02 Mar, 2022 709

Mỗi ngày 2 lần trèo lên ngọn dừa, họ dùng tay massage, vỗ về chùm hoa... Đó là công đoạn đầu tiên của hành trình tạo ra những giọt mật thơm phức từ hoa dừa.Đó là câu chuyện khởi nghiệp của cô gái người Khmer Thạch Thị Chal Thi, thạc sỹ ngành Công nghệ thực phẩm, và chồng, anh Phạm Đình Ngãi, thạc sỹ ngành Cơ điện. Hiện cặp vợ chồng này là đồng sáng lập công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm), ở thị trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh. Đôi vợ chồng cùng sinh năm 1989 này đã có những bước đi táo bạo khi từ bỏ công việc ổn định ở Sài Gòn để về quê gắn bó với những cây dừa. Vợ chồng Chal Thi - Đình NgãiChọn lối đi riêngSau khi tốt nghiệp chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, đại học Bách Khoa TP.HCM, nhằm tích luỹ kinh nghiệm, kỹ năng tìm kiếm, tiếp xúc và chăm sóc khách hàng, Chal Thi xin vào các công ty thực phẩm và đảm nhiệm các vị trí, từ nhân viên bán hàng kỹ thuật (sale technical) chuyên đi dự án, đến tham gia nghiên cứu và phát triển (R&D). Tại các nơi làm việc, Chal Thi được đánh giá cao, công việc cũng vì thế mà khá suôn sẻ. Còn Phạm Đình Ngãi, sau khi lấy bằng thạc sỹ chuyên ngành Cơ điện xong, anh đã là giảng viên Trường Cao đẳng Kỹ thuật Cao Thắng, TP.HCM.Tuy nhiên, đến năm 2018, 2 vợ chồng Chal Thi - Đình Ngãi đã khăn gói đưa 2 con nhỏ về quê vợ ở Trà Vinh lập nghiệp bằng nghề trèo dừa lấy mật. Anh Ngãi cho biết, việc massage, gõ hoa dừa cần làm quen, đều tay, nếu không có thể làm hoa hư hoặc không kích thích được tuyến mật.“Mấy năm gần đây, phong trào “bỏ phố về quê” có xu hướng tăng, vợ chồng chị về quê theo phong trào hay có kế hoạch từ trước?”, tôi hỏi. Chal Thi suy nghĩ giây lát rồi nói: “Tôi nghĩ không nên dùng từ “phong trào” khi thấy nhiều người có xu hướng về quê lập nghiệp. Trái lại, phải mừng vì điều đó. Bởi điều cho thấy, tuổi trẻ bây giờ rất năng động, họ dám nghĩ, dám mạo hiểm. Riêng vợ chồng tôi thì không phải chạy theo phong trào, mà ngay từ khi còn học cấp 3, tôi đã ấp ủ sẽ làm cái gì đó cho quê hương. Bởi tôi yêu vùng quê nghèo này, thương người nông dân quanh năm vất vả mà vẫn nghèo, trong đó có cha mẹ tôi. Đến khi lên đại học, tôi quyết định chọn thi vào ngành Công nghệ thực phẩm. Tuy nhiên, tôi định học xong sẽ trụ lại Sài Gòn làm việc ít năm để tích luỹ kinh nghiệm. Nhưng số phận run rủi nên đã về sớm hơn”. Chal Thi kể, năm 2018, khi vừa lấy tấm bằng thạc sĩ, cũng là lúc quê nhà có “biến cố”, khi cha cô gọi điện lên than giá dừa trái rớt thê thảm, chỉ còn chưa đến 2 ngàn đồng/trái. “Nghe cha nói mà lòng xót xa. Quê tôi có diện tích dừa rất lớn, chỉ thua Bến Tre, nhưng không có các cơ sở chế biến sâu, toàn bán nguyên liệu cho Bến Tre. Giá rẻ đã đành, thương lái còn chẳng buồn đến thu mua". Rồi sau đó, cô tức tốc về quê, tìm hướng “giải cứu” trái dừa. “Tôi nghĩ phải tìm một con đường riêng để đi chứ không theo hướng mở nhà máy, cơ sở làm bánh, làm kẹo, vì thị trường quá nhiều rồi. Sau khi lên mạng tìm hiểu, chúng tôi phát hiện ra, việc lấy mật, làm đường từ hoa dừa đã có từ lâu ở nhiều nước quanh khu vực và ngay tại Trà Vinh ngày xưa cũng đã có. Nhưng sau này, do ngành chế biến đường mía phát triển mạnh nên người ta bỏ luôn nghề làm mật từ hoa dừa. Ngay sau đó, vợ chồng tôi lên quyết định bắt đầu khởi nghiệp tại quê nhà từ cây dừa”, Chal Thi nói tiếp. Ban đầu, khi trình bày ý tưởng khởi nghiệp, cha cô phản đối kịch liệt. Vì ông cho rằng, cây dừa trồng để lấy trái, nếu cắt hoa thì sao ra trái được. Chưa kể, nếu làm không thành công thì cả nhà “đói nhăn răng”. Chal Thi mất khá nhiều thời gian thuyết phục cha, hứa chỉ làm thí điểm 100 cây, cuối cùng, cha cô chấp nhận. Khi mới thành lập công ty, nữ giám đốc trẻ Chal Thi cũng leo ngọn dừa thường xuyên. Nhưng nay chị phụ trách công việc quản lý chất lượng, kỹ thuậtKhẳng định vị thế nông sản Việt“6 tháng đầu tiên, tôi thử nghiệm trên một số cây dừa của gia đình, nhưng hoa dừa không chịu ra mật, vì làm chưa đúng kỹ thuật. Lúc này, nhiều người còn bảo vợ chồng tôi học lắm vào khùng rồi, cây dừa mà cắt bông vậy sao ra trái”, Chal Thi cười. Gặp khá nhiều khó khăn ban đầu, vợ chồng Chal Thi không nản lòng, vừa tiếp tục mày mò, vừa tìm hiểu từ các tài liệu nước ngoài. Cuối cùng, cô cũng dần tìm ra bí quyết để hoa dừa cho mật.Đầu tiên, sẽ chọn những hoa dừa sắp nở rồi bó lại, để cho hoa dừa không bị bung ra, đồng thời tạo thuận lợi cho công đoạn chăm sóc và thu mật sau này. Bó hoa xong, nhẹ nhàng uốn đầu hoa chúc xuống dễ hứng mật chảy xuống, công đoạn này được thực hiện một cách tỉ mỉ. Sau đó, mỗi ngày 2 lần, trèo lên, dùng tay massage hoa, đồng thời, dùng chiếc chày gỗ nhỏ, gõ nhẹ, đều tay lên thân chùm hoa. Việc gõ này cũng cần có kinh nghiệm, vì gõ nhẹ quá không kích thích được tuyến mật, gõ mạnh quá hoa sẽ hư. Bên cạnh đó, cần có chuyên môn kiểm tra dinh dưỡng đất, độ pH, thời tiết… để chăm sóc cây phù hợp. Cuối cùng, dùng dao cắt một lát mỏng trên bề mặt hoa dừa. Hứng dụng cụ phía dưới, từ vết cắt, những dòng nhựa từ hoa dừa sẽ từ từ chảy xuống. “Đến giờ tôi hiểu, quy trình chăm sóc dừa lấy mật hoàn toàn khác với trồng lấy trái”, Thy nói. Năm 2018, sau khi những mẻ mật đầu tiên ra đời, vợ chồng Chal Thi lại tiếp tục nghiên cứu, chiết xuất, cô đặc mật bằng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ 55oC. Và sau đó, những mẻ mật đầu tiên đã xuất xưởng đạt chất lượng như mong muốn trong niềm hạnh phúc của 2 vợ chồng và người thân. Năm 2019, công ty NHH Trà Vinh Farm với tên sản phẩm là Sokfarm, do vợ chồng Chal Thi - Đình Ngãi đồng sáng lập ra đời. Điều khiến tôi cũng như bất cứ ai biết về thành quả của vợ chồng Chal Thi - Đình Ngãi phải ngạc nhiên, là chỉ sau 2 năm thành lập, Sokfarm không chỉ được vinh danh trong nước, mà còn xuất xưởng những lô hàng đầu tiên sang Nhật Bản và Hà Lan. Sau đó, Sokfarm trở thành thương hiệu nông sản được vinh danh tại Nhật. Chưa hết, Sokfarm đã tiếp cận được các sàn thương mại điện tử như Amazon, Alibaba và có được đại lý tại Nhật Bản. “Đây là cơ hội tốt để Sokfarm tiếp cận các doanh nghiệp nước ngoài. Mặc dù chúng tôi xác định khoảng 2 - 3 năm nữa mới đẩy mạnh xuất khẩu, nhưng không phải đến thời điểm đó mới đi tìm đối tác”, Đình Ngãi nói.Đình Ngãi cho biết, sản phẩm mật hoa dừa có ưu điểm là chỉ số đường huyết thấp, nên phù hợp với người ăn kiêng và bệnh nhân tiểu đường, đồng thời sản phẩm chứa khoáng cao giúp tham gia vào quá trình cân bằng điện giải, hồi phục sức khỏe, sinh năng lượng và tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt, sản phẩm hoàn toàn từ thực vật nên phù hợp cho người ăn thuần chay và các món chay. “Tính đến thời điểm này, thành công nhất của Sokfarm là gì?”, tôi hỏi. “Đó là cái tên nông trại đã trở thành hiện thực. “Sok” trong tiếng Khmer có nghĩa là hạnh phúc. Hiện vợ chồng tôi đã liên kết trồng dừa với các hộ xung quanh trên diện tích 25ha. Còn tại nông trại Sokfarm, đang có 30 nhân công làm toàn thời gian với mức lương tháng gần 10 triệu đồng/người. Tất cả mọi người đều rất yêu công việc, yêu mảnh đất này, luôn nở nụ cười trên môi. Bởi vì từ ngày liên kết với Sokfarm hoặc đến nông trại làm việc, thu nhập của họ tăng lên gấp 4 - 5 lần trước kia. Họ hạnh phúc vì loài cây gắn bó với cả cuộc đời ở quê, và cái tên mật dừa Sokfarm Trà Vinh được nhiều người không chỉ trong nước mà ở nước ngoài cũng biết”, Chal Thi cười, nói một mạch. Còn Đình Ngãi cũng nói: “Người nông dân gắn bó với cây dừa mỗi ngày, họ có thể vui buồn, giận hờn với nó. Có thể nhiều người không tin, nhưng khi họ làm việc trong niềm vui và hạnh phúc, cái cây cũng cho họ nhiều mật hơn bình thường”. Hiện tại, mỗi tháng Sokfarm cho ra thị trường 3.000 sản phẩm, toả đi hơn 20 tỉnh, thành với hơn 40 đại lý. Sokfarm đã đạt các chứng nhận HACCP, ISO22000, FDA, 5S, sản phẩm OCOP 5 sao 2020. Năm 2021, Sokfarm là doanh nghiệp duy nhất tại Việt Nam đoạt giải thưởng ASEAN Business Awards ở hạng mục Inclusive Business (Doanh nghiệp phát triển bao trùm). Và cũng năm 2021, Thạch Thị Chal Thy cũng là một trong số 57 cá nhân được trao giải thưởng Lương Định Của.Báo Nông nghiệp Việt Nam

02 Mar, 2022 784

Các sản phẩm từ mật hoa dừa của vợ chồng anh Phạm Đình Ngãi có mặt trên thị trường 3 năm nay, được người tiêu dùng đón nhận. Trong tương lai, đôi vợ chồng trẻ này còn dự định dùng mật hoa dừa để làm mỹ phẩmVợ chồng anh Phạm Đình Ngãi (quê Đồng Tháp) - chị Thạch Thị Chal Thi (ngụ thị trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh) nổi tiếng với sáng kiến "vắt" hoa dừa ra mật. Các sản phẩm từ mật hoa dừa của họ rất được ưa chuộng trên thị trường, thậm chí còn xuất khẩu sang một số nước.Tăng giá trị kinh tế cho cây dừa Anh Ngãi nhớ lại cơ duyên của vợ chồng mình với mật dừa: "Tôi là thạc sĩ điện công nghiệp, còn vợ là thạc sĩ về công nghệ thực phẩm. Hai vợ chồng đều làm giảng viên. Nhà vợ tôi ở Trà Vinh có khoảng 2 ha dừa, chừng 500 cây. Năm 2018, nhà vợ bán 1.200 trái dừa chỉ thu được 2 triệu đồng, tính ra mỗi trái chưa tới 2.000 đồng, quá thấp. Lúc ấy, tôi đang làm việc bên Tiền Giang thì vợ gọi sang: "Có cách nào tăng giá trị kinh tế cho cây dừa quê mình không anh?". Câu hỏi đó cứ đeo đẳng mãi trong tâm trí của chúng tôi".   Chị Thi lên mạng internet tìm hiểu, thấy trên thế giới đã có nhiều quốc gia trồng dừa như Thái Lan, Philippines không chỉ thu trái mà còn lấy mật. Lúc này, chưa có doanh nghiệp nào tại Việt Nam dùng mật hoa dừa để chế ra các sản phẩm.   "Mình có thể thử sức", nghĩ thế nên chị Thi gọi chồng về để thử nghiệm trên vườn dừa ở quê nhà. "Chúng tôi mất 6 tháng nghiên cứu kỹ thuật kích thích bằng phương pháp massage (xoa bóp) lên bắp hoa dừa để lấy mật. Đọc hướng dẫn trên mạng và các tạp chí khoa học cũng nhiều nhưng khi chúng tôi bắt tay vào làm thì gặp lắm trở ngại, sai số rất nhiều. Nhưng càng làm sai thì càng đúc rút được nhiều kinh nghiệm. Cuối cùng, chúng tôi cũng tìm ra cách thu được mật từ hoa dừa" - anh Ngãi hồ hởi.   Ngãi cho biết vợ chồng anh chỉ thu mật hoa từ những cây dừa cao từ 4 m trở xuống, còn cao hơn thì để ra trái. Cây dừa trồng 3-5 năm sẽ ra hoa. Để thu được mật đúng cách, người thợ phải chọn đúng độ tuổi của hoa, nếu không thì sẽ có lượng mật không như mong muốn. Mỗi hoa dừa cho mật liên tục trong 25 ngày, mỗi ngày 1 lít. Nếu so sánh giá trị kinh tế thì lấy mật hoa dừa sẽ cao hơn 3-4 lần so với để ra trái rồi bán. Với giá 10.000 đồng/lít mật, mỗi hoa dừa sẽ thu được 250.000 đồng nhưng nếu để ra trái thì chỉ bán được khoảng 50.000 đồng/chục (12 trái).   Thời gian gần đây, ĐBSCL thường xuyên bị xâm nhập mặn nhưng dừa là cây chịu đựng được biến đổi khí hậu và vùng đất ngập mặn. Những vùng quá mặn, cây dừa sẽ bị rụng trái nhưng hoa vẫn cho mật. Đây cũng là hướng đi mới cho người trồng dừa. Người dân được chuyển giao kỹ thuật massage hoa dừa lấy mậtChế biến đa dạng sản phẩm hữu cơ Sau khi có mật hoa dừa, vợ chồng anh Ngãi tiếp tục nghiên cứu cách chế biến để cho ra nhiều sản phẩm từ nguyên liệu độc đáo này.   Tháng 6-2019, đôi vợ chồng trẻ này vay vốn ngân hàng, xây nhà xưởng và thành lập Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm). Các sản phẩm từ mật hoa dừa của Sokfarm được tung ra thị trường: nước uống, giấm, đường, mật hoa dừa lên men, mật hoa dừa cô đặc... bán rất chạy, nhất là trong thời điểm xảy ra dịch Covid-19.   Anh Ngãi cho biết mật hoa dừa giàu khoáng chất, giúp cơ thể cân bằng điện giải và bổ sung năng lượng rất tốt. Vì vậy, trong thời điểm dịch Covid-19, các sản phẩm của công ty anh bán rất chạy. Trong năm 2021, Sokfarm bán được 200.000 đơn vị sản phẩm. Dự kiến trong năm 2022, công ty sẽ xuất bán khoảng 20.000 đơn vị sản phẩm/tháng.   Người dân trồng dừa từ xưa đến nay đều không phun thuốc bảo vệ thực vật như các loại cây ăn trái khác nên sản phẩm của Sokfarm đi theo hướng organic (hữu cơ). Đối với các sản phẩm của mình, công ty không dùng chất bảo quản, chất định hình hay chất chống lắng. Các sản phẩm mật tươi, chưa qua tiệt trùng nếu được bảo quản cấp đông thì dùng được trong 6 tháng; còn để ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được 2 tuần. Riêng sản phẩm mật hoa dừa cô đặc hoặc giấm, đường làm từ mật hoa dừa có thể để được 2 năm.   Sokfarm đang liên kết với 17 hộ dân có 6 ha đất trồng dừa. Công ty chuyển giao kỹ thuật kích thích hoa dừa lấy mật và bao tiêu đầu ra từ 9.000-15.000 đồng/lít mật, tùy thời điểm. Trong năm nay, Sokfarm sẽ phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh triển khai thêm 30 ha trên vùng dừa organic và sẽ cho ra nhiều sản phẩm mới: nước tương mật hoa dừa, nước rửa rau củ, đường hoa dừa nén viên...   "Theo định hướng sắp tới, công ty sẽ dùng mật hoa dừa để làm mỹ phẩm. Mật hoa dừa chứa rất nhiều chất khoáng, lên men nhanh có thể làm sản phẩm xịt bù khoáng, dưỡng ẩm cho da. Trong tương lai, chúng tôi định hướng Sokfarm là doanh nghiệp dẫn đầu về ngành mật hoa dừa tại Việt Nam" - anh Ngãi kỳ vọng.  Vợ chồng anh Phạm Đình Ngãi - chị Thạch Thị Chal ThiĐầu tư chất lượng để xuất khẩu Do học về ngành công nghệ thực phẩm nên ngay từ khi xây dựng nhà xưởng, ngoài việc sử dụng nguyên liệu hữu cơ, vợ chồng anh Ngãi còn đầu tư để đạt nhiều chứng nhận chất lượng, như tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP. Các sản phẩm của Sokfarm đã xuất đi Nhật, Hà Lan, Hàn Quốc. Để nâng cao chất lượng mật, năm nay, Sokfarm sẽ phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Trà Vinh thực hiện dự án nghiên cứu các tác nhân ảnh hưởng đến mật hoa dừa. Nghiên cứu này sẽ được công bố trên tạp chí hoặc bài báo khoa học của thế giới.

23 Feb, 2022 613

Nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, bạn có muốn bày tỏ tình cảm với những người phụ nữ quan trọng trong đời mình và nhận quà tặng từ Sokfarm không? "8/3 ngọt ngào cùng Mật hoa dừa Sokfarm” là chương trình Sokfarm muốn lan tỏa nhằm giúp bạn thể hiện tình cảm, tình thương và lòng trân quý đối với một nửa thế giới. Đừng ngại ngần chi nữa, tham gia ngay thôi!Cách thức tham gia cuộc thi:Cách 1: Viết 1 bức thư không quá 100 chữ gửi đến một người phụ nữ quan trọng trong đời. Người đó có thể là mẹ, bà ngoại, con gái của bạn, sếp, cô giáo, vợ hoặc chị em, bạn thân của bạn...Cách 2: Sáng tạo món ăn cùng Mật hoa dừa Sokfarm, gửi kèm lời nhắn yêu thươngCách 3: Set up món quà (có ít nhất 1 sản phẩm của Sokfarm) gửi kèm lời nhắn đến người trân quýLưu ý: Bài dự thi phải kèm theo hình ảnh hoặc video thỏa sức sáng tạo của bạn.Thể lệ cuộc thi:Bài viết được đăng trên group facebook “Món ngon cùng mật hoa dừa Sokfarm.” chế độ công khai.Bài viết được share về tường cá nhân với chế độ công khai.Trong bài viết có gắn hastag #mathoaduasokfarm, #8_3ngotngaocungmathoadua Thời gian tham gia: từ ngày 23/02 đến 06/03 Cách thức chấm điểm:Ban tổ chức sẽ thống kê dựa trên:Lượt like, tim, thương thương: 1 điểm/lượtChia sẻ: 2 điểmComment: 2 điểm3 thành viên tham gia có số điểm cao nhất, ấn tượng nhất sẽ được nhận những giải thưởng hấp dẫnGiải thưởng:Giải nhất: 1 thùng mật hoa dừa cô đặc 250g, 1 cuốn sáchGiải nhì: 1 set quà gồm: 4 chai mật hoa dừa cô đặc 250g và 2 hũ đường hoa dừa 135g, 1 cuốn sáchGiải ba: 1 set quà gồm: 1 chai cider, 1 chai mật hoa dừa cô đặc 250g, 1 giấm mật hoa dừa, 1 đường hoa dừa 135g, 1 cuốn sáchQua cuộc thi này, bạn không chỉ nhận được những món quà vô cùng hấp dẫn của chương trình mà đây còn là nơi để bạn thể hiện tình cảm của mình mà bao lâu nay bạn ngại bộc lộ.#mathoaduasokfarm#8_3ngotngaocungmathoadua

25 Jan, 2022 678

Canh khổ qua mang vị đắng nhưng thanh mát, giải nhiệt, đây là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các ngày tết cổ truyền Việt Nam. Nhắc đến khổ qua, mình thường gửi gắm ý niệm mong những điều khổ cực, vất vả mau qua đi, đón chào năm mới thuận buồm xuôi gió, viên mãn và an nhiên. Cách làm Bước 1: Bạn chần đậu hủ khoảng 10 phút rồi nghiền nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Trộn nấm mèo với đậu hủ đã bóp nhuyễn, bún tàu, cà rốt, hành lá, tiêu, muối, hành tím. Đường hoa dừa được cho vào giai đoạn này để phần nhân được thấm đều gia vị. Khổ qua rửa sạch, dùng dao rạch một đường ở giữa trái khổ qua rồi dùng muỗng nạo bỏ ruột và hột. Cắt bỏ hai đầu, ngâm qua nước muối cho bớt đắng. Bước 3: Dồn nhân đậu hủ vào khổ qua Bước 4: Đun sôi nước, cho khổ qua đã nhồi vào, nêm đường hoa dừa, ninh ở lửa vừa cho đến khi khổ qua mềm thì tắt bếp. Để nấu được nồi khổ qua ngon ngoài việc chọn lựa nguyên liệu kĩ càng thì Đường hoa dừa Sokfarm là một bí quyết giúp nước dùng ngọt thanh, ít đắng, nhân bên trong mềm và đậm đà tròn vị. Đường hoa dừa là sản phẩm được chế biến từ 100% mật hoa dừa tươi. Sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất chống oxy hóa, phù hợp cho người tiểu đường, ăn kiêng, giúp giảm stress hiệu quả. Vị ngọt của đường hoa dừa Sokfarm còn thích hợp cho các món hầm, súp, các món chè, sữa hạt và các loại nước uống thanh mát cơ thể. Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.com

19 Jan, 2022 699

Đây là chứng nhận hoàn thiện chương trình Pursuing Purpose mà team Sokfarm đã tham gia trong năm 2021 để chính thức trở thành một thành viên trong hệ sinh thái Doanh nghiệp tạo tác động xã hội ở Việt Nam.Pursuing Purpose là chương trình Ươm tạo khởi nghiệp trực tuyến và hỗ trợ tài chính được đồng tổ chức bởi Seed Planter và Đại Sứ Quán Canada, dành riêng cho các doanh nghiệp tạo tác động xã hội mới được thành lập thông qua sự kết nối với mạng lưới chuyên gia đa lĩnh vực và hệ sinh thái doanh nghiệp tạo tác động xã hội tại Việt Nam và quốc tế. Càng đi sâu và gắn bó với ngành mới hiểu thêm nhiều khía cạnh mà tại sao FAO vào năm 2013 lại đánh giá ngành thu mật hoa dừa là một ngành nghề bền vững và đặc biệt phù hợp với những vùng nông thôn, nhóm lao động yếu thế và giúp con người hạnh phúc hơn. May mắn được thần dừa chọn cho một ngành nghề xanh và một thị trường xanh. Team mình cùng đồng lòng đưa mật hoa dừa trở thành một đặc sản của Việt Nam nhé. Nếu như Canada có Maple Syrup thì VN chúng ta tự hào rằng có Mật hoa dừa cũng là một sản vật địa phương. Mục tiêu của Sokfarm là xây dựng một mô hình khởi nghiệp xanh bền vững, tiến tới doanh nghiệp tạo tác động xã hội. Việc trở thành thành viên của chương trình này có ý nghĩa rất lớn đối với nhà máy. Sokfarm sẽ từng bước thực hiện kế hoạch đã đề ra để bước đi vững vàng hơn trên con đường phía trước. Sokfarm trân trọng và thân ái!Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.com

19 Jan, 2022 657

Nhân ngày đầu năm, Ngày 12/01/2022 Hiệp hội Dừa Việt Nam đã tổ chức kết nạp hội viên mới đợt 1 năm 2022. Đợt kết nạp hội viên và trao giấy chứng nhận hội viên chính thức đợt 1 gồm 10 hội viên, trong đó, 09 doanh nghiệp và 01 cá nhân. Sokfarm vinh dự khi chính thức được kết nạp vào Hiệp hội dừa Việt NamPhát biểu tại lễ kết nạp, bà Nguyễn Thị Kim Thanh – Chủ tịch Hiệp hội dừa Việt Nam đã giới thiệu quá trình thành lập và phát triển của Hiệp hội, tóm tắt một số hoạt động Hiệp hội đang triển khai nhằm hỗ trợ doanh nghiệp ngành dừa nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế, xây dựng vùng nguyên liệu theo từng khu vực, và hỗ trợ xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp ngành dừa. Bà Nguyễn Thị Kim Thanh – Chủ tịch Hiệp hội dừa Việt Nam đang trao đổi Sokfarm vinh dự khi chính thức là hội viên Hiệp hội dừa Việt Nam, được kết nạp vào đợt 01 năm 2022. Chị Thạch Thị Chal Thi - Founder Mật hoa dừa Sokfarm đang giới thiệu các sản phẩm đến Hiệp hội dừa Anh Phạm Đình Ngãi - Founder Mật hoa dừa Sokfarm chia sẻ: "Khi chọn về con đường chế biến sâu nông sản Việt. Ngãi đã chủ động tham gia các nhóm về nông nghiệp, sản xuất, khởi nghiệp, tài chính để mình có nhiều bạn, nhiều thông tin và có bạn bè hỗ trợ. Mấy bạn khởi nghiệp ngành khác cũng vậy nha, tìm những nhóm hội thuộc ngành của mình thì chiến thôi nè." Với việc là thành viên chính thức của HIỆP HỘI DỪA VIỆT NAM giúp Sokfarm tiến tới gần hơn trở thành doanh nghiệp dẫn đầu ngành và chung tay phát triển giá trị kinh tế cây dừa của Việt Nam. Từ vị trí số 6, đến năm 2021 thì cây dừa Việt Nam đã đứng thứ 4 trên thế giới, và cây dừa cũng là một trong 9 loại cây công nghiệp của Việt Nam. Phù hợp với biến đổi khí hậu ngập mặn ở miền tây. Thật vui, tự hào khi được góp phần tăng giá trị kinh tế cây dừa và quê hương mình.Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.com

14 Jan, 2022 597

Chị Trâm đến với Sokfarm một cách nhẹ nhàng. Sau khi chị đã tìm hiểu về mật hoa dừa Sokfarm dùng được cho người tiểu đường thì chị chủ động nhắn tin đến Sokfarm để làm tổng đại lý mật hoa dừa tại Đà Nẵng. Chúng ta cùng điểm lại những điều giúp chị Trâm trở thành Tổng đại lý xuất sắc nhất năm 2021 nhé.XÁC ĐỊNH KÊNH BÁN HÀNGKênh quà tặng và kênh thực phẩm sạch được chị Trâm chọn để lan tỏa mật hoa dừa Sokfarm tại Đà Nẵng. Nên Khi chào vào cùng một hệ thống cửa hàng chị sẽ đưa đồng loạt sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm, kết hợp với bột rau củ để lên kệ. Điều này giúp chị tối ưu thời gian và khi chạy sampling cũng sẽ chạy được nhiều sản phẩm trên cùng một cửa hàng. KÊNH QUÀ TẶNGDo có kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực quà tặng cuối năm nên chị chọn sản phẩm cider mật hoa dừa Sokfarm để chạy cho thị trường cuối năm và doanh số đem lại rất hiệu quả.  KÊNH DU LỊCHChị chia sẻ đây mới là kênh bán mạnh nhất tại Đà Nẵng, khi du lịch trở lại chắc chắn mật hoa dừa tươi Sokfarm sẽ là sản phẩm chiến lược tại thị trường này. MẬT HOA DỪA SOKFARM ĐEM LẠI SỨC KHỎE”Chị Trâm chia sẻ, nhà chị đa số là bị tiểu đường. Nên chị rất quan tâm đến các sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp, để người tiểu đường an tâm sử dụng. Hiện tại người thân của chị đang dùng mật hoa dừa hàng ngày trong pha chế và nấu ăn, bữa ăn trở nên ngon hơn so với việc chỉ dùng đường thuốc. Người thân của chị cũng cảm nhận khỏe mạnh hơn. Sản phẩm thực sự giúp chị có thêm lòng tin vững vàng khi thuyết phục khách hàng tiểu đường dùng mật hoa dừa Sokfarm. TÌNH YÊU NÔNG SẢN VIỆT & SỰ HẠNH PHÚCNgoài mật hoa dừa Sokfarm thì chị Trâm còn phân phối các nhãn hàng nông sản Việt khác. Vì chị cũng là một fan của Tony buổi sáng và mong muốn chung tay lan tỏa hàng Việt. Tình yêu và sự hạnh phúc luôn là nguồn năng lượng và lý do để chị Trâm đồng hành cùng mật hoa dừa Sokfarm. Xin chúc mừng và cảm ơn chị Trâm, chúc mừng chị là Tổng đại lý xuất sắc nhất năm 2021. Và team mong sẽ được đồng hành với chị trong những năm tiếp theo và tiếp theo nữa trên hành trình mang tên SOKFARM - NÔNG NGHIỆP HẠNH PHÚC.

14 Jan, 2022 670

Chị Phương Tâm đến với Sokfarm bởi vì duyên. Chị có nhà hàng chay là An Nhiên Vegan House tại Long Thành Đồng Nai. Chị Tâm mong muốn tìm một chất ngọt để thay thế đường tinh luyện, thuần chay 100% để hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cho chị gái được tốt nhất. Chị đã tìm thông tin trên internet và gặp mật hoa dừa Sokfarm. Chị Tâm đọc rất kỹ các tài liệu về mật hoa dừa tốt cho sức khỏe như thế nào rồi mới quyết định mua sản phẩm. Càng dùng mật hoa dừa chị càng thấy tuyệt vời, vừa ngon, vừa khỏe, mật tươi thì phục hồi sức khỏe rất tốt, mật cô đặc và đường hoa dừa thì nấu các món chay rất ngon và tiết kiệm thời gian. Chúng ta cùng điểm lại những điều giúp chị Tâm trở thành Tổng đại lý xuất sắc nhất năm 2021 nhé.DÙNG TRẢI NGHIỆM VÀ HIỂU SẢN PHẨMChị Tâm từng làm mảng tài chính liên quan đến xuất nhập khẩu gần 20 năm, và do ước nguyện nên hiện tại chị là bếp chính tại nhà hàng chay An Nhiên. Chính vì tính chất công việc nên chị rất kỹ tính. Trước khi lan tỏa mật hoa dừa đến khách hàng, chị Tâm đã dùng trải nghiệm, cảm nhận sức khỏe và tìm hiểu rất kỹ về mật hoa dừa Sokfarm. Chị Tâm chia sẻ càng dùng thì càng yêu mật hoa dừa. Những ngày nhà hàng đông khách chị không kịp thời gian để ăn nên chỉ uống mật hoa dừa tươi để phục hồi sức. Khi chị thanh lọc cơ thể, nhịn ăn trong 7 ngày thì mật hoa dừa cô đặc chính là người bạn đồng hành tốt nhất, trong suốt thời gian thanh lọc chị rất khỏe, người nhẹ nhàng và khuân vác hàng như bình thường. Trong buổi Talkshow hướng dẫn dùng mật hoa dừa Sokfarm để nấu món chay, Chị Tâm chia sẻ về cách nêm nếm “nếu nấu các món cần thấm nhanh như món kho, món nướng, làm gỏi, pha nước chấm thì dùng mật hoa dừa cô đặc. Nếu nấu các món yêu cầu không có hậu vị chua như món cháo, nước dùng phở, nấu chè…thì dùng đường hoa dừa. Bởi vì tình yêu mật hoa dừa, vì sức khỏe của người khách hàng nên chị Tâm luôn trân trọng các cơ duyên giới thiệu mật hoa dừa. Bạn khách hàng muốn làm đại lý mật hoa dừa chị cũng khuyên “em nên dùng trải nghiệm trước, hiểu thật kỹ sản phẩm, rồi bắt đầu lan tỏa nhé”. SỰ CHO ĐIHàng tháng và hàng quý chị tâm đều dành khoản tiền thưởng quý để đồng hành cùng Quỹ Bảo trợ trẻ em mồ côi Tony buổi sáng và quỹ từ tế Tzuchi. Có thể vì năng lượng cho đi rất lớn nên các khách hàng tìm đến nhà hàng An Nhiên Vegan House ngày một đông hơn và tấp nập, chính nhờ vậy chị lại có dịp để chia sẻ về mật hoa dừa Sokfarm nhiều hơn, nhiều người biết đến mật hoa dừa Sokfarm và trở thành khách hàng thân quen. HÀNH TRÌNH HẠNH PHÚC & ƯỚC NGUYỆN THUẦN CHAYLuôn là nguồn năng lượng và lý do để chị Tâm và Team An Nhiên đồng hành cùng mật hoa dừa Sokfarm. Cảm ơn chị Tâm đã cùng Sokfarm tiến bước trên “ hành trình hạnh phúc” nhé. Có dịp đi ngang Long Thành - Đồng Nai, nhà mình có thể ghé quán chay của chi Tâm để trải nghiệm nhé. Và chúng ta cùng nhau hoan hỷ chúc mừng chị Tâm nhé, chúc mừng, chúc mừng!

14 Jan, 2022 766

Chị Kiều Nhung bắt đầu đồng hành cùng Sokfarm vào quý 02/2021. Nhờ vào sự nỗ lực không ngừng nghỉ, sự hỗ trợ và tư vấn đại lý cấp dưới hết mình nên Nhung đã tạo được một hệ sinh thái Team Kiều Nhung năng động, giỏi giang, xinh đẹp và luôn tích cực. Chúng ta cùng điểm lại những điều giúp chị Kiều Nhung trở thành Tổng đại lý xuất sắc nhất năm 2021 nhé!SỰ KIÊN TRÌ Team chị Kiều Nhung rất kiên trì. Các bạn có một đặc điểm chung là những cô gái xinh đẹp, siêng năng, và yêu hàng Việt. Mỗi bạn trong Team đều đặn đăng bài về sản phẩm mật hoa dừa, mỗi ngày 2-3 bài/ngày. Ngoài các hình ảnh từ nhà máy cung cấp, các bạn tự tạo chất liệu để đăng bài như chụp ảnh liên quan đến mật hoa dừa trong nấu ăn, pha chế, thưởng thức mật hoa dừa trên sân thượng, cảnh nhận hàng mật hoa dừa tấp nập, quay tiktok cùng mật hoa dừa Sokfarm…Các chất liệu rất sống động và chân thật. Việc kiên trì đăng bài facebook đều đặn giúp khách hàng nhớ được mật hoa dừa, nhớ được Team có phân phối sản phẩm chất lượng và khi cần thì liên hệ Team liền. BÁN KẾT HỢP SẢN PHẨMTeam chị Kiều Nhung chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm từ cỏ lúa mì số lượng rất lớn, trong đó có nước ép cỏ lúa mì, bột cỏ lúa mì, cây cỏ lúa mì…Nếu khách uống cỏ lúa mì nguyên chất rất tốt nhưng lại chưa được ngon miệng. Nên Team chị Kiều Nhung tư vấn thêm cho khách pha nước ép cỏ lúa mì cùng mật hoa dừa tươi Sokfarm thì vị ngon hoàn hảo. Từ tư duy làm sao để khách hàng được dùng sản phẩm ngon nhất, khỏe nhất thì Team chị Kiều Nhung đã đưa ra được chiến lược bán kết hợp sản phẩm với nhau và đẩy doanh số lên rất tốt. KỸ NĂNG TRUYỀN ĐẠTChị Kiều Nhung từng có kinh nghiệm chia sẻ trong các đội nhóm và là một giáo viên nên chị có được kỹ năng truyền đạt và kỹ năng leader rất tốt. Chị Kiều Nhung luôn truyền năng lượng tích cực cho cả đội, luôn cập nhật thông tin từ nhà máy đến đồng đội nhanh nhất và chính xác nhất. Chính vì vậy Team của chị luôn hoạt động rất nhịp nhàng. TỐC ĐỘKinh doanh thời công nghệ số thì phải đi kèm với tốc độ. Chị Kiều Nhung luôn hỗ trợ Team của mình với tốc độ nhanh nhất có thể, nên các đồng đội an tâm về hàng hóa và chỉ việc chiến thôi. Team nào có tốc độ giao hàng nhanh nhất, tốc độ hỗ trợ đồng đội kịp thời nhất, tốc độ chốt đơn nhanh như chớp thì khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng và đồng hành lâu dài. TÌNH YÊU NÔNG SẢN VIỆT & SỰ HẠNH PHÚCLuôn là nguồn năng lượng và lý do để Team chị Kiều Nhung đồng hành cùng mật hoa dừa Sokfarm. Chỉ cần làm việc gì mình cảm thấy hạnh phúc và giúp ích cho cộng đồng, cho bản thân mình thì chiến hết mình thôi. Cả nhà mình cùng chúc mừng cho Kiều Nhung nhé, năm 2021 này Kiều Nhung cũng đã chính thức lên mức NPP với tên của team là SỐNG XANH. Một cái tên thật đặc biệt và mang nhiều năng lượng sống.

12 Jan, 2022 723

Sokfarm định hướng trở thành “Doanh nghiệp dẫn đầu” về ngành mật hoa dừa tại Việt Nam nên từ ban đầu Sokfarm đã đưa ra chiến lược đa dạng sản phẩm, công bố nghiên cứu khoa học cấp quốc tế về mật hoa dừa và là thương hiệu uy tín tại Việt Nam. Nghiên cứu khoa học về ngành mật hoa dừa luôn là một trong những mục tiêu mà Sokfarm đặt ra và từng bước tiến tới.Tiến Sĩ Đoàn Thị Ngọc Thanh tốt nghiệp Tiến Sĩ tại Hàn Quốc, hiện đang là Phó trưởng khoa Nông Nghiệp và Công Nghệ Thực Phẩm tại trường Đại học Tiền Giang. Năm 2021 này, Sokfarm đồng hành với chị thực hiện đề án “Nghiên cứu cải tiến chất lượng và đa dạng sản phẩm mật hoa dừa nhằm nâng cao chuỗi giá trị cây dừa tỉnh Trà Vinh” dự án này nghiên cứu trong 3 năm, đây là tiền đề xây dựng Sokfarm trở thành Doanh nghiệp Khoa Học Công Nghệ trong năm 2022. Mục tiêu của nghiên cứu hướng đến việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng mật hoa dừa, đa dạng sản phẩm mật hoa dừa nhằm giúp tăng kinh tế cho người dân trồng dừa và cải tiến chất lượng sản phẩm từ mật hoa dừa. Kết quả nghiên cứu sẽ được nhóm tác giả công bố trên tạp chí khoa học trong nước và quốc tế. Công trình nghiên cứu này hỗ trợ Sokfarm trong việc đưa mật hoa dừa đi xa và gắn tên lên bản đồ thế giới về ngành mật hoa dừa tại Việt Nam. Trong một lần Talkshow chia sẻ với các nhà bán hàng Sokfarm toàn quốc, TS. Ngọc Thanh chia sẻ “Khi nghiên cứu sâu về ngành nghề trồng dừa thu mật này mới thấy trân quý và khâm phục sự cố gắng của Ngãi và Cathy. Vì nếu ngành trồng dừa thu mật này phát triển thì nhiều hộ nông dân sẽ được hưởng lợi và giải quyết một phần tác động của việc biến đổi khí hậu xâm ngập mặn của miền Tây”. Trước khi quyết định trở thành nhà phân phối mật hoa dừa Sokfarm TS. Thanh chia sẻ thêm “Chị đến với mật hoa dừa Sokfarm là duyên, gắn kết với mật hoa dừa vì sản phẩm thuần thực vật 100%, phù hợp với xu hướng thuần chay và xu hướng tiêu dùng của thế giới, sản phẩm thực sự tốt cho sức khỏe và chị luôn được truyền năng lượng tích cực từ cộng đồng mật hoa dừa Sokfarm, vậy thì ngại gì mà không lan tỏa”. Để con thuyền Sokfarm ra biển lớn sẽ rất cần nhiều sự hỗ trợ và cống hiến của nhiều cá nhân. Chúng ta đang trên một con thuyền, con thuyền chế biến nông sản và tạo ra nhiều giá trị cho vùng quê. Con đường sẽ gặp nhiều sóng gió nhưng Sokfarm tin với tình yêu và sự nhiệt thành của tuổi trẻ, chúng ta sẽ đưa con thuyền Sokfarm đi khắp muôn nơi. Xin chúc mừng Tiến Sĩ Đoàn Thị Ngọc Thanh, và cám ơn những đóng góp, cống hiến của Tiến sĩ dành cho hành trình nghiên cứu khoa học của Sokfarm nói riêng và của mật hoa dừa Việt Nam nói chung.Trân trọng và yêu thương !