Sokfarm - Danh sách bài viết

31 Mar, 2022 318

MẬT HOA DỪA SOKFARM - Á QUÂN GIẢI THƯỞNG DOANH NHÂN CỘNG ĐỒNG 2022

Ngày 29/03/2022 vừa qua, bằng tất cả nhiệt huyết và đam mê của mình, Mật hoa dừa Sokfarm đã chia sẻ ý tưởng về mô hình kinh doanh tác động bền vững, tích cực đến môi trường, xã hội và quê hương Việt Nam và xuất sắc mang về vị trí Á quân cho mô hình của mình.Từ ý tưởng kinh doanh hiện thực hoá thành doanh số, và từ đó lan rộng những giá trị nhân văn đến cộng đồng. Những trăn trở về vấn đề biến đổi khí hậu, mong muốn tăng giá trị kinh tế cho cây dừa của nông dân miền tây, đến những khát khao được kết nối, được sẻ chia và lan tỏa những điều tốt đẹp. Mật hoa dừa Sokfarm - Á quân giải thưởng Doanh nhân cộng đồng 2022Dùng phương pháp “tính ngược" để cho ra những con số chứng minh ý tưởng kinh doanh của mình đang hoạt động tốt, và có tác động bền vững lên môi trường cũng như đời sống của bà con miền Tây. Đó là con đường mà Sokfarm đang đi, trên hành trình chế biến #mật_hoa_dừa Sokfarm với giá trị Nông nghiệp hạnh phúc. Chúc mừng cho Sokfarm, chúc mừng cho ý tưởng đầy sáng tạo đã xuất sắc đạt giải Nhì. Mật hoa dừa Sokfarm - Á quân giải thưởng Doanh nhân cộng đồng 2022Thông qua Giải thưởng Doanh nhân cộng đồng này, chúng tôi lan tỏa được thêm những ước mơ, khát khao của tuổi trẻ. Cám ơn sự hỗ trợ nhiệt tình của BTC, các Mentor và đặc biệt là anh em Sokfarmer, nhà bán hàng toàn quốc đã cùng đồng hành, dõi theo và chiến cùng team Sokfarm trên hành trình Nông nghiệp hạnh phúc này. Mật hoa dừa Sokfarm - Á quân giải thưởng Doanh nhân cộng đồng 2022Giải thưởng Doanh nhân cộng đồng – Blue Venture Award chính thức ra mắt tại Việt Nam vào năm 2018. Blue Venture Award (BVA) là giải thưởng nhằm tìm kiếm, ươm mầm, truyền cảm hứng, kết nối cộng đồng startup với tiêu chí cân bằng lợi nhuận doanh nghiệp và lợi ích cộng đồng, thúc đẩy cộng đồng khởi nghiệp vì xã hội, trao cho họ cơ hội vươn tầm quốc tế để học hỏi và cạnh tranh cùng những doanh nghiệp cộng đồng trên khắp thế giới. Mật hoa dừa Sokfarm - Á quân giải thưởng Doanh nhân cộng đồng 2022Tại Việt Nam, Blue Venture Award được phối hợp tổ chức bởi Công ty TV Hub và Công ty Pernord Ricard Việt Nam. Chương trình hứa hẹn sẽ tạo nên những tác động tích cực cho xã hội, mang lại ý nghĩa cho cộng đồng, lan tỏa tinh thần khởi nghiệp mạnh mẽ hơn. Tạo bệ phóng thành công cho những doanh nhân khởi nghiệp trẻ, trao cho họ cơ hội vươn tầm quốc tế để học hỏi và cạnh tranh cùng những nhà khởi nghiệp trên khắp thế giới.Một số hình ảnh diễn ra trong đêm chung kết:

Xem chi tiết..

Tin sự kiện

28 Mar, 2022 259

Tony buổi sáng: "Nếu thật sự yêu nước thì chịu khó triển khai đi thôi!"

Bạn, nếu thật sự yêu nước thì chịu khó triển khai đi thôi. Thời gian làm gì có chờ đợi ai. Mình cứ nghĩ, dự định, hứa hẹn...thật ra là não mình đang tìm cách tạo lý do để mình không làm đấy thôi.Trà Vinh là 1 tỉnh ở miền Tây Nam Bộ, có thành phố tỉnh lỵ thuộc hàng xinh đẹp nhất nước ta với những cây cổ thụ trên phố. Thành phố này rất đáng sống vì rất yên bình, cộng động người Việt, Khơ Me và Hoa sống rất hoà thuận và hợp tác với nhau, con người nhân văn, nhân ái. Bạn Phạm Đình Ngãi là một bạn trẻ người Quảng Ngãi, lớn lên ở Đồng Tháp, học ĐH và làm giảng viên ở Sài Gòn, nhưng phải lòng 1 cô gái Trà Vinh Kathy Thạch và hai vợ chồng trở về quê hương lập nghiệp, sản xuất mật hoa dừa (dừa đang ra hoa, chặt nửa buồng để lấy mật rỉ từ bên trong hoa dừa ra, chưng cất thành mật, đây là cách làm đường phổ biến ở các đảo quốc Thái Bình Dương hàng trăm năm nay chứ không mới, nhưng mới ở Việt Nam. Mật này tốt cho sức khoẻ, có vị ngọt tự nhiên tương tự đường trong quả chà là hay trong quả nho vậy). Các bạn liên hệ với bạn Ngãi để tham gia vào CLB khởi nghiệp tỉnh Trà Vinh nhé. Về quê hương lập nghiệp, chí lớn thì phải action thôi, chứ chí lớn mà cứ mở miệng nói không, chẳng thấy hành động gì, thì còn ý nghĩa gì nữa. Từ từ rồi đi lên, tích tiểu thành đại, lập nhà xưởng 5 công nhân rồi 100 công nhân, lập team 3 người rồi thành team 50 người, khi hội chợ khắp nơi trong nước và quốc tế, ép Tây Tàu mua hàng chuyển đô la về VN, mở tài khoản ở ngân hàng địa phương mình để khơi thông dòng chảy ngoại tệ về đó. Lương bình quân người dân đang 200k/ngày mình trả luôn 300k/ngày, bớt chút lợi nhuận cá nhân mình để giúp người dân lao động ấm no tí. Yên tâm là khi xuất khẩu, giá trị hàng hoá của mình được thế giới đánh giá cao, 1 trái dừa chỉ có nửa đô ở VN chứ bán ra nước ngoài tới mấy đô la lận, một cái giỏ lục bình thủ công mỹ nghệ có 100 ngàn chứ bán ở Mỹ tới 50 đô la. Lợi nhuận, tái phân phối lại cho người dân nước mình, có mất đi đâu. Các bạn liên hệ với Ngãi để gia nhập group khởi nghiệp nhé. Vậy nhen các bạn, kiếp bình sinh này, làm gì đi, cho vang danh thiên hạ, giúp được muôn người. Thời đại này, các nước thi đua nhau về kinh tế, ai xây dựng được nền kinh tế mạnh hơn thì nước đó có tiếng nói hơn. Mà nền kinh tế, muốn mạnh, phải có hệ thống sản xuất trong nước mạnh. Ở châu Á, đã có những dân tộc làm được, như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Israel,...Việt Nam mình cũng nhất định sẽ làm được, chỉ mong là tỷ lệ người tinh hoa trong dân tộc dám dấn thân và biết vì người khác. Thế là được. Bạn, nếu thật sự yêu nước thì chịu khó triển khai đi thôi. Thời gian làm gì có chờ đợi ai. Mình cứ nghĩ, dự định, hứa hẹn...thật ra là não mình đang tìm cách tạo lý do để mình không làm đấy thôi. Lý do thì muôn vàn, não luôn sáng tác lý do để mình tự thấy hợp lý. Ai còn cân nhắc là còn do dự, còn muốn chọn cái an nhàn. Còn trẻ mà chọn chi sớm cái an nhàn, còn sức khoẻ và sự năng động, thì triển khai thôi. Về quê. Làm. Thành ông chủ bà chủ đi, quê hương nghèo khó đang rất cần những chủ doanh nghiệp. Nguồn: TnBs P/s: Lúc mới khởi nghiệp hai vợ chồng có bao nhiêu tài sản thậm chí mượn thêm người nhà là đem đi cầm cố hết. Có người chửi khùng chửi ngu nhưng sau một năm là hai vợ chồng đã trả xong, chuẩn bị cơi nới xưởng, mua sắm thêm thiết bị... Nếu bạn không dám khùng sao bạn có được hôm nay

Xem chi tiết..

Tin Xuất Khẩu

10 Mar, 2022 335

Đoàn Đại sứ quán Canada ghé thăm và làm việc tại Sokfarm nhân ngày Quốc tế Phụ Nữ 8/3

Sokfarm vinh dự đón tiếp đoàn Đại Sứ Quán, Tổng Lãnh Sự Quán, Tham Tán Kinh Tế Canada đến thăm và làm việc tại nhà máy mật hoa dừa Sokfarm -Trà Vinh nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3.Nếu ở Canada có Maple Syrup thì Việt Nam mình có Mật hoa dừa Sokfarm. Sokfarm định hướng rằng tương lai sẽ cho thế giới biết đến mật hoa dừa Sokfarm - Việt Nam như cách thế giới đã biết đến Maple Syrup Canada. Một sản phẩm đem đến sự hạnh phúc - tự hào cho người nông dân, người tiêu dùng, nhà sản xuất và cộng đồng lan toả sản phẩm. “Công ty TNHH Trà Vinh Farm – thương hiệu Sokfarm, là thương hiệu chuyên chế biến các sản phẩm từ những giọt mật hoa dừa tinh túy, được thu THỦ CÔNG theo phương pháp truyền thống của người Khmer địa phương, sản phẩm 100% được sản xuất từ vùng nguyên liệu dừa được trồng trọt, chăm sóc tự nhiên, mật hoa dừa nguyên liệu sau khi được thu từ hoa về sẽ tiếp tục chuyển đến nhà máy tiêu chuẩn để chế biến theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên và không hóa chất bảo quản.”| Thạch Thị Chal Thi Giám đốc Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm).Hành trình khởi nghiệp của cô gái người dân tộc Khmer giàu nghị lực của tỉnh Trà Vinh này nhằm mục đích “Xây dựng một doanh nghiệp công đồng, một sản phẩm vùng miền gắn liền với văn hóa Khmer bản địa, đưa khoa học và chế biến vào sản phẩm nông nghiệp để nâng cao tính chủ động của sản phẩm”. Mật hoa dừa Sokfarm được Canada đánh giá cao như Maple Syrup - quốc hồn quốc túy của Canada. Mật hoa dừa Sokfarm mang đậm nét văn hóa Khmer, đem lại sức khỏe cho người tiêu dùng, đem lại hạnh phúc cho người nông dân. Nên sản phẩm này sẽ là quốc hồn, quốc túy của Trà Vinh nói riêng và của Việt Nam nói chung. Mật hoa dừa Sokfarm là một sản phẩm khởi nghiệp mới mẻ và đã tạo được tiếng vang gần đây. Mật hoa dừa là một sản phẩm được thu thủ công từ những hoa dừa (không phải mật ong), bằng kỹ thuật mát-xa hoa và thu mật truyền thống của người Khmer tại Trà Vinh. Hằng ngày người công nhân đều đặn trèo lên cây dừa (3-10 năm tuổi) 2 lần để mát – xa hoa dừa, cắt mặt mới và thu nước mật về (giống như phương pháp thu nước thốt nốt).  Sau đó, mật hoa dừa tươi được đem về nhà máy và chế biến bằng công nghệ cô đặc chân không. Sản phẩm có vị ngọt thanh, mặn nhẹ của khoáng chất và hậu vị chua đặc trưng do quá trình lên men, có thể thay thế đường tinh luyện. Chất ngọt lành, tự nhiên từ hoa dừa là chất tạo ngọt bền vững và an toàn cho sức khỏe.                   Cây dừa, gắn liền với xứ sở và con người Việt Nam từ lâu đời nay, dừa có trong những câu ca dao, những khúc hát dân gian, dừa góp phần đấu tranh chống giặc, giữ bờ cõi cho giang sơn gấm vóc. Và với cây dừa ấy, cho chúng ta hoa thơm trái ngọt, hầu như không bỏ bất cứ thứ gì từ cây dừa cả. Những sản phẩm ấy đã trong sinh hoạt hằng ngày quá đỗi thân thương và là một phần của cuộc sống chúng ta. Mật hoa dừa, cũng được thu hoạch từ những rừng dừa bạt ngàn, xanh rì, tít tầm mắt. Là sản phẩm mật thu trực tiếp từ búp bông của hoa dừa (thuần thực vật, thuần tự nhiên). Không pha chế thêm bất kỳ nguyên phụ liệu nào khác. Được cô đặc nhẹ nhàng và cho ra độ sánh quện không thua kém bất cứ thứ mật nào trên đời.

Xem chi tiết..

Tin sự kiện

09 Mar, 2022 316

Mật hoa dừa Sokfarm tham gia triển lãm "Phụ nữ khởi nghiệp với Chương trình OCOP"

Mật hoa dừa Sokfarm vinh dự là doanh nghiệp đại diện tỉnh Trà Vinh tham gia buổi triển lãm "Phụ nữ khởi nghiệp với Chương trình OCOP" 2022.Thực hiện chỉ thị 46-CT/TW ngày 28 tháng 7 năm 2020 của Ban Bí thư Trung ương Đảng về lãnh đạo Đại hội đại biểu phụ nữ các cấp và Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XII, Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XIII sẽ được tổ chức từ ngày 09-11/3/2022 tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia Mỹ Đình, Hà Nội. Đây là sự kiện chính trị quan trọng, ngày hội lớn của phụ nữ cả nước và tổ chức Hội LHPN Việt Nam. Sokfarm vinh dự là doanh nghiệp đại diện tỉnh Trà Vinh tham gia buổi triển lãm "Phụ nữ khởi nghiệp với Chương trình OCOP"Trong chuỗi sự kiện của Đại hội PNTQ lần thứ XIII Ban Tổ chức Đại hội tổ chức triển lãm Phụ nữ khởi nghiệp với Chương trình OCOP được tổ chức nhằm ghi nhận kết quả hỗ trợ của các cấp Hội và tinh thần chủ động của phụ nữ khởi nghiệp, phát triển kinh tế và tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Sokfarm vinh dự là doanh nghiệp đại diện tỉnh Trà Vinh tham gia buổi triển lãm "Phụ nữ khởi nghiệp với Chương trình OCOP" Đây là cơ hội quý báu để các cấp Hội, các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh do phụ nữ quản lý được quảng bá thương hiệu, sản phẩm và lan tỏa tinh thần khởi nghiệp sáng tạo của phụ nữ cả nước tham gia trong Chương trình OCOP. Sokfarm vinh dự là doanh nghiệp đại diện tỉnh Trà Vinh tham gia buổi triển lãm "Phụ nữ khởi nghiệp với Chương trình OCOP"Đoàn Chủ tịch Trung ương Hội đề nghị Hội LHPN các tỉnh/thành phối hợp với các doanh nghiệp/hợp tác xã/hộ kinh doanh do phụ nữ quản lý và lựa chọn sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP từ 3 sao để tham gia triển lãm đại diện cho 03 vùng miền, trong đó tập trung vào các sản phẩm nông nghiệp, khởi nghiệp, phát huy tài nguyên bản địa, sản phẩm công nghệ thích ứng với thời đại công nghiệp 4.0... Sokfarm vinh dự là doanh nghiệp đại diện tỉnh Trà Vinh tham gia buổi triển lãm "Phụ nữ khởi nghiệp với Chương trình OCOP"Mật hoa dừa Sokfarm vinh dự là doanh nghiệp đại diện tỉnh Trà Vinh tham gia buổi triển lãm "Phụ nữ khởi nghiệp với Chương trình OCOP" 2022.

Xem chi tiết..

Tin sự kiện

03 Mar, 2022 310

Sokfarm chia sẻ về "Hành trình hạnh phúc" tại chương trình Blue Venture Award Mùa thứ 4

Khởi sự với ý niệm đam mê chế biến nông sản và tìm hướng đi mới cho cây dừa quê hương. Sau 3 năm, Mật hoa dừa Sokfarm đã mang lại rất nhiều giá trị cho nông hộ, cộng đồng và cho bản thân của đội ngũ Sokfarm. Giải thưởng Doanh nhân cộng đồng – Blue Venture Award chính thức ra mắt tại Việt Nam vào năm 2018. Blue Venture Award (BVA) là giải thưởng nhằm tìm kiếm, ươm mầm, truyền cảm hứng, kết nối cộng đồng startup với tiêu chí cân bằng lợi nhuận doanh nghiệp và lợi ích cộng đồng, thúc đẩy cộng đồng khởi nghiệp vì xã hội, trao cho họ cơ hội vươn tầm quốc tế để học hỏi và cạnh tranh cùng những doanh nghiệp cộng đồng trên khắp thế giới. Tại Việt Nam, Blue Venture Award được phối hợp tổ chức bởi Công ty TV Hub và Công ty Pernord Ricard Việt Nam. Chương trình hứa hẹn sẽ tạo nên những tác động tích cực cho xã hội, mang lại ý nghĩa cho cộng đồng, lan tỏa tinh thần khởi nghiệp mạnh mẽ hơn. Tạo bệ phóng thành công cho những doanh nhân khởi nghiệp trẻ, trao cho họ cơ hội vươn tầm quốc tế để học hỏi và cạnh tranh cùng những nhà khởi nghiệp trên khắp thế giới. Tham gia cuộc thi lần này, mong muốn lớn nhất của team vẫn là muốn lan tỏa thật xa mật hoa dừa và truyền cảm hứng đến nhiều bạn trẻ hơn. Đam mê về quê để khởi nghiệp và tạo nên nhiều giá trị tác động xã hội nữa cho các vùng quê Việt Nam. Miền tây đang bị ảnh hưởng của ngập mặn, nhiều nơi nước mặn đã vào trong đất liền hơn 100 cây số, những loại cây ăn trái khác thì khó trồng, những vườn dừa mặn nhiều quá cũng bị giảm năng suất đi. Nhưng ngành mật hoa dừa vẫn phù hợp và giúp nông dân giữ đất, giữ vườn. Nên đây sẽ là một hướng đi mới cho ngành dừa.Tham gia trong cuộc thi Doanh nhân cộng đồng mùa 4 lần này, thật sự vui trong lòng khi được biết thêm rất nhiều dự án khởi nghiệp tạo tác động xã hội. Mỗi mô hình đều có thế mạnh của mình riêng và mong muốn xuất phát điểm để giúp cho quê hương, hệ sinh thái và cộng đồng nơi mình ở sẽ tốt hơn và tốt hơn mỗi ngày. Hành trình Nông nghiệp hạnh phúc #Sokfarm đang đi chắc chắn sẽ cần rất nhiều sự phấn đấu, nổ lực không ngừng nghỉ của team. Nhưng Ngãi luôn hạnh phúc với hành trình này. Vì Ngãi chắc rằng sẽ có những người nông dân, người dân, bạn bè và anh chị em Sokfarmer toàn quốc luôn theo dõi và ủng hộ team hết mình.https://www.youtube.com/watch?v=GBggHj6sWfQAnh Phạm Đình Ngãi - Founder Sokfarm chia sẻ về "Hành trình hạnh phúc" tại Doanh nhân cộng đồng mùa 4Với mô hình thu mật hoa dừa giúp tăng giá trị kinh tế cho nông hộ từ 3 -5 lần, đặc biệt là tạo ra các sản phẩm đặc trưng vùng miền từ nông sản bản địa.Năm 2013, FAO đã đánh giá đây là một ngành nghề bền vững từ biến đổi khí hậu, sản xuất xanh và phù hợp với cải thiện kinh tế vùng nông thôn, nhóm lao động yếu thế và xu thế tiêu dùng thế giới. Thu mật hoa dừa cũng là một ngành nghề truyền thống của người dân Khmer, và Sokfarm như là cầu nối nối tiếp, duy trì và phát triển ngành nghề truyền thống này. Với việc tập trung vào sản phẩm thuận nhiên, liên kết với nông hộ theo hướng sản phẩm hữu cơ giúp nông hộ sống tích cực, cùng nhau bảo vệ đất và hệ sinh thái nông nghiệp bền vững. Với việc đảm bảo tính liên tục và trách nhiệm liên kết, Sokfarm đã và đang dần thay đổi thói quen cho các nông hộ, các chú đã giảm việc nhậu và quen dần với công việc thu mật, mang giá trị kinh tế về gia đình. Với mô hình kinh doanh mới, team tuổi trẻ năng động và môi trường làm việc tích cực, đam mê thì Sokfarm dần trở thành một trong những lựa chọn tốt hơn để cùng về quê khởi nghiệp và phát triển sự nghiệp. Mô hình du lịch nông nghiệp của Sokfarm còn là kênh giới thiệu những văn hóa vùng miền, văn hóa Khmer, con người Trà Vinh đến với các bạn bè khắp nơi nơi.Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.com

Xem chi tiết..

Tin Xuất Khẩu

03 Mar, 2022 316

Giấm mật hoa dừa Sokfarm lên báo Nhật

Thật bất ngờ khi Giấm mật hoa dừa Sokfarm được giới thiệu trên Tạp Chí Vetter Nhật Bản. Ở trang báo có đưa ra sự so sánh giữa vị chua, vị ngọt và các cách sử dụng giấm mật hoa dừa, biểu đồ cho thấy các chỉ số đều cân đối và ở mức cao. Giấm mật hoa dừa Sokfarm có thể thay thế giấm táo: chứa axit amin tự nhiên sinh ra trong quá trình lên men giấm, giúp giấm có hoạt chất kháng khuẩn và làm nền cho các loại kháng sinh tự nhiên phát triển “Là giấm được làm ra từ mật hoa dừa. Giấm có màu hơi đục là do trong quá trình sản xuất, giấm mẹ tự nhiên được giữa nguyên, mà không được lọc. Nhờ đó, nó có hương vị đậm đà như rượu, cũng như tính chua mạnh. Chế biến thành nước chấm giúp cho món ăn thêm tròn vị “. ƯU ĐIỂM:100% giấm mật hoa dừa tự nhiênLên men tự nhiên trong 6 thángGiữ lại giấm mẹ tự nhiênHỗ trợ giảm đau cho bệnh nhân goutGiảm cân hiệu quả: kích thích quá trình chuyển hóa năng lượng, trao đổi chất trong cơ thểLợi khuẩn probiotic giúp hỗ trợ đường ruột Ngoài ra, hậu vị của giấm mật hoa dừa sẽ còn thêm vị ngọt, phù hợp để nấu ăn, làm salad, nước sốt, nước chấm, nấu lẩu hoặc pha chế, detox cơ thể.Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.com

Xem chi tiết..

Tin sự kiện

02 Mar, 2022 281

Báo Nông nghiệp Việt Nam: Đôi vợ chồng trẻ thích "ăn dưới đất, làm trên cây"

Mỗi ngày 2 lần trèo lên ngọn dừa, họ dùng tay massage, vỗ về chùm hoa... Đó là công đoạn đầu tiên của hành trình tạo ra những giọt mật thơm phức từ hoa dừa.Đó là câu chuyện khởi nghiệp của cô gái người Khmer Thạch Thị Chal Thi, thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm, và chồng, anh Phạm Đình Ngãi, thạc sỹ ngành Cơ điện. Hiện cặp vợ chồng này là đồng sáng lập công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm), ở thị trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh. Đôi vợ chồng cùng sinh năm 1989 này đã có những bước đi táo bạo khi từ bỏ công việc ổn định ở Sài Gòn để về quê gắn bó với những cây dừa. Vợ chồng Chal Thi - Đình NgãiChọn lối đi riêngSau khi tốt nghiệp chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, đại học Bách Khoa TP.HCM, nhằm tích luỹ kinh nghiệm, kỹ năng tìm kiếm, tiếp xúc và chăm sóc khách hàng, Chal Thi xin vào các công ty thực phẩm và đảm nhiệm các vị trí, từ nhân viên bán hàng kỹ thuật (sale technical) chuyên đi dự án, đến tham gia nghiên cứu và phát triển (R&D). Tại các nơi làm việc, Chal Thi được đánh giá cao, công việc cũng vì thế mà khá suôn sẻ. Còn Phạm Đình Ngãi, sau khi lấy bằng thạc sỹ chuyên ngành Cơ điện xong, anh đã là giảng viên Trường Cao đẳng Kỹ thuật Cao Thắng, TP.HCM.Tuy nhiên, đến năm 2018, 2 vợ chồng Chal Thi - Đình Ngãi đã khăn gói đưa 2 con nhỏ về quê vợ ở Trà Vinh lập nghiệp bằng nghề trèo dừa lấy mật. Anh Ngãi cho biết, việc massage, gõ hoa dừa cần làm quen, đều tay, nếu không có thể làm hoa hư hoặc không kích thích được tuyến mật.“Mấy năm gần đây, phong trào “bỏ phố về quê” có xu hướng tăng, vợ chồng chị về quê theo phong trào hay có kế hoạch từ trước?”, tôi hỏi. Chal Thi suy nghĩ giây lát rồi nói: “Tôi nghĩ không nên dùng từ “phong trào” khi thấy nhiều người có xu hướng về quê lập nghiệp. Trái lại, phải mừng vì điều đó. Bởi điều cho thấy, tuổi trẻ bây giờ rất năng động, họ dám nghĩ, dám mạo hiểm. Riêng vợ chồng tôi thì không phải chạy theo phong trào, mà ngay từ khi còn học cấp 3, tôi đã ấp ủ sẽ làm cái gì đó cho quê hương. Bởi tôi yêu vùng quê nghèo này, thương người nông dân quanh năm vất vả mà vẫn nghèo, trong đó có cha mẹ tôi. Đến khi lên đại học, tôi quyết định chọn thi vào ngành Công nghệ thực phẩm. Tuy nhiên, tôi định học xong sẽ trụ lại Sài Gòn làm việc ít năm để tích luỹ kinh nghiệm. Nhưng số phận run rủi nên đã về sớm hơn”. Chal Thi kể, năm 2018, khi vừa lấy tấm bằng thạc sĩ, cũng là lúc quê nhà có “biến cố”, khi cha cô gọi điện lên than giá dừa trái rớt thê thảm, chỉ còn chưa đến 2 ngàn đồng/trái. “Nghe cha nói mà lòng xót xa. Quê tôi có diện tích dừa rất lớn, chỉ thua Bến Tre, nhưng không có các cơ sở chế biến sâu, toàn bán nguyên liệu cho Bến Tre. Giá rẻ đã đành, thương lái còn chẳng buồn đến thu mua". Rồi sau đó, cô tức tốc về quê, tìm hướng “giải cứu” trái dừa. “Tôi nghĩ phải tìm một con đường riêng để đi chứ không theo hướng mở nhà máy, cơ sở làm bánh, làm kẹo, vì thị trường quá nhiều rồi. Sau khi lên mạng tìm hiểu, chúng tôi phát hiện ra, việc lấy mật, làm đường từ hoa dừa đã có từ lâu ở nhiều nước quanh khu vực và ngay tại Trà Vinh ngày xưa cũng đã có. Nhưng sau này, do ngành chế biến đường mía phát triển mạnh nên người ta bỏ luôn nghề làm mật từ hoa dừa. Ngay sau đó, vợ chồng tôi lên quyết định bắt đầu khởi nghiệp tại quê nhà từ cây dừa”, Chal Thi nói tiếp. Ban đầu, khi trình bày ý tưởng khởi nghiệp, cha cô phản đối kịch liệt. Vì ông cho rằng, cây dừa trồng để lấy trái, nếu cắt hoa thì sao ra trái được. Chưa kể, nếu làm không thành công thì cả nhà “đói nhăn răng”. Chal Thi mất khá nhiều thời gian thuyết phục cha, hứa chỉ làm thí điểm 100 cây, cuối cùng, cha cô chấp nhận. Khi mới thành lập công ty, nữ giám đốc trẻ Chal Thi cũng leo ngọn dừa thường xuyên. Nhưng nay chị phụ trách công việc quản lý chất lượng, kỹ thuậtKhẳng định vị thế nông sản Việt“6 tháng đầu tiên, tôi thử nghiệm trên một số cây dừa của gia đình, nhưng hoa dừa không chịu ra mật, vì làm chưa đúng kỹ thuật. Lúc này, nhiều người còn bảo vợ chồng tôi học lắm vào khùng rồi, cây dừa mà cắt bông vậy sao ra trái”, Chal Thi cười. Gặp khá nhiều khó khăn ban đầu, vợ chồng Chal Thi không nản lòng, vừa tiếp tục mày mò, vừa tìm hiểu từ các tài liệu nước ngoài. Cuối cùng, cô cũng dần tìm ra bí quyết để hoa dừa cho mật.Đầu tiên, sẽ chọn những hoa dừa sắp nở rồi bó lại, để cho hoa dừa không bị bung ra, đồng thời tạo thuận lợi cho công đoạn chăm sóc và thu mật sau này. Bó hoa xong, nhẹ nhàng uốn đầu hoa chúc xuống dễ hứng mật chảy xuống, công đoạn này được thực hiện một cách tỉ mỉ. Sau đó, mỗi ngày 2 lần, trèo lên, dùng tay massage hoa, đồng thời, dùng chiếc chày gỗ nhỏ, gõ nhẹ, đều tay lên thân chùm hoa. Việc gõ này cũng cần có kinh nghiệm, vì gõ nhẹ quá không kích thích được tuyến mật, gõ mạnh quá hoa sẽ hư. Bên cạnh đó, cần có chuyên môn kiểm tra dinh dưỡng đất, độ pH, thời tiết… để chăm sóc cây phù hợp. Cuối cùng, dùng dao cắt một lát mỏng trên bề mặt hoa dừa. Hứng dụng cụ phía dưới, từ vết cắt, những dòng nhựa từ hoa dừa sẽ từ từ chảy xuống. “Đến giờ tôi hiểu, quy trình chăm sóc dừa lấy mật hoàn toàn khác với trồng lấy trái”, Thy nói. Năm 2018, sau khi những mẻ mật đầu tiên ra đời, vợ chồng Chal Thi lại tiếp tục nghiên cứu, chiết xuất, cô đặc mật bằng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ 55oC. Và sau đó, những mẻ mật đầu tiên đã xuất xưởng đạt chất lượng như mong muốn trong niềm hạnh phúc của 2 vợ chồng và người thân. Năm 2019, công ty NHH Trà Vinh Farm với tên sản phẩm là Sokfarm, do vợ chồng Chal Thi - Đình Ngãi đồng sáng lập ra đời. Điều khiến tôi cũng như bất cứ ai biết về thành quả của vợ chồng Chal Thi - Đình Ngãi phải ngạc nhiên, là chỉ sau 2 năm thành lập, Sokfarm không chỉ được vinh danh trong nước, mà còn xuất xưởng những lô hàng đầu tiên sang Nhật Bản và Hà Lan. Sau đó, Sokfarm trở thành thương hiệu nông sản được vinh danh tại Nhật. Chưa hết, Sokfarm đã tiếp cận được các sàn thương mại điện tử như Amazon, Alibaba và có được đại lý tại Nhật Bản. “Đây là cơ hội tốt để Sokfarm tiếp cận các doanh nghiệp nước ngoài. Mặc dù chúng tôi xác định khoảng 2 - 3 năm nữa mới đẩy mạnh xuất khẩu, nhưng không phải đến thời điểm đó mới đi tìm đối tác”, Đình Ngãi nói.Đình Ngãi cho biết, sản phẩm mật hoa dừa có ưu điểm là chỉ số đường huyết thấp, nên phù hợp với người ăn kiêng và bệnh nhân tiểu đường, đồng thời sản phẩm chứa khoáng cao giúp tham gia vào quá trình cân bằng điện giải, hồi phục sức khỏe, sinh năng lượng và tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt, sản phẩm hoàn toàn từ thực vật nên phù hợp cho người ăn thuần chay và các món chay. “Tính đến thời điểm này, thành công nhất của Sokfarm là gì?”, tôi hỏi. “Đó là cái tên nông trại đã trở thành hiện thực. “Sok” trong tiếng Khmer có nghĩa là hạnh phúc. Hiện vợ chồng tôi đã liên kết trồng dừa với các hộ xung quanh trên diện tích 25ha. Còn tại nông trại Sokfarm, đang có 30 nhân công làm toàn thời gian với mức lương tháng gần 10 triệu đồng/người. Tất cả mọi người đều rất yêu công việc, yêu mảnh đất này, luôn nở nụ cười trên môi. Bởi vì từ ngày liên kết với Sokfarm hoặc đến nông trại làm việc, thu nhập của họ tăng lên gấp 4 - 5 lần trước kia. Họ hạnh phúc vì loài cây gắn bó với cả cuộc đời ở quê, và cái tên mật dừa Sokfarm Trà Vinh được nhiều người không chỉ trong nước mà ở nước ngoài cũng biết”, Chal Thi cười, nói một mạch. Còn Đình Ngãi cũng nói: “Người nông dân gắn bó với cây dừa mỗi ngày, họ có thể vui buồn, giận hờn với nó. Có thể nhiều người không tin, nhưng khi họ làm việc trong niềm vui và hạnh phúc, cái cây cũng cho họ nhiều mật hơn bình thường”. Hiện tại, mỗi tháng Sokfarm cho ra thị trường 3.000 sản phẩm, toả đi hơn 20 tỉnh, thành với hơn 40 đại lý. Sokfarm đã đạt các chứng nhận HACCP, ISO22000, FDA, 5S, sản phẩm OCOP 5 sao 2020. Năm 2021, Sokfarm là doanh nghiệp duy nhất tại Việt Nam đoạt giải thưởng ASEAN Business Awards ở hạng mục Inclusive Business (Doanh nghiệp phát triển bao trùm). Và cũng năm 2021, Thạch Thị Chal Thy cũng là một trong số 57 cá nhân được trao giải thưởng Lương Định Của.Báo Nông nghiệp Việt Nam

Xem chi tiết..

Tin sự kiện

02 Mar, 2022 284

Báo Người lao động: Làm giàu từ mật hoa dừa

Các sản phẩm từ mật hoa dừa của vợ chồng anh Phạm Đình Ngãi có mặt trên thị trường 3 năm nay, được người tiêu dùng đón nhận. Trong tương lai, đôi vợ chồng trẻ này còn dự định dùng mật hoa dừa để làm mỹ phẩmVợ chồng anh Phạm Đình Ngãi (quê Đồng Tháp) - chị Thạch Thị Chal Thi (ngụ thị trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh) nổi tiếng với sáng kiến "vắt" hoa dừa ra mật. Các sản phẩm từ mật hoa dừa của họ rất được ưa chuộng trên thị trường, thậm chí còn xuất khẩu sang một số nước.Tăng giá trị kinh tế cho cây dừa Anh Ngãi nhớ lại cơ duyên của vợ chồng mình với mật dừa: "Tôi là thạc sĩ điện công nghiệp, còn vợ là thạc sĩ về công nghệ thực phẩm. Hai vợ chồng đều làm giảng viên. Nhà vợ tôi ở Trà Vinh có khoảng 2 ha dừa, chừng 500 cây. Năm 2018, nhà vợ bán 1.200 trái dừa chỉ thu được 2 triệu đồng, tính ra mỗi trái chưa tới 2.000 đồng, quá thấp. Lúc ấy, tôi đang làm việc bên Tiền Giang thì vợ gọi sang: "Có cách nào tăng giá trị kinh tế cho cây dừa quê mình không anh?". Câu hỏi đó cứ đeo đẳng mãi trong tâm trí của chúng tôi". Chị Thi lên mạng internet tìm hiểu, thấy trên thế giới đã có nhiều quốc gia trồng dừa như Thái Lan, Philippines không chỉ thu trái mà còn lấy mật. Lúc này, chưa có doanh nghiệp nào tại Việt Nam dùng mật hoa dừa để chế ra các sản phẩm. "Mình có thể thử sức", nghĩ thế nên chị Thi gọi chồng về để thử nghiệm trên vườn dừa ở quê nhà. "Chúng tôi mất 6 tháng nghiên cứu kỹ thuật kích thích bằng phương pháp massage (xoa bóp) lên bắp hoa dừa để lấy mật. Đọc hướng dẫn trên mạng và các tạp chí khoa học cũng nhiều nhưng khi chúng tôi bắt tay vào làm thì gặp lắm trở ngại, sai số rất nhiều. Nhưng càng làm sai thì càng đúc rút được nhiều kinh nghiệm. Cuối cùng, chúng tôi cũng tìm ra cách thu được mật từ hoa dừa" - anh Ngãi hồ hởi. Ngãi cho biết vợ chồng anh chỉ thu mật hoa từ những cây dừa cao từ 4 m trở xuống, còn cao hơn thì để ra trái. Cây dừa trồng 3-5 năm sẽ ra hoa. Để thu được mật đúng cách, người thợ phải chọn đúng độ tuổi của hoa, nếu không thì sẽ có lượng mật không như mong muốn. Mỗi hoa dừa cho mật liên tục trong 25 ngày, mỗi ngày 1 lít. Nếu so sánh giá trị kinh tế thì lấy mật hoa dừa sẽ cao hơn 3-4 lần so với để ra trái rồi bán. Với giá 10.000 đồng/lít mật, mỗi hoa dừa sẽ thu được 250.000 đồng nhưng nếu để ra trái thì chỉ bán được khoảng 50.000 đồng/chục (12 trái). Thời gian gần đây, ĐBSCL thường xuyên bị xâm nhập mặn nhưng dừa là cây chịu đựng được biến đổi khí hậu và vùng đất ngập mặn. Những vùng quá mặn, cây dừa sẽ bị rụng trái nhưng hoa vẫn cho mật. Đây cũng là hướng đi mới cho người trồng dừa. Người dân được chuyển giao kỹ thuật massage hoa dừa lấy mậtChế biến đa dạng sản phẩm hữu cơ Sau khi có mật hoa dừa, vợ chồng anh Ngãi tiếp tục nghiên cứu cách chế biến để cho ra nhiều sản phẩm từ nguyên liệu độc đáo này. Tháng 6-2019, đôi vợ chồng trẻ này vay vốn ngân hàng, xây nhà xưởng và thành lập Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm). Các sản phẩm từ mật hoa dừa của Sokfarm được tung ra thị trường: nước uống, giấm, đường, mật hoa dừa lên men, mật hoa dừa cô đặc... bán rất chạy, nhất là trong thời điểm xảy ra dịch Covid-19. Anh Ngãi cho biết mật hoa dừa giàu khoáng chất, giúp cơ thể cân bằng điện giải và bổ sung năng lượng rất tốt. Vì vậy, trong thời điểm dịch Covid-19, các sản phẩm của công ty anh bán rất chạy. Trong năm 2021, Sokfarm bán được 200.000 đơn vị sản phẩm. Dự kiến trong năm 2022, công ty sẽ xuất bán khoảng 20.000 đơn vị sản phẩm/tháng. Người dân trồng dừa từ xưa đến nay đều không phun thuốc bảo vệ thực vật như các loại cây ăn trái khác nên sản phẩm của Sokfarm đi theo hướng organic (hữu cơ). Đối với các sản phẩm của mình, công ty không dùng chất bảo quản, chất định hình hay chất chống lắng. Các sản phẩm mật tươi, chưa qua tiệt trùng nếu được bảo quản cấp đông thì dùng được trong 6 tháng; còn để ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được 2 tuần. Riêng sản phẩm mật hoa dừa cô đặc hoặc giấm, đường làm từ mật hoa dừa có thể để được 2 năm. Sokfarm đang liên kết với 17 hộ dân có 6 ha đất trồng dừa. Công ty chuyển giao kỹ thuật kích thích hoa dừa lấy mật và bao tiêu đầu ra từ 9.000-15.000 đồng/lít mật, tùy thời điểm. Trong năm nay, Sokfarm sẽ phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh triển khai thêm 30 ha trên vùng dừa organic và sẽ cho ra nhiều sản phẩm mới: nước tương mật hoa dừa, nước rửa rau củ, đường hoa dừa nén viên... "Theo định hướng sắp tới, công ty sẽ dùng mật hoa dừa để làm mỹ phẩm. Mật hoa dừa chứa rất nhiều chất khoáng, lên men nhanh có thể làm sản phẩm xịt bù khoáng, dưỡng ẩm cho da. Trong tương lai, chúng tôi định hướng Sokfarm là doanh nghiệp dẫn đầu về ngành mật hoa dừa tại Việt Nam" - anh Ngãi kỳ vọng. Vợ chồng anh Phạm Đình Ngãi - chị Thạch Thị Chal ThiĐầu tư chất lượng để xuất khẩu Do học về ngành công nghệ thực phẩm nên ngay từ khi xây dựng nhà xưởng, ngoài việc sử dụng nguyên liệu hữu cơ, vợ chồng anh Ngãi còn đầu tư để đạt nhiều chứng nhận chất lượng, như tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP. Các sản phẩm của Sokfarm đã xuất đi Nhật, Hà Lan, Hàn Quốc. Để nâng cao chất lượng mật, năm nay, Sokfarm sẽ phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Trà Vinh thực hiện dự án nghiên cứu các tác nhân ảnh hưởng đến mật hoa dừa. Nghiên cứu này sẽ được công bố trên tạp chí hoặc bài báo khoa học của thế giới.

Xem chi tiết..

Tin sự kiện

23 Feb, 2022 240

Khởi động cuộc thi "8/3 ngọt ngào cùng Mật hoa dừa Sokfarm”

Nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, bạn có muốn bày tỏ tình cảm với những người phụ nữ quan trọng trong đời mình và nhận quà tặng từ Sokfarm không? "8/3 ngọt ngào cùng Mật hoa dừa Sokfarm” là chương trình Sokfarm muốn lan tỏa nhằm giúp bạn thể hiện tình cảm, tình thương và lòng trân quý đối với một nửa thế giới. Đừng ngại ngần chi nữa, tham gia ngay thôi!Cách thức tham gia cuộc thi:Cách 1: Viết 1 bức thư không quá 100 chữ gửi đến một người phụ nữ quan trọng trong đời. Người đó có thể là mẹ, bà ngoại, con gái của bạn, sếp, cô giáo, vợ hoặc chị em, bạn thân của bạn...Cách 2: Sáng tạo món ăn cùng Mật hoa dừa Sokfarm, gửi kèm lời nhắn yêu thươngCách 3: Set up món quà (có ít nhất 1 sản phẩm của Sokfarm) gửi kèm lời nhắn đến người trân quýLưu ý: Bài dự thi phải kèm theo hình ảnh hoặc video thỏa sức sáng tạo của bạn.Thể lệ cuộc thi:Bài viết được đăng trên group facebook “Món ngon cùng mật hoa dừa Sokfarm.” chế độ công khai.Bài viết được share về tường cá nhân với chế độ công khai.Trong bài viết có gắn hastag #mathoaduasokfarm, #8_3ngotngaocungmathoadua Thời gian tham gia: từ ngày 23/02 đến 06/03 Cách thức chấm điểm:Ban tổ chức sẽ thống kê dựa trên:Lượt like, tim, thương thương: 1 điểm/lượtChia sẻ: 2 điểmComment: 2 điểm3 thành viên tham gia có số điểm cao nhất, ấn tượng nhất sẽ được nhận những giải thưởng hấp dẫnGiải thưởng:Giải nhất: 1 thùng mật hoa dừa cô đặc 250g, 1 cuốn sáchGiải nhì: 1 set quà gồm: 4 chai mật hoa dừa cô đặc 250g và 2 hũ đường hoa dừa 135g, 1 cuốn sáchGiải ba: 1 set quà gồm: 1 chai cider, 1 chai mật hoa dừa cô đặc 250g, 1 giấm mật hoa dừa, 1 đường hoa dừa 135g, 1 cuốn sáchQua cuộc thi này, bạn không chỉ nhận được những món quà vô cùng hấp dẫn của chương trình mà đây còn là nơi để bạn thể hiện tình cảm của mình mà bao lâu nay bạn ngại bộc lộ.#mathoaduasokfarm#8_3ngotngaocungmathoadua

Xem chi tiết..

Món ngon cùng Mật hoa dừa Sokfarm

25 Jan, 2022 323

Bếp ngày Tết: Khổ qua dồn đậu hủ tròn vị cùng Đường hoa dừa Sokfarm

Canh khổ qua mang vị đắng nhưng thanh mát, giải nhiệt, đây là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các ngày tết cổ truyền Việt Nam. Nhắc đến khổ qua, mình thường gửi gắm ý niệm mong những điều khổ cực, vất vả mau qua đi, đón chào năm mới thuận buồm xuôi gió, viên mãn và an nhiên. Cách làm Bước 1: Bạn chần đậu hủ khoảng 10 phút rồi nghiền nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Trộn nấm mèo với đậu hủ đã bóp nhuyễn, bún tàu, cà rốt, hành lá, tiêu, muối, hành tím. Đường hoa dừa được cho vào giai đoạn này để phần nhân được thấm đều gia vị. Khổ qua rửa sạch, dùng dao rạch một đường ở giữa trái khổ qua rồi dùng muỗng nạo bỏ ruột và hột. Cắt bỏ hai đầu, ngâm qua nước muối cho bớt đắng. Bước 3: Dồn nhân đậu hủ vào khổ qua Bước 4: Đun sôi nước, cho khổ qua đã nhồi vào, nêm đường hoa dừa, ninh ở lửa vừa cho đến khi khổ qua mềm thì tắt bếp. Để nấu được nồi khổ qua ngon ngoài việc chọn lựa nguyên liệu kĩ càng thì Đường hoa dừa Sokfarm là một bí quyết giúp nước dùng ngọt thanh, ít đắng, nhân bên trong mềm và đậm đà tròn vị. Đường hoa dừa là sản phẩm được chế biến từ 100% mật hoa dừa tươi. Sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất chống oxy hóa, phù hợp cho người tiểu đường, ăn kiêng, giúp giảm stress hiệu quả. Vị ngọt của đường hoa dừa Sokfarm còn thích hợp cho các món hầm, súp, các món chè, sữa hạt và các loại nước uống thanh mát cơ thể. Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.com

Xem chi tiết..

Danh Mục Blog

Bài Viết Mới

Minigame "Trợ thủ" trong tay hóa ngay đầu bếp

Nước tương hữu cơ là gì?

Mật Hoa Dừa Sokfarm Sẵn Sàng Tỏa Sáng Tại Thaifex - Anuga Asia 2024

CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARM

Thông tin

Danh Mục Blog

Bài Viết Mới

Minigame "Trợ thủ" trong tay hóa ngay đầu bếp

Nước tương hữu cơ là gì?

Mật Hoa Dừa Sokfarm Sẵn Sàng Tỏa Sáng Tại Thaifex - Anuga Asia 2024

Tin Mới

Đăng Ký & Nhận TinCập Nhật Mới Nhất

Đăng Ký & Nhận Tin
Cập Nhật Mới Nhất