31 May, 2021 228

Nhắc đến miền Tây gần đây là nhắc đến dòng chuyển dời của người dân châu thổ về TP.HCM, Bình Dương làm công nhân. Thậm chí, nhiều trí thức miền Tây cũng tin rằng lên được TP.HCM coi như đã cầm "nửa tấm vé thành công". Tuy nhiên, cũng có nhiều người trẻ đã lội ngược dòng, quyết tâm khởi nghiệp trên quê hương mình. Tìm "lối ra" mới cho cây dừa Trà Vinh, những ngày đầu hè nắng oi ả, tôi theo chân cô thạc sĩ Khmer Thạch Thị Chal Thi (31 tuổi, ngụ huyện Tiểu Cần) đến vườn dừa xanh mướt đang thu mật với tấm biển: "Nông trại dừa Sokfarm". "Tiệt trùng bình cẩn thận, cứ 12 tiếng thay bình một lần nghen anh em" - Chal Thi di chuyển nhanh thoăn thoắt, chỉ đạo nhóm công nhân đang làm việc trong vườn dừa. Thoạt nhìn vườn dừa Sokfarm cũng giống bao vườn dừa bạt ngàn châu thổ. Nhưng lại gần ai cũng bất ngờ vì vườn dừa lại không hề thu hoạch trái, thay vào đó là hàng trăm bình chứa đang hứng trọn từng dòng mật ngọt tiết ra từ hoa dừa. "Bận đầu người ta chửi tui điên đó. Ai đời mần chuyện bắt dừa tiết mật" - Chal Thi chia sẻ. Rồi Chal Thi kể quê cô nghèo lắm. Người dân quanh năm chỉ sống dựa mấy công dừa, ruộng lúa. Ngày khăn gói rời quê lên TP.HCM học, cô hứa với gia đình sẽ cố gắng làm gì đó cho bà con phum, sóc mình. Mấy lần cha gọi điện lên rầu rĩ chuyện dừa rớt giá thê thảm càng thôi thúc cô phải làm gì đó cho quê hương. "Có bận giá dừa chỉ còn 20.000 - 30.000 đồng/chục (12 trái). Không lẽ dân mình cứ chịu cảnh trúng mùa thất giá, nghèo hoài hay sao?" - Chal Thi đau đáu tìm câu trả lời. Với kiến thức ngành công nghệ thực phẩm được học, cô gái Khmer quyết tìm "lối ra" mới cho cây dừa quê mình. Qua tìm hiểu, cô biết các nước như Thái Lan, Indonesia ngoài thu hoạch dừa lấy trái, người ta còn tạo ra các sản phẩm giá trị khác như mật hoa dừa... Chị Chal Thi và anh Đình Ngãi là đôi vợ chồng trẻ khởi nghiệp với mô hình trồng dừa thu mật  Khát khao đổi thay cho quê nghèo, tháng 10-2018 cô cùng chồng là thạc sĩ Phạm Đình Ngãi (31 tuổi, quê Đồng Tháp) quyết định rời TP.HCM, bỏ lại công việc với thu nhập ổn định để trở về Trà Vinh. Mất gần nửa năm thử mọi cách nhưng hoa dừa vẫn không chịu tiết mật, Chal Thi và chồng vẫn không chịu bỏ cuộc. "Sau gần nửa năm tụi tui mới lấy được nửa lít mật đầu tiên. Nhưng từ mật tươi đó làm sao cô đặc lại thành mật hoa dừa lại là chặng đường gian nan khác" - Chal Thi nhớ lại. Nhiều người ở quê lời ra tiếng vào vì những việc làm không giống ai của nữ thạc sĩ. Nhiều người còn bảo cô cố ý phá hoại mùa màng của bà con như mấy vụ mua lá mãng cầu khô, mua bưởi non hay nghe trên đài. "Áp lực khủng khiếp mặc dù tui thực hiện trên chính mảnh vườn của gia đình mình. Bà con bao đời chỉ thấy người ta trồng dừa lấy trái, thu củ hủ dừa chứ có ai lấy mật đâu" - Chal Thi chia sẻ. Thất bại. Làm lại. Lại thất bại. Lại làm lại. Gần một năm ròng nghiên cứu, cuối cùng những dòng mật ngọt cũng tuôn trào. Theo Chal Thi, muốn cây dừa tiết mật cần có chế độ chăm sóc đặc biệt. Đầu tiên phải thường xuyên tưới nước giữ ẩm kết hợp tăng cường phân bón hữu cơ. Đặc biệt để dừa tiết nhiều mật, người thợ phải dùng tay massage làm nóng hoa dừa, dùng chày gõ nhẹ lên hoa thông tuyến mạch. "Thợ lành nghề mới biết tác động lực mạnh nhẹ ra sao, bởi làm mạnh quá hoa dừa bị giập mà nhẹ quá thì dừa không tiết mật được. Nói thì nghe có vẻ vô lý, nhưng người thợ chăm dừa thường xuyên thì dừa ra nhiều mật hơn mấy anh lâu lâu mới lấy mật" - Chal Thi kể. Ngoài ra, độ tuổi của hoa dừa cũng quyết định chất lượng mật bởi hoa non quá thì nước đục, còn để hoa già quá thì dừa ra ít nước. Hiện tất cả các giống dừa đều có thể thu mật. Một hoa dừa có thể cho mật từ 20-30 ngày, lượng mật thu được trong 24 giờ trung bình 1 lít "Hiện tại tui đang trồng thử giống dừa Mawa, loại dừa chuyên thu mật với năng suất khoảng 2,5-5 lít mật/24 giờ. Loại này có nhiều đặc điểm nổi bật so với các giống dừa bản địa" - Chal Thi cho biết. Sau nhiều năm miệt mài với hàng trăm mẻ thành phẩm thất bại vì nước dừa không hài hòa độ ngọt và độ chua, độ cô đặc..., đến tháng 9-2019, sản phẩm mật hoa dừa của Chal Thi chính thức trình làng thị trường. Những chai mật hoa dừa đầu tiên được gửi bạn bè, đồng nghiệp dùng thử và nhận được những tín hiệu tốt. Những người bạn góp phần giới thiệu sản phẩm trên các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo. Nhờ chỉ số đường thấp, giàu khoáng và thuần thực vật nên sản phẩm nhanh chóng được đón nhận. Người thợ thu mật hoa dừa tại Sokfarm  Nông nghiệp hạnh phúc Sokfarm là tên công ty, trong đó sok trong tiếng Khmer có nghĩa là "bình an, hạnh phúc". Thông điệp mà Chal Thi gửi gắm chính là hướng đến nền nông nghiệp hạnh phúc, lấy lợi ích cộng đồng làm tiêu chí phát triển. Mô hình trồng dừa thu mật tại Trà Vinh  Chính vì vậy hiện cô đang liên kết với nhiều hộ dân bên ngoài để thu mua mật hoa dừa. Anh Trần Minh Luân (ngụ xã Hùng Hòa) dù chỉ có chín cây dừa nhưng hằng tháng đều thu về gần 3 triệu đồng từ việc bán mật hoa dừa cho công ty.  So với lợi nhuận bán trái bình quân chưa đến 1 triệu đồng/tháng thì đây là số tiền rất lớn. Hiện anh cũng được công ty thuê thu mật dừa từ những khu vườn khác với mức lương 6 triệu đồng/tháng.  "Nhiều người nghĩ bán dừa thu mật thì sau vài ba năm không thu nữa vườn dừa sẽ chết nhưng không phải vậy. Có vài cây trong vườn sau đợt thu mật để ra trái thì vẫn sai oằn" - anh Luân chia sẻ. Nhiều người trồng dừa tại địa phương cũng đến Chal Thi để tìm cơ hội hợp tác. Anh Trần Văn Phương có hơn 5ha dừa tìm đến vườn dừa của Chal Thi để tìm cơ hội hợp tác.  "Thời điểm dừa xuống thấp, bán một thiên dừa (1.000 trái) chỉ thu được vài ba triệu đồng. Bấp bênh quá. Thấy hàng xóm mần ăn với Chal Thi có lý quá nên tui hợp tác" - anh Phương bày tỏ. Hiện mỗi ngày công ty mua khoảng 300 lít mật hoa dừa tươi. Mỗi tháng cung ứng ra thị trường khoảng 4.000 chai mật hoa dừa, 1.000 hộp cacao mật hoa dừa và gần 100kg đường mật hoa dừa. Thị trường tiêu thụ chủ yếu của sản phẩm là TP.HCM, Hà Nội...  "Thời gian sắp tới công ty sẽ mở rộng thị trường, tăng quy mô lên 1 tấn mật hoa dừa thành phẩm mỗi tháng vào cuối năm" - Chal Thi cho biết. Sản phẩm Mật hoa dừa Sokfarm  Lợi nhuận gấp 4-5 lần thu trái Hiện 1 lít mật hoa dừa tươi được mua với giá 9.000 đồng. Một hoa dừa trung bình cho 25 lít mật, thu nhập hơn 200.000 đồng. Trong khi một quầy dừa sai khoảng 10 trái chỉ cho lợi nhuận 50.000-60.000 đồng. Một cây dừa có thể thu mật hoa liên tục trong chín tháng, sau đó nghỉ ngơi ba tháng để phục hồi. Link: https://tuoitre.vn/nhung-nguoi-tre-loi-nguoc-dong-o-mien-tay-ky-1-mat-ngot-cua-thac-si-chal-thi-20200523203006506.htm ------------------------ Nhiều bạn bè tôi chọn ở lại thành phố lập nghiệp. Hồi đi học, tôi cũng tính ra trường sẽ làm ở Sài Gòn. Nhưng nghĩ lại sao mình không thử sức ở chính quê nhà?". Nguồn bài viết : Báo Tuổi Trẻ Online Xem thêm tại bài viết:  TRUYỀN HÌNH VĨNH LONG - TRI THỨC VỀ LÀNG - MẬT HOA DỪA SOKFARM

31 May, 2021 256

Dự án sản xuất các sản phẩm từ mật hoa dừa Sokfarm là cả tâm huyết của những người trẻ tuổi trở quê quê hương làm Nông Nghiệp, với một cách mới, một sứ mệnh mới , khao khát 1 phần nào đó giải quyết bài toán giá nông sản bấp bênh, nâng cao kinh tế cho nông hộ Khmer trồng dừa, đẩy mạnh sản xuất để tăng giá trị cạnh tranh và tính chủ động, vận dụng các kiến thức và kinh nghiệm của bản thân để mang tinh thần khởi nghiệp đi cho việc tại tỉnh nhà và đặt biệt là tận dụng nguồn nguyên liệu dừa Trà Vinh đứng thứ 2 của Việt Nam sau Bến Tre. https://www.youtube.com/embed/Ej3FfxTCu5A Xem video tại đây: Cô gái Khmer khởi nghiệp với mật hoa dừa Thông tin liên hệ:CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARM - THƯƠNG HIỆU SOKFARMĐịa Chỉ: QL60, Khóm II, TT Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà VinhHotline: 0974 038 946 – Website: www.sokfarm.comYoutube: https://bitly.com.vn/llB6yGoogle Maps: https://g.page/SOKFARM?share

31 May, 2021 280

Dự án sản xuất các sản phẩm từ mật hoa dừa với thương hiệu Sokfarm là cả tâm huyết tuổi trẻ của 2 vợ chồng, với khao khát 1 phần nào đó giải quyết bài toán giá nông sản bấp bênh, nâng cao kinh tế cho nông hộ Khmer trồng dừa, đẩy mạnh sản xuất để tăng giá trị cạnh tranh và tính chủ động, vận dụng các kiến thức và kinh nghiệm của bản thân để mang tinh thần khởi nghiệp đi cho việc tại tỉnh nhà và đặt biệt là tận dụng nguồn nguyên liệu dừa Trà Vinh đứng thứ 2 của Việt Nam sau Bến Tre. https://www.youtube.com/embed/hm2bhBSDL34 TRUYỀN HÌNH VĨNH LONG - TRI THỨC VỀ LÀNG - MẬT HOA DỪA SOKFARM SOK trong tiếng Khmer có nghĩa là sự bình an, sự yên tâm và đó là giá trị mà chúng tôi muốn mang lại cho các nông hộ Khmer trồng dừa và cho đối tác. Với mong muốn nâng cao giá trị kinh tế cho nông hộ Khmer tỉnh Trà Vinh và tạo ra những sản phẩm chất lượng từ mật hoa dừa hoàn toàn thiên nhiên cho khách hàng. Chúng tôi luôn mang trên mình một hệ giá trị SÁNG TẠO – THÂN THIỆN – CỘNG ĐỒNG để tạo ra các mối quan hệ cung ứng, sản phẩm minh bạch và công bằng xã hội. Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARM MST: 2100 64 77 32 Địa Chỉ: Ql60, Khóm II, TT Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Hotline: 0974 038 946 – Website: www.sokfarm.com Facebook: facebook.com/sokfarmfanpage Xem thêm: Mật hoa dừa Sokfarm - Tin tức Mekong - Truyền hình Hậu Giang NGÃI PHẠM

31 May, 2021 262

KHMER PRODUCT - COCOONUT NECTAR Chúng tôi tự hào, khi đã xây dựng cho quê hương xứ sở Khmer Trà Vinh một thương hiệu mang tinh túy và vóc dáng của quê tôi. Chúng tôi khởi nghiệp trên chính mảnh đất của ông bà, trên chính loại cây mà ông bà đã trồng, trên chính phương thức truyền thống xen vào đó sự đổi mới sáng tạo,và đồng hành cùng người dân Khmer tại địa phương. https://www.youtube.com/embed/x6Q7ZWsyBBU Xem video tại đây: VTV5 - TÂY NAM BỘ KHMER - MẬT HOA DỪA SOKFARM Sokfarm ra đời mang trên mình thật nhiều ước mơ và sứ mạng, sản phẩm đang trên đường mở rộng và đón nhận sự nồng hậu của người tiêu dùng khắp cả nước cũng như là quốc tế. Và mỗi ngày, câu chuyện khởi nghiệp của đôi vợ chồng trẻ Ngãi Phạm - Cathy Thạch đang càng ngày vươn xa đến nhiều người tiêu dùng hơn nữa. Sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp và khoáng cao nên có các công dụng nổi bật như: ổn định đường huyết, bù khoáng nhanh, bổ sung năng lượng, tăng sức đề kháng và giúp cơ thể cân bằng điện giải, quá trình trao đổi chất diễn ra trôi chảy hơn, hiệu quả hơn. Nâng cao sức đề kháng để bảo vệ bản thân trước dịch cúm Conora. Thông tin liên hệ:CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARMMST: 2100 64 77 32Địa Chỉ: Ql60, Khóm II, TT Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà VinhHotline: 0974 038 946 – Website: www.sokfarm.comFacebook: facebook.com/sokfarmfanpage  Xem thêm: Nữ Thạc Sĩ ChalThi - Trồng dừa lấy mật hoa dừa - Truyền hình trà Vinh NGÃI PHẠM

31 May, 2021 256

Mật hoa dừa là một sản phẩm thuần thực vật được trích ly từ hoa dừa (không phải mật ong), hằng ngày người công nhân phải đều đặn trèo lên cây dừa (3-10 năm tuổi) 2 lần để Mát – Xa hoa dừa, cắt mặt mới và thu nước mật về (giống như phương pháp thu nước thốt nốt). Sau đó, mật hoa dừa tươi được đem về nhà máy chế biến với 8 lít mật tươi thành 1 lít mật cô đặc. Sản phẩm mật hoa dừa có ưu điểm là chỉ số đường huyết thấp, nên phù hợp với người ăn kiêng và tiểu đường, đồng thời sản phẩm chứa khoáng cao giúp tham gia vào quá trình cân bằng điện giải, hồi phục sức khỏe, tăng sức đề kháng. https://www.youtube.com/embed/nyegW0kK3Os Xem video tại đây: VTV5 - Sản vật Phương Nam Mật hoa dừa là một sản phẩm thuần thực vật, trong quá trình khai thác được kiểm soát từng công đoạn và sản phẩm từ 100% thiên nhiên không dùng chất bảo quản hoặc hóa học. Đồng thời, phương pháp thu mật này còn mang tính nhân đạo khi không ảnh hưởng đến cuộc sống và thành quả (mật ong) của con Ong. Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARM MST: 2100 64 77 32 Địa Chỉ: Ql60, Khóm II, TT Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Hotline: 0974 038 946 – Website: www.sokfarm.com Facebook: facebook.com/sokfarmfanpage Xem Thêm: Mật Hoa Dừa Sokfarm - Miền Trái Cây Trở Ngọt VTV1 NGÃI PHẠM

31 May, 2021 221

Tôi xót xa khi giá dừa tại tỉnh nhà Trà Vinh quá rẻ, có thời điểm 1200 trái dừa mà thu chỉ được 2 triệu VNĐ, nên nó thôi thúc tôi tìm một phương pháp khác khai thác giá trị kinh tế từ cây dừa. Tôi muốn nâng cao giá trị cây dừa của người dân Khmer nơi tôi đang sống và tạo ra một sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng với nguyên liệu được chiết xuất từ loài cây ngàn đời trên chính mảnh vườn của gia đình. https://www.youtube.com/embed/0TRWdvXZQrw Sứ mệnh của SOKFARM là thực hiện các hoạt động sản xuất và canh tác bền vững nhằm giảm thiểu tác động của con người đối với khí hậu. Chúng tôi luôn ý thức việc sản xuất thuần hữu cơ trên vùng nguyên liệu bền vững tại Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh. Tại đây, vùng nguyên liệu được trồng, canh tác và liên kết với các nông hộ Khmer theo hướng bền vững và bảo vệ môi trường. Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARM Địa chỉ: QL60, KHÓM II, TT TIỂU CẦN, TIỂU CẦN, TRÀ VINH EMAIL: info@sokfarm.com - Hotline: 0974 038 946 Website: sokfarm.com Fanpage: https://www.facebook.com/sokfarmfanpa... Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCPmR... Xem thêm: VTV5 - SẢN VẬT PHƯƠNG NAM MẬT HOA DỪA SOKFARM Ngãi Phạm

31 May, 2021 225

Có đôi vợ chồng thạc sĩ Thạch Thị Chal Thi và Phạm Đình Ngãi (30 tuổi, ngụ thị trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh) chứng kiến giá dừa tuột dốc thê thảm khiến người trồng dừa cũng lao đao theo, nên quyết định bỏ công việc đang hấp dẫn ở thành phố để về quê khởi nghiệp, tạo ra những sản phẩm độc đáo từ mật hoa dừa nhằm nâng cao giá trị thương phẩm cây dừa lên, vực dậy kinh tế cho người trồng dừa. https://www.youtube.com/embed/Rnk-0fia33k Anh Ngãi làm ở công ty chocolate Tiền Giang, còn vợ làm ở công ty hương liệu TP.HCM.Anh Ngãi nhớ lại, đầu năm 2018, khi ấy hơn 1.200 trái dừa từ 1 ha vườn dừa của cha vợ bán ra chỉ được 2 triệu đồng. Giá dừa quá thấp khiến thu nhập người trồng dừa cũng teo tóp theo. Điều này khiến vợ chồng anh Ngãi cứ trăn trở mãi với ý nghĩ Trà Vinh là tỉnh thứ 2 của cả nước (sau Bến Tre) về trồng dừa, nhưng ở đây ít có nhà máy chế biến dừa. Cuộc sống của người dân sẽ khó khởi sắc khi chỉ bán lấy trái và bẹ, phụ thuộc vào giá cả lên xuống bấp bênh của thị trường. Có cách nào khác để giúp bà con tăng thu nhập từ cây dừa? Nữ Thạc Sĩ Chal Thi, người con Khmer của đất Trà Vinh Vợ chồng lên mạng tìm kiếm những thông tin trên thế giới về dừa, và biết được ở Indonesia, Philippines, người dân có phương thức thu giá trị kinh tế rất cao từ cây dừa, đó là trồng dừa để thu mật, trong khi ở nước ta điều này vẫn còn mới mẻ. Vậy là anh Ngãi nảy sinh ý tưởng kinh doanh dòng sản phẩm độc lạ từ mật hoa dừa, bởi theo Ngãi những dòng sản phẩm này, có tính thương mại cao.                           Trước khi dấn thân vào ngành mật hoa dừa, anh Ngãi thận trọng nghiên cứu mọi thứ từ sản phẩm, tiềm năng, độ thương mại, giá trị kinh tế của cây dừa so với thu trái dừa. Thậm chí, vợ chồng Ngãi qua Thái Lan để xem thị trường bên đó có bao nhiêu dòng sản phẩm, bán như thế nào, giá cả ra sao. Sau đó, cả hai về tính toán giá cả, dòng sản phẩm, định vị thương hiệu, khách hàng. Sau 6 tháng trời nghiên cứu, vợ chồng Ngãi thấy đây là một ngành có tiềm năng, thị trường rất lớn và có thể nâng giá trị cây dừa lên từ 3 đến 5 lần nên tháng 6 – 2018, vợ chồng anh Ngãi quyết định nghỉ việc để tập trung tất cả sức lực, chuyên môn, vốn liếng thực hiện ý tưởng khởi nghiệp từ mật hoa dừa.. BÁO TUỔI TRẺ ONLINE

31 May, 2021 245

Dân Đồng Tháp, bén duyên khởi nghiệp ở Trà Vinh. Nay lại được hân hạnh đón đài truyền hình Đồng Tháp quê nhà đến quay phim. Cảm giác nao lòng và tự hào dân Đồng Tháp. Cảm ơn Mật Hoa Dừa Sokfarm là một đại sứ đã kết nối tui với nhiều cung bậc cảm xúc. https://www.youtube.com/embed/1Uiw_YfTN4I Dự án sản xuất các sản phẩm từ mật hoa dừa Sokfarm là cả tâm huyết của những người trẻ tuổi trở quê quê hương làm Nông Nghiệp, với một cách mới, một sứ mệnh mới , khao khát 1 phần nào đó giải quyết bài toán giá nông sản bấp bênh, nâng cao kinh tế cho nông hộ Khmer trồng dừa, đẩy mạnh sản xuất để tăng giá trị cạnh tranh và tính chủ động, vận dụng các kiến thức và kinh nghiệm của bản thân để mang tinh thần khởi nghiệp đi cho việc tại tỉnh nhà và đặt biệt là tận dụng nguồn nguyên liệu dừa Trà Vinh đứng thứ 2 của Việt Nam sau Bến Tre. Xem thêm: Khởi nghiệp xanh - Vợ chồng trẻ khởi nghệp với mật hoa dừa Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARM - THƯƠNG HIỆU SOKFARM Địa Chỉ: QL60, Khóm II, TT Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Hotline: 0974 038 946 – Website: www.sokfarm.com Facebook: https://www.facebook.com/sokfarmfanpage/ Youtube: https://bitly.com.vn/llB6y Google Maps: https://g.page/SOKFARM?share

31 May, 2021 293

Dự án sản xuất các sản phẩm từ mật hoa dừa với thương hiệu Sokfarm là cả tâm huyết tuổi trẻ của 2 vợ chồng, với khao khát 1 phần nào đó giải quyết bài toán giá nông sản bấp bênh, nâng cao kinh tế cho nông hộ Khmer trồng dừa, đẩy mạnh sản xuất để tăng giá trị cạnh tranh và tính chủ động, vận dụng các kiến thức và kinh nghiệm của bản thân để mang tinh thần khởi nghiệp đi cho việc tại tỉnh nhà và đặt biệt là tận dụng nguồn nguyên liệu dừa Trà Vinh đứng thứ 2 của Việt Nam sau Bến Tre. https://www.youtube.com/embed/dlQjKZbLYA4 Mật hoa dừa dùng như thế nào ? Có thể dùng trực tiếp, tẩm ướp như gia vị trong nấu ăn, pha với các loại thức uống hoặc dùng với các loại bánh. - Pha nước ít nước ấm và chanh buổi sáng, giúp cơ thể thanh lọc cơ thể. Hoặc với 1 ly đá nhuyễn và ít chanh cho buổi trưa nóng bức, bù khoáng nhanh giúp cơ thể tươi mát. - Pha chế với trà, café, cacao hoặc dùng rưới lên bánh mì sandwich, bánh mì, bánh tây cho bữa sáng ăn nhanh và đầy đủ năng lượng. - Pha chế với với các sinh tố, sữa, sữa hạt hoặc ngũ cốc, cung cấp đầu đủ dinh dưỡng. - Rưới lên trái cây, Granola, các loại hạt dinh dưỡng, tăng thêm hương vị trái cây - Dùng làm gia vị cho các món trộn xà lách, trộn gỏi, nước sốt cho các món mì hoặc xào. - Dùng làm gia vị ngọt và màu hổ phách cho món kho, đặc biệt hương vị món ăn sẽ hấp dẫn bội phần, hoặc dùng trong món nướng. - Là nguyên liệu đặc biệt trong các món bánh đặc biệt. Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARM MST: 2100 64 77 32 Địa Chỉ: Ql60, Khóm II, TT Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Hotline: 0974 038 946 – Website: www.sokfarm.com Facebook: facebook.com/sokfarmfanpage Xem thêm: Mật hoa dừa Sokfarm - VTV Cần Thơ Ngãi Phạm

31 May, 2021 250

KHỞI SỰ VÌ GIÁ DỪA QUÁ THẤP Xuất phát điểm là con của gia đình nông dân, nên trong quá trình học tập và đi làm. Bản thân luôn mong ước khao khát sẽ trở về quê nhà để đưa những kiến thức đã học vào nông nghiệp quê nhà, cùng với giá dừa bấp bênh, phụ thuộc hoàn toàn vào thương lái nên chúng tôi đã quyết định khởi nghiệp với các sản phẩm giá trị gia tăng từ mật hoa dừa nhằm giải quyết bài toán giá nông sản bấp bênh, tận dụng nguồn nguyên liệu và nhân công dồi dào tại chổ, sản xuất ra những sản phẩm đặc trưng vùng miền chất lượng cao và nhu cầu sử dụng sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp của thị trường. MẬT HOA DỪA LÀ GÌ Mật hoa dừa Sokfarm là một sản phẩm từ thiên nhiên, chúng được trích ly một cách cẩn thận từ hoa dừa. Người nông dân phải đều đặn hàng ngày leo lên cây dừa, cắt mặt mới và thu nước mật tươi từ hoa dừa. Sau đó nguyên liệu sẽ được đưa đến nhà máy và được sản xuất theo quy trình 1 chiều từ đầu vào đến đầu ra. Cuối cùng là đóng gói và giới thiệu với người tiêu dùng một sản phẩm mật hoa dừa giàu khoáng chất, vitamin và có hầu hết các loại acid amin được tìm thấy - trong đó có 6 acid amin thiết yếu, các dưỡng chất này đều rất cần thiết cho cơ thể con người. Và đặc biệt sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp - đường mía là 100, đường dừa là dưới 45 - và thuần thực vật -phương pháp chế biến này không gây ảnh hưởng gì đến hệ sinh thái của ong tự nhiên và các khâu đều được con người thực hiện và kiểm soát chặt chẽ https://www.youtube.com/embed/WWJwqoHY_4s THU MẬT HOA DỪA KHÁC GÌ SO VỚI THU TRÁI DỪA Xét về giá trị kinh tế thì với mô hình trồng dừa thu mật này thì người dân sẽ thu được giá tri kinh tế hơn từ 3-5 lần so với việc thu trái, một ví dụ sơ lược 1 bông dừa khi nở và đậu trái người dân có thể thu được 12 trái dừa tương đương vơi 50.000 vnđ, nhưng nếu thu mật thì với 1 hoa dừa người dân có thể thu được 25 lít mật trong vòng 25 ngày liên tục và có thể thu về 250.000 vnđ/ hoa. Chia sẽ thêm về phương pháp này đã có lâu trên thế giới nhưng lại mới ở VN, mô hình trồng dừa thu mật là một nhánh khác trong nguyên 1 chuổi giá trị kinh tế từ cây dừa và giống dừa thu mật có tên khoa học PB121, đây là giống có số lượng hoa cái nhiều và hoa to nên hay dùng cho việc thu mật. Đồng thời,1 năm cây dừa sẽ thu 9 tháng và nghỉ 3 tháng, nhằm để cho cây dừa có thời gian nghỉ và phục hồi sức. THƯƠNG HIỆU SOKFARM VÀ GIÁ TRỊ CỐT LÕI SOK trong tiếng Khmer có nghĩa là sự bình an, sự yên tâm và đó là giá trị mà SOKFARM muốn mang lại cho các nông hộ Khmer trồng dừa và cho đối tác. Với mong muốn nâng cao giá trị kinh tế cho nông hộ Khmer tỉnh Trà Vinh và tạo ra những sản phẩm chất lượng từ mật hoa dừa hoàn toàn thiên nhiên cho khách hàng. SOKFARM luôn mang trên mình một hệ giá trị SÁNG TẠO – THÂN THIỆN – GIÁ TRỊ CỘNG ĐỒNG để tạo ra các mối quan hệ cung ứng, sản phẩm minh bạch và công bằng xã hội. Và SOKFARM cam kết xây dựng một doanh nghiệp, một hệ sinh thái và một thương hiệu xanh từ nguyên liệu thu vào đến phương thức chế biến và đi đến dùng vật liệu bảo vệ môi trường. Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH TRÀ VINH FARM MST: 2100 64 77 32 Địa Chỉ: Ql60, Khóm II, TT Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Hotline: 0974 038 946 – Website: www.sokfarm.com Facebook: facebook.com/sokfarmfanpage Xem thêm: VTV5 - TÂY NAM BỘ TIẾNG KHMER - MẬT HOA DỪA SOKFARM