trái, còn thu mật từ hoa dừa bằng kỹ thuật mát-xa. Đáng nói, tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) cũng đã công nhận đường hoa dừa là chất tạo ngọt bền vững nhất thế giới, dựa trên 3 yếu tố là: Cải thiện kế sinh nhai, phù hợp với biến đổi khí hậu và tính bền vững của xu thế tiêu dùng. Từ một diện tích giống nhau, cây dừa có thể cho lượng đường cao hơn từ 50-70% so với cây mía. Nhớ lại quãng thời gian đầu khởi nghiệp, chị Chal Thi chia sẻ với PV ĐS&PL: “Lúc đó tôi đã tâm niệm, nếu làm thành công chắc chắn sẽ tạo ra nguồn thu nhập tốt từ hoa dừa. Tôi nhất định phải thành công, không được thất bại”. Ban đầu, chị cùng chồng là anh Phạm Đình Ngãi và gia đình thí điểm mát-xa làm thông tuyến mật hoa trên 100 cây dừa. Đây là công việc vô cùng tỉ mỉ, phải dùng lòng bàn tay nóng xoa lên hoa dừa. Sau đó dùng cành cây nhỏ gõ lên hoa. Lực gõ phải đủ mạnh để tuyến mật bên trong mềm và thông. Nếu dùng lực mạnh quá thì hoa sẽ bị dập, phải bỏ đi. Nếu gõ lực nhẹ quá thì không đủ làm mềm tuyến mật bên trong, không ra mật được. Suốt 6 tháng ròng rã, hàng trăm bông hoa bị cắt, nhưng không thu nổi lít mật nào. Không nản chí, chị kiên trì làm và rút kinh nghiệm. Mãi cho tới 1 năm 9 tháng sau đó, chị Chal Thi mới hoàn thiện được kỹ thuật và sản phẩm đường hoa dừa, mứt, siro từ mật hoa dừa… Hành trình đưa mật hoa dừa Việt Nam lên Amazon, AlibabaTừ ý tưởng, tâm huyết, tri thức học được… công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm) thành lập vào tháng 7/2019. Tại Sokfarm, vùng nguyên liệu được trồng, canh tác và liên kết với các nông hộ Khmer theo hướng bền vững và bảo vệ môi trường. "Sokfarm trong tiếng Khmer nghĩa là nông nghiệp hạnh phúc. Doanh nghiệp hoạt động theo cách trân quý và biết ơn mọi thứ xung quanh. Hạnh phúc của những người nông dân là được leo cây dừa mỗi ngày, để thu những dòng mật ngọt", chị Chal Thi chia sẻ. Giải quyết được khâu kỹ thuật và sản phẩm, đến khi tiêu thụ chị Chal Thi lại gặp phải bài toán khó. Bởi thời điểm đó, người Việt chỉ biết đến mật ong, mật mía, chưa ai biết đến mật hoa dừa. Chị Chal Thi phải đi bán từng chai mật, chứ không phải từng thùng hay container. Chị tận dụng từng hội chợ, cuộc thi khởi nghiệp để giới thiệu sản phẩm. "Tôi và chồng tin rằng, làm về thực phẩm là mình đang lấy sức khoẻ người thân của mình đi vay. Nếu làm tốt, sản phẩm chất lượng, chuẩn mực thì người thân xung quanh luôn bình an. Ngược lại, khi làm ăn gian dối, chính những người thân xung quanh bạn là người sẽ chịu hậu quả", chị Chal Thi cho hay. Việc luôn đảm bảo tính minh bạch giúp sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm tìm được kênh phân phối ổn định trên khắp cả nước. Hiện tại, doanh nghiệp của nữ Thạc sĩ đã tiếp cận được các sàn thương mại điện tử như Amazon, Alibaba và có được đại lý tại Nhật Bản. Vào tháng 6/2021 khi dịch COVID-19 đang hoành hành, doanh nghiệp của chị Chal Thi gặp nhiều khó khăn vì không giao hàng được. Thị trường cứng ngắc, doanh số tụt 70% nhưng chị vẫn kiên trì, chuyển mọi thứ sang online. Nhờ đó, khách hàng vẫn biết đến sản phẩm trong mùa dịch. Sau khi dịch được kiểm soát, doanh số tăng trở lại 100%. "Dịch COVID-19 như một điều thách thức. Trong nguy có cơ hội, bắt buộc mình phải thay đổi và chiến thắng", nữ Thạc sĩ nhấn mạnh. Chị đặt mục tiêu Sokfarm sẽ là doanh nghiệp dẫn đầu về ngành mật hoa dừa tại Việt Nam và doanh thu sau này là nghìn tỷ. "Bởi vì khi mình đã muốn làm gì đó cho nhiều người, cho quê hương thì phải làm mạnh, phải phát triển hơn nữa", chị cho hay. Hoan hỉ vì làm công việc mình yêu, có hậu phương vững chắcVất vả làm việc liên tục từ 8h sáng cho đến đến đêm, chị Chal Thi vẫn dung hòa được với công việc và gia đình bởi chị luôn có ba mẹ ủng hộ, giúp chăm sóc con nhỏ. Chồng chị là thạc sĩ điện công nghiệp nên hỗ trợ phần xây dựng nhà máy, máy móc. Chị phụ trách phần sản xuất, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vùng nghiên liệu. Hai vợ chồng hỗ trợ qua lại, làm mọi thứ theo chuẩn thế giới nên doanh nghiệp phát triển khá nhanh. Hơn hết, ở doanh nghiệp của chị, tất cả mọi người, ai cũng yêu công việc, ai cũng đồng lòng đi theo một hướng. Tất cả nhằm nâng cao giá trị kinh tế, cải thiện kế sinh nhai cho nông hộ trồng dừa tại Trà Vinh và các tỉnh miền Tây, cũng như tạo ra chuỗi sản phẩm đem đến sức khỏe cho người tiêu dùng. "Khi mình làm điều cảm thấy hạnh phúc thì mình thấy tuyệt vời lắm. Mình bận rộn cả ngày nhưng luôn hoan hỉ", chị Chal Thi tâm sự.Phương QuếNguồn: Đời sống và Pháp luật onlineMời bạn xem thêm một vài hình ảnh với giấy báo:

08 Jan, 2022 276

Con đi con nhớ quê nhàNhớ nồi kho thịt, nhớ cà dầm tươngNhớ ai dãi nắng dầm sươngNhớ ai thu mật tận vườn sớm hôm Tuổi thơ của mình mỗi khi tết về đều gắn với gian khói bếp của ngoại, với nồi khổ qua nhồi thịt, với củ kiệu, dưa hành và tất nhiên không thể thiếu nồi thịt kho trứng to ứ hự.Thịt kho trứng là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Để có nồi thịt kho trứng mềm, màu sắc đẹp, ngoài nguyên liệu tươi ngon thì thời gian nấu và gia vị ướp cũng rất quan trọng.  Mật hoa dừa cô đặc được cho vào ở công đoạn ướp thịt. Các khoáng chất tự nhiên trong mật hoa dừa giúp cho miếng thịt kho nhanh mềm, thời gian kho không còn là trở ngại. Nồi thịt kho có màu vàng óng ánh, mùi vị thơm ngon đậm đà khi dùng mật hoa dừa Sokfarm.  Các món ăn thường ngày đều có thể ứng dụng với Mật hoa dừa cô đặc Sokfarm. Mật hoa dừa cô đặc rất thích hợp với các món kho, nướng, xào vì làm đậm vị hơn, lên màu đẹp hơn và thời gian hoàn thiện món ăn nhanh hơn. Với vị ngọt thanh từ búp hoa dừa, mặn nhẹ của khoáng chất và hậu vị chua do quá trình lên men thì mật hoa dừa Sokfarm sẽ giúp cho món ăn bạn nấu thêm tròn vị và trở nên dễ dàng hơn.

03 Jan, 2022 332

TTO - Tại sự kiện Việt Nam Festival 2021 tổ chức đầu tháng 12-2021 ở Nhật, có một gian hàng khiến không chỉ người Nhật mà cả người Việt cũng tò mò, đó là mật hoa dừa. Đây là nông sản lạ và nhiều người lần đầu tiên biết tới. Mật hoa dừa ở miền Tây Nam Bộ từng được dùng làm đường tự nhiên giống như đường thốt nốt, mật mía... nhưng rồi không thể thương mại hóa nên rốt cuộc đã "ngủ quên" thành trái trên những cây dừa theo năm tháng.Khởi nghiệp từ truyền thốngCũng chỉ 2-3 năm trở lại đây, cô thạc sĩ công nghệ thực phẩm người Khmer Thạch Thị Chal Thi cùng chồng, thạc sĩ ngành điện Phạm Đình Ngãi, đã quyết tâm và thành công trong việc đánh thức tiềm lực bị bỏ quên này khi họ quyết định rời TP.HCM, về lại quê nhà Trà Vinh lập nên nông trại hạnh phúc Sokfarm để phát triển các sản phẩm từ mật hoa dừa. Tới nay, Sokfarm là công ty duy nhất tại Việt Nam sản xuất mật hoa dừa và các sản phẩm từ nó. Các nhân viên trong phòng chế biến sản phẩm mật hoa dừa của SokfarmVợ chồng Ngãi thường nói vui, họ may mắn được thần dừa "độ trì" nên khó khăn nào rồi cũng có thể vượt qua. Sau khi mất cả nửa năm tìm tòi cách làm, hai vợ chồng mới học hỏi được kỹ thuật khai thác mật hoa dừa truyền thống của người Khmer, rồi điều chỉnh công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ 55⁰C để tối ưu hóa cho sản phẩm của mình. Hai vợ chồng, một người lo giải pháp công nghệ cô đặc, một người lo thiết kế máy móc để sản xuất sản phẩm này. Một người công nhân đang lấy mật hoa dừa cho Sokfarm Tới nay, sau khi thành lập công ty từ tháng 6-2019, nông trại Sokfarm của cặp vợ chồng Ngãi - Thi đã tạo được công ăn việc làm cho 25 công nhân toàn thời gian với mức lương tháng từ 6-9 triệu đồng/người. Họ cũng hợp tác mua mật với nhiều nông dân có tổng diện tích khoảng 25ha dừa tại địa phương, giúp họ có mức thu nhập tăng từ 3-5 lần so với bán trái. Khoảng 90% lao động đang làm và hợp tác với Sokfarm là người Khmer. "Tôi cảm thấy việc khai thác mật hoa dừa rất phù hợp với người dân quê tôi. Phần lớn chúng tôi theo đạo Phật, luôn lấy đủ làm hạnh phúc. Người nông dân gắn bó với cây dừa mỗi ngày, có thể vui buồn, giận hờn với nó. Có thể nhiều người không tin, nhưng khi họ làm việc trong niềm vui và hạnh phúc, cái cây cũng cho họ nhiều mật hơn bình thường" - Ngãi chia sẻ. Vợ chồng Ngãi, Thi bên nông trại của họNông sản Việt xứng đáng để mua, không phải giải cứuSản xuất tại Trà Vinh, nhưng tư duy làm ăn thì đang tiệm cận với quy mô quốc tế, nói vậy có lẽ là không quá khi nhìn lộ trình mà "ông bà chủ" của Sokfarm đang theo đuổi. Tin rằng "nông sản Việt xứng đáng để mua chứ không phải để giải cứu", Ngãi đã chủ động tìm kiếm những thị trường lớn phù hợp bên cạnh thị trường trong nước để đưa các sản phẩm của Sokfarm đến với người dùng. Sau khi đã tiếp cận được thị trường Hà Lan, Campuchia, mới nhất mật hoa dừa của Sokfarm đã tới Nhật, qua một "bà đỡ" mát tay nhưng đầy nhiệt tâm là chị Lưu Thị Hằng. Sống ở Nhật bao năm, Hằng luôn suy nghĩ về việc vì sao Việt Nam là nước đứng thứ 7 thế giới về diện tích trồng dừa nhưng hàng hóa từ trái dừa bán ở Nhật đều có xuất xứ từ Philippines, Thái Lan. Lô hàng mật hoa dừa đầu tiên xuất đi Nhật Bản trong tháng 10-2021 Chưa từng kinh doanh nhưng tiếp cận sản phẩm mật hoa dừa theo một cách không hề "tay ngang", Hằng đã tự học hỏi, tìm tòi tất cả những thông tin cần thiết để có thể làm được điều cô muốn: đưa mật hoa dừa Việt Nam - một nông sản đã chế biến của người Việt - sang thị trường Nhật. Hằng tin nếu người Nhật đã ưa dùng mật cây phong của Canada và nhiều sản phẩm thuần thiên nhiên khác thì mật hoa dừa của người Việt hoàn toàn có thể là lựa chọn tiếp theo của họ. Ý tưởng thì cụ thể, rõ ràng, nhưng hành trình để đưa sản phẩm từ Việt Nam qua lại rất gian nan với quá nhiều thấp thỏm, hồi hộp từ cả hai "đầu cầu" Nhật - Việt. Sau một thời gian gần như ngày nào cũng trao đổi với Hằng, Ngãi quyết định mang sản phẩm đi đăng ký kiểm định chất lượng để "vượt vũ môn" vào Nhật. Cho tới tháng 9-2021, hơn 300 chỉ tiêu chất lượng về an toàn thực phẩm đã phải vượt qua, hơn 100 lần chỉnh sửa nhãn bao bì sản phẩm với các yêu cầu tỉ mỉ tới cả font chữ, chưa kể công đoạn soạn thảo hồ sơ kỹ lưỡng để thuyết phục thành công cơ quan quản lý Nhật.  Chị Lưu Thị Hằng (ngoài cùng bên phải) chụp cùng anh Tạ Đức Minh (cạnh chị Hằng) - tham tán thương mại Việt Nam tại Nhật, và các bạn người Việt khác tại gian hàng nông sản Việt có dừa bật nắp uống liền, thanh long và mật hoa dừa ở sự kiện Việt Nam Festival 2021 diễn ra vào ngày 11-12/12 trong công viên Ueno, Tokyo, Nhật Bản Gần đây Hằng đã đưa được sản phẩm mật hoa dừa lên sàn Rakuten, một trong hai sàn thương mại điện tử phổ biến nhất tại Nhật, bên cạnh Amazon. Ngãi cho biết Sokfarm cũng đã gửi mẫu hàng mật hoa dừa tới nhiều quốc gia khác và hy vọng những thị trường ấy sẽ sớm mở rộng cửa với mật hoa dừa Việt Nam.Nhận giải thưởng ASEANNăm 2021, Sokfarm là doanh nghiệp duy nhất tại Việt Nam đoạt giải thưởng ASEAN Business Awards ở hạng mục Inclusive Business (Doanh nghiệp phát triển bao trùm). Năm nay, Thạch Thị Chal Thi, một trong hai nhà sáng lập Sokfarm, cũng là một trong số 57 cá nhân được trao giải thưởng Lương Định Của 2021.Sokfarm mời bạn xem thêm một số hình ảnh với báo giấy nhé Nguồn: Tuổi trẻ online - Chuyện mật hoa dừa đến NhậtMọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.comSokfarm trân trọng và cảm ơn!

30 Dec, 2021 364

Mong muốn là doanh nghiệp tiên phong trong việc sản xuất và thương mại các sản phẩm chế biến từ mật hoa dừa đến với người tiêu dùng, nữ thạc sĩ Thạch Thị Chal Thi đã nghiên cứu, sản xuất thành công các sản phẩm tinh khiết từ những bông hoa dừa.With the ambition to becoming the leading enterprise in coconut sap production, Ms. Thach Thi Chal Thi conducted many researches and successfully produced coconut nectar. Hành trình khởi nghiệp của cô gái người dân tộc Khmer giàu nghị lực của tỉnh Trà Vinh này nhằm mục đích “Xây dựng một doanh nghiệp công đồng, một sản phẩm vùng miền gắn liền với văn hóa Khmer bản địa, đưa khoa học và chế biến vào sản phẩm nông nghiệp để nâng cao tính chủ động của sản phẩm”. Bắt đầu kinh doanh lĩnh vực gì thì phải say mê, quyết chí, dù thất bại vẫn giữ vững đam mê, rút kinh nghiệm để giảm thất bại, không nên dễ dàng từ bỏ ý định ban đầu để chuyển hướng. Nếu chưa có đủ điều kiện, các bạn hãy đi vào một doanh nghiệp học hỏi trước. Bên cạnh đó còn phải linh hoạt tận dụng các nguồn lực hỗ trợ (chính sách, chương trình, dự án trong và ngoài địa phương...), để có thể giúp chặng đường đi đến thành công của doanh nghiệp nhanh hơn và vững vàng hơn. Đó là bài học mà Sokfarm cùng nữ Giám đốc công ty đã chia sẻ cho câu chuyện của chính mình.As a Khmer, Chal Thi developed her startup to create a social enterprise with a local product of Khmer culture and boost the adaptation of the agricultural products by science application and processing techniques.   Passion, determination, resilience and learning are seeds to grow a business. If you lack of experience, let's work as an employee for a certain enterprise to learn and observe first. Also, policies, programs, projects are valuable resources to be mobilized as acceleration and stabilize your business." shared by Ms. Thach Thi Chal Thi - Director of Tra Vinh Farm Ltd. (Sokfarm). Những năm trái dừa được mùa mất giá, khiến cuộc sống người dân quê hương của Chal Thi đã khó khăn lại càng thêm phần khó. Cô gái nhỏ nhắn này đi ấp ủ ý tưởng làm các sản phẩm tăng giá trị gia tăng cho trái dừa, đặc biệt là tìm lại công thức và cách làm một truyền thống của đồng bào dân tộc Khmer. Sau khi tốt nghiệp cao học, Thạch Thị Chal Thi đã vào làm cho một Công ty khởi nghiệp ở lĩnh vực sản xuất cacao thương phẩm. Được học hỏi nhiều điều mới lạ, trong đó có việc được tạo điều kiện để nghiên cứu các sản phẩm nông sản có ích cho sức khỏe và giúp giải quyết bài toán giá trị nông sản của địa phương. Sau nhiều đêm ngày nghiên cứu công thức thất truyền từ lâu, cô gái đã tự tay cắt, mát xa, lấy mật từ hoa của cây dừa, rồi sến mật và thử nghiệm các sản phẩm ban đầu, dù có thất bại và thử nghiệm nhiều lần, nhưng với ý chí kiên cường cô vẫn không hề có ý định bỏ cuộc... Cùng với sự động viên của Giám đốc Công ty, cô gái nhỏ nhắn này đã mạnh dạn cùng chồng trở về quê lập nghiệp, từ đó Công ty TNHH Trà Vinh Farm với thương hiệu Sokfarm đã ra đời.  Do làm thủ công, nên sản lượng, thời gian bảo quản và quy trình chưa đảm bảo đầu ra cho thị trường, trong khi máy móc thiết bị để chế biến khá đắt đỏ. Với số vốn ban đầu còn khiêm tốn, Vợ chồng Chal Thi và Sokfarm luôn cân nhắc trong các bước đi của mình, để có thể mang sản phẩm đến tay người tiêu dùng.The fluctuating coconut price makes the life of local people become nalu and it drove Chal Thi by desire to produce more value-added product from coconut, especially the traditional dishes made from coconut nectar - specialty of Khmer people. As a holder of Master degree in Techno-Food Processing, Thach Thi Chal Thi started working for a startup in cocoa production. In this startup, Chal Thi collected many new and useful things and undertook research into agricultural products to solve the health issues and improve the value of local products. After searching for the lost recipe of coconut-nectar based dishes of Khmer people, Chal Thi tried to cut and massage the coconut flower to harvest coconut sap and cooked the nectar. Despite of countless failures during the experiment, Chal Thi did not give up. Encouraged by her boss, Chal Thi decided to return to the hometown for her own startup establishment with her husband and Tra Vinh Farm Co. Ltd. with the brand named Sokfarm was born afterwards.   Manual labor and simple tools and equipment produced limited capacity and short storage and incomplete processing implementation failed to provide sufficient supply to the market demand. With a very humble amount of investment, Chal Thi could not be able to afford expensive modern equipment so she had to run her business cautiously to distribute good quality and quantity to customers. Được biết trước đây Dự án SME Trà Vinh cũng từng thành công tài trợ nhiều doanh nghiệp, Sokfarm đã tiếp cận chương trình hỗ trợ doanh nghiệp của Dự án. Cô thạc sĩ nhỏ nhắn, kiên cường đã chia sẻ mong muốn của mình, giới thiệu sản phẩm sáng tạo, ưu việt đầu tay với cán bộ Dự án SME Trà Vinh và đã được Dự án đồng hành, tài trợ số vốn 300 triệu đồng, để Chal Thi Có thể mua máy móc, sản xuất được những thành phẩm có chất lượng cao.  Bên cạnh đó, trong quá trình tiếp cận với Dự án SME Trà Vinh, Chal Thi và Sokfarm còn nhận được rất nhiều sự hỗ trợ khác liên quan đến nâng cao năng lực. Thông qua các lớp tập huấn về thị trường, mô hình kinh doanh, các buổi kết nối xúc tiến thương mại, các cuộc thi về khởi nghiệp trong và ngoài tỉnh,... Sokfarm đã trang bị hành trang khá vững vàng để đưa sản phẩm đi chinh phục những khách hàng xa hơn.Being aware that many small and young enterprises have become successful with technical and nontechnical support and assistance provided by SME Tra Vinh, the tiny and persevering woman was successfully approached the SME Support Program of the project after giving her heartfelt desire to bring her first innovative products to more customers. Chal Thi decided to use VND 300 million granted by SME Tra Vinh in equipment and facilities to improve product quality. Likewise, Chal Thi enthusiastically participated in different capacitybuilding activities which were sponsored by the project. The project gave her exposure to essential trainings on market, business model and attendance to trade promotion events and startup competitions. Thanks to the support, Sokfarm has been well-equipped to satisfy more customers out of Tra Vinh. Cổng thông tin điện tử doanh nghiệp tỉnh Trà Vinh - sản phẩm do Dự án SME Trà Vinh tài trợ, cũng là một công cụ hỗ trợ doanh nghiệp nhiều trong thời gian qua. Việc tìm kiếm các hệ khách hàng, các chính sách, tin tức về doanh nghiệp tỉnh Trà Vinh, bản đồ các cơ sở kinh doanh mà doanh nghiệp nhằm tới để hợp tác đều rất thuận lợi khi thao tác ngay trên Cổng thông tin này. Ngoài ra, Cổng thông tin http://doanhnghiep.travinh.gov.vn còn là một kênh không thể thiếu để Sokfarm quảng bá sản phẩm của mình. Trên Cổng thông tin này còn có gian hàng thương mại điện tử, giúp giới thiệu về chính doanh nghiệp mình và các sản phẩm, bên cạnh các kênh thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada, Amazon.com mà doanh nghiệp đang tham gia bán hàng. Trong thời gian tới, doanh nghiệp đang định hướng phát triển vùng nguyên liệu, nhân rộng mô hình ra cho nông hộ và giới thiệu mô hình đến các đối tác khác quan tâm.SME Portal of Tra Vinh province (http://doanhnghiep.travinh.gov.vn) - a platform sponsored by SME Tra Vinh, is also a useful tool for enterprises. It is more convenient when searching for information about customers, policies, SMEs and location of enterprises in Tra Vinh province. This is also a marketing channel for Sokfarm. The e-commerce platform integrated in the Portal helped Sokfarm promote their product. The enterprise also collaborated in many large e-commerce platforms such as Tiki, Shopee, Lazada and Amazon to expand its sale network. In future, Sokfarm is planning to focus on the material area, multiply its business model to local households and potential partners.  Công ty TNHH Trà Vinh Farm Địa chỉ: QL60, Khóm II, TT. Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Điện thoại: 0974 038 946 Website: www.sokfarm.com "Công ty TNHH Trà Vinh Farm - thương hiệu Sokfarm, là thương hiệu chuyên chế biến các sản phẩm từ những giọt mật hoa dừa tinh túy, được thu THỦ CÔNG theo phương pháp truyền thống của người Khmer địa phương, sản phẩm 100% được sản xuất từ vùng nguyên liệu dừa được trồng trọt, chăm sóc tự nhiên, mật hoa dừa nguyên liệu sau khi được thu từ hoa về sẽ tiếp tục chuyển đến nhà máy tiêu chuẩn để chế biến theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên và không hóa chất bảo quản." | Thạch Thị Chal Thi Giám đốc Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm).Tra Vinh Farm Ltd. Address: QL60, II Hamlet, Tieu Can Town, Tieu Can District, Tra Vinh province Phone: 0974 038 946 Website: www.sokfarm.com "Tra Vinh Farm Ltd. with the brand Sokfarm produces products from coconut nectar. The coconut sap is collected in Khmer traditional way. The products are originated from organic coconut material area and processed in standardized factory. This is natural product with no preservatives."| By Thach Thi Chal Thi Director of Tra Vinh Farm (Sokfarm)

27 Dec, 2021 264

Trà Vinh là tỉnh thứ 2 của Việt Nam có sản lượng dừa lớn sau Bến Tre nhưng ở đây có rất ít nhà máy chế biến sản phẩm từ dừa. Năm 2018, chứng kiến giá dừa ở quê mình - Trà Vinh rớt thê thảm, rớt bỏ mọc mầm cả năm, hai vợ chồng chàng thạc sĩ Phạm Đình Ngãi quyết định về quê khởi nghiệp với ngành nghề mới tìm hướng đi cho cây dừa đó là “mát - xa hoa dừa” để thu mật. Trong 6 tháng đầu tiên, do không nắm được kỹ thuật thu mật hoa nên vợ chồng anh Ngãi thất bại liên tục trong việc thu hoạch mật hoa dừa. Không bỏ cuộc, vợ chồng anh sang Thái Lan, Campuchia, An Giang để học hỏi kinh nghiệm thu mật từ cây thốt nốt. Thời gian đầu phải thử sai rất nhiều lần nhiều mẻ sản phẩm phải bỏ đi. Và với tình yêu mãnh liệt dành cho cây dừa quê hương mình, mong muốn tìm hướng đi mới cho cây dừa và tăng giá trị kinh tế cho nông sản, sau 1 năm 9 tháng những chai mật hoa dừa đầu tiên từ vườn dừa nhà anh Ngãi đã được xuất ra thị trường để bán. Mỗi năm cây dừa cho ra trung bình 13 hoa. Hoa dừa gồm có phần vỏ màu xanh bên ngoài gọi là mo dừa, còn bên trong là hoa đực và hoa cái. Khi tới tuổi hoa đực sẽ nở ra và thụ phấn lên những hoa cái. Hoa cái sẽ phát triển thành trái dừa. Mỗi hoa dừa cứ cách 12 giờ lấy được hơn 0,5 lít mật và hết vòng đời thu được tổng cộng khoảng 25 lít mật tươi trong vòng 25 ngày liên tục. Thu hết hoa này thì thu ở hoa kế tiếp. Mỗi năm, thu mật trong 9 tháng và dưỡng cây 3 tháng. Với giá bán hiện tại thì trên mỗi hoa dừa người nông dân có thể thu được khoảng 250.000 - 300.000 VND. Đặc biệt hơn, với nguyên liệu là mật tươi từ hoa dừa thì chúng ta có thể chế biến và sản xuất hơn 30 sản phẩm giá trị gia tăng từ nó. LẤY MẬT HOA VẬY RỒI SẼ KHÔNG THU TRÁI NỮA? Giống như thu mật thốt nốt, thì thu mật hoa dừa cũng là một ngành nghề truyền thống từ xa xưa và đã có nhiều ở các nước như Philippin, Malaysia, và Nam Ấn Độ. Cây dừa lúc thu mật thì không thu trái. Nhưng khi cây dừa cao rồi leo lên thu mật nguy hiểm thì mình thả ra thu trái lại. Lúc này trái ra nhiều vì cây dừa được chăm sóc kĩ trong quá trình thu mật. Năm 2013, FAO đã báo cáo rằng đường hoa dừa là chất tạo ngọt bền vững nhất thế giới. Dựa trên 3 yếu tố là cải thiện kế sinh nhai, phù hợp với biến đổi khí hậu và tính bền vững của xu thế tiêu dùng. Từ một diện tích giống nhau, cây dừa có thể cho lượng đường cao hơn từ 50 -70% so với cây mía. Mô hình thu mật hoa dừa giúp tăng giá trị kinh tế cho nông hộ từ 3 - 5 lần. Mật hoa dừa có thể thay thế đường tinh luyện và mật ong. Và đây là sản phẩm thuần thực vật 100% nên thích hợp cho những người ăn chay và cả thuần chay. Mật hoa dừa lành tính, không kỵ với các món ăn khác, đặc biệt là giàu khoáng chất. Đặc biệt là những người bị đái tháo đường, ăn kiêng vẫn có thể an tâm dùng vì chỉ số đường huyết của mật hoa dừa thấp. Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.comSokfarm trân trọng và cảm ơn!

25 Dec, 2021 240

Tối 24/12, tại Hà Nội, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức Liên hoan Thanh niên nông thôn toàn quốc và trao Giải thưởng Lương Định Của lần thứ XVI, năm 2021. Phát biểu tại buổi lễ, Bí thư thứ Nhất Trung ương Đoàn Nguyễn Anh Tuấn cho biết, qua 16 năm, đã có hơn 2.000 nhà nông trẻ xuất sắc được nhận Giải thưởng Lương Định Của. 57 gương thanh niên nông thôn được nhận giải thưởng năm nay có hoàn cảnh, xuất phát điểm khác nhau, nhưng đều có điểm chung đó là ý chí, nghị lực, khát vọng vượt khó, không cam chịu đói nghèo, quyết tâm vươn lên lập thân, lập nghiệp; tiên phong ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất nông nghiệp, là chủ các mô hình khởi nghiệp nông nghiệp có giá trị kinh tế cao, doanh thu và lợi nhuận hàng tỷ đồng mỗi năm; tạo việc làm cho nhiều lao động là thanh niên, đặc biệt là thanh niên yếu thế, người dân tộc thiểu số. Bên cạnh đó, các mô hình, sản phẩm còn có tính sáng tạo, đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu, thực hiện chương trình "Mỗi xã một sản phẩm", được thị trường trong nước và quốc tế đón nhận.  Xin chúc mừng cho cô gái Khmer Kathy Thạch với mô hình thu mật hoa dừa đã và đang tạo nhiều tác động xã hội, thổi một làn gió mới vào khởi nghiệp Trà Vinh và nông sản bản địa. Năm 2021, Ban Tổ chức Giải thưởng nhận được 93 hồ sơ từ 49 tỉnh, thành đoàn; từ đó lựa chọn 57 gương thanh niên nông thôn tiêu biểu để trao Giải thưởng Lương Định Của lần thứ XVI. Về kết quả sản xuất, kinh doanh của các thanh niên được nhận giải thưởng, có 1 mô hình đạt doanh thu 144 tỷ đồng/năm; 1 mô hình đạt doanh thu 120 tỷ đồng/năm; 7 mô hình đạt doanh thu từ 10-30 tỷ đồng/năm; 48 mô hình có doanh thu từ 1 tỷ đồng đến dưới 10 tỷ đồng/năm.  Giải thưởng Lương Định Của được tổ chức nhằm biểu dương, khen thưởng những thanh niên nông thôn tiêu biểu trong khởi nghiệp, lập nghiệp, đặc biệt trong bối cảnh tác động nặng nề của dịch COVID-19 và thiên tai, lũ lụt. Đây cũng là diễn đàn để thanh niên giao lưu, chia sẻ, trao đổi kinh nghiệm, kết nối giao thương trong sản xuất, kinh doanh, qua đó tuyên truyền, nhân rộng các mô hình, điển hình thanh niên tiên tiến trong sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn. Xin cám ơn Tỉnh đoàn Trà Vinh, Huyện Tiểu Cần cùng các cơ quan ban ngành đã tin tưởng và ủng hộ hành trình kiến tạo quê hương của Sokfarm. Cám ơn tất cả những con người đang tham gia vào hệ sinh thái NÔNG NGHIỆP HẠNH PHÚC mà Sokfarm định hướng gây dựng mỗi ngày. Một năm quá ngọt lành của team Sokfarm. Sokfarm trân trọng và biết ơn!

24 Dec, 2021 253

Lại một mùa Giáng sinh về, không khí vui tươi đầy sức sống của mùa Noel khiến người ta cảm thấy yêu đời và hạnh phúc hơn. Mùa Noel là dịp cuối cùng trong năm để người ta mua sắm, hẹn hò, và cùng nhau tận hưởng không khí vui vẻ trước khi kết thúc một năm. Mùa để đem lại sự ấp áp, là mùa để cho tất cả mọi người sẻ chia cùng nhau làm tốt đời đẹp đạo. Là mùa để đưa người ta đến với những ngày hội bất tận của yêu thương! Mùa Noel là dịp cuối cùng trong năm để người ta mua sắm, hẹn hò, và cùng nhau tận hưởng không khí vui vẻ trước khi kết thúc một năm. Mùa để đem lại sự ấp áp, là mùa để cho tất cả mọi người sẻ chia cùng nhau làm tốt đời đẹp đạo. Là mùa để đưa người ta đến với những ngày hội bất tận của yêu thương! Chẳng thế mà, cứ mỗi năm Giáng sinh về người người, nhà nhà lại chẳng tiếc nhau những lời chúc, những tấm thiệp, những món quà cứ tấp nập được gửi đi khắp mọi nơi. Bài hát Chúc mừng Giáng sinh cùng tiếng chuông ngân vang khắp muôn nẻo. Hòa cùng không khí rộn ràng, Sokfarm gửi tặng bạn set quà “Giáng sinh an lành” gồm bộ 2 chai Cider Mật hoa dừa lên men, để đêm tụ họp được trọn vẹn. Mong rằng, bạn và những người thương có một đêm Giáng sinh An lành – Hạnh phúc!Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com - Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.comSokfarm trân trọng và cảm ơn!